Hwangso Gopchang Gui

Plato a la parrilla del intestino delgado de la vaca. Se caracteriza por su sabor masticable y sabroso, y su aroma único estimula el apetito. Se suele disfrutar como acompañamiento para beber.

Plato a la parrilla del cuarto estómago de la vaca. Su textura masticable y sabrosa es excelente. Sabe aún mejor si se moja en salsa o se envuelve en hojas de lechuga.

Plato a la parrilla de la parte más gruesa y sabrosa del primer estómago de la vaca (yang). Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su sabor suave. Combina bien con sal.

Plato a la parrilla del corazón de la vaca. Es masticable y suave, con poca grasa, por lo que se puede disfrutar sin sentirse pesado. Sabe bien con salsa de soja.

Parrillada mixta donde puedes probar varias partes de la tripa de res a la vez. Es ideal para disfrutar con varias personas, ya que permite degustar diversas texturas y sabores.

Estofado hecho hirviendo tripa de res y verduras frescas en un caldo picante. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y es ideal para comer con arroz o como acompañamiento para beber.

Se ofrece hígado y cuajada de res (tercer estómago) adicionales. El hígado fresco es tierno y la cuajada tiene una textura crujiente. Se moja en aceite de sésamo con sal.

Plato salteado hecho con el arroz restante, kimchi y algas secas mezclados con la salsa de la tripa. Su sabor sabroso y picante es perfecto para terminar la comida.

Arroz blanco cocido al vapor. Es bueno para acompañar el plato principal o añadirlo al estofado.

Vino de frutas tradicional coreano hecho con moras. Se caracteriza por su sabor dulce y ácido, aroma intenso y color rojo. Combina bien con platos a la parrilla o salteados.

Vino tradicional coreano elaborado con 12 hierbas medicinales como ginseng y bayas de goji. Se caracteriza por su sutil aroma herbal y sabor suave, con un contenido alcohólico de aproximadamente 13%. Combina bien con una variedad de platos coreanos.

Vino de frutas tradicional coreano elaborado con frutos de espino (sansaza). Se caracteriza por su sabor agridulce y suave, con un contenido alcohólico de aproximadamente 13%. Se suele disfrutar con platos de carne o comida picante.

Vino de arroz claro fermentado con arroz glutinoso. Se caracteriza por su sabor limpio y puro, y sabe mejor frío. Combina bien con mariscos o platos suaves.

Cerveza fría y refrescante. Combina bien con una variedad de platos, especialmente con platos grasos de tripa, ya que ayuda a eliminar la sensación de pesadez.

Refrescos como Coca-Cola y Sprite. Son buenos para refrescarse durante la comida y se pueden disfrutar fríos.

Vino de arroz turbio tradicional coreano hecho fermentando arroz como ingrediente principal. Se caracteriza por su suave carbonatación y su sabor dulce y ligeramente ácido. Combina bien con panqueques o comida picante.

Licor destilado representativo de Corea, elaborado fermentando y destilando granos como arroz y cebada. Es transparente, tiene un contenido alcohólico relativamente alto y se caracteriza por su sabor limpio. Es ideal para disfrutar con estofados calientes o platos a la parrilla.