Haeseong Banjeom

Los Siu Mai son una especie de dumpling al vapor tradicional originario de China, cuyo relleno suele ser de cerdo, gambas y verduras. Su masa es fina y plisada, abierta por la parte superior. Son jugosos y sabrosos, y pueden disfrutarse como aperitivo o dim sum.

Los wonton son un tipo de pasta tradicional china, generalmente hechos con una masa fina que envuelve un relleno de carne o verduras, y vienen en diversas formas. Se suelen cocinar en un caldo claro, resultando en una textura tierna y un caldo sabroso. Pueden servirse como sopa o plato principal.

Los Xiao Long Bao son un aperitivo especial de Shanghai, conocidos por su masa fina, relleno de carne fresca y abundante caldo. Normalmente se sirven con vinagre y jengibre rallado, y se debe tener cuidado al comerlos por estar calientes.

Este plato utiliza una olla a presión para estofar el pollo, que generalmente incluye trozos grandes de pollo y varias verduras (como patatas y champiñones). La carne queda tierna y sabrosa, y el caldo es rico. Ideal para disfrutar con arroz.

Este estofado utiliza maíz, costillas de cerdo y patas de pollo como ingredientes principales. Las costillas y las patas de pollo están estofadas hasta quedar tiernas y sabrosas, y el maíz aporta un toque de dulzura. El caldo es rico y el sabor es complejo. Ideal para disfrutar con arroz, con un sabor único.