Guāngfù Niúròu Miàn · Dà'ān Jiéyùn Zhàn

Este es un plato de fideos clásico taiwanés que incluye tanto trozos de ternera tiernos y estofados como tendón de ternera masticable. El caldo suele ser estofado, rico y espeso. Se puede añadir col china encurtida al gusto al comer.

Igual que los fideos de ternera con tendón y carne, pero con fideos de frijol finos (fideos de frijol mungo) en lugar de fideos. Los fideos de frijol absorben fácilmente la esencia del caldo y tienen una textura suave.

Fideos de ternera estofada tradicionales, elaborados con carne de jarrete de ternera con tendón estofada hasta que esté tierna y sabrosa. El caldo es aromático y rico, los fideos absorben el caldo, es el plato estrella de la casa.

Clásica sopa de ternera con fideos de frijol. Los fideos de frijol son transparentes y resbaladizos, y realzan perfectamente la salinidad del caldo y la frescura de la ternera.

Una versión de fideos secos sin sopa, mezclados con una salsa de ternera especial y cubiertos con trozos de ternera. El sabor es más concentrado y salado que los fideos con sopa, ideal para los que prefieren sabores intensos.

Fideos con sopa clara y wontons de carne fresca. El caldo es refrescante, los wontons tienen una piel fina y un relleno fresco, es un plato de fideos simple y fácil de comer.

Fideos de frijol con sopa clara y wontons. Los fideos de frijol tienen menos calorías y una textura suave, ideales para cuando se desea una comida ligera.

Fideos cubiertos con col china encurtida salteada y tiras de cerdo. La col china encurtida tiene un sabor salado y umami único y una textura crujiente, lo que hace que el caldo sea más delicioso.

Fideos de col china encurtida y cerdo con fideos de frijol en lugar de fideos. Los fideos de frijol refrescantes combinan muy bien con la col china encurtida y el cerdo de sabor intenso.

Un clásico plato de fideos secos chinos, cubierto con salsa de judías salteada hecha con carne picada, pasta de judías y pasta de judías dulces. El sabor es una mezcla de salado y dulce, con un aroma rico. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Fideos secos a base de salsa de sésamo. La salsa es espesa, llena de aroma a nuez y tiene una textura suave. Generalmente se acompaña con un poco de pepino rallado o cebolleta para aliviar la pesadez.

Caldo de ternera estofado con fideos, pero sin trozos de ternera. Ideal para quienes desean probar el sabor de la sopa de ternera pero no quieren carne, o para quienes tienen un presupuesto limitado.

Caldo de ternera puro con fideos de frijol, sin trozos de ternera. Los fideos de frijol absorben el caldo, cada bocado está lleno del rico aroma de la ternera.

Empanadillas servidas en sopa de ternera estofada. La piel de las empanadillas absorbe el caldo de ternera, lo que le da un sabor más rico que las empanadillas normales.

Clásicas "bolas de tesoro" hervidas, rellenas de carne de cerdo y col. La col aporta una textura crujiente y un dulzor natural. Se sirve con salsa de soja o vinagre.

Wontons de piel fina cocidos y mezclados con aceite de chile especial, vinagre y especias. Tienen una textura resbaladiza y un sabor ácido y picante que abre el apetito, siendo un aperitivo muy apetitoso.

Un tazón lleno de sopa de ternera estofada, que contiene trozos de ternera tiernos y estofados, sin fideos. Ideal para acompañar otros fideos secos o empanadillas, o como comida baja en carbohidratos.

Sopa clara simple con wontons de carne fresca. El caldo generalmente se sazona con apio, cebolleta y pimienta blanca para realzar el sabor.

Sopa clara hecha con albóndigas de ternera de cerdo masticables y firmes. Es una sopa popular y común en Taiwán.

Un plato casero de sopa en el que se bate la clara de huevo en caldo hirviendo para formar delicadas hebras de huevo. Sabor ligero y suave.

Verduras de temporada (como hojas de batata, espinacas de agua, etc.) escaldadas en agua hirviendo, escurridas y rociadas con salsa de soja espesa o salsa estofada. El mejor acompañamiento para complementar la fibra.

Una variedad de platos tradicionales taiwaneses fríos, generalmente expuestos en estantes para que los clientes se sirvan ellos mismos. Las variedades comunes incluyen algas marinas, tofu seco, huevos estofados, tofu con huevo de pato, etc.

Ofrece una variedad de bebidas frías embotelladas o enlatadas, como té, refrescos, etc.