Haeseong Banjeom

شاو ماي هو نوع تقليدي من الزلابية المطهوة على البخار نشأ في الصين، وعادةً ما تكون حشوتها من لحم الخنزير والروبيان والخضروات. يكون غلافها رقيقًا ومطويًا من الأعلى. طعمه لذيذ ومليء بالعصارة، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات.

الونتـون هو نوع تقليدي من المعكرونة الصينية، يتكون عادةً من عجينة رقيقة محشوة باللحم أو الخضروات، ويأتي بأشكال متنوعة. يُطهى عادةً في مرق صافٍ، ويتميز بقوامه الناعم والمرن ومرقه اللذيذ. يمكن تقديمه كحساء أو طبق رئيسي.

زلابية شياو لونغ هي وجبة خفيفة مميزة من شنغهاي، تشتهر بعجينتها الرقيقة وحشوتها من اللحم الطازج ومرقها الغني. عادةً ما تُقدم مع الخل والزنجبيل، ويجب توخي الحذر لأنها ساخنة جدًا عند تناولها.

يُطهى هذا الطبق من الدجاج في قدر الضغط، وعادةً ما يحتوي على قطع كبيرة من الدجاج مع خضروات متنوعة (مثل البطاطس والفطر). يكون اللحم طريًا ولذيذًا، والمرق غنيًا. مناسب للتقديم مع الأرز.

هذا الحساء المطبوخ يستخدم الذرة والضلوع وأقدام الدجاج كمكونات رئيسية. الضلوع وأقدام الدجاج مطبوخة حتى تصبح طرية ولذيذة، وتضيف الذرة لمسة من الحلاوة. المرق غني وذو نكهة غنية. مناسب للتقديم مع الأرز، بنكهة فريدة.