menufans

Il Segreto

Los platos "caseros" se elaboran en el lugar a partir de productos brutos.

Aperitivos

Oporto
Porto
6 cl
Vino fortificado portugués, dulce y rico en sabores. A menudo se consume como aperitivo. Para saborear lentamente.
€4.90
Campari, Martini
5 cl
Aperitivos italianos clásicos, amargos o dulces. Servidos fríos, a menudo con una rodaja de naranja o limón.
€5.90
Champagne
copa 13 cl
Vino espumoso francés prestigioso. Burbujas finas y sabor elegante. Ideal para celebrar o empezar la comida.
€6.90
Marsala
(almendras), 6 cl
Vino fortificado siciliano con notas de avellana y almendra. Sabor dulce y complejo.
€5.90
Ricard, Pastis
2 cl
Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo.
€4.90
Kir Royal
(melocotón, mora o cassis) 13 cl
Cóctel a base de Champagne y crema de frutas. Burbujeante y afrutado.
€7.40
Kir
(melocotón, mora o cassis) 15 cl
Cóctel tradicional a base de vino blanco y crema de frutas. Ligero y agradable al inicio de la comida.
€4.90
Vodka, Ginebra, J&B
Vodka, Gin, J&B
4 cl
Licores clásicos servidos secos o con hielo.
€7.40
Spritz
Cóctel veneciano de color naranja vivo a base de Prosecco y amargo. Sabor agridulce y burbujeante. Servido con una rodaja de naranja.
€8.90

Antipasti

Burratina
(según llegada)
Burrata pequeña, queso fresco italiano con corazón cremoso. Textura muy untuosa. Se come tal cual o con pan.
€7.80
Tabla de embutidos
Assiette de charcuterie
Selección de carnes curadas italianas. Salado y sabroso. Ideal para compartir.
€13.90
Calamares fritos
Calamari fritti
Anillos de calamar empanados y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. A menudo se sirven con limón.
€12.90
Calabacín frito
Courgette frites
(frescas)
Bastones o rodajas de calabacín fresco frito. Verdura crujiente y ligera.
€13.40
Antipasto Toscano
Jamón de Parma, mozzarella, tomates, calabacines, albahaca
Plato compuesto típico de la Toscana con embutidos, queso y verduras. Fresco y variado.
€13.90
Prosciutto
Jamón de Parma
Jamón crudo italiano curado. Sabor delicado y salado, textura fundente. Se disfruta en finas lonchas.
€12.50

Ensaladas

Plato romano
Assiette romaine
Ensalada, tomates, bresaola, feta, berenjenas, champiñones de París, aceitunas negras, rigatoni al pesto, coppa, bruschetta
Gran ensalada compuesta con verduras a la parrilla, pasta, embutidos y queso. Una comida completa y fresca.
€15.40
Ensalada Rocamadour
Salade Rocamadour
Ensalada, tomates, berenjenas, jamón de Parma, nueces, queso de cabra
Ensalada gourmet con queso de cabra y jamón crudo. Mezcla de texturas crujientes y fundentes.
€14.40
Ensalada César
Salade Caesar
Lechuga, pollo, grana padano, picatostes, salsa césar, aceitunas negras
Clásica ensalada César con pollo y queso italiano. Salsa cremosa y picatostes crujientes.
€12.90
Ensalada Gustosa
Salade Gustosa
Lechuga, tomates, calabacines, judías verdes, col lombarda, huevo
Ensalada vegetariana rica en verduras variadas y huevo. Fresca y crujiente.
€13.50
Ensalada Segreto
Salade Segreto
Ensalada, tomates, salmón ahumado, calabacines
Ensalada fresca con salmón ahumado. Ligera y sabrosa.
€14.90
Ensalada Caprese
Salade Caprese
Ensalada, tomates, mozzarella, aceite de oliva, albahaca
La clásica ensalada italiana tricolor. Sencilla y fresca, realzando la calidad de la mozzarella y los tomates.
€12.90
Ensalada Bresaola
Salade Bresaola
Ensalada, tomates, bresaola, feta, berenjenas, champiñones de París
Ensalada con bresaola (ternera curada) y feta. Una mezcla de sabores italianos y griegos.
€14.90
Ensalada Sardogna
Salade Sardogna
Ensalada, tomates, atún, feta, aceitunas negras
Ensalada de atún y queso. Proteica y salada, típica de las zonas costeras.
€14.90
Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de chèvre chaud
Lechuga, tomates, queso de cabra
Ensalada servida con queso de cabra caliente, a menudo sobre tostada. Delicioso contraste caliente-frío.
€11.90
Ensalada verde
Salade verte
Sencilla ensalada de hojas verdes, aliñada con vinagreta. Acompañamiento ligero.
€4.90

Pizzas

Suplementos: - Jamón de Parma 4,50 - Coppa 4,50 - Bresaola 4,50 - Salmón 4,50 - Jamón de París, Merguez, Panceta, Atún, Carne picada de ternera, Pepperoni 2,50 - Suplemento Burratina 7,00 - Huevo 0,50 - Otros suplementos 1,50

Burrata
Salsa de tomate, nata fresca, queso de cabra, miel
Pizza cubierta de queso cremoso y un toque dulce de miel.
€16.90
Pizza de trufa
Pizza tartufo
Mozzarella, nata fresca, crema de trufa, champiñones, aceite de oliva, albahaca
Pizza blanca rica con aromas de trufa. Sabor terroso y lujoso.
€15.90
Cuatro quesos
Quatre fromages
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, feta, parmesano
Pizza para los amantes del queso, que combina cuatro variedades de sabores distintos.
€15.40
Berenjena
Aubergine
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, mozzarella, huevo, orégano
Pizza cubierta de berenjenas y jamón. Sabrosa y fundente.
€13.50
Parigina
Salsa de tomate, mozzarella, pimientos, pepperoni, huevo
Pizza de pimientos y pepperoni. Ligeramente picante y colorida.
€13.50
Vegetariana
Végétarienne
Salsa de tomate, mozzarella, tomates frescos, berenjenas, alcachofas, pimientos, espárragos
Pizza cargada de verduras variadas. Fresca y saludable.
€13.50
Napoletana
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas, orégano
Pizza tradicional napolitana con sabores salados y marinos gracias a las anchoas.
€12.90
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella, orégano
La pizza más clásica. Sencilla, con tomate, queso y hierbas.
€11
Calzone
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, huevo
Pizza doblada en forma de empanadilla. Interior caliente y jugoso.
€13.50
Cerdeña
Sardegna
Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, aceitunas, huevo
Pizza de atún y cebolla. Sabor rico y consistente.
€14.40
Cuatro estaciones
Quatre saisons
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, alcachofas, jamón, champiñones
Pizza dividida en secciones que representan las estaciones, con ingredientes variados.
€14.50
Caprichosa
Capricciosa
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, cebolla, huevo
Pizza italiana clásica cubierta con jamón y verduras.
€12.90
Segreto
Salsa de tomate, mozzarella, nata fresca, jamón de Parma
Pizza rica con base cremosa y jamón crudo de calidad.
€15.50
Bresaola
Salsa de tomate, mozzarella, nata fresca, bresaola
Pizza cubierta de carne de ternera curada italiana.
€15.50
Noruega
Norvégienne
Salsa de tomate, mozzarella, salmón ahumado, nata fresca
Pizza de salmón ahumado y nata. Suave y sabrosa.
€15.50
Porto Bello
Salsa de tomate, mozzarella, rúcula, gambas marinadas en aceite de oliva y ajo
Pizza de marisco con gambas al ajillo y verduras frescas.
€15.90
Cinque Terre
Cinq Terres
Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, panceta, cebolla
Pizza con carácter con queso azul y panceta ahumada.
€12.90
Monsieur Seguin
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, ajo, orégano
Pizza dedicada al queso de cabra, realzada con ajo y hierbas.
€14.40
Pizza del Chef
Pizza del Cuoco
Salsa de tomate, mozzarella, carne picada de ternera, huevo
Pizza "del chef" con carne picada. Abundante y proteica.
€14.90
Oriental
Orientale
Salsa de tomate, mozzarella, merguez, pimientos, cebolla, huevo
Pizza con sabores picantes y salchichas merguez.
€13.50
Del Greco
Salsa de tomate, pepperoni, pimientos, aceitunas negras, aceite de oliva, albahaca
Pizza inspirada en Grecia con pimientos y aceitunas.
€14.40
Pizza blanca con rúcula
Pizza bianca à la roquette
Mozzarella, nata fresca, aceite de oliva, rúcula
Pizza blanca sin tomate, fresca con rúcula añadida después de la cocción.
€13.40
Siciliana
Sicilienne
Salsa de tomate, anchoas
Pizza muy sencilla e intensa, dominada por el sabor salado de las anchoas.
€11.90
Pizza Primavera
(sin queso) Salsa de tomate, tomates frescos, berenjenas, alcachofas, pimientos, espárragos
Pizza vegana rica en verduras, sin queso.
€12.50
Pizza Reina
Pizza Reine
Salsa de tomate, jamón, mozzarella, champiñones
Un clásico francés: jamón y champiñones.
€12.90

Scaloppine

Plato de patatas fritas o judías verdes 4,50

Escalopa a los 4 quesos
Escalope aux 4 fromages
Escalopa de ternera, scarmoza, mozzarella, gorgonzola, parmesano, espaguetis, ensalada
Escalopa de ternera cubierta con una rica salsa de cuatro quesos. Servida con pasta y ensalada.
€17.40
Escalopa al Marsala
Escalope au Marsala
Escalopa de pavo, marsala, espaguetis, ensalada
Escalopa de pavo cocinada en vino Marsala, resultando en una salsa dulce y ámbar.
€17.40
Escalopa Milanesa
Escalope Milanaise
Escalopa de pavo empanada, espaguetis, ensalada
Escalopa de pavo empanada y frita, crujiente y dorada.
€13.90
Escalopa de berenjenas
Escalope aux aubergines
Escalopa de pavo empanada, berenjenas, jamón, tomate, mozzarella, espaguetis, ensalada
Plato completo estilo parmigiana con carne, gratinado al horno.
€18.40
Escalopa al limón
Escalope al limone
Escalopa de pavo, salsa de limón, espaguetis, ensalada
Escalopa servida con una salsa de limón fresca y ácida.
€17.40
Saltimbocca
Escalopa de ternera, jamón, mozzarella, nata fresca, espaguetis, ensalada
Especialidad romana de ternera enrollada con jamón y salvia (aquí versión cremosa).
€17.40

Risotto

Risotto de boletus
Risotto aux cèpes
Nata fresca, boletus, vino blanco
Arroz italiano cremoso cocinado lentamente con fragantes boletus.
€14.40
Risotto con crema de trufa
Risotto à la crème de truffe
Crema de trufa, vino blanco
Risotto lujoso aromatizado con trufa. Textura rica y cremosa.
€14.40
Risotto con gambas
Risotto aux crevettes
Nata fresca, gambas marinadas en ajo y vino blanco
Risotto de marisco con gambas al ajillo.
€14.40

Pasta

Tagliatelle a los 4 quesos
Tagliatelles aux 4 fromages
Nata fresca, mozzarella, queso de cabra, feta, gorgonzola
Pasta larga y plana servida con una salsa muy rica de quesos.
€13.90
Tagliatelle con crema de trufa
Tagliatelles à la crème de truffe
Crema de trufa, nata fresca, aceite de oliva
Pasta con una cremosa salsa perfumada con trufa.
€11.50
Penne al pomodoro
Salsa de tomate
Pasta en tubo sencilla con salsa de tomate clásica.
€12.90
Espaguetis a la boloñesa
Spaghetti bolognese
Salsa de tomate, carne picada de ternera
El clásico internacional: espaguetis con salsa de tomate y carne.
€12.90
Penne al gorgonzola
Penne au gorgonzola
Nata fresca, gorgonzola
Pasta con salsa de queso azul italiano. Sabor fuerte y cremoso.
€12.90
Espaguetis a la carbonara
Spaghetti carbonara
Nata fresca, panceta, huevo
Pasta con una rica salsa de nata, huevos y panceta (versión francesa).
€14.50
Tagliatelle con salmón
Tagliatelles au saumon
Nata fresca, salmón ahumado, albahaca
Pasta con salmón ahumado y nata. Combinación suave y marina.
€14.50
Tagliatelle con gambas
Tagliatelles au crevettes
Salsa de tomate, gambas, ajo, aceite de oliva
Pasta con salmón ahumado y nata. Combinación suave y marina.
€13.90
Penne all'arrabiata
Salsa de tomate, aceitunas negras, guindilla, ajo
Pasta picante con salsa de tomate. La guindilla aporta carácter.
€12.40
Espaguetis Segreto
Spaghetti Segreto
Aceite de oliva, cebolla, jamón de Parma, pepperoni, pimientos, albahaca
Espaguetis salteados al aceite con una mezcla de embutidos y verduras.
€14.50
Tagliatelle campagnola
Nata fresca, boletus, panceta, cebolla, albahaca, vino blanco
Pasta rústica con champiñones, panceta y nata.
€13.40
Lasañas
Lasagnes
Carne picada de ternera, salsa de tomate, queso, ajo, lechuga
Capas de pasta, carne en salsa y queso, gratinadas al horno.
€13.40
Berenjenas a la parmesana
Melanzane alla parmigiana
Berenjenas, tomates, mozzarella
Gratén de berenjenas con tomate y queso. Fundente y reconfortante.
€13.40

Pasta fresca

Pequeñas lunas de 4 quesos
Petites lunes aux 4 fromages
Pasta fresca rellena en forma de media luna, con cuatro quesos.
€14.50
Panzerotti de ricotta y espinacas
Panzerotti ricotta epinards
Raviolis grandes rellenos de queso ricotta y espinacas.
€14.50
Panzerotti de ricotta y boletus
Panzerotti ricotta cèpes
Raviolis rellenos de ricotta y boletus.
€14.50

Queso

Gorgonzola, Provolone, Queso de cabra
Gorgonzola, Provolone, Chèvre
Selección de quesos italianos y franceses por pieza.
€5.90
Surtido de quesos
Assortiment de fromages
Tabla de degustación que incluye varias variedades de quesos.
€9.80

Postres

Tiramisú
Tiramisu
El postre italiano por excelencia. Bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao.
€6.80
Tiramisú de frutos rojos
Tiramisu aux fruits rouges
Variante afrutada del tiramisú, más fresca y ácida.
€6.80
Mascarpone montado
Mascarpone en chantilly
Crema de mascarpone batida ligera, servida con una cobertura a elegir.
€6.80~
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aireado y rico en chocolate. Textura ligera y sabor intenso.
€6.80
Panna cotta
Crema de postre italiana gelatinosa, suave y avainillada. A menudo se sirve con coulis de frutas.
€6.80
Ricotta y su mermelada de higos
Ricotta et sa confiture de figues
Postre sencillo que combina la dulzura láctea de la ricotta y la dulzura del higo.
€6.80
Ensalada de frutas frescas
Salade de fruits frais
(según temporada)
Mezcla de frutas de temporada cortadas. Fresco y lleno de vitaminas.
€7.80

Helados

Helado o sorbete
Glace ou sorbet
Chocolate, café, vainilla, fresa, limón, frambuesa, maracuyá
Helados y sorbetes de sabores clásicos. Refrescante al final de la comida.
€3.80~
Café o chocolate liégeois
Café ou chocolat liégeois
2 bolas de café o chocolate, nata montada
Copa de helado compuesta de helado, salsa (café o chocolate) y nata montada.
€6.90
Dama blanca
Dame blanche
2 bolas de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
Copa de helado clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.
€6.90
Banana split
1 bola de café, 1 bola de chocolate, 1 bola de fresa, plátano, salsa de chocolate, nata montada
Postre gourmet con un plátano fresco, tres bolas de helado y coberturas.
€7.50
Copa Brasilia
Coupe Brasilia
2 bolas de café, mousse de chocolate, nata montada
Copa de helado rica que combina helado de café y mousse de chocolate.
€7.50
Copa Keglievitch
Coupe Keglievitch
1 bola de limón, 1 bola de frambuesa, 1 bola de maracuyá, vodka
Copa de sorbete rociada con vodka. Muy refrescante y digestiva.
€7.50
Copa coronel
Coupe colonel
3 bolas de limón, vodka
El clásico digestivo helado: sorbete de limón rociado con vodka.
€7.50
Copa de limón
Copa limone
3 bolas de limón, limoncello
Copa de sorbete de limón rociada con licor de limón italiano.
€7.50

Vino

Nero d'Avola IGT
Vino tinto siciliano robusto y afrutado, con notas de cereza negra.
€4.90~
Barbera d'Alba DOC
Vino tinto del Piamonte, ácido y poco tánico, muy gastronómico.
€34.90~
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vino tinto italiano popular, suave y agradable, fácil de beber.
€4.90~
Lambrusco IGT
(tinto espumoso dulce)
Vino tinto espumoso y ligeramente dulce. Muy popular con la pizza.
€19.50~
Pinot Grigio IGT
(blanco)
Vino blanco seco y ligero, con notas de cítricos y manzana verde.
€4.90~
Bardolino Chiaretto Classico DOC
(rosado)
Vino rosado italiano fresco y afrutado, procedente de la región del lago de Garda.
€4.90~
Tinto, Rosado o Blanco
Rouge, Rosé ou Blanc
Vinos de mesa de la casa, disponibles en jarra o por copa.
€3.90~

Bebidas

Cervezas en Botella

25 a 33 cl

Cerveza italiana
Bière italienne
Cerveza lager italiana estándar. Ligera y refrescante.
€6
Desperados, Sol, Heineken
Cervezas internacionales populares. A elegir según disponibilidad.
€6

Aguas Minerales

Vittel - San Pellegrino - Perrier
Aguas minerales sin gas o con gas.
€4~

Bebidas Frescas

Coca Cola - Coca Light - Coca Cola Zero
33 cl
Refrescos de cola clásicos.
€4.40
Zumo de fruta (Granini)
Jus de fruit (Granini)
25 cl (piña, naranja, fresa, melocotón, lichi, tomate)
Zumos de fruta variados en botella individual.
€4.40
Granadina
Grenadine
Sirope de frutos rojos servido con agua.
€3.20

Digestivos

(4 cl)

Amaretto, Ginebra, Vodka, Get 27, Get 31
Amaretto, Gin, Vodka, Get 27, Get 31
Selección de licores y aguardientes para el final de la comida.
€7.10
Sambuca, Limoncello, Grappa
Digestivos italianos tradicionales: anís, limón o aguardiente de uva.
€7.10

Bebidas Calientes

Café Lavazza
Espresso italiano clásico.
€2
Té, infusión
Thé, infusion
Selección de tés o infusiones calientes.
€3.50
Cappuccino
Café espresso con leche caliente y espuma de leche.
€4.50
Café gourmand
Café servido con una variedad de pequeños dulces.
€7.90
Café con leche
Café crème
Café grande con leche.
€2.80
Té gourmand
Thé gourmand
Té servido con una variedad de postres en miniatura.
€8.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

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