Ikebukuro Torabako

Name: Ikebukuro Torabako
Address: Japan, 〒171-0014 Tokyo, Toshima City, Ikebukuro, 2 Chome−69−3 メゾン王城 1F, Tokio
Price range: ¥550 - ¥7000

★ 4.4 (206) 📍 Japan, 〒171-0014 Tokyo, Toshima City, Ikebukuro, 2 Chome−69−3 メゾン王城 1F

Tres especialidades de dorada

Anguila

Anguila a la parrilla glaseada

鰻の蒲焼き

Salsa / Sal Se vende a granel.

Plato tradicional japonés de anguila a la parrilla con salsa dulce y salada o sal. La anguila a la parrilla tiene un sabor ahumado y rico, mientras que la anguila a la sal permite disfrutar del delicado sabor original de la anguila. Es perfecto para acompañar arroz o como snack para el sake.

¥1,500~ ≈ €8.00

Anguila entera a la parrilla

鰻の丸焼き

Un plato de anguila entera asada. Puede disfrutar del contraste entre la piel crujiente y la carne tierna, y saborear plenamente el sabor de la anguila.

¥700 ≈ €4.00

Anguila a la parrilla sin glasear

鰻の白焼き

Plato de anguila a la parrilla sin sazonar. Podrá disfrutar del sabor sutil pero profundo de la anguila, y se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con wasabi y salsa de soja o sal.

¥700 ≈ €4.00

Caza

Ciervo a la parrilla al carbón

鹿の炭焼き

Carne de ciervo fresca asada a la parrilla al carbón. Es magra y saludable, pero puede disfrutar del profundo sabor de la carne y su aroma único.

¥1,700 ≈ €9.00

Degustación de carne de ánade real y pato doméstico

真鴨と合鴨の食べ比べ

Un plato que le permite comparar la diferencia en la textura de la carne de ánade real salvaje y pato doméstico criado. Disfrute comparando los diferentes sabores y texturas de cada carne de pato.

¥2,700 ≈ €15.00

Mapo tofu de ciervo y jabalí

鹿と猪の麻婆豆腐

Mapo tofu de lujo hecho con carne de caza de ciervo y jabalí. La profunda riqueza y el sabor de la carne de caza se combinan bien con la salsa mapo ligeramente picante y el tofu, haciendo que sea un plato que va bien con el arroz.

¥950 ≈ €5.00

Jabalí a la parrilla al carbón

猪の炭焼き

Carne de jabalí salvaje y sabrosa, asada lentamente a la parrilla al carbón. Tiene un buen equilibrio entre la grasa sabrosa y la carne magra, y su aroma ahumado estimula el apetito.

¥1,650 ≈ €9.00

Karaage de pato

鴨のから揚げ

Karaage de pato jugoso frito hasta quedar crujiente. Caracterizado por su sabor y aroma únicos, combina bien con cerveza y highball.

¥1,200 ≈ €7.00

Pescado madurado

Los detalles se encuentran en la recomendación del día.

Plato clásico

Entrantes fríos

Toro-toro de hígado de rape casero

自家製あん肝のトロタク

Un plato frío casero que combina hígado de rape rico y atún picado tierno. Combina excepcionalmente bien con el sake japonés y se caracteriza por su textura pegajosa y rico sabor.

¥700 ≈ €4.00

Jurel con jengibre y perilla

ガリしそ鰺

Un plato de sashimi de jurel fresco servido con jengibre encurtido refrescante y perilla aromática. El sabor del jurel y el aroma de los condimentos crean una armonía exquisita.

¥650 ≈ €4.00

Ensalada de uvas Shine Muscat

シャインマスカットのサラダ

Una ensalada de lujo hecha con uvas Shine Muscat dulces y jugosas. La combinación de la dulzura y acidez agridulce de la fruta de temporada y las verduras crea un sabor fresco.

¥850 ≈ €5.00

Ensalada de patatas con caqui Kenjo

献上柿ポテトサラダ

Una ensalada de patatas especial hecha con "Kenjo Kaki" (caquis de alta calidad). La dulzura natural del caqui se combina inesperadamente con la riqueza de la ensalada de patatas, creando un sabor elegante.

¥650 ≈ €4.00

Platos calientes

Tamagoyaki (tortilla japonesa) de anguila

鰻の出汁玉

Un plato de tamagoyaki (tortilla japonesa) esponjoso con anguila aromática en su interior. El suave sabor del caldo y el sabor de la anguila se extienden en la boca, creando un sabor reconfortante.

¥800 ≈ €4.00

Albóndigas de pato y cebolleta Tsukimi

鴨ネギ月見つくね

Albóndigas de pato y cebolleta a la parrilla al carbón, servidas con yema de huevo al estilo "Tsukimi". El rico sabor del pato y la suavidad de la yema de huevo se combinan para un sabor profundo.

¥800 ≈ €4.00

Menchi-katsu de oso, ciervo y jabalí

熊、鹿、猪のメンチカツ

Un menchi-katsu inusual hecho con una mezcla de tres tipos de carne de caza: oso, ciervo y jabalí. Cada carne condensa su sabor y riqueza únicos, lo que lo convierte en un plato sustancioso.

¥900 ≈ €5.00

Tempura de anguila en alga nori

鰻の磯辺天

Plato de anguila enrollada en alga nori y frita en tempura. La suave carne de anguila y el aroma tostado del nori combinan a la perfección, y también puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado.

¥750 ≈ €4.00

Snacks para el sake

Se puede hacer un surtido.

Nametake casero

自家製なめたけ

El nametake casero es un plato perfecto para acompañar el arroz o como snack para el sake. Se caracteriza por su textura pegajosa y el suave sabor del caldo, y tiene un sabor reconfortante.

¥550 ≈ €3.00

Snack de frutos secos

おつまみ豆

Un sencillo pero perfecto snack de frutos secos para acompañar su bebida. Los frutos secos tostados liberan su sabor a medida que los mastica, haciéndolos irresistiblemente deliciosos.

¥550 ≈ €3.00

Suzuko (huevas de salmón) marinadas en miso Saikyo

すじこの西京漬け

Un manjar de huevas de salmón marinadas en miso Saikyo. La dulzura sutil del miso y la rica dulzura del suzuko (huevas de salmón) se combinan, y marida excepcionalmente bien con el sake japonés.

¥600 ≈ €3.00

Surtido de 3 tipos a elegir

選べる3種盛り

Un set que le permite elegir y combinar sus 3 platos preferidos de nuestros "snacks para el sake". Recomendado para aquellos que desean probar varios sabores poco a poco.

¥1,000 ≈ €6.00

Queso Narazuke

奈良漬けチーズ

Una creación de aperitivo que combina el sabor único del narazuke (pepinillo japonés encurtido) con queso cremoso. La inesperada combinación de alimentos fermentados crea un nuevo sabor.

¥600 ≈ €3.00

Miso de carne de caza

ジビエ肉みそ

Carne de caza cocinada a fondo y mezclada con miso. Tiene una profunda dulzura y riqueza, y se puede disfrutar sobre arroz o como snack para acompañar bebidas.

¥600 ≈ €3.00

Surtido de 5 tipos "Todo incluido"

全部のせ5種盛り

Una lujosa combinación que le permite probar un poco de cada uno de nuestros "snacks para el sake". Recomendado para aquellos que desean probar varios manjares a la vez.

¥1,600 ≈ €9.00

Platos para finalizar

Todos los precios incluyen impuestos.

Donburi de anguila

鰻重

Un plato de arroz tradicional japonés con anguila a la parrilla esponjosa y salsa dulce y salada sobre arroz. El sabor de la anguila impregna el arroz, creando un sabor lujoso.

¥1,800~ ≈ €10.00

Onigiri a la parrilla

焼きうにぎり

Un onigiri enrollado en alga nori y asado a la parrilla, cubierto con erizo de mar fresco. El aroma marino y la dulzura intensa del erizo de mar se derriten en la boca.

¥650 ≈ €4.00

Onigiri a la parrilla con ikura

焼きうにぎりイクラのせ

Un onigiri aromático a la parrilla, cubierto generosamente con erizo de mar tierno y huevas de salmón crujientes. Un onigiri visualmente atractivo que le permite disfrutar plenamente de los frutos del mar.

¥850 ≈ €5.00

Udon kamatama con trufa

トリュフ釜玉うどん

Un udon kamatama aromático, hecho con udon caliente recién hervido mezclado con huevo crudo y aceite de trufa. El aroma rico de la trufa estimula el apetito y le permite disfrutar de una sensación de lujo.

¥850 ≈ €5.00

Udon kamatama con rábano picante de Hokkaido

山わさび釜玉うどん

Un udon kamatama hecho con udon caliente recién hervido mezclado con huevo crudo y rábano picante de Hokkaido. El picante refrescante del rábano picante de Hokkaido actúa como acento, dándole un sabor refrescante.

¥800 ≈ €4.00

Recomendación del día

Todos los precios incluyen impuestos.

Sashimi de platija madurada

熟成刺し平目刺し

Sashimi de platija cuya dulzura se ha realzado con el madurado. Se caracteriza por su textura pegajosa y el sabor concentrado del pescado, y combina muy bien con el sake japonés.

¥700 ≈ €4.00

Plato de temporada

Sashimi de jurel con sésamo

胡麻ぶり刺し

Sashimi de jurel fresco marinado en una salsa especial de sésamo. El aroma tostado del sésamo y el sabor del jurel se unen, creando un plato que combina bien tanto con arroz como con bebidas.

¥700 ≈ €4.00

Sardina a la parrilla con salsa de soja y pimienta de Sichuan

炙りイワシ山椒醤油

Sardinas frescas ligeramente a la parrilla, servidas con una salsa especial de soja y pimienta de Sichuan. El sabor graso de las sardinas y el aroma refrescante de la pimienta de Sichuan estimulan el apetito.

¥700 ≈ €4.00

Hamo y okahijiki con aderezo de ciruela

ハモとおかひじきの梅和え

Un plato frío de鱧 (pez ballesta) tierno y okahijiki crujiente, mezclado con una refrescante pasta de ciruela. Tiene un sabor refrescante perfecto para el verano.

¥750 ≈ €4.00

Pimientos rellenos de taco de carne de caza

ジビエタコスピーマン

Un plato de carne de caza sazonada como carne de taco y rellena en pimientos, luego asada. El sabor de la carne de caza y la dulzura del pimiento se armonizan, permitiendo disfrutar de un sabor especiado.

¥700 ≈ €4.00

Pato y jamón serrano con mascarpone

鴨と生ハム、マスカルポーネ

Un aperitivo de lujo que combina carne de pato, jamón serrano y queso mascarpone cremoso. Los sabores de cada ingrediente se superponen, y combina bien con el vino.

¥680 ≈ €4.00

Pulpo y taro guisados

タコと里芋の煮付

Un plato casero de pulpo tierno cocido y taro pegajoso guisados en un caldo dulce y salado. Es un plato guisado clásico que combina bien tanto con arroz como con bebidas.

¥850 ≈ €5.00

Sopa de pato y cebolleta

鴨と葱のお椀

Un cuenco hecho con sabrosa carne de pato y cebolleta dulce, acabado con un caldo caliente. El sabor del pato se disuelve en el caldo, creando un plato reconfortante.

¥750 ≈ €4.00

Mollejas de pollo fritas

砂肝のフリット

Salsa de miso con jengibre Yanaka

Un plato de mollejas de pollo crujientes fritas (tempura al estilo occidental), servidas con una salsa de miso especial hecha con jengibre Yanaka. El sabor tostado y la salsa ligeramente picante combinan a la perfección.

¥700 ≈ €4.00

Sashimi de erizo de mar fresco

生うに刺し

Sashimi de erizo de mar fresco con una textura sedosa y dulzura intensa. El aroma marino llena la boca, permitiéndole disfrutar de una sensación de lujo.

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada de col rizada de cangrejo real

ズワイガニのコールスロー

Una ensalada de col rizada de lujo hecha con abundante carne de cangrejo real dulce. El sabor del cangrejo y las verduras crujientes se armonizan, dándole un sabor refrescante.

¥800 ≈ €4.00

Vieiras y aguacate marinados en sake añejo

帆立とアボカドの古酒漬け

Un plato de vieiras frescas y aguacate cremoso marinados en un rico sake añejo (bebida fermentada de larga maduración). La suave riqueza del sake añejo realza el sabor de los ingredientes.

¥800 ≈ €4.00

Turbanes de mar y espárragos de arce guisados

磯つぶ貝とわらびの旨煮

Un plato de turbanes de mar crujientes y espárragos de arce tiernos, guisados lentamente en un caldo refinado. El aroma marino y el ligero amargor de los espárragos se armonizan.

¥700 ≈ €4.00

Maíz tierno a la parrilla al carbón

ヤングコーンの炭焼き

Maíz tierno dulce y crujiente, asado a la parrilla al carbón para un sabor ahumado. Con un condimento simple, puede disfrutar de la dulzura y el sabor originales de los ingredientes.

¥550 ≈ €3.00

Barracuda seca de un día para otro

カマスの一夜干し

Un plato de barracuda fresca secada durante un día para concentrar su sabor. Al asarla a la parrilla al carbón, la piel queda crujiente y la carne tierna, y combina muy bien con el sake japonés.

¥650 ≈ €4.00

Kaki fry (ostras fritas) con salsa tártara casera

カキフライ自家製タルタル

2 piezas

Un plato de vieiras frescas fritas hasta quedar crujientes. Sírvalo con abundante salsa tártara casera. El rico sabor de las vieiras llena la boca.

¥650 ≈ €4.00

Tempura de fugu y verduras

フグと野菜の天ぷら

Tempura ligera de fugu de sabor sutil y elegante, y verduras de temporada. Puede disfrutar de un sabor delicado que resalta el sabor de cada ingrediente.

¥950 ≈ €5.00

Cerveza

Cerveza de barril del día: Kirin Lager

本日の生ビールキリンラガー

Kirin Lager Beer es una cerveza lager representativa de Japón. Se caracteriza por su amargor refrescante con lúpulo y su sabor seco, y combina perfectamente con la comida.

¥700 ≈ €4.00

Botella grande de Kirin Classic Lager

キリンクラシックラガー大瓶

Botella de cerveza Kirin Classic Lager con un sabor nostálgico. Tiene una riqueza y un amargor sólidos, y es recomendable para aquellos que desean saborear el rico sabor original de la cerveza.

¥1,000 ≈ €6.00

Botella grande Super Dry

スーパードライ大瓶

Botella grande de cerveza Asahi Super Dry. Se caracteriza por su sabor claro y seco refinado, y su final refrescante. Es una cerveza popular que combina bien con una amplia gama de platos.

¥1,000 ≈ €6.00

Sapporo Akaboshi Botella Grande

サッポロ赤星大瓶

Botella grande de Sapporo Lager Beer, conocida como "Akaboshi". Elaborada con métodos tradicionales, se caracteriza por su sólida dulzura de malta y riqueza, y su sabor retro nostálgico.

¥1,000 ≈ €6.00

Cervezas artesanales variadas

クラフトビール各種

*Hay una lista disponible.

Ofrecemos varios tipos de cerveza artesanal. Disfrute de los sabores únicos que varían según la cervecería y el estilo. Pregunte al personal para más detalles.

Un sorbo especial

Sour de limón

レモンサワー

Un sour a base de shochu con la refrescante acidez del limón y la efervescencia del carbonato. Combina bien con la comida y tiene un sabor refrescante.

¥660 ≈ €4.00

Mezcla de tomate

トマト割り

Una bebida que mezcla shochu con jugo de tomate. El rico sabor y la acidez del tomate combinan a la perfección con el shochu, y también es recomendable para personas preocupadas por su salud.

¥660 ≈ €4.00

Mezcla de limón y té

檸檬と茶割り

Bebida que mezcla shochu con té verde y se exprime limón. La astringencia del té y la frescura del limón se armonizan, dejando un regusto refrescante que combina bien con la cocina japonesa.

¥660 ≈ €4.00

Mezcla Ueshima Coffee

上島珈琲割り

Una bebida única que mezcla shochu con café de Ueshima Coffee. El aroma tostado del café y la riqueza del shochu crean una armonía inesperada, y también es recomendable como bebida de postre.

¥660 ≈ €4.00

Sour de umeboshi casero

自家製梅干しサワー

Un sour hecho con umeboshi casero, caracterizado por su suave acidez y salinidad. El sabor del umeboshi combina bien con el shochu y el carbonato, y tiene un sabor que no cansa.

¥770 ≈ €4.00

Mezcla de pimienta de Sichuan

山椒割り

Bebida que mezcla shochu con un aderezo con sabor a pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su aroma refrescante y su picor característico de la pimienta de Sichuan, y combina bien con la cocina japonesa, especialmente con platos de anguila.

¥880 ≈ €5.00

Mezcla con caldo caliente

温かい出汁割り

Una forma japonesa de beber shochu mezclado con caldo caliente. La suave dulzura y el aroma del caldo realzan el sabor del shochu, creando una bebida reconfortante.

¥660 ≈ €4.00

Sake japonés

Sake japonés de 60 ml (el rango del sake aumenta según el precio) Si encuentra uno que le guste en la degustación *Hay una lista disponible. Por favor, pregunte al personal.

Degustación de 3 tipos de sake japonés

日本酒3種呑み比べ

Un set que le permite disfrutar de 3 tipos de sake japonés cuidadosamente seleccionados en pequeñas porciones. Es ideal para encontrar su sake preferido mientras compara sus aromas y sabores. El rango del sake ofrecido aumenta según el rango de precios.

¥1,300~ ≈ €7.00

Copa (90ml)

グラス (90mℓ)

Puede disfrutar de varios sakes japoneses en copas de 90 ml. Es ideal para aquellos que quieren probar sus favoritos uno por uno o comparar varios durante una comida.

¥550 ≈ €3.00

Tokkuri (botella de sake)

徳利

Puede disfrutar de su sake japonés preferido en una botella tokkuri. Es un tamaño perfecto para disfrutar solo o para compartir con un grupo pequeño.

¥990 ≈ €5.00

Daitokkuri (botella grande de sake)

大徳利

Puede disfrutar de su sake japonés preferido en una botella daitokkuri. Es un tamaño perfecto para compartir con varias personas y animar cualquier reunión.

¥1,980 ≈ €11.00

Shochu

Shochu de patata Sato Kuro

芋焼酎佐藤黒

Solo, con agua, con soda

El "Sato Kuro", un shochu de patata de Kagoshima, se caracteriza por su aroma distintivo y rico y su sabor profundo, elaborado con koji negro. Se puede disfrutar solo, con agua o con soda.

¥660 ≈ €4.00

Shochu de cebada Kenpachi

麦焼酎兼八

Solo, con agua, con soda

El "Kenpachi", un shochu de cebada de Oita, se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su sabor profundo. Es una botella única que rompe con la imagen tradicional del shochu de cebada. Disfrútelo solo, con agua o con soda.

¥660 ≈ €4.00

Whisky

Ichiro's Malt (Saitama)

イチローズモルト (埼玉)

Solo, con agua, con soda

El raro whisky japonés "Ichiro's Malt" de Saitama. Es una mezcla de varios whiskies base, caracterizado por su aroma floral y complejo y su sabor suave. Disfrútelo solo, con agua o con soda.

¥880 ≈ €5.00

Peak Whisky (Gifu)

ピークウイスキー (岐阜)

Solo, con agua, con soda

El "Peak Whisky" de Gifu tiene un fuerte sabor a malta y un toque ahumado. Es sustancioso pero suave en boca. Disfrútelo solo, con agua o con soda.

¥660 ≈ €4.00

Licor de frutas

Licor de ciruela "Aragoshi"

あらごし梅酒

Solo, con agua, con soda

Licor de ciruela con mucha pulpa de ciruela, de textura suave y cremosa. Puede disfrutar de la dulzura y acidez ricas de la ciruela original, y se puede disfrutar de varias maneras, como solo, con agua o con soda.

¥660 ≈ €4.00

Refrescos

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Cerveza sin alcohol que mantiene el sabor de la cerveza pero sin contenido alcohólico. Las personas que conducen o desean limitar su consumo de alcohol pueden disfrutar de la sensación de cerveza con tranquilidad.

¥600 ≈ €3.00

Limonada

レモンスカッシュ

Una limonada con la refrescante acidez del limón fresco y la efervescencia del carbonato. Tiene una garganta suave y es la bebida perfecta para cuando quiere refrescarse.

¥600 ≈ €3.00

Jugo de tomate

トマトジュース

Un jugo de tomate espeso lleno del sabor y los nutrientes de los tomates maduros. Tiene un buen equilibrio de salinidad y acidez, y es recomendable para personas preocupadas por su salud.

¥600 ≈ €3.00

Té japonés orgánico

Todos los precios incluyen impuestos.

Té Hama (Cassia tora)

はま茶 (カワラケツメイ)

CALIENTE/FRÍO Inhibe la absorción de grasas Mejora el estreñimiento y la hinchazón

El té Hama (Cassia tora) cultivado orgánicamente se caracteriza por su aroma tostado y su regusto refrescante. Se dice que ayuda a inhibir la absorción de grasas y a mejorar el estreñimiento y la hinchazón, y se puede disfrutar caliente o frío.

¥660 ≈ €4.00

Vino

Disfrute del maridaje de vino y comida.

Afanas Muscatel

アファナス・マスカテル

Aroma fresco a melón, caqui y kiwi, con notas de jazmín y miel. Fruta jugosa y refrescante. Final largo.

Vino blanco con aroma a frutas frescas como melón, caqui y kiwi, con notas de jazmín y miel. Disfruta de su sabor jugoso y refrescante con un largo final.

¥5,000 ≈ €28.00

Afanas Sylvie Label (Deux Messes)

アファナス・シルヴィー・ラベル (ドゥ・メセス)

Aroma a frutos negros intensos y ricos, con notas herbáceas y especiadas de flor de jazmín. Textura con taninos agradables y dulzura. Los taninos son dulces y los frutos negros maduros son muy jugosos.

Vino tinto con aroma a frutos negros intensos y ricos, con notas herbáceas y especiadas de flor de jazmín. Tiene una agradable astringencia y dulzura, y se caracteriza por su sabor jugoso a frutos negros maduros.

¥5,000 ≈ €28.00

Château du Gravet Syrah

シャトー・デュ・グラヴェ・シラーレ

La frescura y pureza de la fruta del Chardonnay se fusionan con notas de roble y una textura cremosa, creando un equilibrio magnífico.

Vino blanco con la frescura y pureza de la fruta del Chardonnay, fusionado con notas de roble y una textura cremosa. Se caracteriza por su magnífico equilibrio y combina bien con platos de pescado y pollo.

¥6,000 ≈ €33.00

Château Souhait Cadillac Rouge

シャトー・スオウカディヤックルージュ

Un sabor sostenido por taninos ricos y fruta sedosa, con elegancia y potencia. El regusto fino es duradero, con un encanto flexible que combina fruta rica y elegancia.

Vino tinto elegante y potente, sostenido por una fruta sedosa y taninos ricos. Deja un regusto fino y duradero, con un encanto flexible que combina fruta rica y elegancia. Recomendado para todo tipo de carnes.

¥6,000 ≈ €33.00

Château Souhait Cadillac Rouge

セバスチャン・クリストフシャブリヴィエイユ・ヴィーニュ

Aroma a pomelo y miel de manzana. Un sabor carnoso con una rica fruta en el centro, pero con una acidez firme y minerales dispersos.

Vino blanco Chablis con aroma a pomelo y miel de manzana. Un sabor carnoso y complejo con una rica fruta en el centro, pero con una acidez firme y minerales dispersos. Combina perfectamente con mariscos y crustáceos.

¥7,000 ≈ €39.00

Giacomo Grimaldi Barolo

ジャコモ・グリマルディバローロ

La fruta madura que casi se siente dulce tiene una textura muy suave. Un vino maravilloso con un roble suave y un sabor complejo de uvas maduras.

Vino tinto de la prestigiosa región italiana de Barolo. Se caracteriza por su sabor muy suave de frutas maduras que casi se sienten dulces. Un vino maravilloso con un sabor complejo de roble suave y uvas maduras, que combina bien con carnes y quesos curados.

¥7,000 ≈ €39.00

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