Hao Mi Ya

Name: Hao Mi Ya
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD2680

好米亞

★ 4.3 (3,119) $$$Pricey

Mejora de menú

Cualquier sopa de pollo + mejora a menú para cuatro por 999, elige dos aperitivos y dos entrantes.

Mejora de menú para cuatro

四人套餐升級

Requiere pedir cualquier sopa de pollo. Incluye dos aperitivos a elegir y dos entrantes a elegir.

Mejora la sopa de pollo individual a un rico menú para cuatro personas. Incluye una variedad de aperitivos y entrantes. Adecuado para compartir en reuniones familiares o grupales.

TWD999 ≈ €27.00

Pollo y sopa de pollo

Sopa de pollo clásica con vieiras y jamón

經典瑤柱火腿雞湯

Rica textura de vieiras y jamón de alta calidad, caldo rico.

Sopa de pollo clásica elaborada con vieiras (scallops) y jamón Jinhua. El caldo tiene un sabor salado y fresco rico, con una textura suave. Se recomienda beber primero el caldo y luego disfrutar del pollo tierno estofado.

TWD1,880 ≈ €52.00

Sopa de pollo con champiñones espirituales

靈菇百味雞湯

Rico sabor y esencia de varias setas

Una sopa elaborada con una variedad de champiñones y pollo estofado. Llena del aroma especial de los hongos y el sabor fresco de la tierra. El caldo es dulce y nutritivo.

TWD2,280 ≈ €63.00

Sopa de pollo con semillas de loto y callos de cerdo

蓮香豬肚雞湯

Sabor clásico de banquete taiwanés, fragante.

Una sopa tradicional que combina callos de cerdo y pollo, con蓮子 (semillas de loto) para añadir un aroma fresco. Tiene un rico aroma a pimienta y los callos de cerdo son elásticos. Es una sopa reconfortante y un clásico sabor taiwanés.

TWD2,280 ≈ €63.00

Sopa de pollo con brotes de bambú y bambú

竹韻筍笙雞湯

El aroma fresco de los brotes de bambú se combina con el sabor del bambú, refrescante y dulce.

Sopa de pollo elaborada con brotes de bambú y bambú. El caldo es claro, con el dulzor fresco característico de los brotes de bambú. El bambú crujiente absorbe el caldo, con un sabor elegante.

TWD2,580 ≈ €71.00

Sopa de pollo con abulón de primera calidad

御品鮮鮑雞湯

Disfrute supremo de abulón fresco

Una lujosa sopa de pollo cocida con abulones frescos enteros. El sabor fresco del marisco se fusiona perfectamente con la sopa de pollo, creando capas ricas. La carne de abulón es tierna y elástica, una experiencia culinaria suprema.

TWD2,680 ≈ €74.00

Aperitivos

Krill antártico con bonito

堅魚南極蝦

Krill sazonado

Krill crujiente sazonado con sabor a bonito. Textura crujiente, con un rico sabor salado a mar. Adecuado como aperitivo o acompañamiento para la cerveza.

Almejas sabrosas

珍味花蛤

Almeja

Carne de almejas marinada y sazonada. Carne carnosa y elástica, salsa fresca y dulce. Es un plato de marisco frío refrescante.

Vieiras pequeñas sazonadas

味付小干貝

Vieiras baby

Vieiras pequeñas (colitas de vieira) marinadas y sabrosas. Textura tierna y dulce, con sabor a salsa de soja japonesa. Un bocado, lleno de sabor fresco.

Patatas picadas picantes y ácidas

酸辣土豆絲

Patatas picadas picantes y ácidas

Patatas cortadas en juliana y marinadas o salteadas. Textura crujiente, sabor picante y ácido que abre el apetito. Es una ensalada clásica china.

Ensalada de piel de pescado fría

涼拌魚皮

Ensalada fría de piel de pescado

Piel de pescado rica en colágeno, marinada en frío. Textura elástica y crujiente, sin olor a pescado. Acompañada de una salsa ácida y refrescante, es muy apetitosa.

Rábano encurtido con yuzu

柚香蘿蔔

Rábano encurtido con yuzu

Rodajas de rábano blanco marinadas en salsa de yuzu. Textura crujiente, con el aroma frutal fresco y el sabor agridulce del yuzu. Efectivamente desengrasante.

Pepinos encurtidos

醃製小黃瓜

Pepinos encurtidos

Pepinos encurtidos y sabrosos. Textura crujiente y jugosa, sabor dulce y ácido en su justa medida. Es un acompañamiento refrescante.

Tomates encurtidos con ciruela perilla

紫蘇梅醃小番茄

Tomates encurtidos con perilla

Tomates cherry pelados en jugo de ciruela perilla. Sabor dulce y ácido que explota en la boca, con el aroma especial de la perilla. Se come frío, muy refrescante y apetitoso.

Aperitivos

Muslo de pollo borracho/estofado en aceite

酒醉雞腿/油雞腿

Muslo de pollo borracho/estofado en aceite

Plato de muslo de pollo frío. El pollo borracho tiene un rico aroma a vino Shaoxing; el pollo estofado en aceite tiene la piel suave y la carne tierna, con un fuerte aroma a aceite de cebolleta. Carne firme y deliciosa.

Calamar salteado con salsa

醬炒小捲

Calamar baby con salsa XO

Calamares frescos salteados. Se puede elegir el rico sabor del huevo salado (dorado) o el sabor picante y fresco salteado con salsa XO. Textura elástica y deliciosa.

Pollo frito crujiente secreto de la abuela

奶奶的秘製脆皮炸雞

Pollo frito con

Pollo frito marinado con receta casera secreta. Piel dorada y crujiente, carne jugosa por dentro. Con un sabor a especias único.

Sangre de pato y tofu picante

麻辣鴨血豆腐

Tofu apestoso picante

Sangre de pato y tofu estofados en una salsa picante. La sangre de pato es suave y el tofu absorbe la salsa. El sabor es picante y rico, adecuado para los amantes de los sabores intensos.

Panceta de cerdo estofada y fría

冰釀紅燒肉

Panceta de cerdo estofada y fría

Panceta de cerdo estofada y enfriada en rodajas. Grasosa pero no pesada, textura elástica y masticable. Sabor a salsa rico, con un sabor distintivo.

Patas de pollo de corral estofadas

紅燒土雞爪

Cangrejos de río crujientes

Patas de pollo de corral estofadas y ricas en colágeno. Textura suave y sabrosa, salada y ligeramente dulce. Adecuado para aquellos a los que les gusta roer huesos y chupar la salsa.

Huevas de mújol marinadas en Gaoliang

高梁漬烏魚子

Huevas de mújol

Huevas de mújol marinadas en vino Gaoliang. Se cortan en rodajas y se comen, con una textura suave y pegajosa, sabor a mar concentrado. El aroma del vino Gaoliang realza el sabor de las huevas de mújol.

Wontons de camarones

鮮蝦炒手

Wontons de camarones

Wontons (dumplings) rellenos de camarones enteros, con una salsa especial. La piel es fina y el relleno abundante, la carne de camarón es dulce y elástica. Suele tener un toque picante.

Pastel de taro con vieiras y camarones secos

干貝蝦米芋粿糕

Pastel de vieiras y taro

Pastel de taro con hilos de vieira y camarones secos. Textura densa y firme, lleno del aroma del taro y el sabor fresco del marisco. Dorados por fuera, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Cangrejos de río fritos con sal y pimienta

椒鹽炸溪蝦

Cangrejos de río crujientes

Cangrejos de río pequeños enteros fritos hasta que estén crujientes. Sazonados con sal y pimienta, salados y adictivos. Se pueden comer con cáscara y son un excelente acompañamiento para la cerveza.

Mariscos salteados con ajo

蒜味炒海鮮

Mariscos salteados

Mariscos mixtos salteados con mucho ajo picado. El aroma a ajo es rico, realzando la dulzura fresca de los mariscos. Es un plato salteado fragante.

Pollo picante con salsa de jade

翡翠醬椒麻雞

Pollo picante con salsa de jade

Muslo de pollo frito crujiente bañado en una salsa especial de jade (que suele contener pimienta de Sichuan, cebolleta, etc.). Crujiente por fuera y tierno por dentro, la salsa tiene un toque único de picante y frescura.

Tendones de res estofados

紅燒牛筋

Tendones de res

Tendones de res estofados hasta que estén tiernos. Textura suave y tierna, llena de colágeno. La salsa de estofado es rica y sabrosa, salada y dulce en su justa medida.

Sashimi de temporada

季節刺身

Mariscos curados

Sashimi de pescado fresco de temporada. Carne fresca y dulce, textura tierna. Sírvelo con salsa de soja y wasabi para saborear el sabor original del ingrediente.

Platos principales

Arroz con pollo y huevo a la luna

月見蠔雞飯

Arroz con salsa especial y yema de huevo

Arroz con salsa especial de ostras y trozos de pollo, coronado con una yema de huevo cruda (a la luna). Rompe la yema y mézclala con el arroz caliente para una textura suave y rica.

TWD39 ≈ €1.00

Arroz con abulón de primera calidad

鮑皇干貝飯

Arroz con abulón estofado

Plato de arroz de alta calidad cocinado con abulón y vieiras. El arroz absorbe la esencia del caldo de marisco, lleno de sabor fresco. Un lujo saciante.

TWD160 ≈ €4.00

Bebidas

Jugo de naranja

柳橙汁

Naranja

Jugo con sabor a naranja fresca. Dulce y ácido en su justa medida, refrescante y sacia la sed.

Té Oolong

烏龍茶

Té Oolong

Bebida de té clásica taiwanesa. El té es dorado, con aroma tostado, sabor dulce y suave, no amargo. Adecuado para acompañar comidas y desengrasar.

Melón de invierno y limón

冬瓜檸檬

Melón de invierno y limón

Combinación del dulzor del té de melón de invierno y la acidez del limón. La proporción agridulce es perfecta, es una bebida refrescante muy popular.

Té con leche especial

特調奶茶

Té con leche

Bebida de té con leche rica. Equilibrio entre el aroma del té y la leche, textura suave y dulce.

TWD20 ≈ €1.00

Guayaba y limón

芭樂檸檬

Guayaba y limón

Bebida de jugo de guayaba y limón. El aroma único de la guayaba combinado con la acidez del limón, sabor fresco y refrescante.

TWD20 ≈ €1.00

Coca-Cola

可樂

Coca-Cola

Bebida carbonatada clásica. Burbujas intensas, dulce y refrescante.

TWD20 ≈ €1.00

Sprite

雪碧

Sprite

Bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima. Refrescante y con burbujas finas.

TWD20 ≈ €1.00

Cerveza Gold Medal

金牌啤酒

Cerveza Taiwán

Cerveza lager clásica local de Taiwán. Sabor refrescante y suave, bajo amargor, con un ligero aroma a malta. Muy adecuada para acompañar platos salteados o de sabor intenso.

TWD80 ≈ €2.00

Selección del gourmet

Selección del conocedor

Verduras de temporada

時令蔬菜

Verduras

Plato de verduras frescas de temporada. Adecuado para añadir a la sopa de pollo para cocinar, realzar el dulzor de la sopa y complementar la fibra.

TWD199 ≈ €5.00

Brotes de bambú tiernos

翠竹嫩筍

Brotes de bambú

Rodajas de brotes de bambú tiernos. Textura crujiente y dulce, una excelente combinación con la sopa de pollo.

TWD199 ≈ €5.00

Champiñones frescos del día

當日鮮菇

Champiñones mixtos

Una combinación de varios champiñones frescos de temporada. Cocinarlos en la sopa libera ricos compuestos de sabor fresco.

TWD199 ≈ €5.00

Bambú

竹笙

Hongo de bambú

Un tipo de hongo en red. Textura crujiente y tierna, absorbe fácilmente el caldo, es un ingrediente común en sopas de alta gama.

TWD399 ≈ €11.00

Callos de cerdo y semillas de loto

蓮子豬肚

Semillas de loto y callos de cerdo

Callos de cerdo y semillas de loto limpios. Los callos de cerdo son elásticos y las semillas de loto blandas. Adecuado para añadir a la sopa para mejorar el sabor y la textura.

TWD369 ≈ €10.00

Piel de tofu

腐竹豆皮

Piel de tofu

Producto de soja seco. Suave y tierno después de cocinar, con un rico sabor a soja, absorbe mucho caldo.

TWD199 ≈ €5.00

6 huevos de codorniz

鵪鶉珍珠蛋 6顆

Huevos de codorniz

Huevos de codorniz pequeños. Después de cocidos, la clara es elástica y la yema es suave. Un bocado, fácil de comer.

TWD99 ≈ €3.00

Wontons de camarones 6 piezas

鮮蝦餛飩 6顆

Wontons de camarones

Wontons rellenos de camarones. Piel fina y relleno fresco, aún más deliciosos cocidos en sopa de pollo.

TWD199 ≈ €5.00

Láminas de calamar crudo

生食花枝片

Lámina de calamar

Láminas de calamar fresco de calidad sashimi. Ligeramente escaldado para comer, textura elástica y dulce.

TWD199 ≈ €5.00

Almejas frescas

新鮮蛤蜊

Almejas

Almejas limpias y desarenadas. Añadir a la sopa realza enormemente su sabor fresco.

TWD199 ≈ €5.00

Abulón chino

中華鮑魚

Abulón

Abulón de alta calidad, de carne gruesa y elástica. El sabor se concentra al cocinarlo, con una textura excelente.

TWD169~ ≈ €5.00

3 langostinos blancos

大白蝦 3隻

Camarones

Langostinos blancos de gran tamaño. Carne carnosa y firme, alta dulzura. Disfruta de la deliciosa carne de langostino después de hervirla.

TWD299 ≈ €8.00

Filete de mero tigre

龍虎石斑魚片

Mero tigre híbrido gigante

Láminas de pescado mero tigre. La piel del pescado es gelatinosa y elástica, la carne es tierna y elástica. Una opción de alta calidad para hot pot.

TWD369 ≈ €10.00

Caldo original concentrado 1 litro

濃郁原湯 1公升

Sopa crema 1L

Base de sopa de pollo concentrada, especialidad de la casa. Se puede comprar para llevar a casa o añadir a la olla para continuar la sopa y mantener el sabor.

TWD369 ≈ €10.00

Ingredientes de primera calidad con reserva

Se requiere reserva

Langosta espinosa

刺龍蝦

Langosta (se requiere reserva)

Langosta de carne carnosa. Textura firme y elástica, sabor extremadamente delicioso. Adecuado para banquetes o celebraciones.

Cangrejo hembra

紅蟳

Cangrejo hembra/macho (se requiere reserva)

Cangrejo de carne tierna. Los cangrejos machos tienen más carne, mientras que las hembras pueden tener huevas. Sabor rico, adecuado para estofar.

Cangrejo real

活鱈場蟹

Cangrejo de las nieves (se requiere reserva)

Cangrejo real de gran tamaño. La carne de las patas del cangrejo es carnosa, fibrosa y dulce. Ingrediente marino de primera calidad.

Mariscos

貝類

Cohombro de mar, berberecho, vieira lechera, abulón sudafricano

Una combinación de varios mariscos de alta calidad. Incluye cohombro de mar crujiente, berberecho dulce y vieira lechera, etc. Lleno del sabor fresco del océano.

Langostinos de la isla principal vivos y congelados

活凍本島明蝦

Langostinos kuruma vivos y congelados

Langostinos salvajes congelados rápidamente. Carne firme, sabor intenso. De gran tamaño, muy satisfactorios.

TWD369 ≈ €10.00

Patas de cangrejo real ruso vivas y congeladas

活凍俄羅斯帝王蟹腳

Patas de cangrejo real ruso vivas y congeladas

Patas de cangrejo real de Rusia. Se venden por pata, la carne es carnosa y dulce. Disfruta fácilmente de carne de cangrejo de primera calidad.

TWD899 ≈ €25.00

Fin del menú

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