جينبوكان 1 تونغلور

شريحة كالبي غنية بالدهون ملفوفة بالبصل الأخضر. تُشوى بخفة وتُقدم مع صلصة بونزو منعشة. اللحم العصاري ونكهة البصل الأخضر يتناسبان جيدًا.

لحم بقر أسود ياباني عالي الجودة. يتميز بالدهون الدقيقة والنسيج الطري والرائحة العطرية. يُشوى بخفة للاستمتاع بنكهة المكونات.

قطعة نادرة "سانكاكو بارا" لا يمكن الحصول عليها إلا بكميات قليلة من بقرة واحدة. غني بالدهون مثل "أوتورو"، ويتميز بقوامه الذائب في الفم.

شواء لحم بقري رقيق مشوي بسرعة ويُغمس في بيض نيء مخفوق على طريقة السوكيياكي. تتداخل الصلصة الحلوة والمالحة مع نعومة البيض.

خضروات تُستخدم للف اللحم المشوي. يمكنك الاختيار بين أوراق سانشو طازجة أو ملفوف مسلوق حلو المذاق.

عضلة الحجاب الحاجز، لها مظهر وقوام يشبه اللحم الأحمر مع دهون معتدلة. قطعة طرية وذات نكهة غنية وشعبية.

المعدة الرابعة للأبقار (غيالا). يتميز بقوامه المقرمش وحلاوة الدهون الغنية. كلما مضغت أكثر، زادت النكهة.

قلب البقر. قليل الدهون ويتميز بقوامه المقرمش السريع. نكهته خفيفة وغير نفاذة.

كبد البقر. غني بالحديد وذو نكهة غنية. يُشوى جيدًا للاستمتاع بنكهته المميزة.

الأمعاء الغليظة للأبقار (شيما تشو). يتميز بخطوط الدهون، ويتميز بقوامه المرن وحلاوة الدهون.

قطع من الأمعاء الدقيقة للأبقار مقطعة على شكل أنبوب. تُحبس الدهون بالداخل، وتنفجر الدهون العصارية عند المضغ.

قطعة هارامي شهيرة متبلة بالثوم. رائحة الثوم تفتح الشهية، وهي مليئة بالطاقة.

المعدة الأولى للأبقار. تتميز بقوامها السميك والمقرمش الفريد ونكهتها الخفيفة. بها شقوق لتسهيل الأكل.

الجزء المركزي من الأمعاء الدقيقة للأبقار. يتميز بحلاوة الدهون وقوامه المرن، وهو طبق كلاسيكي للشواء.

هرمونات مختارة بعناية. تتميز بحلاوة الدهون القوية ونكهتها الغنية.

طبق يجمع بين أنواع مختلفة من الهرمونات عالية الجودة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات في وقت واحد.

مجموعة متنوعة من الهرمونات المتبلة في صلصة. غالبًا ما تُقدم في وعاء، وتكون النكهة متغلغلة جيدًا.

قائمة شواء الأمعاء الدقيقة الكاملة (ماروتشو) بشكل جريء. تُقطع بالسكين بعد الشواء للاستمتاع بالدهون المتدفقة.

أسلوب شواء الهرمونات الطويلة بالكامل. مثير للإعجاب، ويمكن تقطيعه بالحجم المرغوب.

ساشيمي كبد بقري طازج. يتميز بقوامه الذائب وحلاوته الغنية. يُقدم عادة مع زيت السمسم والملح.

لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل مع صلصة وصفار البيض. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم.

ساشيمي المعدة الثالثة للأبقار (سينماي) بعد سلقها. تتميز بطياتها الفريدة وقوامها المقرمش والمنعش. تُقدم مع صلصة خل أو صلصة حارة.

مجموعة فاخرة تحمل اسم المطعم. تشمل قطع كالبي وروزو وهارامي عالية الجودة، بالإضافة إلى قطع لحم بقري وخنزير شهيرة وخضروات، وهي مجموعة مُرضية للغاية.

مجموعة متنوعة من قطع لحم البقر عالية الجودة. تشمل 5-6 أنواع من اللحم وخضروات مشوية، موصى بها لمحبي لحم البقر.

مجموعة متنوعة من لحم الخنزير والمأكولات البحرية مثل القريدس والحبار والخضروات. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المكونات.

مجموعة خضروات مشوية. يمكنك شواءها مع اللحم للاستمتاع بوجبة متوازنة.

لحم من جانب ظهر الخنزير. يتميز بنسيجه الناعم واللين، مع نسبة دهون معتدلة ونكهة غنية.

لحم بطن الخنزير. غني بالدهون وعصاري، ورائحته العطرية تنتشر عند الشواء.

لحم بطن خنزير مقطع إلى طبقات من اللحم الخالي من الدهون والدهون (سامجيوبسال). يُشوى ليصبح مقرمشًا للاستمتاع بحلاوة الدهون.

لحم رقبة الخنزير (نك). يتميز بقوامه المقرمش الفريد وحلاوة الدهون الغنية.

لحم أرجل الدجاج. غني بالعصارة وذو نكهة غنية، ويكون ألذ عند شواء الجلد ليصبح مقرمشًا.

أرجل خنزير مسلوقة. غنية بالكولاجين، وعند الشواء يصبح السطح عطريًا والداخل طريًا جدًا.

سجق مصنوع من لحم مفروم خشن. استمتع بقشرته المقرمشة وعصائره الغنية.

شريحة سلمون غنية بالدهون. الشواء يزيد من نكهتها العطرية وحلاوة الدهون.

قريدس كبير. يتميز بقوامه المتماسك والمقرمش وحلاوته. يمكن شواؤه بقشوره للحصول على نكهة عطرية.

محار كبير. يتميز لحمه الحلو والكثيف، وعند الشواء تبرز رائحة صلصة الصويا والزبدة.

حبار طازج. يصبح عطريًا عند الشواء، مع مرونة معتدلة وحلاوة.

مجموعة من المأكولات البحرية مثل القريدس، الحبار، والإسكالوب البحري. موصى به لمن يرغب في شواء مجموعة متنوعة من ثمار البحر.

لحم ضأن بالعظم. يتميز بنكهته الخاصة ولحمه الطري والعصاري. يؤكل مباشرة من العظم.