四人套餐升級
需點任一雞湯。包含開胃小菜任選二道，以及開胃前菜任選二道。
將單點雞湯升級為四人份的豐富套餐。包含多樣的開胃小菜與前菜選擇。適合家庭或團體聚餐分享。
TWD999
≈ HK$248
Hao Mi Ya
Hao Mi Ya
好米亞
★ 4.3
(3,119)
$$$Pricey
套餐升級
任一雞湯+999升級四人套餐，開胃小菜選二，前菜選二。
雞與雞湯
Chicken and Chicken Soup
經典瑤柱火腿雞湯
高級干貝與火腿的豐富口感，湯底濃郁
使用干貝（瑤柱）與金華火腿熬煮的經典雞湯。湯頭呈現濃郁的鹹鮮風味，口感醇厚。建議先喝湯，再享用燉煮軟嫩的雞肉。
TWD1,880
≈ HK$466
0
靈菇百味雞湯
多種菇類的濃郁風味與滋味
集結多種菇類與雞肉一同燉煮的湯品。充滿蕈菇的特殊香氣與大地的鮮味。湯頭清甜且營養豐富。
TWD2,280
≈ HK$565
0
蓮香豬肚雞湯
傳統台式辦桌味，香氣四溢
結合豬肚與雞肉的傳統湯品，加入蓮子增添清香。帶有濃郁的胡椒香氣，豬肚口感Q彈。是一道暖胃且經典的台式風味。
TWD2,280
≈ HK$565
0
竹韻筍笙雞湯
竹筍的清香與笙的美味融合，爽口鮮甜
加入竹筍與竹笙熬煮的雞湯。湯頭清澈，帶有竹筍特有的清爽甘甜。口感爽脆的竹笙吸滿湯汁，風味優雅。
TWD2,580
≈ HK$640
0
御品鮮鮑雞湯
新鮮鮑魚的頂級享受
加入整顆新鮮鮑魚燉煮的奢華雞湯。海鮮的鮮味完美融入雞湯中，層次豐富。鮑魚肉質鮮彈，是極致的美味享受。
TWD2,680
≈ HK$665
0
開胃小菜
堅魚南極蝦
Seasonedkrill
以鰹魚風味調味的酥脆南極蝦。口感香脆，帶有濃郁的海味鹹香。適合作為開胃點心或下酒菜。
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珍味花蛤
Clam
調味涼拌的花蛤肉。肉質飽滿有彈性，醬汁鮮美甘甜。是一道清爽的冷盤海鮮。
0
味付小干貝
Baby Scallops
醃漬入味的小干貝（扇貝柱）。口感軟嫩鮮甜，帶有日式醬油的風味。一口一個，鮮味十足。
0
酸辣土豆絲
Spicy & Sour Shredded Potatoes
將馬鈴薯切成細絲後涼拌或快炒。口感保持爽脆，調味酸辣開胃。是經典的中式涼菜。
0
涼拌魚皮
Chilled Fish Skin Salad
富含膠原蛋白的魚皮經涼拌處理。口感Q彈脆口，無腥味。搭配酸爽的醬汁，非常開胃。
0
柚香蘿蔔
Yuzu-Pickled Radish
以柚子醬醃漬的白蘿蔔片。口感清脆，帶有柚子的清新果香與酸甜味。能有效解膩。
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醃製小黃瓜
Pickled Gherkins
醃漬入味的小黃瓜。口感脆嫩多汁，味道酸甜適中。是一道清爽的配菜。
0
紫蘇梅醃小番茄
Perilla-Pickled Tomatoes
去皮小番茄浸泡在紫蘇梅汁中。酸甜爆漿的口感，帶有紫蘇的特殊香氣。冰涼食用，非常消暑開胃。
0
開胃前菜
酒醉雞腿/油雞腿
Drunken/Oil-Braised Chicken Thigh
冷盤雞腿料理。酒醉雞腿帶有濃郁的紹興酒香；油雞腿則皮滑肉嫩，蔥油香氣十足。肉質緊實鮮美。
0
醬炒小捲
Baby Squid with XO Sauce
新鮮小卷（透抽）快炒料理。可選擇鹹蛋黃（金沙）裹覆的濃郁口感，或XO醬爆炒的鮮辣風味。口感彈牙鮮美。
奶奶的秘製脆皮炸雞
Fried Chicken with
家傳秘方醃製的炸雞。外皮金黃酥脆，內裡肉汁豐富。帶有獨特的香料風味。
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麻辣鴨血豆腐
Spicy Stinky Tofu
滷製入味的鴨血與豆腐，浸泡在麻辣湯汁中。鴨血滑嫩，豆腐吸滿湯汁。口味香辣濃厚，適合喜愛重口味的食客。
0
冰釀紅燒肉
Chilled Braised Pork Belly
經過紅燒燉煮後冷卻切片的五花肉。肥而不膩，口感Q彈有嚼勁。醬香濃郁，別有一番風味。
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紅燒土雞爪
Crispy River Shrimp
富含膠質的土雞爪經紅燒滷製。口感軟糯入味，鹹香微甜。適合喜歡啃骨吸吮醬汁的食客。
0
高梁漬烏魚子
Mullet Roe
以高粱酒浸漬處理的烏魚子。切片後食用，口感綿密黏牙，海味濃縮。高粱酒香提升了烏魚子的鮮味。
0
鮮蝦炒手
Shrimp Dumplings
包有整隻鮮蝦的餛飩（炒手），搭配特製醬汁。皮薄餡大，蝦肉鮮甜彈牙。通常帶有微辣的調味。
0
干貝蝦米芋粿糕
Scallop & Taro Cake
加入干貝絲與蝦米的芋頭糕。口感綿密紮實，充滿芋頭香氣與海鮮的鮮味。煎至表面金黃，外酥內軟。
0
椒鹽炸溪蝦
Crispy River Shrimp
整隻帶殼的小溪蝦油炸至酥脆。撒上椒鹽調味，鹹香涮嘴。可以連殼一起食用，是極佳的下酒菜。
0
蒜味炒海鮮
Stir-fried sea food
綜合海鮮佐以大量蒜末快炒。蒜香濃郁，襯托出海鮮的鮮甜。是一道香氣四溢的熱炒料理。
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翡翠醬椒麻雞
Jade Sauce Spicy Pepper Chicken
酥炸雞腿肉淋上特製的綠色翡翠醬汁（通常含花椒、青蔥等）。外酥內嫩，醬汁帶有獨特的麻香與清爽感。
0
紅燒牛筋
Beef Tendon
燉煮至軟爛的牛筋。口感Q軟滑嫩，充滿膠質。紅燒醬汁濃郁入味，鹹香適中。
0
季節刺身
Cured Seafood
選用當季新鮮魚獲切成的生魚片。肉質鮮美甘甜，口感細緻。蘸點醬油與芥末食用，品嚐食材原味。
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主食
月見蠔雞飯
Rice with Special Sauce & Egg York
淋上特製蠔油醬汁與雞肉碎的米飯，打上一顆生蛋黃（月見）。將蛋黃戳破拌入熱飯中，口感滑順濃郁。
TWD39
≈ HK$10
0
鮑皇干貝飯
Braised Abalone Rice
加入鮑魚與干貝烹煮的高級米飯料理。米飯吸滿海鮮高湯的精華，鮮味十足。奢華的飽足感。
TWD160
≈ HK$40
0
飲品
Beverages
柳橙汁
Orange
新鮮柳橙風味的果汁。酸甜適中，清涼解渴。
0
烏龍茶
Oolong Tea
經典的台灣茶飲。茶湯金黃，帶有焙火香氣，口感甘醇不苦澀。適合搭配餐點解膩。
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冬瓜檸檬
Winter Melon Lemon
結合冬瓜茶的甜香與檸檬的酸爽。酸甜比例恰到好處，是非常受歡迎的消暑飲品。
0
特調奶茶
Milk Tea
香濃的奶茶飲品。茶香與奶香平衡，口感滑順甜美。
TWD20
≈ HK$5
0
芭樂檸檬
Guava Lemon
混合芭樂（番石榴）與檸檬的果汁飲品。芭樂的獨特香氣搭配檸檬的微酸，風味清新爽口。
TWD20
≈ HK$5
0
可樂
Coke
經典的碳酸飲料。氣泡感強烈，甜蜜暢快。
TWD20
≈ HK$5
0
雪碧
Sprite
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清爽，氣泡細緻。
TWD20
≈ HK$5
0
金牌啤酒
Taiwain Beer
台灣在地的經典拉格啤酒。口感清爽順口，苦味低，帶有淡淡的麥香。非常適合搭配熱炒或重口味料理。
TWD80
≈ HK$20
0
饕客之選
Connoisseur's Selection
時令蔬菜
Vegetables
依照季節提供的當季新鮮蔬菜盤。適合加入雞湯中涮煮，增添湯頭甜味並補充纖維。
TWD199
≈ HK$49
0
翠竹嫩筍
Bamboo Shoots
鮮嫩的竹筍切片。口感爽脆清甜，與雞湯是絕佳搭配。
TWD199
≈ HK$49
0
當日鮮菇
Mixed Mushroom
當天精選的新鮮菇類組合。煮入湯中能釋放豐富的鮮味物質。
TWD199
≈ HK$49
0
竹笙
Bamboo Fungus
一種網狀的真菌食材。質地脆嫩，極易吸收湯汁，是高檔湯品的常見配料。
TWD399
≈ HK$99
0
蓮子豬肚
Lotus Seeds & Pork Tripe
處理乾淨的豬肚與蓮子。豬肚口感Q彈，蓮子鬆軟。適合加入湯中增加風味與口感。
TWD369
≈ HK$92
0
腐竹豆皮
Tofu Skin
乾燥的豆製品。煮軟後口感滑嫩，帶有濃郁豆香，能吸附大量湯汁。
TWD199
≈ HK$49
0
鵪鶉珍珠蛋 6顆
Quail Eggs
小巧的鳥蛋。煮熟後蛋白Q彈，蛋黃綿密。一口一個，方便食用。
TWD99
≈ HK$25
0
鮮蝦餛飩 6顆
Shrimp Wontons
包有蝦仁的雲吞。皮薄餡鮮，在雞湯中煮熟後更是美味。
TWD199
≈ HK$49
0
生食花枝片
Cuttlefish slice
可生食等級的新鮮花枝切片。稍微涮燙即可食用，口感彈牙鮮甜。
TWD199
≈ HK$49
0
新鮮蛤蜊
Clams
新鮮吐沙乾淨的蛤蜊。加入湯中能大幅提升湯頭的鮮美度。
TWD199
≈ HK$49
0
中華鮑魚
Abalone
優質鮑魚，肉質厚實彈牙。煮過後鮮味濃縮，口感極佳。
TWD169~
≈ HK$42
大白蝦 3隻
Shrimp
體型碩大的白蝦。肉質飽滿結實，鮮甜度高。燙熟後即可享用鮮美蝦肉。
TWD299
≈ HK$74
0
龍虎石斑魚片
Hybrid Tiger Giant Grouper
龍虎斑魚肉切片。魚皮富含膠質Q彈，魚肉細緻有彈性。是高品質的涮魚片選擇。
TWD369
≈ HK$92
0
濃郁原湯 1公升
Cream Soup 1L
店內招牌的濃縮雞湯底。可加購帶回家或加入鍋中續湯，延續美味。
TWD369
≈ HK$92
0
預訂好味食材
需預訂
刺龍蝦
Lobster (需預訂)
肉質飽滿的龍蝦。口感紮實彈牙，味道極其鮮美。適合宴客或慶祝時享用。
0
紅蟳
Mud Crab Female/Male (需預訂)
肉質細嫩的螃蟹。公蟹肉多，母蟹則可能有蟹黃。風味濃郁，適合燉煮。
活鱈場蟹
Snow Crab (需預訂)
體型巨大的鱈場蟹。蟹腳肉質飽滿，絲絲分明，味道甘甜。頂級的海鮮食材。
0
貝類
象拔蚌 赤貝 牛奶貝 南非鮑
多種高級貝類組合。包含口感脆爽的象拔蚌、鮮甜的赤貝與牛奶貝等。充滿海洋的鮮味。
0
活凍本島明蝦
Live Frozen kuruma Prawns
急速冷凍的野生明蝦。肉質緊實，鮮味濃郁。個頭大，吃起來過癮。
TWD369
≈ HK$92
0
活凍俄羅斯帝王蟹腳
Live Frozen Russian King Crab Legs
來自俄羅斯的帝王蟹腳。單隻腳販售，肉質飽滿鮮甜。輕鬆享受頂級蟹肉。
TWD899
≈ HK$223
0
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