Genpukan 1 Thonglor

Un plato de karubi graso enrollado con cebolleta. Se asa ligeramente y se disfruta con ponzu para un sabor refrescante. La jugosa carne y el aroma de la cebolleta combinan bien.

Wagyu japonés de alta calidad. Se caracteriza por su fina infiltración de grasa, su tierna carne y su aroma exquisito. Se asa ligeramente para disfrutar del sabor original.

Un corte raro de ternera, "Sankaku Bara", que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una vaca entera. Es tan graso como el "otoro" (ventresca de atún graso) y se derrite en la boca.

Yakiniku al estilo sukiyaki, donde la ternera finamente cortada se asa rápidamente y se sumerge en huevo crudo batido. La salsa agridulce se mezcla con la suavidad del huevo.

Verduras para envolver la carne asada. Puede elegir entre sanchu fresco o repollo hervido dulce.

Músculo del diafragma, con un aspecto y textura similar a la carne magra pero con una cantidad moderada de grasa. Es un corte popular por su ternura y sabor intenso.

Cuarto estómago de la vaca (giger). Se caracteriza por su textura crujiente y el dulzor de su grasa concentrada. Su sabor se intensifica al masticar.

Corazón de vaca. Bajo en grasa y con una textura crujiente y quebradiza. Tiene un sabor ligero y sin pretensiones.

Hígado de vaca. Rico en hierro y con un sabor profundo. Se asa bien para disfrutar de su sabor característico.

Intestino grueso de la vaca (shimacho). Se caracteriza por sus vetas de grasa y ofrece una textura elástica y el dulzor de la grasa.

Intestino delgado de la vaca cortado en forma de tubo. La grasa queda atrapada en el interior y explota jugosamente al morder.

Un plato de harami popular marinado con ajo. El aroma del ajo abre el apetito y es muy energético.

Primer estómago de la vaca. Es grueso y tiene una textura crujiente única, con un sabor suave. Tiene cortes para facilitar su consumo.

La parte principal del intestino delgado de la vaca. Es un plato de yakiniku clásico que ofrece el dulzor de la grasa y una textura elástica.

Tripa de alta calidad seleccionada. Se caracteriza por el dulzor de su grasa y su sabor intenso.

Una selección de diferentes cortes de tripa de alta calidad. Disfrute de diversas texturas y sabores a la vez.

Una mezcla de varias tripas marinadas. A menudo se sirve en una vasija y tiene un sabor bien impregnado.

Un plato que asa de forma contundente el marusho (intestino delgado) entero. Se corta con tijeras después de asarlo para disfrutar de la grasa que se desprende.

Un estilo de asar la tripa entera, sin cortar. Es impresionante y se puede cortar al gusto.

Sashimi de hígado de ternera fresco. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su dulzor intenso. Generalmente se come con aceite de sésamo y sal.

Carne de ternera cruda finamente picada, mezclada con salsa y yema de huevo. Disfrute de su sabor intenso y textura suave.

Sashimi de tercer estómago de vaca (senmai) escaldado. Tiene pliegues únicos y se caracteriza por su textura crujiente y fresca. Se come con vinagreta o salsa picante.

Un set de lujo que lleva el nombre del restaurante. Incluye cortes populares de ternera y cerdo de alta calidad como karubi y rosu, además de verduras, para una comida muy satisfactoria.

Un set que permite disfrutar de varios cortes de ternera. Incluye 5-6 tipos de carne y verduras a la parrilla, recomendado para los amantes de la ternera.

Un set que incluye cerdo, mariscos como gambas y calamares, y verduras. Disfrute de una variedad de ingredientes.

Una variedad de verduras a la parrilla. Se pueden asar junto con la carne para disfrutar de una comida equilibrada.

Carne de la parte trasera del cerdo. Tiene una textura fina y tierna, con una cantidad moderada de grasa y un sabor profundo.

Panceta de cerdo. Es jugosa por su alto contenido de grasa y desprende un aroma fragante al asarse.

Panceta de cerdo (samgyeopsal) con capas de carne magra y grasa. Se asa hasta que esté crujiente para disfrutar del dulzor de la grasa.

Carne del cuello de cerdo (cuello). Se caracteriza por su textura crujiente única y el rico dulzor de su grasa.

Carne de la pata de pollo. Es jugosa y tiene un sabor rico; se vuelve aún más deliciosa al asar la piel hasta que esté crujiente.

Patas de cerdo hervidas. Rico en colágeno, se vuelve crujiente por fuera y tierno por dentro al asarse.

Salchicha hecha con carne picada gruesa. Disfrute de su piel crujiente y su jugo jugoso.

Filete de salmón graso. Al asarse, su aroma fragante y el dulzor de la grasa se intensifican.

Langostinos grandes. Su carne firme ofrece una textura crujiente y un dulzor delicioso. Se pueden asar con cáscara para un sabor más fragante.

Vieira grande. Su carne gruesa es muy dulce y, al asarse, resalta el aroma de la salsa de soja o la mantequilla.

Calamares frescos. Se vuelven fragantes al asarse, con una elasticidad y dulzor moderados.

Una variedad de mariscos como gambas, calamares y vieiras. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios mariscos a la parrilla.

Costilla de cordero. Se caracteriza por su sabor particular y su carne tierna y jugosa. Se come directamente del hueso de forma contundente.