إيتشون دونغ تشام سوت جوي

لحم بطن خنزير طازج مشوي على الفحم. القشرة مقرمشة والداخل مليء بالعصارة وله نكهة غنية. عادة ما يؤكل مع الخضروات الملفوفة وصلصة التوابل.

ضلع لحم خنزير متبل بصلصة حلوة ومالحة ومشوي على الفحم. اللحم الطري يمتزج مع رائحة الفحم ليمنح نكهة عميقة. إنه جيد لتناوله مع الأرز أو كوجبة بديلة.

جزء من الرقبة في الخنزير، يتميز بالدهون المميزة وقوام مطاطي وناعم. عند شويه على الفحم حتى يصبح ذهبي اللون، تتضاعف نكهته الغنية.

لحم من منطقة الأضلاع في البقر، تم إزالة العظام منه واستخراج اللحم فقط. يتميز بقوام ناعم ومطاطي وعصارة غنية. من الأفضل شويه لفترة قصيرة للاستمتاع بنكهته الأصلية.

جزء من الحجاب الحاجز للبقر، وهو جزء خاص يتم إنتاجه بكميات صغيرة. يتميز بنكهة لحم قوية وقوام ناعم، ويمكن الاستمتاع به بشكل خفيف لأنه قليل الدهون. من المهم شويه بسرعة للحفاظ على عصائره.

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة من منطقة الصدر، غني بالدهون مما يجعله غنيًا ولذيذًا. ينضج بسرعة عند وضعه على الشواية، لذا يُشوى بسرعة. يكون ألذ عند غمسه في صلصة الملح.

شريحة لحم بقري طازجة، تتميز بقوام ناعم وعصارة غنية. تحتوي على دهون متناسبة تمنحها نكهة عميقة عند الشوي. استمتع بها بدرجة الشوي المفضلة لديك.

طبق نودلز بارد مصنوع من نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. يتميز بمرق حلو وحامض ونودلز مطاطية، وغالبًا ما يتم تناوله كمنعش للفم بعد الشواء.

طبق مصنوع من الأرز المحروق الملتصق بقاع قدر الأرز. يتميز بقوامه المقرمش والمقرمش، ويمكن تناوله مع الماء الساخن كحساء أرز (سونغنيونغ) أو كوجبة خفيفة. إنه مريح للمعدة.

طبق بيض كوري مطهو على البخار بقوام ناعم. يُطهى في وعاء فخاري ويُقدم ساخنًا، ويتميز بنكهته الغنية والرطبة. إنه جيد لتناوله مع الأطعمة الحارة.

طبق الحساء الكوري الأكثر تمثيلاً، وهو حساء مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (دينجانج) مع التوفو والخضروات. يتميز بنكهته المالحة والعميقة، وهو طعام الروح الكوري الذي يؤكل مع الأرز.