标准自助餐
Standard Buffet
包含海鲜、卷与寿司、开胃菜、米饭与汤、甜点与饮品。
入门级自助餐选项，包含基础烤肉、海鲜、寿司卷和配菜。
฿789~
≈ HK$191
In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย
In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย
无限量烤肉和寿司自助餐，提供各种等级的高级肉类、海鲜和日式菜肴。
自助套餐
选择您的自助餐等级。价格需另加服务费和税费（++）。
高级自助餐
Premium Buffet
包含标准菜单以及高级牛肉、寿司和海鲜项目。
中档套餐，包含横膈膜和牛舌等更优质的肉类，以及刺身和高级开胃菜。
฿999~
≈ HK$241
豪华自助餐
Luxury Buffet
包含所有菜单项目，如和牛、巨型和牛、鳗鱼和特色部位。
终极体验，包含顶级和牛部位、扇贝和三文鱼鹅肝等高级海鲜。
฿1,259~
≈ HK$304
海鲜
大虾
Prawn
新鲜河虾。整只烤制，直至外壳变橙色，肉质不透明。肉质甜美紧实。
0
多莉鱼
Dolly Fish
白鱼柳，味道非常温和，质地柔软。在烤架上快速烹饪。
0
贻贝
Mussel
大号绿唇贻贝，半壳供应。烤至汁液冒泡。海味咸香。
0
鱿鱼
Squid
整只或大块鱿鱼。口感有嚼劲，海鲜味温和。最好快速烤制以防变韧。
0
卷与寿司
鲜虾天妇罗卷
Ebi Tempura Roll
4块
天妇罗虾寿司卷。淋上酱汁并撒上芝麻。酥脆咸香。
0
白鱼
Izumidai
罗非鱼寿司。鱼肉味道清淡，质地紧实。放在一小团醋饭上。
0
蟹肉
Kani
蟹肉棒寿司。甜咸的仿蟹肉放在寿司饭上。
0
裙带菜
Chukawakame
海藻沙拉寿司（军舰卷）。用芝麻油和芝麻调味的裙带菜，放在海苔包裹的米饭上。
0
玉子烧
Tamago
日式甜蛋卷寿司。口感蓬松，带有甜美的蛋奶风味。
0
章鱼
Tako
章鱼寿司。煮过的章鱼片，口感有嚼劲，味道温和微甜。
0
加州卷
California Maki
经典寿司卷，配蟹肉棒、牛油果或黄瓜，外面裹有鱼籽。奶油般顺滑，味道咸香。
0
辣味三文鱼卷
Spicy Salmon Maki
三文鱼寿司卷，配辣酱。浓郁的肥鱼味，带有辣度。
0
三文鱼卷
Salmon Maki
简单的寿司卷，中间是新鲜的三文鱼。海苔包裹的纯鱼肉和米饭的味道。
0
蟹肉卷
Kani Maki
简单的蟹肉棒寿司卷。味道温和甜美。
0
开胃菜
裙带菜
Chukawakame
调味海藻沙拉。爽脆，清爽，芝麻油带来坚果香气。作为配菜。
0
土豆沙拉
Potato Salad
奶油土豆泥沙拉配蔬菜。口感柔软，味道温和。
0
泡菜
Kimchi
辣白菜。酸、辣、脆。在烤肉间隙可清洁味蕾。
0
毛豆
Edamame
煮毛豆，略加盐。挤出豆子食用。坚果味清新。
0
香肠
Sausage
小号咸味香肠。烤至外皮酥脆爽口。
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黄油玉米与培根
Butter Corn & Bacon
黄油玉米粒和培根碎，放在铝箔杯中，加入黄油。烤至冒泡热腾。
0
蟹肉沙拉
Kani Salad
沙拉配蟹肉丝和新鲜蔬菜及酱汁。清淡爽脆。
0
米饭与汤
蒜香炒饭
Garlic Fried Rice
蒜香炒饭。香气浓郁，味道咸香。是烤肉的经典搭配。
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日式米饭
Japanese Rice
蒸煮短粒白米饭。粘性适中，味道清淡，非常适合搭配咸味烤肉。
0
味噌汤
Miso Soup
传统的味噌汤，配豆腐和海带。温暖，咸香，令人舒适。
0
干鱼汤
Dry Fish Soup
用干鱼高汤调味的清汤。清淡咸香。
0
叉烧饭
Chashu Don
米饭碗，上面铺着嫩滑的红烧五花肉。猪肉因酱油釉而甜咸可口。
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牛肉辣味饭
Beef Spicy Don
米饭碗，上面铺着辣牛肉。浓郁的肉味，带有辣度。
0
石锅拌饭
Bibimbub
韩式什锦拌饭，配蔬菜、肉类、鸡蛋和辣酱。食用前充分拌匀。
甜点与饮品
巧克力冰淇淋
Chocolate Ice Cream
一勺甜巧克力冰淇淋。奶油般顺滑，冰凉可口。
0
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream
一勺经典香草冰淇淋。甜美芳香。
0
酸奶果冻
Yogurt Jelly
果冻甜点，带有酸甜的酸奶风味。餐后清爽。
0
哈密瓜
Cantaloupe
新鲜哈密瓜片。甜美多汁，香气浓郁。
0
可乐
Cola
经典的甜味碳酸软饮料。
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健怡可乐
Diet Cola
经典可乐的无糖版本。
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雪碧
Sprite
柠檬青柠味碳酸软饮料。清澈爽口。
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橙子
Orange
橙味汽水。甜美柑橘风味。
0
冰镇/热绿茶
Iced / Hot Green Tea
日式绿茶，冷热皆宜。口感醇厚，可清洁味蕾。
0
烤肉（牛肉）
上肋肉
Jyo Rosu
优质里脊肉。肉质精瘦，风味浓郁。短暂烧烤以保持鲜嫩。
0
牛肋肉
Karubi
无骨牛肋排。油花丰富，多汁，是经典烤肉部位，牛肉风味浓郁。
0
牛肋肉
Misuji
上脑部位。稀有部位，带有特征性的筋膜线，烤制后会变软嫩。风味浓郁。
0
上等牛肋肉
Jyo Karubi
高级无骨牛肋排。比普通牛肋肉油花更丰富，入口即化。
0
牛舌
Tongue
切片牛舌。口感有嚼劲，有弹性。最好搭配柠檬汁食用。
0
牛肋骨肉
Nakaochi Karubi
肋间肉。位于肋骨之间。脂肪丰富，风味浓郁，略带嚼劲。
0
高级开胃菜
猪肋排汤
Buta Rib Soup
用猪肋排熬制的汤。汤汁浓郁，肉质软嫩脱骨。
0
泡菜汤
Kimchi Soup
韩式辣泡菜豆腐汤。辛辣咸香。
0
炖牛筋
Gyusuji Nikomi
炖牛筋。用酱油基底的汤汁慢炖至胶状软嫩。
0
章鱼芥末
Tako Wasabi
切碎并用芥末腌制的生章鱼。粘滑的口感，带有强烈的鼻腔刺激感。
0
三文鱼小吃
Salmon Tapas
1块
一口大小的开胃菜，以三文鱼为特色，可能配饼干或小底座。
0
炸虾
Fried Shrimp
裹面包糠炸制的虾。外酥内嫩。
0
粗绞高级香肠
Arabiki Premium
日式粗绞香肠。烤制时多汁爽脆。
0
高级寿司与卷
辣味三文鱼
Salmon Boom Spicy
三文鱼寿司，淋上辣酱。浓郁奶油味，带有辣度。
0
三文鱼
Salmon
经典三文鱼握寿司。醋饭上盖着新鲜的三文鱼片。
0
和牛
Wagyu
和牛肉寿司。轻微炙烤的牛肉片放在米饭上。浓郁咸香。
0
比目鱼裙边
Enkawa
比目鱼鳍寿司。以其丰富的脂肪含量和略带脆的口感而闻名。
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西京三文鱼
Salmon Saikyo
三文鱼寿司，淋上西京味噌酱。甜咸风味。
0
鲭鱼
Saba
鲭鱼寿司。腌制过的鱼，风味浓郁独特。
0
星鳗
Anago
海鳗寿司。口感软糯，淋有甜酱。
0
鲜虾
Ebi
熟虾寿司。质地紧实，味道温和微甜。
0
炙烤三文鱼卷
Salmon Aburi Roll
4块
炙烤三文鱼寿司卷。烟熏风味。
0
橙花
Orange Blossom
4块
寿司卷，通常顶部覆盖着像花一样的三文鱼片。浓郁且外观诱人。
0
高级沙拉与海鲜
和牛拌生牛肉
Wagyu Yukke
生牛肉塔塔。拌入蛋黄和甜酱油。丝滑浓郁。
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三文鱼沙拉
Salmon Salad
新鲜沙拉配三文鱼片和酱汁。
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白鱼沙拉
Shirao Salad
沙拉配白鱼苗（shirao）。清淡有质感。
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煮虾
Boiled Shrimp
煮熟的虾，冷食或即食。肉质紧实甜美。
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芝士扇贝与鲜虾
Cheesy Scallop & Ebi
芝士扇贝与鲜虾。烤至芝士融化拉丝。
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三文鱼
Salmon
刺身/鱼片
厚切新鲜三文鱼片。橙色鲜艳，脂肪丰富。
0
黄油鱼
Butter Fish
高油份白鱼。烤制时口感非常黄油般顺滑。
0
龙虾
Flathead Lobster
龙虾科甲壳类动物，但更扁平。尾部肉质鲜甜。带壳烤制。
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豪华特选
三文鱼刺身
Salmon Sashimi
优质生三文鱼片，不配米饭。口感软糯，入口即化。
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巨型和牛
Giant Wagyu
薄切优质和牛。快速烤制几秒钟即可享受其油花。
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鲑鱼籽
Ikura
鲑鱼籽寿司。鱼籽爆开，带来咸鲜的海味。
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三文鱼鹅肝
Salmon Foie Gras
寿司，结合了三文鱼和浓郁的鹅肝。奢华而奶油般顺滑。
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鳗鱼
Unagi
淡水鳗鱼寿司。烤制后淋上甜酱油。口感软糯，味道咸香。
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三文鱼拌生牛肉
Salmon Yukke
生三文鱼塔塔，用酱油和芝麻调味。浓郁咸香。
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甜虾芝士
Botan Cheese
甜虾配芝士。鲜甜的虾肉与浓郁的奶酪相得益彰。
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豪华牛肉部位
和牛套餐
Wagyu Set
各种高级和牛部位。体验不同的口感和油花分布。
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高级横膈膜肉
Premium Harami
优质裙带肉。肉色较深，牛肉风味浓郁，口感鲜嫩。
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牛肩胛肉
Oyster Blade
肩胛肉，带有筋膜条，煮熟后会变得胶状。风味浓郁，口感鲜嫩。
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座布団（牛肩胛肉）
Zabuton
牛肩胛肉。油花丰富，形似坐垫（座布団）。极其鲜嫩浓郁。
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外侧平坦
Outside Flat
臀肉部位。肉质精瘦，风味浓郁。
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兰一（牛排部位）
Ran Ichi
臀肉盖或类似部位。结合了瘦红肉和一层脂肪。多汁风味浓郁。
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牛肋排
Short Ribs
经典牛肋排。脂肪含量高，烤制时保证多汁。
0
高级牛肋肉寿喜烧
Premium Karubi Yakisuki
薄切优质牛肋肉，腌制后可做“寿喜烧”风格（烤后蘸蛋液）。甜咸可口。
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外侧平坦寿喜烧
Outside Flat Yakisuki
薄切瘦牛肉，腌制后可快速烤制。最好蘸生蛋液食用。
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骰子牛舌
Diced Tongue
切成厚块的牛舌。烤制时提供令人愉悦的脆感。
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西冷牛排
Striploin
受欢迎的牛排部位。肉与脂肪比例均衡。鲜嫩多汁。
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肋间肉
Rib Finger
肋骨间的肉。由于脂肪和结缔组织，口感有嚼劲且风味极佳。
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肋眼（去尖）
Rib Eye (Cap Off)
肋眼牛排的核心部位。非常鲜嫩，带有细密的油花和浓郁的风味。
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牛舌炖
Tongue Stew
用浓郁汤汁炖煮的牛舌。比烤牛舌质地更软嫩。
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