Il CaraBistro

Una tabla de degustación de varios tipos de mozzarella: cremosa burrata, mozzarella de búfala con pistacho y stracciatella de trufa. Ideal para compartir.

Marisco frito mixto que incluye calamares y gambas, servido con mayonesa de ajo. Crujiente y salado.

Focaccia cubierta con tomates, rúcula, queso cremoso (stracciatella), jamón crudo y pesto casero. Un bocadillo rico y sabroso.

Una ensalada fresca con cremosa mozzarella burrata, tomates y polvo de aceituna. Una vuelta de tuerca a la clásica ensalada Caprese.

Bolas de risotto fritas rellenas de trufa y mozzarella DOP. Crujientes por fuera, cremosas y terrosas por dentro.

Un plato de verduras a la parrilla variadas aliñadas con ralladura de limón y nueces. Ligero, ahumado y saludable.

Jamón curado de Norcia en finas lonchas, cortado al momento. Salado, sabroso y se derrite en la boca.

Una selección de embutidos italianos que incluye Mortadela, Porchetta (cerdo asado) y jamón crudo. Ideal para compartir.

Ternera fría cocida a baja temperatura en finas lonchas, cubierta con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Un plato clásico del Piamonte.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con crema de parmesano, verduras de temporada y aderezo de aceite de oliva. Fresco y delicado.

Pulpo en finas rodajas con vinagreta de limón, verdes, aguacate y ralladura de limón de Amalfi. Sabor a marisco fresco.

Una ensalada grande con tomates "beefsteak", burrata entera, pesto casero y jamón curado. Rica y saciante.

Tostada de grano ecológico cubierta con verduras a la parrilla, aguacate, cilantro y un huevo escalfado perfecto. Moderno y fresco.

Un bol saludable con salmón ecológico, quinoa y verduras de temporada en un adobo de soja y cítricos.

Risotto de remolacha servido con atún fresco y una ligera crema de mascarpone con limón. Color vibrante y sabor terroso y cremoso.

Lujoso risotto con trufa, boletus y crema de parmesano. Aromático e intensamente sabroso.

Spaghetti con salsa de tomate Vesubio cubiertos con cremosa queso stracciatella. Ingredientes simples pero de alta calidad.

Raviolis grandes rellenos de ricotta y limón, servidos en salsa de mantequilla y salvia. Delicado y aromático.

Auténtica carbonara romana hecha con huevos, queso y cerdo curado, sin crema. Rica y sabrosa.

Gnocchi de patata servidos con salsa de carne boloñesa cocida a fuego lento (7 horas). Comida reconfortante y sustanciosa.

Pasta tubular grande con berenjena, salsa de tomate y albahaca, y queso ricotta salado. Un clásico siciliano.

Pasta linguine con almejas en salsa de vino blanco y ajo. Pasta de marisco salada y ligera.

Paccheri con trufa y salteado de champiñones silvestres.

Pasta de concha pequeña cocida como risotto, con sabor a trufa y jamón. Una versión gourmet de un favorito de la infancia.

Lasaña al horno con salsa de carne cocida a fuego lento, cremosa stracciatella y parmesano. Rica y satisfactoria.

Berenjena en capas con salsa de tomate y queso, horneada en horno de leña. Un plato vegetariano clásico.

Escalope de ternera empanado servido con spaghetti de tomate. Carne crujiente combinada con pasta clásica.

Escalopes de ternera con trufa, típicamente envueltos en prosciutto y salvia, servidos con pasta de trufa.

Filete de ternera a la parrilla en rodajas con salsa de queso gorgonzola, nueces y patatas asadas pequeñas.

Pulpo a la parrilla con gremolata (salsa de hierbas), alcachofas y crema de zanahoria. Marisco ahumado y tierno.

Pescado bacalao servido en jugo de almejas con espinacas frescas marchitas. Plato de pescado ligero y sabroso.

Atún sellado cubierto de semillas de amapola, servido con quinoa, rúcula, salsa de soja y frutas de temporada. Inspiración asiática.

Menú infantil para menores de 12 años. Incluye un plato principal (pasta o pizza) y postre (helado con caramelos).

Pan plano italiano con sabor a romero. Sencillo y fragante.

Una pizza vegana tradicional con salsa de tomate, ajo, aceite de oliva y orégano. Sin queso.

La pizza clásica con salsa de tomate y mozzarella de búfala. Sencilla y equilibrada.

Una rica pizza blanca con cuatro quesos: mascarpone, ricotta, gorgonzola y scamorza ahumada, cubierta con nueces.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, champiñones y finas lonchas de jamón cocido.

Una sabrosa pizza con tomates, alcaparras, aceitunas, anchoas, ajo y orégano. Salada y sabrosa.

Pizza vegetariana cargada de verduras a la parrilla como alcachofas, berenjenas, calabacines y pimientos.

Gourmet pizza blanca con crema de trufa, champiñones, rúcula, parmesano y jamón de Parma. Rica y terrosa.