Hong Hom Hong Kong Style Yum Cha Wedding Banquet Chinese Restaurant

Exprimido de naranjas frescas, sin aditivos artificiales. Color dorado, sabor agridulce moderado, rico en vitamina C, refrescante y sacia la sed.

Extraído de sandía roja fresca, jugosa y dulce. Refrescante y helado, es la mejor bebida para aliviar el calor en climas cálidos.

Jugo de kiwi recién hecho, que conserva la textura y los nutrientes de la pulpa. Agridulce y apetitoso, con un aroma frutal único.

Hecho con una mezcla de frutas frescas de temporada. El sabor es rico y equilibrado en capas, cada sorbo contiene diferentes aromas de frutas.

Bebida de té hecha con kumquat y limón, con un aroma fresco y agradable. Sabor suave, agridulce, con efecto refrescante y calmante para la garganta.

Té de frutas especial de la casa, a base de té con rodajas de frutas frescas variadas. La fragancia del té y la fruta se combinan perfectamente, es fresco y refrescante.

Doble acidez de kumquat y limón, mezclada con la cantidad adecuada de azúcar. Ácido y apetitoso, produce saliva y sacia la sed.

Un clásico de la cocina cantonesa, la piel de pato se asa hasta que esté dorada y crujiente, con un aroma graso debajo de la piel. La carne de pato es tierna y jugosa, y sabe mejor con la salsa especial para mojar.

Costillas de ternera con hueso, selladas a la sartén hasta que la superficie esté dorada y el jugo de la carne sellado. La carne es masticable, con un rico aroma a mantequilla, ideal para quienes disfrutan de la carne junto al hueso.

Plato frío, pollo marinado en hierbas medicinales y vino Shaoxing. La piel es elástica y la carne tierna, con un ligero aroma a vino y dulzura de hierbas medicinales.

Un plato famoso de Jiangnan, las costillas se cocinan hasta que estén tiernas y sabrosas, y se separan fácilmente del hueso. La salsa es rica, con un equilibrio de salado y dulce, y un color rojo brillante.

Un clásico de la barbacoa cantonesa, se utiliza la parte de la paleta de cerdo, glaseada con jarabe de maltosa y asada. La textura es tierna y elástica, con un sabor dulce.

Una lujosa tabla que incluye cochinillo asado y otras carnes asadas. La piel del cochinillo es crujiente como una galleta, combinada con medusa u otros platos fríos, la textura es rica.

Una tabla de carnes asadas cantonesas mixtas, que generalmente incluye 'char siu' (cerdo a la barbacoa), pollo al vapor o pato asado. Satisface múltiples preferencias de sabor a la vez.

Tiras de ternera salteadas a fuego rápido en una salsa especial de soja. La ternera es tierna, la salsa es rica, y se combina con brotes de soja y trozos de cebolleta para añadir textura.

Costillas de cerdo fritas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, cubiertas con una salsa roja agridulce. Color brillante, apetitoso y agridulce, similar a las costillas agridulces pero con un sabor más rico.

Plato de pollo que combina marinado de 'nan ru' (pasta de frijol fermentado) y ajo crujiente al estilo 'bifengtang'. El pollo tiene aroma a pasta de frijol, la piel es crujiente y el aroma a ajo es intenso y ligeramente picante.

Se utiliza preciada carne de cerdo Matsusaka (cuello de cerdo), salteada con pimientos y salsa Jing. La textura es tierna y elástica, con un rico sabor a salsa.

Pollo marinado en 'rose dew wine' (vino de rocío de rosa) y salmuera. La piel es suave y la carne tierna, con jugo de carne al cortar, con un ligero aroma a vino de rosa al comer.

Un clásico cantonés, la piel de pollo se seca y luego se glasea hasta que esté roja y crujiente. La piel es crujiente y la carne tierna, con un sabor salado moderado, a menudo se sirve con sal y pimienta.

Carne de pato marinada y cocida al vapor, luego frita, cubierta con ajo frito desmenuzado. Crujiente por fuera y suave por dentro, con un intenso aroma a ajo y capas de textura ricas.

Tiras de cerdo salteadas con salsa dulce de frijol, generalmente servidas con tiras de cebolleta y envoltorios de panqueques. El sabor de la salsa es rico y dulce, es un sabor clásico del norte.

Costillas de cerdo fritas y cubiertas con una salsa hecha con jugo de naranja. Tiene acidez natural y dulzura, es refrescante y no grasoso, con un color dorado atractivo.

Merluza cubierta con 'dou su' salteado y cocida al vapor. La carne de pescado es delicada y suave, el 'dou su' es salado y crujiente, muy bueno con arroz.

Merluza fresca entera cocida al vapor para conservar su sabor original. La carne es elástica y firme, rociada con aceite caliente, cebolleta y salsa de pescado al vapor, llena de sabor fresco.

Merluza al vapor con jengibre y cebolleta para resaltar la dulzura y ternura natural del pescado. Ligero y saludable, apto para todas las edades.

Un sabor de pescadores de Hong Kong, cangrejo moro salteado a fuego alto con abundante ajo crujiente, chiles y frijoles negros fermentados. La carne de cangrejo es dulce y fresca, el ajo crujiente es picante y crujiente, el sabor es fuerte y único.

Gambas fritas hasta que la cáscara esté crujiente y la carne tierna, salteadas en una salsa especial de soja. Salado y ligeramente dulce, la cáscara de gambas es crujiente y se puede comer directamente, la carne de gambas es elástica.

Gambas abiertas al vapor cubiertas con abundante pasta de ajo. El aroma a ajo penetra en la carne de gambas, y la parte inferior suele estar cubierta con fideos para absorber el delicioso caldo.

También conocido como camarones con piña. Grandes camarones rebozados y fritos hasta que estén crujientes, mezclados con mayonesa y acompañados de fruta enlatada. Tiene un sabor agridulce y suave, es un plato clásico popular.

Camarones crujientes rebozados en una rica salsa de yema de huevo salada ('jin sha'). Textura arenosa, con el aroma y sabor salado característico de la yema de huevo salada, sabor intenso.

Camarones grandes salteados a fuego alto con chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y cacahuetes. Sabor picante y ligeramente adormecedor, la carne de gambas es elástica, es un buen plato para acompañar arroz y bebidas.

Gambas frescas escaldadas rápidamente en agua hirviendo para conservar su dulzura original. Se pelan al comer, se pueden mojar en salsa de soja con wasabi o salsa de jengibre y vinagre.

Espinacas 'A' tiernas, cocidas a fuego lento con anchoas y espesadas. El sabor es delicioso y ligero, rico en calcio, apto para ancianos y niños.

Calabacín cocido a fuego lento con shiitake secos y gambas secas. El calabacín absorbe la frescura de los ingredientes secos, tiene una textura dulce y suave, y el caldo es delicioso.

Almejas frescas cocidas con calabacín, sin necesidad de mucha sazón. La dulzura marina de las almejas se integra completamente en el caldo y el calabacín, es ligero y delicioso.

Salteado de vieiras desmenuzadas ('jin yao zhu'), lirios y calabacín. Sabor elegante, con la frescura de las vieiras y la dulzura de los lirios.

Varias verduras de temporada cocidas a fuego lento en caldo. El caldo es dulce y rico. Las verduras absorben el caldo, son cálidas y nutritivas.

Judías verdes fritas y luego salteadas con granos de pimienta de Sichuan y chiles secos. La textura es seca, crujiente y tierna, picante y salada, muy apetitoso para acompañar bebidas.

Champiñones eringi cortados en cubos, fritos y cubiertos con salsa de yema de huevo salada. La capa exterior es salada y arenosa, el interior es jugoso y elástico, la combinación de aroma a champiñón y huevo es perfecta.

Espinacas frescas salteadas a fuego alto, conservando su color verde y nutrientes. La textura es tierna, generalmente se añade ajo para realzar el sabor.

Espinacas 'A' salteadas, con un ligero sabor amargo y dulce. La textura es crujiente, es una verdura casera común en Taiwán.

Pastel de rábano en cubos frito hasta que esté dorado, salteado con salsa X.O., brotes de soja y cebollino. Crujiente por fuera y suave por dentro, con un ligero picante y aroma a mariscos, sabor único.

Bok choy salteado, de color verde esmeralda. El tallo es crujiente, la hoja es tierna, el sabor es ligero y refrescante, alivia la grasa.

Salteado de brotes de guisantes, una verdura de alta calidad con una textura más tierna. Tiene un aroma especial a guisante, el salteado simple resalta su sabor fresco.

Pollo de corral entero cocido a fuego lento durante mucho tiempo con ingredientes de alta calidad como jamón Jinhua y vieiras. El caldo es blanco y espeso, el pollo está tierno y se deshace del hueso, y el sabor es delicioso.

Cabeza de carpa frita cocida a fuego lento en una olla de barro con col china, tofu, albóndigas y otros ingredientes. El caldo es dulce con aroma a 'shacha', y los ingredientes son abundantes.

Caldo a base de col agria fermentada naturalmente, acompañado de finas rodajas de panceta. Ácido y apetitoso, el caldo es ligero, alivia la grasa y calienta el estómago.

Patas de pollo fritas y luego estofadas en salsa de ostras. La piel se separa del hueso, la textura es suave y rica en colágeno, con un rico sabor a salsa.

Un bollo cantonés clásico, con una masa de bollo blanca y esponjosa con la parte superior abierta, rellena de char siu agridulce.

Al pelarlo, la yema de huevo salada de color dorado fluye como arena movediza. Tiene un sabor dulce con la textura arenosa de la yema de huevo salada, y sabe mejor cuando se come caliente.

El rey del dim sum, piel de cristal translúcida que envuelve gambas enteras frescas. La piel es elástica y el relleno es crujiente y dulce.

Costillas de cerdo marinadas con frijoles negros fermentados y ajo, luego cocidas al vapor. La carne es tierna y jugosa, con el sabor salado de los frijoles negros fermentados.

Masa amarilla que envuelve relleno de cerdo y gambas, coronada con huevas de pescado. La textura es firme y elástica, con un delicioso jugo de carne.

Delicados dim sum al vapor, con la cola de gambas frescas expuesta, pareciendo una cola de langostino. La forma es hermosa y el sabor es dulce y fresco.

Albóndigas hechas a mano con ternera picada mezclada con castañas de agua y cáscara de mandarina, sobre una base de piel de tofu. La textura es suave y elástica, con un ligero aroma a cáscara de mandarina.

Callos de res cortados en rodajas y cocidos al vapor en salsa de cinco especias. La textura es tierna y masticable, sabrosa y con un toque de masticabilidad.

Xiao long bao con masa fina y abundante relleno, que contiene almejas y gelatina de caldo. Al morder, el caldo rebosa, increíblemente dulce y fresco.

Masa hojaldrada en capas que envuelve relleno de char siu a la miel. La capa exterior es hojaldrada, el relleno es salado y dulce, con una textura rica.

Col horneada con salsa bechamel cremosa. La superficie está dorada y ligeramente chamuscada, con un rico sabor a leche y la col está tierna y sabrosa.

Rollitos de gambas envueltos en piel de tofu y fritos. La piel exterior es extremadamente crujiente, el relleno interior es fresco y jugoso, es un dim sum frito clásico.

Masa de arroz glutinoso que envuelve relleno de carne salada y frita. La textura exterior es similar a la de un mochi pegajoso y ligeramente crujiente, el relleno interior es salado.

Empanadillas de cebollino y gambas frescas fritas hasta que estén doradas. El cebollino tiene un aroma intenso y la masa es crujiente.

Rollos de gambas fritos cubiertos con almendras. Cada bocado tiene la crujiente de las almendras y el aroma a nuez, combinado con la carne de gambas elástica.

Pastel de masa de calamar mezclada con cebolleta y frito. La textura es elástica y dulce, con aroma a aceite de cebolleta.

Masa de rollito de primavera fina y crujiente que envuelve relleno de cebollino y tiras de cerdo. La textura es crujiente, emite un crujido claro al morder.

Bolas de masa de arroz glutinoso cubiertas de sésamo blanco y fritas, con relleno de pasta de frijol rojo en el interior. Crujientes por fuera y suaves y pegajosas por dentro, la pasta de frijol es suave y dulce.

Pastel hecho con puré de calabaza, la masa se fríe hasta que esté crujiente. Tiene una textura suave y pegajosa con la dulzura natural de la calabaza.

Postre hecho con harina de castaña de agua, cortado en tiras y frito. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, con la dulzura refrescante de la castaña de agua.

Un dim sum imprescindible en Hong Kong, cocido al vapor con salchicha china, gambas secas y rábano rallado. Dorado por la superficie al freír, la textura es densa, llena del dulzor del rábano y el aroma de la salchicha china.

Una masa hojaldrada en capas envuelve un relleno suave de puré de taro. La forma es exquisita, la textura es hojaldrada y el aroma a taro es intenso.

Un plato de fideos originario de Jiangnan, con múltiples capas y masa crujiente. El relleno suele ser de cebolleta y cerdo o jamón, salado y sabroso.

Similar a los 'yuan xiao' fritos, la masa de arroz glutinoso envuelve un relleno de sésamo líquido. Crujiente por fuera, el relleno de sésamo es suave y rico al morder.

Rollos de arroz al vapor suaves que envuelven gambas grandes y cebollino. Cubiertos con salsa dulce, la textura es suave y deliciosa.

Rollos de arroz al vapor con char siu a la miel y enoki. El dulzor del char siu se combina con el aroma a arroz de los rollos de arroz, con una textura rica.

Rollos de arroz al vapor rellenos de carne picada sazonada y cilantro. La ternera es tierna, el cilantro realza el sabor, sabor único.

También conocido como 'Zha Liang', los rollos de arroz al vapor envuelven 'youtiao' crujientes. Doble textura, suave por fuera y crujiente por dentro, servido con salsa de soja y salsa de sésamo.

Pastel de arroz glutinoso con trozos de taro, sazonado con cinco especias. La textura es firme y densa, con un fuerte aroma a taro.