Hontosaya

Un set premium de res surtido para 3-4 personas. Incluye cortes de alta calidad como costilla corta con hueso, lengua, lomo y rumen. Asa en la mesa y disfruta con salsas para mojar.

Un set estándar de res para 3-4 personas con cortes populares como costilla corta (kalbi), lengua, lomo y rumen. Perfecto para compartir y asar.

Un set económico para 3-4 personas centrado en los tres cortes esenciales de yakiniku: costilla corta, lengua y lomo. Asa hasta que esté jugoso y tierno.

Un set especial 'Tosaya' para 2 personas que combina cortes de res premium (costilla corta, lengua, lomo) con una variedad de mariscos frescos para asar.

Un set de servicio para 3-4 personas que ofrece una variedad de texturas. Incluye costilla corta, bistec de falda, vísceras mixtas (tripas), además de acompañamientos de kimchi y namul (verduras sazonadas).

Corte premium de lengua de res sazonado con sal y pimienta. Conocido por su ternura y textura jugosa. Asa ligeramente y disfruta con limón.

Lengua de res estándar, cortada en rodajas finas y sazonada con sal. Un clásico de yakiniku con una textura única y ligeramente masticable.

Tendón de lengua de res sazonado con sal. Más masticable que la lengua normal pero lleno de sabor salado. Ideal para quienes disfrutan de la textura.

Bistec de falda premium. Aunque técnicamente es una carne de órgano, sabe a carne roja con un rico marmoleado y sabor profundo. Muy tierno.

Bistec de falda estándar. Jugoso y tierno con un fuerte sabor a res. Uno de los cortes más populares para asar.

Carne de tendón de la falda. Masticable y sabrosa, una joya oculta en el menú para los amantes de la textura.

Papada de cerdo grasa sazonada con sal. Tiene una textura crujiente y grasa rica que se derrite al asar.

Rodajas de panceta de cerdo. Rica en grasa y sabor salado. Asa hasta que los bordes estén crujientes.

Un set de barbacoa de panceta de cerdo al estilo coreano. Asa las gruesas rebanadas de cerdo y envuélvelas en lechuga con ajo laminado y salsa.

Hígado de res premium fresco. Rico en hierro y de textura cremosa. Ásalo completamente antes de comer.

Rodajas de hígado de res estándar. Un clásico del yakiniku con un sabor rico y distintivo.

Cartílago de garganta de cerdo. Textura muy crujiente al asar. Sazonado con sal.

Rumen de res premium (primer estómago). Carne blanca gruesa con una textura distintivamente masticable pero tierna. Recomendado con sazón picante.

Rodajas de corazón de res. Magro y muscular con una textura crujiente, similar a la carne roja pero con una nota metálica de hierro.

Útero de cerdo (kobukuro). Pequeñas formas tubulares con una textura muy crujiente y un sabor suave.

Abomaso de res, también conocido como Giara. El cuarto estómago. Masticable, graso y rico en sabor.

Intestino grueso de res (Shimacho). Caracterizado por su apariencia rayada y una generosa cantidad de grasa dulce que se derrite en la boca.

Una parrillada mixta de varios cortes de vísceras que incluyen omaso, intestino, hígado, corazón, útero y tendón de lengua. Ideal para probar diferentes texturas.

Una parrillada mixta de vísceras sazonada con sal que contiene omaso, intestino, útero y rumen. La salsa de sal realza los sabores naturales.

Salchichas de cerdo picantes. Ásalas hasta que la piel reviente. 10 piezas por pedido.

Una variedad de verduras frescas para asar, incluyendo puerros, cebollas, zanahorias, champiñones shiitake, pimientos verdes y batatas.

Porción individual de verduras a la parrilla. Probablemente una porción más pequeña o elección de verduras específicas.

Chiles verdes frescos. Un toque picante para acompañar la carne. Se puede servir entero o picado.

Cebolleta en rodajas aderezada con una sabrosa salsa de pimiento rojo. Excelente condimento para comer con carne a la parrilla.

Cebolleta fresca en rodajas. Añade un sabor crujiente y agudo al comer con carne.

Cebolletas finamente picadas. Comúnmente usadas como aderezo o mezcladas en salsas para mojar.

Cebolleta picada sazonada con una sabrosa salsa de sal (umashio). Un aderezo popular para la lengua de res.

Dientes de ajo cortados en rodajas gruesas. Ásalos para resaltar su dulzura y reducir la pungencia.

Ajo en rodajas finas. Úsalo para envolver con carne y lechuga o para dorar a la parrilla.

Pasta de ajo recién rallada. Sabor intenso a ajo para añadir a tu salsa para mojar.

Champiñones Enoki al vapor con mantequilla en un paquete de papel de aluminio. Coloca el paquete en la parrilla para cocinar.

Reimen estilo Asakusa. Fideos fríos masticables servidos en un caldo frío. Una forma refrescante de terminar una comida de barbacoa.

Una porción más pequeña de los fideos fríos coreanos.

Fideos fríos servidos con una salsa de miso picante y dulce.

Bibimbap (bol de arroz mixto) cubierto con tartar de carne cruda sazonada (Yukhoe). Mezclar bien antes de comer.

Clásico plato coreano de arroz mixto con verduras, carne y huevo. Servido con salsa picante aparte para mezclar.

Kukbap (Gukbap). Una sopa reconfortante con arroz dentro. Caldo suave y sabroso.

Arroz blanco al vapor. Un básico para acompañar la carne a la parrilla.

Samgyetang. Una sopa coreana tradicional y saludable hecha con medio pollo, ginseng, azufaifa y arroz glutinoso. Cocida a fuego lento hasta que la carne esté tan tierna que se desprenda del hueso.

Tteokguk. Una sopa de caldo suave que contiene rodajas masticables de pastel de arroz ovalado. Sabrosa y reconfortante.

Gomtang. Una sopa rica, de color blanco lechoso, hecha de rabo de toro cocido a fuego lento. Profundamente sabrosa y salada.

Sopa Stamina con tendón de Aquiles de res. Rica en colágeno y con una textura espesa y gelatinosa.

Sopa hecha con lengua de res y una base picante de Yangnyeonjang. Sabrosa y sustanciosa.

Sopa hecha con costillas cortas de res (kalbi) en un caldo claro a base de sal.

Sopa picante hecha con bacalao (o a veces res en contextos de Yakiniku) y verduras, sazonada con gochujang y miso.

Yukgaejang. Una sopa picante de res y verduras sazonada con pasta de chile y salsa de soja.

Sopa suave con huevo batido en un caldo suave.

Sopa clara con alga wakame. Ligera y saludable.

Sopa sencilla con brotes de soja. Refrescante y ligera.

Sopa llena de verduras surtidas.

Opción de añadir fideos (Udon, Tsukemen o Ramen) a tu pedido de sopa.

Opción de añadir arroz a tu sopa, convirtiéndola en Kuppa (sopa de arroz).

Un guiso coreano picante que contiene mariscos surtidos, kimchi y verduras. Servido hirviendo.

Porción de tamaño mediano del guiso picante de mariscos.

Estofado coreano picante con cangrejo. El cangrejo añade una dulzura profunda al caldo picante.

Porción de tamaño mediano del estofado picante de cangrejo.

Kimchi Jjigae. Un guiso picante clásico hecho con kimchi añejo y cerdo o tofu. Sabroso y ácido.

Porción de tamaño mediano del guiso de kimchi.

Sundubu Jjigae. Un estofado picante con tofu blando.

Porción de tamaño mediano del estofado de tofu.

Set Ojiya. Set de arroz para añadir al caldo sobrante del guiso caliente para hacer una papilla final.