Hǎi zhēn sīfáng cài Mínshēng diàn

Tofu cortado en tiras y salteado a fuego alto con cerdo desmenuzado. Sabor salado y fragante, el tofu es masticable, muy bueno con arroz.

Finas lonchas de ternera fresca salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. La ternera es tierna y suave, con un intenso aroma a cebolleta, un plato clásico salteado.

Ternera desmenuzada salteada con raíces de cilantro. El aroma único del cilantro se combina con la frescura de la ternera, con una textura refrescante.

Tiras de cebolleta tierna salteadas con ternera desmenuzada. La cebolleta tiene un sabor suave y dulce, que combina muy bien con la ternera tierna y suave.

Salteado de ternera desmenuzada con chiles secos y pimienta de Sichuan, con un toque picante y aroma a cacahuete. Sabor picante y apetitoso.

Tendones de ternera estofados y salteados con otros ingredientes. Los tendones de ternera son tiernos y elásticos, ricos en colágeno.

Lonchas de pollo con salsa picante. Textura tierna y suave, con el picante de la pimienta de Sichuan y el aroma del chile.

Trozos de pollo fritos y salteados con chile seco. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, picantes y deliciosos, un excelente plato para acompañar la cerveza.

Plato estrella del restaurante. Pollo frío rociado con aceite de cebolleta especial, piel crujiente, carne tierna, aroma intenso a cebolleta.

Cocinado de manera que se preserve el sabor original del pollo. Se suele servir con salsa de soja con ajo. Piel amarilla y carne blanca, tierna y dulce.

Pollo ahumado. La piel tiene un color marrón té atractivo, con un intenso aroma ahumado, y la carne es firme.

Plato casero clásico taiwanés. Tortilla horneada con rábano encurtido crujiente (cai po). Aroma intenso a huevo, con sabor salado, dulce y crujiente.

Tortilla de ostras frescas. Las ostras son carnosas y jugosas, combinadas con el aroma del huevo, llenas de sabor a mar.

Huevos encurtidos fritos salteados con chile seco y cacahuetes. La piel es crujiente y resistente, el interior es suave y cremoso, el sabor picante elimina el olor peculiar de los huevos encurtidos.

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo envuelve el melón amargo, neutralizando el amargor, con un regusto dulce y apetitoso.

Huevo frito escalfado a medio hacer, rociado con salsa de soja y salteado. Bordes crujientes, yema rica, mucho sabor a salsa.

Camarones frescos salteados con huevo. Los camarones son crujientes y elásticos, el huevo es tierno y suave, con un sabor ligero apto para todas las edades.

Espárragos verdes frescos salteados con camarones. Textura crujiente y refrescante, conservando el sabor original de los ingredientes.

Lonchas de tocino ahumado salteadas con camarones frescos. La frescura del mar y la tierra se entrelazan, con un sabor único.

Camarones salteados a alta temperatura, con cáscara crujiente. Se suelen comer con cáscara y todo, con un sabor agridulce moderado.

Langostinos cocinados con bayas de goji y otros ingredientes medicinales. El caldo tiene un aroma herbal ligero, nutritivo y delicioso.

Salteado de pimientos dulces coloridos, espárragos y camarones. Colores brillantes, textura rica y crujiente.

Camarones desmenuzados salteados con chile seco y cacahuetes. La carne de camarón es elástica, con sabor picante, muy bueno con arroz.

Bolitas de camarones fritas mezcladas con mayonesa, acompañadas de rodajas de piña enlatada. Agridulce y delicioso, un plato que gusta a grandes y pequeños.

Camarones frescos al vapor con abundante salsa de ajo picado. Aroma intenso a ajo, que realza el dulzor de los camarones.

Langostinos grandes salteados con salsa XO de vieiras de primera calidad. Sabor sabroso y ligeramente picante, lleno de sabor a mar.

Tiras de taro fritas y crujientes salteadas con camarones sakura. Textura crujiente como un snack, aroma encantador.

Almejas frescas cocinadas con tomate. El caldo es agridulce y delicioso, la carne de almeja es carnosa.

Brotes de soja (brotes de plata) sin cabeza ni cola, salteados con tiras de vieira. Textura crujiente y ligera, con la dulzura de los mariscos.

Bacalao al vapor cubierto con carne desmenuzada, tiras de champiñones, etc. La carne de pescado es delicada, con un sabor fresco y delicioso.

Bacalao cubierto con copos de tofu crujientes y fragantes. Crujiente por fuera y tierno por dentro, la salinidad de los copos de tofu se combina perfectamente con la ternura del pescado.

Pescado amarillo entero frito y luego estofado en salsa de soja. La carne de pescado es tierna, la salsa es salada y sabrosa.

Gruesas rodajas de pescado Tuo-kuo fritas en sartén hasta que estén doradas. La carne es firme y masticable, rica en grasa, simplemente espolvoreada con sal y pimienta.

Calamares fritos rebozados y salteados con pimienta de Sichuan, cebolleta y ajo. Crujientes por fuera y elásticos por dentro, salados y ligeramente picantes.

Ostras frescas cocinadas con frijoles negros, cebolleta, ajo y tofu. El sabor salado y dulce de los frijoles negros realza la dulzura de las ostras, muy bueno con arroz.

Albóndigas de cerdo grandes, generalmente fritas y luego estofadas o guisadas en salsa roja. Textura suave y jugosa, con un intenso sabor a carne.

Tiras de cebolleta fritas y salteadas con carne picada, frijoles negros y chile. Llamado así por los frijoles negros que parecen cabezas de mosca. Textura crujiente, salada y picante, muy bueno con arroz.

Finas lonchas de panceta escaldadas y rociadas con una rica salsa de soja con ajo. Grasoso pero no pesado, con un aroma intenso a ajo.

Lonchas de panceta cocida salteadas de nuevo con tofu, col o brotes de ajo. Sabor intenso y salado.

Salchicha china salteada con ajo y chile. El aroma graso de la salchicha se combina con las especias, con un sabor único.

Tiras de col encurtida y granos de edamame salteados con cerdo desmenuzado. Ácido y apetitoso, con una textura rica.

Tabla de carnes estofadas caseras de la casa. Incluye varios ingredientes, el adobo es sabroso, salado y moderado.

Salteado de xue li hong (verduras encurtidas) con cerdo desmenuzado. Con un aroma especial a verdura encurtida, salado y sabroso, bueno con arroz.

Manitas de cerdo estofadas con cacahuetes hasta que estén tiernas. Rico en colágeno, cacahuetes cremosos, caldo espeso.

Gruesas lonchas de pierna de cerdo estofadas a fuego lento con azúcar de roca y salsa de soja. Color rojo brillante, piel elástica, carne tierna, grasoso pero no pesado, con dulzor.

Costillas marinadas y fritas rebozadas. La piel es dorada y crujiente, la carne es tierna y jugosa.

Patatas (tubérculos) y trozos de cerdo guisados en cazuela. Las patatas se ablandan absorbiendo el jugo de la carne, cálido y saciante.

Salteado de cinco ingredientes cortados en tiras (como tofu, cerdo desmenuzado, oreja de madera, zanahoria, etc.). Textura rica en capas, colores vibrantes.

Salteado de brotes de ajo verdes con tocino salado. El dulzor de los brotes de ajo equilibra la salinidad del tocino, un plato clásico de la zona de guarnición.

Plato de tofu cocinado con pasta de frijol fermentada. Con aroma a fermentación, sabor salado y dulce único.

Tofu apestoso picado y salteado con trozos de churro, carne picada, cebolleta, etc. Se percibe el aroma único del tofu apestoso, con una textura crujiente y salada, muy característico.

Plato de tofu casero. Generalmente se cocina con tofu tierno, la salsa es sabrosa, la textura es suave y sedosa.

Tofu tierno guisado en salsa picante de pimienta de Sichuan con carne picada. Picante y fragante, textura suave, súper bueno con arroz.

Tofu apestoso frito y rodajas de melón amargo, salteados con pimienta de Sichuan. El melón amargo tiene un regusto dulce, el tofu apestoso es crujiente y fragante, con un sabor único.

Xue cai salteado con rodajas de espárragos frescos. Las rodajas de espárragos son crujientes y dulces, el xue cai es salado y fresco, refrescante y delicioso.

Pimientos dulces coloridos y espárragos tiernos salteados. Plato de verduras puro, textura crujiente, colores brillantes.

Tiras o lonchas de patata salteadas con granos de pimienta de Sichuan. Conserva la textura crujiente de la patata, con el aroma picante de la pimienta de Sichuan.

Verduras de temporada ofrecidas según la estación. Generalmente se presentan salteadas para conservar la dulzura natural de las verduras.

Salteado de varias verduras y guarniciones seleccionadas. Colores ricos, nutrición equilibrada, texturas variadas.

Judías verdes fritas deshidratadas y salteadas con carne picada, camarones secos y verduras encurtidas. Textura seca, crujiente y fragante, salada y tentadora.

Tiras de espárragos frescos salteadas con yema de huevo salada (arena dorada). La yema de huevo salada y cremosa envuelve los espárragos dulces y tiernos, neutralizando el amargor.

Ostras frescas cocinadas con frijoles negros y brotes de ajo. El sabor salado y dulce de los frijoles negros realza perfectamente la frescura de las ostras.

Plato de cazuela de lujo, que contiene ingredientes de alta calidad como abulón y vieiras. El caldo es delicioso y espeso, adecuado para compartir.

Un plato tradicional de banquete, que combina varias carnes, mariscos y verduras en una olla. El caldo es rico y espeso, con ingredientes abundantes.

Olla con varios mariscos frescos. El caldo es dulce y fresco, lleno de sabor a mar.

Cabeza de pescado frita guisada en cazuela con repollo chino, tofu, etc. El caldo es espeso y sabroso, la carne de pescado es tierna y suave.

Olla a base de col encurtida, generalmente acompañada de finas lonchas de cerdo. El caldo es ácido y apetitoso, refrescante y desengrasante.

Sopa con tres tipos de albóndigas caseras. Caldo claro y sabroso, las albóndigas tienen texturas diferentes, elásticas y deliciosas.