Fujiyama

Name: Fujiyama
Address: París

Menú a voluntad (salvo sashimi). La fórmula a voluntad está exclusivamente reservada a la persona que la ha pedido. Cualquier desperdicio será sancionado con 5€ un suplemento de 2€ por cada advertencia.

★ 3.8 (371)

Fórmulas Buffet

Makiss y Californias: 6 piezas (salvo indicación contraria).

Fórmula Buffet A Voluntad

Formule Buffet À Volonté

Fórmula buffet a voluntad que incluye entrantes, platos, sushi, makis y brochetas (salvo sashimi).

Una comida a voluntad que permite degustar una gran variedad de especialidades japonesas. Ideal para probarlo todo, desde sushi hasta brochetas.

€15~

Entrantes y Platos

801. Ensalada de col

801. Salade de choux

Col blanca cortada en juliana y marinada en una vinagreta dulce-salada con sésamo. Crujiente y refrescante.

802. Sopa de miso

802. Soupe de miso

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada, algas y tofu. Sabor umami rico y reconfortante.

807. Nêms de pollo (2 pzas)

807. Nêms au poulet (2 pcs)

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, a menudo servidos con ensalada y menta.

815. Buñuelos de pollo (2 pzas)

815. Beignets de poulet (2 pcs)

Trozos de pollo recubiertos de una masa para freír y dorados. Textura crujiente y carne jugosa.

817. Samoussa

Pequeños empanadillas triangulares fritas, rellenas de carne y especias. Un entrante crujiente con sabores intensos.

805. Gyoza

Raviolis japoneses a la parrilla en forma de croissant, rellenos de carne y verduras. Masa fina a la parrilla por un lado y tierna por el otro.

816. Fideos salteados

816. Nouilles sautés

Fideos salteados al wok con verduras y salsa de soja. Un plato sabroso y nutritivo.

Sushi

101. Maguro atún

101. Maguro thon

Lámina de atún crudo fresco colocada sobre una pequeña bola de arroz avinagrado. Sabor delicado y textura fundente.

102. Shaké salmón

102. Shaké saumon

Lámina de salmón crudo colocada sobre arroz avinagrado. Rico y untuoso, es un clásico del sushi.

103. Saba caballa

103. Saba maquereau

Caballa marinada en vinagre servida sobre arroz. Sabor pronunciado y yodado.

104. Tai dorada

104. Tai daurade

Dorada cruda de carne blanca servida sobre arroz. Sabor suave y textura firme.

Maki

301. Tekka atún

301. Tekka thon

Rollo de maki rodeado de alga nori, relleno de atún crudo. Simple y sabroso.

302. Shaké salmón

302. Shaké saumon

Rollo pequeño de arroz y alga relleno de salmón fresco. Un equilibrio perfecto entre el pescado y el arroz avinagrado.

303. Oshinko rábano salado

303. Oshinko radis salés

Maki relleno de rábano marinado amarillo (takuan). Crujiente con un sabor agridulce distintivo.

304. Kappa pepino

304. Kappa concombre

Maki vegetariano de pepino crujiente. Fresco y ligero, ideal para limpiar el paladar.

305. Abocado aguacate

305. Abocado avocat

Maki relleno de aguacate cremoso. Textura untuosa y sabor suave.

307. Surimi cangrejo

307. Surimi crabe

Maki de palito de cangrejo (surimi). Sabor suave a pescado, textura tierna.

308. Ebi camarón

308. Ebi crevette

Maki relleno de camarón cocido. Firme y ligeramente dulce.

310. Futomaki

salmón, atún, aguacate, pepino, rábano salado. servidos por 4 pzas

Rollo japonés grande que contiene varios ingredientes como pescado, verduras y encurtidos. Un bocado rico y complejo.

314. Maki cheese

Maki relleno de queso fresco tipo cream cheese. Untuoso y suave.

714. Maki nutella

Versión postre del maki, relleno de crema de chocolate y avellanas para untar. Dulce y goloso.

California Maki

701. California maki aguacate, atún

701. California maki avocat, thon

Maki invertido (arroz por fuera) de atún y aguacate, espolvoreado con semillas de sésamo.

702. California maki aguacate, salmón

702. California maki avocat, saumon

Maki invertido de salmón y aguacate. Una combinación clásica cremosa y sabrosa.

703. California maki aguacate, surimi

703. California maki avocat, surimi

Maki invertido de surimi y aguacate, suave y apreciado por todos.

704. California maki aguacate, camarones

704. California maki avocat, crevettes

Maki invertido relleno de camarones cocidos y aguacate.

705. California maki camarones de langostino

705. California maki ebi crevettes

Maki invertido de camarones.

706. California maki aguacate, atún cocido

706. California maki avocat, thon cuit

Maki invertido relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate. Sabor rico, a menudo mezclado con un poco de mayonesa.

708. California maki aguacate, cheese

708. California maki avocat, cheese

Maki invertido vegetariano de aguacate y queso fresco.

715. California cebolla frita

715. California oignons frits

California roll cubierto de cebolla frita crujiente para más textura y sabor.

709. Tobiko maki Huevas de lampuga rojas, salmón aguacate

709. Tobiko maki Oeuf de lampe rouge, saumon avocat

California roll cubierto de huevas de pez volador rojas (tobiko), relleno de salmón y aguacate. Textura crujiente de las huevas.

710. Tobiko wasabi Huevas de lampuga verdes, salmón aguacate

710. Tobiko wasabi Oeuf de lampe vert, saumon avocat

California roll cubierto de huevas de pescado con wasabi (verdes), relleno de salmón y aguacate. Ligeramente picante.

Makiss Especiales

311. Las Vegas Salmón aguacate

311. Las Vegas Saumon avocat

4 pzas

Maki frito rebozado, relleno de salmón y aguacate. Caliente y crujiente.

312. Maki frito Salmón, aguacate

312. Maki frit Saumon, avocat

4 pzas

Rollo de maki frito en un rebozado ligero. Servido caliente.

315. Maki especial Salmón cebollino cheese

315. Maki spécial Saumon ciboulette cheese

4 pzas

Maki de salmón y queso fresco, realzado con cebollino.

316. Maki especial Salmón menta cheese

316. Maki spécial Saumon menthe cheese

4 pzas

Maki original que combina la frescura de la menta con salmón y queso fresco.

403. Spring maki Atún aguacate

403. Spring maki Thon avocat

Maki envuelto en una hoja de arroz (tipo rollito de primavera) en lugar de alga, relleno de atún y aguacate. Muy fresco.

404. Spring maki Salmón aguacate

404. Spring maki Saumon avocat

Maki hoja de arroz de salmón y aguacate.

408. Spring maki Atún cocido aguacate

408. Spring maki Thon cuit avocat

Maki hoja de arroz de atún cocido y aguacate.

405. Nieve maki Salmón aguacate

405. Neige maki Saumon avocat

Maki sin alga nori visible, enrollado únicamente en el arroz.

406. Nieve maki Salmón

406. Neige maki Saumon

Maki 'nieve' de salmón.

Brochetas (Yakitori)

511. Teba alitas de pollo

511. Teba ailes de poulet

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta, a menudo glaseadas con salsa de soja dulce.

512. Tsukuné albóndiga de pollo

512. Tsukuné boulette de poulet

Albóndigas de carne de pollo picada y sazonada, a la parrilla en brocheta.

515. Giyuniku ternera

515. Giyuniku boeuf

Brochetas de ternera a la parrilla, tiernas y sabrosas.

516. Négima muslos de pollo

516. Négima cuisses de poulet

Brochetas clásicas de pollo y trozos de puerro u cebolla verde a la parrilla juntos.

516. Kiniko champiñones

517. Kiniko champignons

Brochetas de champiñones a la parrilla, cubiertas de salsa.

518. Cheese ternera con queso

518. Cheese boeuf au fromage

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Una brocheta muy popular.

Postres

LY Lichi

LY Lychee

Fruta tropical de carne blanca translúcida, jugosa y perfumada.

Sirope de melocotón

Sirop de pêche

Melocotones en almíbar, dulces y azucarados.

Ensalada de frutas

Salade de fruits

Mezcla de frutas frescas o en almíbar en trozos.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.8

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