inavoué restaurant

Panes de brioche cocidos al vapor (bao) rellenos de tierno cerdo confitado y verduras. Una combinación de texturas tiernas y crujientes con sabores salados y dulces. Se come con las manos como un pequeño sándwich.

Raviolis japoneses rellenos de verduras, generalmente dorados por un lado y cocidos al vapor. La masa es fina y el relleno es sabroso. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Preparación de coliflor, probablemente asada o preparada entera, servida con una salsa especial. Un plato vegetariano que realza la verdura.

Berenjena cocida lentamente hasta volverse muy tierna y cremosa. Sabor dulce y rico, a menudo acompañada de un aderezo simple para realzar el sabor de la verdura.

Buñuelos fritos especiados a base de harina de garbanzos y verduras mixtas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro con notas de cúrcuma. Ideal para compartir como aperitivo.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con tomates cocidos suavemente. Textura untuosa y sabor lácteo fresco. Se suele degustar con pan.

Trozos de pollo fritos al estilo coreano, muy crujientes. A menudo cubiertos con una salsa agridulce o servidos solos. Un plato rico y sabroso para comer con las manos.

Lonchas de ternera charolesa marcadas muy brevemente por fuera y crudas por dentro, marinadas con sabores tailandeses. Textura tierna y fundente con notas ácidas y especiadas.

Escalopa de ave empanada y frita, cubierta con jamón y queso fundido. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Un clásico reconfortante.

Langostinos grandes rebozados en una cobertura crujiente y fritos. Textura crujiente y luego tierna. Servidos calientes, a menudo con una salsa para mojar.

Gratén de pasta (macarrones) con nata y tres quesos. Rico, untuoso y dorado al horno. Un plato muy nutritivo y reconfortante.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. La carne es firme y aromática. Servido en finas lonchas, a menudo con pan tostado.

Porción de patatas fritas cubierta con trozos de bacon crujiente. El salado del bacon complementa el crujiente de las patatas. Un acompañamiento goloso.

Bolas de masa de arroz glutinoso (mochi) rellenas de helado. Textura tierna y elástica por fuera, fría y cremosa por dentro.

Gofre caliente servido con una rica salsa de caramelo y galletas trituradas. Mezcla de texturas crujientes y tiernas. Muy dulce y goloso.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Textura untuosa y ligera con un sabor pronunciado a café y cacao.

Selección de frutas frescas de temporada. Opción más ligera y fresca para terminar la comida.

Pastel de chocolate con corazón fundente, infusionado con CBD. Sabor intenso a chocolate caliente con las propiedades relajantes del cáñamo.

Cóctel festivo que mezcla vodka con sabor a caramelos de fresa, champán y limón. Sabor dulce y ácido con un toque espumoso.

Cóctel a base de Mezcal con notas ahumadas, suavizado por la piña y refrescado por la albahaca. Un perfil aromático complejo y tropical.

Long drink especiado y fresco a base de ron y cerveza de jengibre. El pepino aporta una nota vegetal refrescante.

Cóctel a base de whisky, suavizado por crema de melocotón y alargado con limonada. Bebida afrutada y ligera a pesar de la base de whisky.

Mocktail (sin alcohol) complejo que utiliza un sustituto de ginebra y CBD. Sabores herbáceos, picantes y florales para una bebida relajante sin embriaguez.

Cóctel clásico moderno con vodka, fruta de la pasión y vainilla. Sabor exótico, dulce y cremoso.

Mezcla de tequila y mezcal para un sabor a la vez vegetal y ahumado, realzado por el limón. Un cóctel con carácter.

Cóctel espumoso que combina ron y vino espumoso con notas de melocotón. Dulce, afrutado y ligero.

Variación de sangría a base de vino blanco, con aroma a frambuesa y rosa. Bebida floral y muy afrutada, servida fresca.

Cóctel refrescante parecido al Moscow Mule pero con ginebra. El pepino y el jengibre aportan frescura y picante.

Cóctel con textura espumosa gracias a la clara de huevo, con notas de caramelos de frutos rojos y prosecco. Dulce, etéreo y festivo.