Ga-prao Khun Chang Bang Kruai

Cuando era niño, mi madre solía prepararme Kaprao salteado con regularidad. El Kaprao salteado de mi madre tenía un sabor único a Kaprao auténtico, salteado al estilo antiguo, seco, con mucho sabor, fragante con chiles secos, picante y tostado, lo que lo hacía deliciosamente intenso, con aroma a albahaca y a mi nariz. Cuando crecí, me convertí en una persona a la que le encantaba comer Kaprao. Fui a comer a restaurantes que decían ser buenos, pero ninguno sabía como la receta antigua, el sabor que mi madre solía prepararme. Así que decidí hacer Kaprao salteado yo mismo, ajustando ligeramente la receta de mi madre. Después de hacerlo, mi familia se volvió adicta, mis amigos empezaron a gustarles mucho y me dijeron que lo vendiera. Seis meses después, decidí abrir una tienda en la zona de Rama 2, la primera. Tenía muchos clientes habituales, de ahí el origen... Kaprao KhunChang. ¿Por qué Kaprao KhunChang?... Nuestro Kaprao es una receta antigua, Kaprao auténtico, por lo que queríamos un nombre con un toque tailandés. Pensé en elefantes y Khun Chang de la literatura tailandesa. Khun Chang es leal y sincero, y esto es lo que nuestra tienda se esfuerza por ofrecer a nuestros clientes.