Ichon-dong Charcoal Grill

Panceta de cerdo fresca a la parrilla sobre carbón vegetal. La piel es crujiente, el interior está lleno de jugos y el sabor a nuez es exquisito. Generalmente se come con verduras para envolver y pasta de soja.

Costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada, asadas a la parrilla. La carne tierna se combina con el aroma del carbón para un sabor profundo. Es bueno para comer con arroz o como sustituto de una comida.

La parte del cuello del cerdo, caracterizada por su veteado único y su textura masticable pero tierna. El sabor a nuez se maximiza cuando se asa a la parrilla hasta que esté dorado.

Carne de la parte de las costillas de res, deshuesada y solo la carne. Se caracteriza por su textura tierna pero masticable y su rico jugo. Es bueno disfrutar de su sabor original asándolo brevemente.

Una parte especial del diafragma del ganado, producida en pequeñas cantidades. Se caracteriza por su intenso sabor a carne y su textura tierna. Tiene poca grasa, por lo que se puede disfrutar de una manera ligera. Es importante asarlo rápidamente para conservar sus jugos.

Corte fino de la parte de la pechuga de res de Hanwoo, rico en grasa, lo que lo hace sabroso y tierno. Se cocina rápidamente tan pronto como se pone en la parrilla. Es aún más delicioso si se moja en salsa de sal.

Un corte de solomillo de res de Hanwoo fresco, que se caracteriza por su textura tierna y su rico jugo. Tiene un veteado moderado que proporciona un sabor profundo al asarlo. Se disfruta ajustando el punto de cocción según las preferencias.

Un plato de fideos fríos servido con fideos de trigo sarraceno en un caldo refrescante. Se caracteriza por su caldo agridulce y sus fideos masticables, y se disfruta como un limpiador de paladar después de comer carne a la parrilla.

Un plato hecho rascando el arroz pegado al fondo de la arrocera. Se caracteriza por su sabor a nuez y su textura crujiente, y se puede disfrutar vertiendo agua caliente para hacer sungnyung (té de arroz tostado) o simplemente como un bocadillo. Es reconfortante para el estómago.

Un pudín de huevo coreano de textura tierna. Se cocina en una olla de barro y se sirve caliente, caracterizado por su sabor a nuez y su humedad. Es bueno para comer con comida picante.

El estofado coreano por excelencia, elaborado con una base de pasta de soja fermentada (doenjang) y cocido con tofu, verduras, etc. Se caracteriza por su sabor salado pero profundo, y es un plato reconfortante para los coreanos que se come con arroz.