Hakodate Ramen Shiokan

Una sopa de fideos japonesa con un caldo ligero y claro a base de sal. Se sirve con fideos de trigo y toppings clásicos como cerdo chashu y cebolletas. Sabor limpio y sabroso.

Una versión de lujo del ramen de sal. Incluye toppings extra como más cerdo asado, huevo marinado y algas. Un plato abundante y satisfactorio.

Ramen a base de sal cubierto con una generosa porción de verduras salteadas como repollo, brotes de soja y zanahorias. Añade dulzura y textura a la sopa ligera.

Ramen de almejas (Asari). El caldo está infusionado con el rico umami de las almejas, ofreciendo un profundo sabor a marisco similar a una sopa de mariscos pero más ligera y clara.

Soba de sal con aceite de pollo. Presenta aceite aromático extraído de huesos de pollo, perfumado con algas y verduras. Un elegante ramen de sal con un umami profundo que se expande en la boca.

Sopa de fideos japonesa con un rico caldo a base de pasta de soja (miso). Sabroso, aromático y contundente. Normalmente se sirve con fideos rizados para atrapar la sopa.

Versión picante del ramen de miso. El rico caldo de miso se realza con aceite o pasta de chile para un toque picante. Reconfortante y estimulante.

Ramen de miso blanco. Hecho con pasta de soja blanca, que es más suave y ligeramente más dulce que el miso rojo. Sabor cremoso y suave.

Fideos para mojar. Los fideos fríos y gruesos se sirven por separado de un cuenco de caldo caliente y concentrado. Moja los fideos en la sopa antes de comer.

Fideos para mojar con sabor a miso. El caldo para mojar se basa en una rica pasta de soja, que ofrece un sabor profundo y sabroso para cubrir los fideos gruesos.

Soba fría estilo Hakodate (fideos ramen). Una versión en sopa fría del ramen clásico, perfecta para el clima caluroso. La sopa conserva su riqueza pero es refrescante.

Hiyashi Chuka (Fideos chinos fríos). Un plato veraniego colorido con fideos fríos cubiertos con jamón, huevo, pepino y tomate. Servido con un aderezo ácido.

Gyoza caseras a la plancha rellenas de carne picada y verduras. Base crujiente y relleno jugoso. Sírvelas con salsa de soja y vinagre.

Porción media (3 piezas) de gyoza caseras a la plancha. Perfectas como pequeño acompañamiento.

Un cuenco de arroz cubierto con panceta de cerdo tierna braseada (kakuni), repollo desmenuzado y mayonesa. Un plato de arroz mini rico y sabroso.

Arroz blanco blanco al vapor. Bueno para comer con el caldo de ramen restante o las gyoza.

Boleto para mejorar a una porción grande de fideos. Compre esto junto con su boleto de ramen.

Huevo tierno cocido y marinado. Marinado en una mezcla de salsa de soja, con una yema cremosa.

Láminas de alga seca. Añade una textura crujiente y aroma marino a la sopa.

Menma (brotes de bambú fermentados). Sabroso con una agradable textura crujiente.

Cebolletas extra. Añade frescura y un toque picante a la rica sopa.

Un trozo de mantequilla. Recomendado para el Ramen de Miso para hacer el caldo más rico y cremoso.

Porciones extra de Chashu (panceta de cerdo braseada). Topping de carne tierno y sabroso.

Wontons de camarones. Empanadillas rellenas de camarones, servidas en el caldo del ramen.

Botella de cerveza de tamaño mediano.

Botella de cerveza de tamaño pequeño.

Sake (vino de arroz japonés). Servido frío o a temperatura ambiente.

Elección de Cola o Ramune (refresco japonés carbonatado de limón y lima en botella con tapón de bola).