In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย

Name: In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย
Address: Bangkok
Price range: ฿589 - ฿1159

Buffet de Yakiniku y Sushi todo lo que pueda comer con varios niveles de carnes premium, mariscos y platos japoneses.

★ 4.5 (279)

In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย menu 1

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Paquetes de Buffet

Seleccione su nivel de buffet. Los precios están sujetos a cargo por servicio e impuestos (++).

Buffet Estándar

Standard Buffet

Incluye mariscos, rollos y sushi, aperitivos, arroz y sopa, postre y bebida.

La opción de buffet de nivel de entrada que cubre carnes básicas de yakiniku, mariscos, rollos de sushi y guarniciones.

฿789~ ≈ €21.00

Buffet Premium

Premium Buffet

Incluye menú Estándar más carne de res Premium, Sushi y mariscos.

Una opción de nivel medio que agrega cortes de carne de res de mayor calidad como Karubi y Lengua, junto con sashimi y aperitivos premium.

฿999~ ≈ €27.00

Buffet de Lujo

Luxury Buffet

Incluye todos los artículos del menú que incluyen Wagyu, Wagyu Gigante, Unagi y cortes especiales.

La experiencia definitiva con cortes de carne Wagyu de primera calidad, mariscos premium como vieiras y foie gras de salmón.

฿1,259~ ≈ €34.00

Mariscos

Langostino

Prawn

Langostinos de río frescos. Asarlos enteros hasta que la cáscara se ponga naranja y la carne opaca. Carne dulce y firme.

Pescado Dolly

Dolly Fish

Filete de pescado blanco con un sabor muy suave y textura tierna. Se cocina rápidamente a la parrilla.

Mejillón

Mussel

Mejillones grandes de labio verde servidos en media concha. Asar hasta que los jugos burbujeen. Salobre y sabroso.

Calamar

Squid

Calamar entero o en trozos grandes. Textura masticable con un suave sabor a mar. Mejor asado rápidamente para evitar que se endurezca.

Rollos y Sushi

Rollo de Camarones Tempura

Ebi Tempura Roll

4 piezas

Rollo de sushi relleno de camarones tempura crujientes. Cubierto con salsa y semillas de sésamo. Crujiente y sabroso.

Izumidai

Sushi de tilapia. El pescado tiene un sabor limpio y suave y una textura firme. Servido sobre una pequeña bola de arroz avinagrado.

Kani

Sushi de palitos de cangrejo. Carne de cangrejo imitación dulce y salada servida sobre arroz de sushi.

Chukawakame

Sushi de algas (estilo Gunkan). Algas wakame sazonadas con aceite de sésamo y semillas sobre arroz envuelto en nori.

Tamago

Sushi de tortilla de huevo dulce japonesa. Textura esponjosa con un sabor dulce similar a la crema.

Tako

Sushi de pulpo. La loncha de pulpo se hierve, ofreciendo una textura masticable y un sabor dulce suave.

Maki California

California Maki

Rollo de sushi clásico con palito de cangrejo, aguacate o pepino, y cubierto de huevas de pescado. Cremoso y sabroso.

Maki de Salmón Picante

Spicy Salmon Maki

Rollo de sushi relleno de salmón y salsa picante. Ofrece un rico sabor a pescado graso con un toque picante.

Maki de Salmón

Salmon Maki

Rollo de sushi simple con salmón fresco en el centro. Sabor puro a pescado y arroz envuelto en alga nori.

Maki de Cangrejo

Kani Maki

Rollo de sushi simple relleno de palito de cangrejo. Sabor suave y dulce.

Aperitivo

Chukawakame

Ensalada de algas marinadas. Crujiente, refrescante y con sabor a nuez por el aceite de sésamo. Servida como guarnición.

Ensalada de Patatas

Potato Salad

Ensalada cremosa de puré de patatas con verduras. Textura suave y sabor suave y salado.

Kimchi

Col china fermentada picante. Ácida, picante y crujiente. Limpia el paladar entre carnes.

Edamame

Habas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saque los granos para comer. Sabor a nuez y fresco.

Salchicha

Sausage

Salchichas pequeñas y sabrosas. Asarlas hasta que la piel esté crujiente y firme.

Maíz con Mantequilla y Bacon

Butter Corn & Bacon

Granos de maíz dulce y trozos de bacon servidos en una taza de papel de aluminio con mantequilla. Asar hasta que burbujee y esté caliente.

Ensalada Kani

Kani Salad

Ensalada con palitos de cangrejo desmenuzados y verduras frescas con aderezo. Ligera y crujiente.

Arroz y Sopa

Arroz Frito con Ajo

Garlic Fried Rice

Arroz frito sazonado con ajo y soja. Aromático y sabroso. Un acompañamiento popular para carnes a la parrilla.

Arroz Japonés

Japanese Rice

Arroz blanco de grano corto al vapor. Pegajoso y simple, perfecto para equilibrar carnes a la parrilla saladas.

Sopa de Miso

Miso Soup

Sopa tradicional de pasta de soja con tofu y algas. Cálida, sabrosa y reconfortante.

Sopa de Pescado Seco

Dry Fish Soup

Una sopa de caldo claro con sabor a caldo de pescado seco. Ligera y sabrosa.

Don de Chashu

Chashu Don

Arroz en cuenco cubierto con panceta de cerdo tierna y estofada. La carne de cerdo es dulce y salada por el glaseado de soja.

Don de Res Picante

Beef Spicy Don

Arroz en cuenco cubierto con carne de res picante. Rico sabor a carne con un toque picante.

Bibimbap

Bibimbub

Bol de arroz mixto al estilo coreano con verduras, carne, huevo y salsa picante gochujang. Mezclar bien antes de comer.

Postre y Bebida

Helado de Chocolate

Chocolate Ice Cream

Cucharada de helado de chocolate dulce. Cremoso y frío.

Helado de Vainilla

Vanilla Ice Cream

Cucharada de helado de vainilla clásico. Dulce y aromático.

Gelatina de Yogur

Yogurt Jelly

Postre de gelatina con un sabor a yogur ácido y dulce. Final refrescante para una comida.

Cantalupo

Cantaloupe

Melón cantalupo fresco en rodajas. Dulce, jugoso y fragante.

Cola

Refresco carbonatado dulce clásico.

Cola Light

Diet Cola

Versión sin azúcar de la cola clásica.

Sprite

Refresco carbonatado con sabor a limón y lima. Claro y refrescante.

Naranja

Orange

Refresco con sabor a naranja. Dulce y cítrico.

Té Verde Helado / Caliente

Iced / Hot Green Tea

Té verde japonés, disponible caliente o frío. Terroso y limpia el paladar.

Yakiniku (Res)

Jyo Rosu

Corte de lomo premium. Carne más magra con buen sabor. Cocinar a la parrilla brevemente para mantenerla tierna.

Karubi

Costilla corta deshuesada. Rico marmoleado y muy jugosa. Un corte clásico de yakiniku con fuerte sabor a res.

Misuji

Corte de pala superior. Un corte raro con una línea de cartílago característica que se vuelve tierna al asarse. Sabor rico.

Jyo Karubi

Costilla corta de res premium. Aún más marmoleada que la Karubi estándar, se derrite en la boca.

Lengua

Tongue

Lengua de res en rodajas. Textura masticable y elástica. Se disfruta mejor con jugo de limón.

Nakaochi Karubi

Carne de costilla encontrada entre los huesos de la costilla. Grasosa y sabrosa con un poco de textura.

Aperitivo Premium

Sopa de Costillas de Cerdo

Buta Rib Soup

Sopa hecha con costillas de cerdo. Caldo rico con carne tierna que se desprende del hueso.

Sopa de Kimchi

Kimchi Soup

Guiso coreano picante con kimchi y tofu. Picante y sabroso.

Gyusuji Nikomi

Callos de res estofados. Cocidos a fuego lento en caldo a base de soja hasta que estén gelatinosos y tiernos.

Tako Wasabi

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Textura viscosa con un fuerte picor nasal.

Tapas de Salmón

Salmon Tapas

1 pieza

Aperitivo en bocados con salmón, probablemente servido en una galleta o base pequeña.

Camarones Fritos

Fried Shrimp

Camarones empanizados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Arabiki Premium

Salchichas japonesas de molienda gruesa. Jugosas y firmes al asarlas.

Sushi y Rollos Premium

Salmón Boom Picante

Salmon Boom Spicy

Sushi de salmón cubierto con aderezo picante. Rico y cremoso con un toque picante.

Salmón

Salmon

Sushi nigiri clásico de salmón. Loncha fresca de salmón sobre arroz avinagrado.

Wagyu

Sushi de carne Wagyu. Loncha de carne ligeramente chamuscada sobre arroz. Rico y sabroso.

Enkawa

Sushi de aleta de lenguado. Conocido por su alto contenido de grasa y textura ligeramente crujiente.

Salmón Saikyo

Salmon Saikyo

Sushi de salmón cubierto con salsa de miso Saikyo. Perfil de sabor dulce y salado.

Saba

Sushi de caballa. Pescado curado con un sabor fuerte y distintivo.

Anago

Sushi de anguila de agua salada. Textura suave con glaseado dulce.

Ebi

Sushi de camarones cocidos. Textura firme y sabor dulce suave.

Rollo de Salmón Aburi

Salmon Aburi Roll

4 piezas

Rollo de sushi cubierto con salmón chamuscado. Sabor ahumado por el soplete.

Flor de Naranjo

Orange Blossom

4 piezas

Rollo de sushi típicamente cubierto con lonchas de salmón dispuestas como una flor. Rico y visualmente atractivo.

Ensalada Premium y Mariscos

Wagyu Yukke

Tartar de res crudo marinado. Mezclado con yema de huevo y salsa de soja dulce. Sedoso y rico.

Ensalada de Salmón

Salmon Salad

Ensalada fresca cubierta con lonchas de salmón y aderezo.

Ensalada Shirao

Shirao Salad

Ensalada cubierta con pequeños peces blancos (shirao). Ligera y con textura.

Camarones Hervidos

Boiled Shrimp

Camarones precocidos servidos fríos o listos para comer. Firmes y dulces.

Vieiras y Camarones con Queso

Cheesy Scallop & Ebi

Vieiras y camarones cubiertos con queso. Asar hasta que se derrita y esté pegajoso.

Salmón

Salmon

Sashimi/Filete

Lonchas gruesas de salmón fresco. Color naranja intenso y textura grasa.

Pescado Mantequilla

Butter Fish

Pescado blanco con alto contenido de aceite. Textura muy mantecosa al asarse.

Langosta Plana

Flathead Lobster

Crustáceo similar a la langosta pero más plano. Carne dulce en la cola. Asar en la cáscara.

Especiales de Lujo

Sashimi de Salmón

Salmon Sashimi

Cortes premium de salmón crudo servidos sin arroz. Suave, graso y se derrite en la boca.

Wagyu Gigante

Giant Wagyu

Loncha grande y fina de carne de Wagyu. Asar rápidamente durante segundos para disfrutar del marmoleado.

Ikura

Sushi de huevas de salmón. Los huevos explotan con jugo salado y oceánico.

Foie Gras de Salmón

Salmon Foie Gras

Sushi que combina salmón y rico foie gras. Decadente y cremoso.

Unagi

Sushi de anguila de agua dulce. Asada y glaseada con salsa de soja dulce. Suave y sabrosa.

Salmón Yukke

Salmon Yukke

Tartar de salmón crudo marinado en soja y sésamo. Rico y sabroso.

Botan con Queso

Botan Cheese

Camarones Botan cubiertos con queso. La carne dulce del camarón complementa los lácteos salados.

Cortes de Res de Lujo

Set de Wagyu

Wagyu Set

Surtido de cortes de carne Wagyu premium. Experimente diferentes texturas y niveles de marmoleado.

Harami Premium

Premium Harami

Falda de res de alta calidad. Carne más oscura con intenso sabor a res y ternura.

Paleta de Res

Oyster Blade

Corte de hombro con una veta de cartílago que se vuelve gelatinosa al cocinarse. Sabroso y tierno.

Zabuton

Corte de aleta de res. Altamente marmoleado, similar a un cojín (zabuton). Extremadamente tierno y rico.

Paleta Exterior

Outside Flat

Corte magro de la pierna. Textura carnosa con buen sabor.

Ran Ichi

Tapa de cadera o corte similar. Combina carne roja magra con una capa de grasa. Jugoso y sabroso.

Costillas Cortas

Short Ribs

Costillas de res clásicas. Alto contenido de grasa asegura jugosidad al asarse.

Yakisuki de Karubi Premium

Premium Karubi Yakisuki

Costilla corta premium en rodajas finas marinada al estilo 'Yakisuki' (a la parrilla y luego sumergida en huevo). Dulce y salado.

Yakisuki de Paleta Exterior

Outside Flat Yakisuki

Carne de res magra en rodajas finas marinada para asar rápidamente. Se disfruta mejor con salsa de huevo crudo.

Lengua en Cubos

Diced Tongue

Lengua de res cortada en cubos gruesos. Ofrece una agradable textura crujiente al asarse.

Solomillo

Striploin

Corte de bistec popular. Equilibrio entre carne y grasa. Tierno y jugoso.

Dedos de Costilla

Rib Finger

Carne de entre los huesos de la costilla. Masticable y muy sabrosa debido a la grasa y el tejido conectivo.

Ojo de Costilla (sin tapa)

Rib Eye (Cap Off)

Corazón del filete de costilla. Muy tierno con marmoleado fino y sabor rico.

Estofado de Lengua

Tongue Stew

Lengua de res cocida a fuego lento en un sabroso estofado. Textura muy suave en comparación con la lengua a la parrilla.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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