新鮮柳橙汁
限每週一優惠。特價210元。
選用新鮮柳橙現榨，無添加人工香料。色澤金黃，口感酸甜適中，富含維生素C，清涼解渴。
TWD290
≈ HK$72
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Hóngkàn Gǎngshì Yǐnchá Hūnyàn Huìguǎn Zhōnghuá Diàn
Hóngkàn Gǎngshì Yǐnchá Hūnyàn Huìguǎn Zhōnghuá Diàn
紅磡港式飲茶婚宴會館 中華店
紅磡港式飲茶婚宴會館提供各式道地港式點心、熱炒與海鮮料理。
★ 4.2
(6,101)
$$Moderate
新鮮果汁
中壺 (週一至週日每日限定優惠)
新鮮西瓜汁
限每週二優惠。特價210元。
使用新鮮紅肉西瓜榨取，汁多味甜。冰涼爽口，是炎熱天氣的最佳消暑飲品。
TWD290
≈ HK$72
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新鮮奇異果汁
限每週三優惠。特價210元。
現打奇異果汁，保留果肉口感與營養。酸甜開胃，帶有獨特的果香。
TWD290
≈ HK$72
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綜合鮮果汁
限每週四優惠。特價210元。
混合多種當季新鮮水果榨製而成。風味層次豐富，營養均衡，每一口都能喝到不同的果香。
TWD290
≈ HK$72
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蜂蜜柚子茶
限每週五優惠。特價210元。
以蜂蜜與柚子調製的茶飲，香氣清新怡人。口感溫潤酸甜，具有解膩潤喉的效果。
TWD290
≈ HK$72
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紅磡水果茶
限每週六優惠。特價210元。
招牌水果茶，以茶湯為基底加入多種新鮮水果切片。茶香與果香完美融合，清新爽口。
TWD290
≈ HK$72
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金桔檸檬汁
限每週日優惠。特價210元。
結合金桔與檸檬的雙重酸香，加入適量糖分調和。酸V開胃，生津止渴。
TWD290
≈ HK$72
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肉類
脆皮燒鴨
廣式經典燒味，鴨皮經過烘烤呈現金黃酥脆，皮下脂肪香氣四溢。鴨肉鮮嫩多汁，搭配特製沾醬風味更佳。
TWD400
≈ HK$99
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生煎牛仔骨
選用帶骨牛小排，香煎至表面焦香鎖住肉汁。肉質帶有嚼勁，牛油香氣濃郁，適合喜歡啃骨邊肉的食客。
TWD520
≈ HK$129
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藥膳醉雞
冷盤料理，雞肉以中藥材與紹興酒浸泡入味。皮Q肉嫩，帶有淡淡酒香與藥膳甘甜。
TWD480
≈ HK$119
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無錫排骨
江浙名菜，排骨燉煮至酥爛入味，骨肉易分離。醬汁濃郁鹹甜適中，色澤紅亮。
TWD520
≈ HK$129
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蜜汁叉燒
粵式燒臘代表，選用梅花肉部位，刷上麥芽糖漿燒烤。口感軟嫩帶有彈性，味道香甜。
TWD400
≈ HK$99
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乳豬拼盤
包含烤乳豬與其他燒臘的豪華拼盤。乳豬皮脆如餅乾，搭配海蜇皮或其他冷盤，口感豐富。
TWD600
≈ HK$149
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燒味拼盤
集合多種港式燒臘的拼盤，通常包含叉燒、油雞或燒鴨。一次滿足多種口味需求。
TWD460
≈ HK$114
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豉油皇牛肉
以特製豉油醬汁快炒牛肉片。牛肉滑嫩，醬香濃郁，搭配芽菜與蔥段增添口感。
TWD480
≈ HK$119
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京都排骨
排骨炸至外酥內嫩，裹上酸甜紅醬。色澤鮮豔，酸甜開胃，類似糖醋排骨但風味更為醇厚。
TWD420
≈ HK$104
0
避風塘乳香雞
結合南乳醃製與避風塘蒜酥做法的雞肉料理。雞肉帶有腐乳香氣，外皮酥脆，蒜香濃郁微辣。
TWD420
≈ HK$104
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京醬彩椒松阪豬
選用珍貴的松阪豬肉（豬頸肉），搭配彩椒與京醬爆炒。口感脆嫩彈牙，醬香濃郁。
TWD420
≈ HK$104
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玫瑰油雞
以玫瑰露酒與滷水浸煮的雞肉。皮滑肉嫩，切面帶有肉汁，入口散發淡淡玫瑰酒香。
TWD380
≈ HK$94
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金牌脆皮雞
粵菜經典，雞皮經過風乾再油淋至紅亮酥脆。皮脆肉嫩，鹹香適中，常佐以椒鹽食用。
TWD580
≈ HK$144
0
蒜茸香酥鴨
鴨肉經過醃製與蒸煮後再油炸，表面撒滿炸蒜酥。外酥內軟，蒜味濃郁，口感層次豐富。
TWD460
≈ HK$114
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京醬肉絲
將豬肉絲以甜麵醬拌炒，通常搭配蔥絲與餅皮食用。醬味濃郁偏甜，是經典的北方風味。
TWD580
≈ HK$144
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橙汁排骨
排骨酥炸後裹上鮮橙果汁調製的醬汁。帶有天然果酸與甜味，清爽不膩，色澤金黃誘人。
TWD400
≈ HK$99
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海鮮類
豆酥扁鱈
扁鱈（大比目魚）覆蓋炒香的豆酥蒸製。魚肉細緻滑嫩，豆酥鹹香酥脆，非常下飯。
TWD580
≈ HK$144
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清蒸龍虎斑
選用整尾新鮮龍虎斑，以清蒸方式保留魚肉原鮮。肉質Q彈緊實，淋上熱油蔥絲與蒸魚醬油，鮮味十足。
TWD1,088
≈ HK$270
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清蒸扁鱈
以簡單的薑蔥清蒸扁鱈，凸顯魚肉本身的甜味與細嫩口感。清爽健康，老少咸宜。
TWD580
≈ HK$144
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避風塘炒青蟹
香港漁家風味，將青蟹與大量的蒜酥、辣椒、豆豉爆炒。蟹肉鮮甜，蒜酥香辣酥脆，風味強烈獨特。
TWD880
≈ HK$218
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生抽鮮中蝦
鮮蝦油炸至殼酥肉嫩，拌入特製生抽醬汁。鹹鮮微甜，蝦殼酥脆可直接食用，蝦肉彈牙。
TWD480
≈ HK$119
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蒜味蒸鮮蝦
開背鮮蝦鋪上大量蒜泥蒸煮。蒜香滲入蝦肉，底部通常鋪有粉絲吸滿鮮美湯汁。
TWD490
≈ HK$122
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果律鮮蝦球
也就是鳳梨蝦球。大蝦仁裹粉炸酥，拌入美乃滋，搭配罐頭水果。口感酸甜滑潤，是受歡迎的經典菜色。
TWD550
≈ HK$136
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金沙蝦球
酥炸蝦球裹上濃郁的鹹蛋黃醬（金沙）。口感沙沙的，帶有鹹蛋黃特有的香氣與鹹鮮，風味濃郁。
TWD580
≈ HK$144
0
宮保大蝦球
以乾辣椒、花椒與花生米爆炒大蝦球。口味香辣微麻，蝦肉Q彈，是一道下飯下酒的好菜。
TWD560
≈ HK$139
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白灼鮮沙蝦
新鮮沙蝦以滾水快速燙熟，保留最原始的鮮甜。食用時剝殼，可沾佐醬油芥末或薑醋汁。
TWD420
≈ HK$104
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蔬菜類
吻仔魚莧菜
莧菜口感軟嫩，搭配吻仔魚勾芡燴煮。味道鮮美清淡，富含鈣質，適合老人小孩食用。
TWD380
≈ HK$94
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蝦干香菇絲瓜
絲瓜與乾香菇、蝦米一同煨煮。絲瓜吸收了乾貨的鮮味，口感清甜滑嫩，湯汁鮮美。
TWD360
≈ HK$89
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蛤蜊絲瓜
新鮮蛤蜊與絲瓜同煮，不需過多調味。蛤蜊的海味鮮甜完全融入湯汁與絲瓜中，清爽可口。
TWD320
≈ HK$79
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金瑤百合瓜
結合干貝絲（金瑤柱）、百合與絲瓜的清炒料理。口味清雅，帶有干貝的鮮香與百合的清甜。
TWD360
≈ HK$89
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高湯什菜煲
多種時令蔬菜在高湯中燉煮，湯頭鮮甜濃郁。蔬菜吸飽湯汁，溫暖滋補。
TWD420
≈ HK$104
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麻辣四季豆
四季豆油炸後與花椒、辣椒乾煸。口感乾爽脆嫩，麻辣鹹香，非常開胃下酒。
TWD320
≈ HK$79
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金沙杏鮑菇
杏鮑菇切塊酥炸，裹上鹹蛋黃醬。外層鹹香沙酥，內裡多汁彈牙，菇香與蛋香結合完美。
TWD360
≈ HK$89
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炒菠菜
以大火快炒新鮮菠菜，保留蔬菜的翠綠與營養。口感細嫩，通常加入蒜頭提味。
TWD220
≈ HK$55
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A菜
清炒A菜（萵苣的一種），帶有微微的苦甘味。口感清脆，是台灣常見的家常蔬菜。
TWD190
≈ HK$47
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X.O醬炒蘿蔔糕
將切塊的蘿蔔糕炸至金黃，加入XO醬、銀芽與韭黃爆炒。外脆內軟，帶有微辣的海鮮醬香，風味獨特。
TWD360
≈ HK$89
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青江菜
清炒青江菜，色澤翠綠。莖部脆口，葉部軟嫩，口味清爽解膩。
TWD200
≈ HK$50
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大豆苗
炒豌豆苗，是口感較為細嫩的高級蔬菜。帶有特殊的豆香，清炒即可展現鮮美風味。
TWD240
≈ HK$60
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火鍋類
一品雞鍋
以整隻土雞與金華火腿、干貝等高級食材長時間燉煮。湯頭濃白醇厚，雞肉軟嫩脫骨，滋味鮮美。
TWD1,380
≈ HK$342
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砂鍋魚頭
炸過的鰱魚頭與大白菜、豆腐、丸子等配料在砂鍋中燉煮。湯頭鮮甜帶有沙茶香氣，食材豐富飽滿。
TWD1,380
≈ HK$342
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酸菜白肉鍋
以自然發酵的酸白菜為湯底，搭配薄切五花肉片。酸香開胃，湯頭清爽，解膩暖胃。
TWD1,200
≈ HK$298
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港式點心
Happy New Year 新春菜單
蠔皇炆鳳爪
雞爪經過油炸後再以蠔油醬汁燜煮。皮骨分離，口感軟糯膠質豐富，醬香濃郁。
TWD120
≈ HK$30
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蜜汁叉燒包
經典港式包點，雪白鬆軟的開口包子皮，內餡是鹹甜適中的蜜汁叉燒肉。
TWD120
≈ HK$30
0
流沙奶皇包
剝開後金黃色的鹹蛋黃奶油餡如流沙般流出。口感香甜帶有鹹蛋黃的沙沙感，趁熱食用風味最佳。
TWD135
≈ HK$33
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紅磡鮮蝦餃
港點之王，半透明的水晶皮包裹整隻鮮蝦仁。外皮Q彈，內餡脆爽鮮甜。
TWD160
≈ HK$40
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豉汁蒸排骨
豬小排加入豆豉、蒜頭醃製後蒸煮。肉質滑嫩多汁，帶有豆豉的鹹香。
TWD130
≈ HK$32
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魚子蒸燒賣
黃色麵皮包裹豬肉與蝦仁餡料，頂端點綴魚子。口感紮實彈牙，肉汁鮮美。
TWD140
≈ HK$35
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白玉鳳尾蝦
精緻的蒸餃類點心，鮮蝦尾露在外部狀似鳳尾。外型美觀，口味鮮甜。
TWD145
≈ HK$36
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腐皮牛肉球
以牛絞肉混合荸薺、陳皮手打成的肉丸，底部襯有腐皮。口感滑嫩有彈性，帶有陳皮清香。
TWD115
≈ HK$29
0
五香蒸牛肚
牛肚切片以五香醬汁蒸煮。口感軟嫩適中，入味且帶有嚼勁。
TWD145
≈ HK$36
0
蛤蠣湯包
皮薄餡多的小籠湯包，內餡加入蛤蜊與高湯凍。咬開後湯汁滿溢，鮮甜無比。
TWD220
≈ HK$55
0
紅磡叉燒酥
層層堆疊的酥皮包裹蜜汁叉燒餡。外層酥鬆，內餡鹹甜濃郁，口感豐富。
TWD145
≈ HK$36
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奶油烤白菜
白菜與奶油白醬一同焗烤。表層金黃微焦，奶香濃郁，白菜軟爛入味。
TWD180
≈ HK$45
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鮮蝦腐皮卷
腐皮包裹鮮蝦與餡料油炸。外皮極度酥脆，內餡鮮美多汁，是經典的炸類點心。
TWD180
≈ HK$45
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脆皮鹹水角
糯米外皮包裹鹹香肉餡油炸。外層口感類似麻糬般Q糯微酥，內餡鹹香。
TWD125
≈ HK$31
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脆皮韭菜餃
韭菜與鮮蝦肉餡的餃子油炸至金黃。韭菜香氣濃郁，外皮酥脆。
TWD130
≈ HK$32
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西杏明蝦卷
蝦卷外層裹上杏仁片油炸。每一口都吃得到杏仁的酥脆與堅果香，搭配彈牙蝦肉。
TWD180
≈ HK$45
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香蔥花枝餅
以花枝漿混合香蔥煎製的餅。口感Q彈鮮甜，帶有蔥油香氣。
TWD145
≈ HK$36
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韭黃炸春卷
薄脆的春捲皮包裹韭黃與肉絲內餡。口感酥脆，咬下時會發出清脆聲響。
TWD125
≈ HK$31
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豆沙芝麻球
糯米糰裹滿白芝麻油炸，內包豆沙餡。外酥內軟糯，豆沙綿密香甜。
TWD120
≈ HK$30
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脆皮南瓜餅
加入南瓜泥製作的餅點，外皮煎炸至酥脆。口感軟糯帶有南瓜的天然甜味。
TWD120
≈ HK$30
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脆皮馬蹄條
以馬蹄粉製作的甜點，切條油炸。口感外酥內軟，帶有馬蹄（荸薺）的清甜。
TWD115
≈ HK$29
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臘味蘿蔔糕
港式飲茶必點，加入臘腸、蝦米與蘿蔔絲蒸製。煎至表面焦黃，口感綿密，充滿蘿蔔甜味與臘味香氣。
TWD105
≈ HK$26
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千層芋頭酥
層次分明的酥皮包裹綿密芋泥餡。造型精緻，口感酥鬆，芋香濃郁。
TWD110
≈ HK$27
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黃橋焗燒餅
源自江浙的麵點，餅皮層次多且酥。內餡通常為蔥肉或火腿，鹹香可口。
TWD135
≈ HK$33
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芝麻炸湯丸
類似炸元宵，糯米外皮包裹芝麻流沙餡。外層酥脆，咬開後芝麻餡香滑濃郁。
TWD110
≈ HK$27
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韭黃鮮蝦腸
滑嫩的米漿腸粉皮包裹大隻鮮蝦與韭黃。淋上甜醬油，口感滑溜鮮美。
TWD160
≈ HK$40
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金菇叉燒腸
腸粉內包裹蜜汁叉燒與金針菇。叉燒的甜味與腸粉的米香結合，口感豐富。
TWD145
≈ HK$36
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香茜牛肉腸
腸粉包裹調味過的牛肉碎與香菜（芫荽）。牛肉滑嫩，香菜提味，風味獨特。
TWD145
≈ HK$36
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油條蒸腸粉
又稱炸兩，腸粉皮包裹酥脆的老油條。外滑內脆的雙重口感，沾上醬油與芝麻醬食用。
TWD125
≈ HK$31
0
香滑芋頭糕
吃得到芋頭顆粒的米糕，加入五香粉調味。口感紮實綿密，芋頭香氣十足。
TWD100
≈ HK$25
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