غوانغ فو نيورو ميان. محطة مترو أنفاق دآآن

هذا طبق نودلز تايواني كلاسيكي، يجمع بين قطع لحم البقر الطرية المطهوة ببطء وأوتار اللحم المطاطية. المرق عادة ما يكون بنكهة حمراء مطهوة، غني وكامل. يمكن إضافة مخلل الملفوف حسب الرغبة عند التقديم.

نفس نودلز نصف لحم ونصف وتر، ولكن مع استبدال النودلز بالشعيرية الزجاجية الرقيقة (شعيرية الفول الأخضر). تمتص الشعيرية الزجاجية جوهر المرق بسهولة ولها قوام ناعم.

نودلز لحم البقر الحمراء المطهوة ببطء التقليدية، باستخدام لحم ساق البقر مع الأوتار، مطهوة حتى تصبح طرية ومشبعة بالنكهة. المرق غني بالعطر، والنودلز تمتص المرق، وهو الطبق المميز للمطعم.

حساء لحم بقري كلاسيكي مع الشعيرية الزجاجية. الشعيرية الزجاجية شفافة وزلقة، وتلتقط نكهة المرق المالحة ونكهة لحم البقر الطازجة بشكل كامل.

شكل نودلز جافة بدون حساء، مخلوطة بصلصة لحم بقري خاصة مع قطع لحم بقري. النكهة أكثر تركيزًا وملوحة من النودلز الحساء، وهي مناسبة لمن يحبون النكهات القوية.

نودلز حساء صافٍ مع زلابية لحم طازجة. المرق منعش، والزلابية رقيقة ومحشوة باللحم الطازج، وهي طبق نودلز بسيط وسهل الأكل.

حساء صافٍ مع زلابية. الشعيرية الزجاجية منخفضة السعرات الحرارية وقوامها ناعم، وهي مناسبة لمن يرغبون في تناول طعام خفيف.

نودلز حساء مغطاة بملفوف مخلل مقلي وشرائح لحم خنزير. الملفوف المخلل له نكهة مالحة فريدة وقوام مقرمش، مما يجعل المرق ألذ.

نودلز الملفوف المخلل وشرائح اللحم مع استبدال النودلز بالشعيرية الزجاجية. الشعيرية الزجاجية المنعشة تتناسب بشكل جيد مع نكهة الملفوف المخلل وشرائح اللحم القوية.

نودلز جافة صينية كلاسيكية، مغطاة بصلصة الفاصوليا المصنوعة من لحم مفروم وصلصة الفاصوليا الحلوة وصلصة التمبانغ. النكهة مزيج من المالح والحلو، والرائحة غنية. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

نودلز جافة أساسها صلصة الطحينة. الصلصة سميكة ومليئة بنكهة المكسرات، وقوامها ناعم. عادة ما تُقدم مع القليل من شرائح الخيار أو البصل الأخضر لتخفيف حدتها.

نودلز مع مرق لحم بقري أحمر مطهو ببطء، بدون قطع لحم بقري. مناسب لمن يرغبون في تذوق نكهة حساء لحم البقر دون تناول اللحم، أو لمن لديهم ميزانية محدودة.

مرق لحم بقري نقي مع الشعيرية الزجاجية، بدون قطع لحم بقري. تمتص الشعيرية الزجاجية المرق بالكامل، وكل قضمة مليئة بنكهة لحم البقر الغنية.

تُقدم الزلابية في حساء لحم البقر الأحمر المطهو ببطء. تمتص قشرة الزلابية مرق لحم البقر، مما يجعل نكهتها أغنى من الزلابية العادية.

زلابية كلاسيكية مسلوقة، محشوة بلحم الخنزير والملفوف. يوفر الملفوف قوامًا مقرمشًا وحلاوة طبيعية. تُقدم مع صلصة الصويا أو الخل.

زلابية رقيقة مطبوخة، مخلوطة بزيت الفلفل الحار الخاص والخل والتوابل. قوامها زلق، وطعمها حامض وحار ومنعش، وهي وجبة خفيفة فاتحة للشهية للغاية.

وعاء مليء بحساء لحم البقر الأحمر المطهو ببطء، يحتوي على قطع لحم بقري طرية مطهوة، بدون نودلز. مناسب للتقديم مع نودلز جافة أخرى أو زلابية، أو كوجبة منخفضة الكربوهيدرات.

حساء بسيط مع زلابية لحم طازجة. عادة ما يُضاف إلى مرق الحساء الكرفس والبصل الأخضر والفلفل الأبيض للنكهة.

حساء صافٍ مطبوخ بكرات لحم بقري صلبة ومطاطية. إنه حساء شعبي شائع في تايوان.

طبق حساء منزلي بسيط يتم فيه خفق البيض في الماء المغلي لتكوين زهور بيض ناعمة. طعمه خفيف ومعتدل.

خضروات موسمية مسلوقة (مثل أوراق البطاطا الحلوة، أوراق الهندباء، إلخ)، تُصفى وتُسكب فوقها صلصة الصويا الحلوة أو صلصة اللحم المطهو. أفضل طبق جانبي لتجديد الألياف.

مجموعة متنوعة من المقبلات التايوانية التقليدية المبردة، تُعرض عادة على رفوف ليأخذها العملاء بأنفسهم. الأنواع الشائعة تشمل عشب البحر، والتوفو المجفف، والبيض المسلوق، والبيض المحفوظ مع التوفو، إلخ.

مجموعة متنوعة من المشروبات الباردة المعبأة في زجاجات أو علب، مثل الشاي والمشروبات الغازية، إلخ.