Inle Amhattaya Bangkok အင်းလေးအမှတ်တရ

Un plato clásico de fideos birmanos con fideos de arroz en una sabrosa salsa de tomate y pollo. A menudo cubierto con cacahuetes triturados y verduras encurtidas para una mezcla de texturas y sabores picantes.

Fideos servidos en una salsa tibia y cremosa hecha de tofu de garbanzo (tohu). El plato tiene una textura suave y rica y un sabor salado, distinto de los platos de tofu a base de soja.

Una ensalada de fideos secos mezclada con aceite de ajo aromático (Si Chet). Sabrosa y fragante, típicamente servida con carne y adornada con ajo crujiente.

Fideos de arroz servidos con una rica salsa de carne y pasta de habas fermentadas. Un plato Shan especializado conocido por su profundidad salada, a menudo acompañado de verduras encurtidas.

Fideos servidos con pollo tierno al vapor. Un plato más ligero y reconfortante que se centra en los sabores naturales de las aves y el caldo.

Fideos con aceite de ajo cubiertos con tierno pollo al vapor. Combina la fragancia del aceite de ajo frito con carne de pollo suave y simple.

Una porción de pollo al vapor sin hueso. Tierno y simple, a menudo se come como plato principal de proteína con arroz o fideos.

Un bocadillo tradicional hecho de arroz machacado y pescado, a menudo frito hasta quedar crujiente. Salado y crujiente.

Un pastel salado hecho de puré de patata y harina de arroz. Frito hasta dorar por fuera y suave por dentro.

Un bocadillo tradicional de la región del lago Inle. Probablemente un tipo de tortita de arroz o dulce/salado específico de la cocina Shan.

Paquetes de hoja de plátano al vapor rellenos de masa de harina de arroz y tu elección de cerdo o verduras. Una textura suave, similar a una empanadilla, con notas aromáticas herbales.

Una variación del paquete de arroz al vapor (Hin Htoke) que incorpora brotes de flor de plátano. Ofrece una textura única, ligeramente fibrosa y un sabor terroso.

La ensalada más famosa de Birmania, hecha con hojas de té fermentadas, crujientes habas, cacahuetes tostados, ajo y semillas de sésamo. Una mezcla compleja de sabores ácidos, salados, amargos y sabrosos.

Arroz frito cocinado con habas de soja fermentadas. Ofrece un perfil de sabor profundo, salado y umami característico de la cocina Shan.

Arroz mezclado con habas de soja fermentadas, aceite y condimentos al estilo ensalada (thoke). Servido a temperatura ambiente, distinto del arroz frito.

La receta especial de arroz frito del restaurante. Típicamente incluye una mezcla de verduras y carnes sazonadas con especias de la casa.

Arroz frito que incorpora guisantes amarillos cocidos (vatana). Los guisantes añaden una textura cremosa y suave al arroz salado.

Arroz al vapor mezclado o cubierto con guisantes amarillos blandos y aceite. Un plato simple y reconfortante, a menudo comido para el desayuno o una comida ligera.

Arroz mezclado con hojas de té fermentadas y acompañamientos crujientes. Similar a la ensalada de hojas de té pero con arroz como base principal para una comida más completa.

Una guarnición de huevos, cocidos como huevo pasado por agua o tortilla frita. Bueno para añadir proteína a platos de arroz o fideos.

Una ensalada con rodajas de tofu de garbanzo (tohu). Aderezada con aceite, vinagre y especias, ofreciendo una textura refrescante y cremosa.

Patas de pollo cocidas al vapor hasta que estén tiernas. Ricas en colágeno y de textura gelatinosa, típicamente sazonadas con soja y especias.

Patas de pollo deshuesadas o con hueso mezcladas en un aderezo picante y ácido con hierbas y chiles. Un aperitivo masticable y sabroso.

Bocadillos crujientes rebozados y fritos. Disponibles con relleno de cerdo o verduras, servidos con salsa para mojar.

Pasteles fritos hechos de arroz negro pegajoso. Masticables por dentro con un exterior crujiente, ligeramente dulce y a nuez.

Triángulos o cuadrados de tofu de garbanzo fritos. Crujientes por fuera, cremosos por dentro, servidos con una salsa agridulce de tamarindo o chile.

Tortitas saladas hechas de granos de maíz dulce y masa, fritas hasta dorar. Dulces, saladas y crujientes.

Café premium, probablemente utilizando granos de las Tierras Altas de Shan en Myanmar. Conocido por su cuerpo rico y perfil aromático.

Una popular bebida de cola carbonatada. Dulce y refrescante.

Agua embotellada sin gas.