Dango (bolas de masa)
だんご
Albóndigas de carne de pollo picada asadas. Un clásico del yakitori, con una textura esponjosa y un sabor jugoso.
¥143
≈ €1.00
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Izakaya Ketsuki
Izakaya Ketsuki
居酒屋 㐂月
Yakitori
Cada uno ¥143 (impuestos incluidos)
Kashira (cabeza de cerdo)
かしら
Parte de la sien y mejilla de cerdo. Baja en grasa, se caracteriza por su textura elástica y masticable y su rico umami.
¥143
≈ €1.00
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Nankotsu (cartílago de pollo)
なんこつ
Parte del cartílago de pollo. Caracterizado por su textura crujiente única y su sabor ligero.
¥143
≈ €1.00
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Bonziri (rabadilla de pollo)
ぼんじり
Carne alrededor del rabadilla de pollo. Es la parte más grasa del pollo, jugosa y con una textura que se derrite en la boca.
¥143
≈ €1.00
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Ninniku (ajo)
にんにく
Ajo asado en pincho hasta quedar fragante. Su textura harinosa y su aroma característico abren el apetito.
¥143
≈ €1.00
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Tan (lengua de cerdo)
たん
Lengua de cerdo. Baja en grasa, se puede disfrutar de su textura crujiente y única.
¥143
≈ €1.00
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Puerro a la parrilla
ねぎ焼
Puerro largo asado hasta quedar fragante. El asado realza su dulzor, resultando en una textura melosa.
¥143
≈ €1.00
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Pimiento morrón
ピーマン
Pincho de pimiento morrón fresco asado. El asado suaviza su amargor, permitiendo disfrutar del dulzor y la frescura de la verdura.
¥143
≈ €1.00
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Pollo joven
若とり
Utiliza muslos y pechugas de pollo joven. Un yakitori clásico de sabor suave y sin pretensiones, apreciado por todos.
¥143
≈ €1.00
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Sunagimo (molleja de pollo)
すなぎも
Ventrículo de pollo (parte del estómago). Casi sin grasa, se caracteriza por su textura elástica, crujiente y chasqueante.
¥143
≈ €1.00
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Piel de pollo
とりかわ
Piel de pollo. La superficie queda crujiente y fragante, y al morder, la dulzura y el umami de la grasa inundan la boca.
¥143
≈ €1.00
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Reba (hígado de cerdo)
レバー
Hígado de pollo. Sabor denso, cremoso y untuoso. Rico en nutrientes como el hierro.
¥143
≈ €1.00
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Shiro (lengua de cerdo)
しろ
Intestino grueso de cerdo. Con una cantidad moderada de grasa, se puede disfrutar de su textura elástica y crujiente.
¥143
≈ €1.00
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Hatsukashi (corazón de cerdo)
はつ
Corazón de pollo. Tiene una elasticidad única y crujiente, es una parte tierna y fácil de comer sin olor fuerte.
¥143
≈ €1.00
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Shishito (pimiento)
ししとう
Pincho de pimiento shishito asado. El ligero picante ocasional y el aroma tostado lo hacen ideal como acompañamiento para el sake.
¥143
≈ €1.00
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Champiñón shiitake
しいたけ
Champiñón shiitake grueso asado. Al morder, rebosa un jugo rico y sabroso característico del shiitake.
¥143
≈ €1.00
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Pinchos a la parrilla
Tebasaki (ala de pollo)
手羽先
Punta del ala de pollo. La piel queda crujiente y el interior jugoso, rico en colágeno. La carne alrededor de los huesos es especialmente sabrosa.
¥165
≈ €1.00
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Rollito de cerdo con tomate
トマト肉巻き
Tomates cherry envueltos en finas lonchas de cerdo y asados. La combinación agridulce del tomate cocido y la grasa del cerdo es exquisita.
¥242
≈ €1.00
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Rollito de carne con codorniz
うずら肉巻き
Pincho de huevo de codorniz envuelto en carne. Un plato popular donde la suavidad del huevo y el umami de la carne se fusionan.
¥242
≈ €1.00
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Rollito de carne con eringi
エリンギ肉巻き
Hongo eringi envuelto en carne. Se puede disfrutar de la textura crujiente del eringi y el sabor de la carne.
¥242
≈ €1.00
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Rollito de cerdo con queso
チーピー肉巻き
Pincho creativo de queso y pimiento envuelto en carne. La riqueza del queso derretido y el sabor del pimiento se mezclan con la carne.
¥242
≈ €1.00
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Rollito de seseri con shiso
せせりしそ巻き
Carne de cuello de pollo (seseri) enrollada con hojas de shiso. El aroma del shiso realza la jugosidad elástica del seseri, haciéndolo refrescante.
¥242
≈ €1.00
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Oden (guiso japonés)
Cada uno ¥143 (impuestos incluidos)
Tamago (huevo)
玉子
Huevo cocido impregnado de caldo. Un ingrediente clásico del oden, se puede disfrutar de la textura harinosa de la yema y el sabor del caldo.
¥143
≈ €1.00
0
Alga kombu
こんぶ
Alga kombu atada, tierna y cocida a fuego lento en caldo. Caracterizada por su aroma marino y su textura única.
¥143
≈ €1.00
0
Tendón de pescado
魚すじ
Producto de pescado molido mezclado con cartílago. Se puede disfrutar de la textura crujiente y el sabor del pescado.
¥143
≈ €1.00
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Hanpen (pastel de pescado esponjoso)
はんぺん
Producto de pescado blanco molido mezclado con ñame, etc., con una textura blanca y esponjosa. Se vuelve aún más suave al absorber el caldo.
¥143
≈ €1.00
0
Konnyaku (gelatina de raíz de konjac)
こんにゃく
Ingrediente bajo en calorías con una textura elástica. Sazonado hasta el interior tras una cocción prolongada.
¥143
≈ €1.00
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Ganmodoki (pastel de tofu frito)
がんもどき
Tofu frito con verduras mezcladas. La masa esponjosa absorbe una gran cantidad de caldo de oden.
¥143
≈ €1.00
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Chikawabu (rollo de harina de trigo)
ちくわぶ
Ingrediente típico de la región de Kanto, hecho de harina de trigo amasada y formada en forma de tubo. Tiene una textura masticable similar a un mochi, muy sustancioso.
¥143
≈ €1.00
0
Mochikincha (mochi en tofu frito)
もちきん
Mochi envuelto en tofu frito (Mochikincha). El mochi interior se vuelve tierno y meloso al cocerse.
¥143
≈ €1.00
0
Pastel de pescado de Iwanami
いわいつみれ
Pastel de pescado de sardina en forma de bola. Se puede disfrutar del sabor único del pescado azul y su umami.
¥143
≈ €1.00
0
Daikon (rábano japonés)
大根
El rey de los ingredientes del oden. El caldo se impregna hasta que adquiere un color ámbar, quedando tierno y jugoso.
¥143
≈ €1.00
0
Tendón de res
牛すじ
Partes como el tendón de Aquiles de res ensartadas en un pincho y cocidas a fuego lento. Cocido hasta quedar tierno y meloso, caracterizado por su rico sabor.
¥143
≈ €1.00
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Tofu grueso
厚揚
Tofu cortado grueso y frito. Se puede disfrutar simultáneamente la riqueza de la corteza exterior frita y la textura suave del tofu interior.
¥143
≈ €1.00
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Pescado frito estilo "Uogashi"
魚がし揚
Pastel de pescado frito suave y esponjoso, una mezcla de pescado molido y tofu.
¥143
≈ €1.00
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Platos individuales
Tomate fresco gratinado con queso
フレッシュトマトのチーズ焼
Plato de tomates frescos horneados con queso encima. La acidez del tomate y la suavidad del queso derretido combinan muy bien.
¥605
≈ €3.00
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Patatas con queso
じゃがチーズ
Combinación de patatas y queso. La deliciosa combinación de patatas tiernas y queso derretido.
¥605
≈ €3.00
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Repollo con queso
キャベチーズ
Plato con repollo y queso. Una combinación de repollo dulce y queso salado, un aperitivo que marida bien.
¥605
≈ €3.00
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Patatas con mantequilla
じゃがバター
Patata cocida al vapor con mantequilla encima. La fragancia rica de la mantequilla y la salinidad realzan la dulzura de la patata.
¥330
≈ €2.00
0
Tofu grueso a la parrilla
厚揚げ焼
Tofu grueso asado, servido con condimentos y salsa de soja. Se puede disfrutar de su textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
¥330
≈ €2.00
0
Berenjena asada
焼きなす
Berenjena asada a fuego directo, pelada y enfriada. Caracterizada por su textura melosa y su aroma ahumado, se come refrescantemente con jengibre y salsa de soja.
¥440
≈ €2.00
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Otros platos individuales / Ensaladas
Tofu frito con miso de puerro a la parrilla
油揚げねぎみそ焼
Tofu frito untado con miso de puerro y asado hasta quedar fragante. La riqueza del miso y el aroma tostado invitan a beber sake.
¥330
≈ €2.00
0
Ensalada de patata con mentaiko
明太いもサラダ
Ensalada de patata mezclada con mentaiko. El ligero picante y la textura crujiente del mentaiko actúan como acento.
¥440
≈ €2.00
0
Ensalada de tomate
トマトサラダ
Ensalada sencilla con tomates frescos en rodajas. Refrescante y perfecta para limpiar el paladar.
¥490
≈ €3.00
0
Ensalada de repollo
キャベツサラダ
Ensalada a base de repollo rallado o picado grueso. Se puede disfrutar de su textura crujiente.
¥440
≈ €2.00
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Frituras
Gratinado de croquetas (2 piezas)
グラタンコロッケ (2コ)
Croqueta de gratinado cremosa a base de salsa blanca, envuelta en rebozado y frita. Crujiente por fuera y melosa por dentro.
¥660
≈ €4.00
0
Chikuwa isobe frito
ちくわいそべ揚
Tempura frita con alga aonori mezclada en el rebozado. El sabor del alga aonori es excelente, un clásico para bento y aperitivos.
¥550
≈ €3.00
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Queso frito
揚げチーズ
Queso rebozado y frito. Un plato irresistible con queso caliente que se derrite.
¥605
≈ €3.00
0
Chuleta de jamón frita
ハムカツ
Chuleta de jamón gruesa rebozada y frita. Un sabor popular que permite disfrutar directamente del jamón a pesar de su sencillez.
¥550
≈ €3.00
0
Menchi-katsu y croquetas (set de 2 piezas)
メンチ・コロッケ (2コセット)
Set de menchi-katsu jugoso con abundante carne picada y croquetas de patata tiernas.
¥605
≈ €3.00
0
Platos de arroz
Onigiri a la parrilla (2 piezas)
焼きおにぎり (2コ)
Onigiri con salsa de soja untada y asado hasta quedar crujiente y fragante.
¥330
≈ €2.00
0
Onigiri de carne enrollada (3 piezas)
肉巻きおにぎり (3コ)
Un plato contundente de onigiri en forma de俵, enrollado en panceta de cerdo y asado con salsa.
¥550
≈ €3.00
0
Donburi de panceta de cerdo
豚バラ丼
Donburi con panceta de cerdo jugosa sobre arroz. La dulzura de la grasa y la salsa combinan bien con el arroz.
¥550
≈ €3.00
0
Donburi de Yakitori
焼鳥丼
Donburi con yakitori fragantemente asado sobre arroz. La salsa agridulce abre el apetito.
¥550
≈ €3.00
0
Donburi Oyakodon
親子丼
Donburi de pollo y cebolla cocido en caldo y cubierto con huevo. Un donburi japonés clásico de sabor suave.
¥660
≈ €4.00
0
Pescado a la parrilla
Caballa a la sal
さば塩焼
Caballa grasa asada a la sal. La piel queda crujiente y la carne jugosa, marida bien tanto con arroz blanco como con sake.
¥550
≈ €3.00
0
Shishamo (4 piezas)
ししゃも (4本)
Pescado pequeño seco que se puede comer entero, de cabeza a cola. Fragante al asarlo, se puede disfrutar de la textura crujiente de los huevos.
¥440
≈ €2.00
0
Pescado entero seco (4 piezas)
丸干 (4本)
Pescado (generalmente sardinas) secado entero, incluidas las entrañas. Caracterizado por el ligero amargor de las entrañas, es un sabor apreciado por los conocedores que marida bien con el sake.
¥440
≈ €2.00
0
Komai (2 piezas)
こまい (2本)
Pescado seco de la familia del bacalao capturado en el norte (Koppe). Sabor suave pero intenso, a menudo se come con mayonesa o shichimi togarashi.
¥440
≈ €2.00
0
Fin del menú
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