iO Italian Osteria – Sukhumvit 31

Un plato napolitano tradicional hecho con capas de berenjena horneada, salsa de tomate, mozzarella y hojas de albahaca.

Nuestro queso italiano VIP: burrata fresca (con o sin jamón de Parma) servida con ensalada de rúcula, tomates secos, aceitunas Taggiasche, alcaparras y una reducción de vinagre balsámico añejo.

Solomillo de ternera australiana cortado en finas lonchas servido con rúcula, parmesano, gajos de limón y un toque de aceite de oliva virgen extra.

Representando los colores de la bandera italiana: mozzarella fresca de búfala servida con tomates maduros, acompañada de rúcula y pesto de albahaca.

Carpaccio de lengua de ternera australiana cocinada a fuego lento durante 42 horas servido con una refrescante salsa verde, chalotas ahumadas y cebollas.

Langostinos tigre frescos a la parrilla servidos y tostados con ajo, chile, tomates de vid glaseados con un toque italiano.

Pulpo español a la parrilla servido con sal marina, chimichurri casero y emulsión de naranja.

Hinojo fresco crujiente combinado con naranja dulce, apio, aceitunas Taggiasche y rábano rojo, todo aliñado con un aderezo cítrico de limón y aceite de oliva virgen extra.

Judías verdes finamente cortadas mezcladas con manzanas verdes en juliana, rociadas con vinagreta.

Salchicha italiana servida con rúcula, tomates de vid y virutas de parmesano, rociada con una rica reducción de vinagre balsámico.

Verduras de temporada variadas a la parrilla servidas junto con un sabroso aderezo chimichurri.

Una mezcla abundante de hojas verdes coronada con tomates maduros, calabaza, tupinambo crujiente, champiñones y pollo marinado a la parrilla, con un toque de salsa tártara.

Atún rojo fresco aliñado con semillas de sésamo negro, rúcula, queso feta y alcaparras, realzado con un toque de pesto básico, servido con emulsión de naranja y coronado con aceitunas de tapenade.

Spaghetti con vongole frescas salteadas en ajo, vino blanco y aceite de oliva virgen extra, terminado con una pizca de perejil fresco picado.

Salsa de tomate casera tradicional IO con chile fresco, ajo y perejil fresco picado.

Un plato tradicional de la región de Liguria, linguine servido con salsa pesto de albahaca casera hecha con aceite de oliva virgen extra, piñones, ajo y parmesano.

Pasta tradicional rellena hecha a mano, rellena de una delicada mezcla de espinacas frescas y queso ricotta, aliñada con una salsa ligera de mantequilla y salvia.

Ragú de ternera y cerdo cortado a mano durante 8 horas servido con queso parmesano. Disponible pasta fresca alternativa.

Gnocchi frescos hechos a mano IO de queso ricotta y patatas, servidos con nuestra salsa de tomate tradicional, queso mozzarella y coronados con hojas de albahaca.

Nuestra fettuccine fresca aliñada con una rica salsa de mantequilla y queso parmesano.

Pasta mezze maniche ("media manga" - italiano) servida con una mezcla de parmesano, pecorino romano y pimienta negra recién molida.

El favorito de los italianos "después de medianoche": linguine salteado en ajo con aceite de oliva, especiado con pimientos rojos y un toque de perejil.

Un plato de pasta clásico hecho tradicionalmente con yema de huevo cremosa, queso Pecorino Romano, guanciale crujiente (carrillada de cerdo curada) y pimienta negra.

Tomates, mozzarella y albahaca fresca.

Tomates, burrata y jamón prosciutto.

Tomates, mozzarella y salami picante.

Rúcula, pera, nuez, queso taleggio, semillas variadas y un toque de miel.

¡Una deliciosa sorpresa esperando a ser descubierta!

Tomates, mozzarella, trufa negra y un chorrito de AOVE.