Honke Abeya

Un Oyakodon elaborado con muslos y pechugas de "Hinai-dori", un pollo de marca de Akita. El huevo cremoso cocido en una salsa agridulce y el pollo combinan perfectamente con el arroz. Se caracteriza por su rico sabor y su suave textura. Se acompaña de Iburi-gakko y tofu casero. Por favor, disfrútelo sin remover con los palillos.

Un plato de Oyakodon Definitivo elaborado con muslos y pechugas de "Hinai-dori", un pollo de marca de Akita, con una generosa cobertura de yema de huevo. La combinación de huevo cremoso, pollo aromático y un aderezo especial agridulce es exquisita. Se acompaña de Iburi-gakko y tofu casero. Por favor, mezcle la yema de huevo antes de comer.

Un set que combina el Oyakodon Definitivo de Pollo Hinai de Akita con el fino y suave Udon Inaniwa. Podrá disfrutar simultáneamente del rico sabor del Oyakodon y la refrescante textura del udon. Puede elegir fideos calientes o fríos.

Un set de Oyakodon Supremo de lujo y "Inaniwa Udon", un udon tradicional de Akita estirado a mano. El profundo umami del Oyakodon y la riqueza de la yema de huevo crean un equilibrio exquisito con la textura suave y sedosa del Inaniwa Udon. Puede elegir fideos calientes o fríos.

Este plato combina Udon Inaniwa de dos sabores diferentes con un Oyakodon Definitivo de tamaño pequeño. Es recomendable para quienes desean disfrutar tanto del delicado sabor del udon como del rico umami del Oyakodon en pequeñas porciones.

Un set que combina el Oyakodon Definitivo de Pollo Hinai de Akita con "Tori Wasa", pechuga de pollo fresca escalfada. El Tori Wasa se disfruta con una vinagreta de salsa de soja y wasabi. Podrá disfrutar del contraste entre el rico sabor del Oyakodon y el delicado sabor del Tori Wasa.

Un lujoso set que combina el Oyakodon Supremo de Pollo Hinai de Akita con "Tori Wasa", pechuga de pollo fresca escalfada. Podrá disfrutar simultáneamente del delicado sabor del Tori Wasa, el rico umami del Oyakodon y la riqueza de las yemas de huevo. Recomendado para aquellos que desean saborear una variedad de sabores a la vez.

Un plato frío de "Inaniwa Udon", un udon fino y suave tradicional de Akita estirado a mano, que se puede disfrutar con dos tipos diferentes de salsas para mojar. La textura suave y sedosa del udon y el rico aroma de las salsas para mojar abren el apetito. Aunque los tipos de salsas para mojar no se especifican en el menú, suelen ser a base de soja y miso.

Este set, recomendado para quienes desean comer un poco o probar varios platos, incluye un mini Oyakodon Definitivo y un mini Udon Inaniwa. Podrá saborear simultáneamente el umami del Oyakodon y la ligera textura del Udon Inaniwa.

Un "Mizutaki" (estofado de pollo) elaborado con "Hinai-dori", un pollo de marca de Akita. Se cuecen carne de pollo fresca y verduras en un caldo rico y concentrado de Hinai-dori. Disfrute del sabor original de los ingredientes, ajustando el sabor con ponzu y condimentos.

Este es el "Kiritanpo Nabe", un plato tradicional de Akita. Se cuece Kiritanpo asado, carne de pollo de corral, setas shiitake, bardana, cebolleta y perifollo en un caldo rico hecho con Hinai-dori. Se caracteriza por su rico aroma y profundo sabor, y es un plato que reconforta el cuerpo.

Un sake Junmai Daiginjo de la destilería Takagi en la prefectura de Yamagata, considerado uno de los mejores sakes de Japón. Elaborado con arroz pulido al 40%, se caracteriza por su aroma floral y afrutado, y su sabor delicado y transparente. Es un sake legendario, muy caro y difícil de conseguir. Perfecto para ocasiones especiales o como regalo para los amantes del sake.

Un popular sake Junmai Daiginjo elaborado por Asahi Shuzo en la prefectura de Yamaguchi. Al pulir el arroz hasta el 39%, se maximiza el sabor umami y el aroma floral del arroz. Se caracteriza por su sabor afrutado y delicado, y un regusto agradable. Es apreciado por una amplia gama de personas, desde principiantes hasta expertos en sake.

Un Junmai Ginjo de tipo crudo, limitado para el verano, elaborado por Akita Jozo en la prefectura de Akita. Al no haber sido pasteurizado (tratamiento térmico), se caracteriza por su aroma fresco y vibrante, y su sabor limpio y refrescante. Es un sake ligero y fácil de beber, perfecto para la temporada de calor. Recomendamos disfrutarlo bien frío de la nevera o con hielo.

Un sake Junmai Ginjo de edición limitada para el verano, elaborado por Niizawa Jozo en la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma suave y afrutado, similar al melón y la sandía, y su acidez refrescante y suave. Como su nombre indica, ofrece un sabor ligero y efímero, como un amor de verano. Es más delicioso frío y combina bien no solo con la cocina japonesa, sino también con la occidental.

Un Junmai Sake elaborado con el método Yamahai-jikomi por Hirai-zumi Honpo en la prefectura de Akita. Elaborado con el método Yamahai-jikomi, que promueve la fermentación natural con bacterias lácticas, se caracteriza por su acidez única, cuerpo y profundo sabor umami. Combina un sabor robusto con un final limpio, conocido como un sake seco preferido por los conocedores. Delicioso tanto frío como a temperatura ambiente.

Un sake Junmai elaborado por Kuribayashi Shuzo en la prefectura de Akita. Como su nombre indica, "Houjun" (rico), se caracteriza por su rico sabor a arroz, su cuerpo y su sabor limpio. El equilibrio entre acidez, dulzor y umami es excelente, y se puede disfrutar a diversas temperaturas, desde frío hasta caliente. Es una botella recomendada para la bebida diaria.

Un sake Junmai Ginjo elaborado por Saikai Shuzo en la prefectura de Akita. A pesar de haber sido pasteurizado (tratamiento térmico), conserva la frescura y el aroma vibrante de un sake crudo. Se caracteriza por su regusto limpio y su sabor refinado que equilibra el umami del arroz. Se puede disfrutar a cualquier temperatura, frío o a temperatura ambiente.

Un sake Junmai elaborado por Asamai Shuzo en la prefectura de Akita. Como su nombre "Houjun" (rico) indica, se caracteriza por su rico sabor a arroz, su cuerpo y su sabor limpio. El equilibrio entre acidez, dulzor y umami es excelente, y se puede disfrutar a diversas temperaturas, desde frío hasta caliente. Es una botella recomendada para la bebida diaria.

Un helado rico y cremoso elaborado con generosas yemas de huevo de Pollo Hinai de Akita. La riqueza del huevo y el dulzor de la leche se combinan a la perfección, con una textura suave y fundente. Es el postre perfecto para después de la cena, y una delicia para los amantes de los huevos.

Una cerveza de barril premium ofrecida por Suntory, elaborada con la dedicación de sus cerveceros. Se caracteriza por su profundo cuerpo, sabor complejo y denso, y un agradable amargor. Recomendada para quienes buscan una experiencia cervecera especial.

Un popular highball hecho con "Kakubin" de Suntory whisky y soda. Disfrute de su refrescante sabor y el rico aroma del whisky. Combina bien con la comida y es apreciado por una amplia gama de personas.

Un "sour" ofrecido por Suntory, caracterizado por su rico aroma y acidez de limón. Permite disfrutar fácilmente de un sabor auténtico como el de un bar. Combina bien con la comida, especialmente con platos fritos y de carne.

Una bebida de cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol ofrecida por Suntory. Le permite disfrutar de la refrescante sensación de la cerveza y el aroma del lúpulo, al tiempo que reduce el consumo de alcohol. Es segura para disfrutar durante las comidas o mientras se conduce.

Este es nuestro menú de refrescos, que incluye Coca-Cola, té verde y té oolong. Es perfecto para acompañar su comida o para refrescarse.