Francis Labutte

Name: Francis Labutte
Address: París
Price range: €1 - €18

CAFÉ Y RESTAURANTE

★ 4.2 (1,294)

LAS HAMBURGUESAS

TODOS NUESTROS PLATOS SE ELABORAN CON PRODUCTOS FRESCOS Y COCINADOS POR LA MAÑANA CARNES DE HAMBURGUESA CERTIFICADAS DE ORIGEN FRANCÉS PRIVILEGIAMOS LOS CIRCUITOS CORTOS Y LOS PRODUCTOS «DIRECTO DEL PRODUCTOR» *GUARNICIÓN DE PATATAS FRITAS CASERAS Y/O ENSALADA

EL SIN PAN

LE SANS PAIN

Ternera picada VBF 150gr cheddar, huevo frito.

Una hamburguesa servida sin pan, directamente en el plato. Compuesta de carne de ternera francesa, cheddar y un huevo frito. Una opción más ligera sin el panecillo.

€14.50

LA HAMBURGUESA CON QUESO

LE CHEESE BURGER

Ternera picada VBF 150gr cheddar, pepinillo encurtido, cebolla frita, lechuga, salsa de hamburguesa.

La clásica hamburguesa con ternera francesa, cheddar fundido y pepinillos. Aderezada con cebolla frita crujiente y salsa de hamburguesa casera. Servida con patatas fritas o ensalada.

€15

LA HAMBURGUESA DE CABRA

LE GOAT BURGER

Ternera picada VBF 150gr queso de cabra de la quesería Ange et Loup, piñones, puré de tomates confitados, lechuga

Una hamburguesa con queso de cabra de granja y piñones para el crujiente. La carne de ternera se acompaña de un puré de tomates confitados agridulce. Sabrosa y original.

€15.50

EL VEGGIE

LE VEGGIE

Filete de falafel, zanahoria rallada, col roja, salsa tzatziki

Hamburguesa vegetariana con un filete de falafel de garbanzos. Servida con crudités frescas y una salsa tzatziki de yogur y pepino. Fresca y crujiente.

€15

LE COCOTTE

Pollo crujiente, crema de parmesano, cebolla, aguacate encurtido, lechuga

Hamburguesa de pollo crujiente empanado con una cremosa salsa de parmesano. El aguacate y los pepinillos aportan frescura y acidez. Sabrosa y rica en texturas.

€15.50

EL ITALIANO

L'ITALIEN

Ternera picada VBF 150gr mozzarella, cebolla encurtida, puré de tomate seco

Hamburguesa con sabores italianos y mozzarella fundida y tomates secos. La carne de ternera francesa se realza con pepinillos de cebolla. Un sabor mediterráneo.

€15.50

LAS ENSALADAS

LA CABRA

LA CHEVRE

Croquetas de cabra, huevo escalfado, pimientos marinados, col roja, picatostes

Ensalada compuesta con queso de cabra empanado caliente y crujiente. Acompañada de un huevo escalfado con yema líquida y verduras marinadas. Una mezcla clásica de caliente-frío.

€13.50

LA VEGETARIANA

LA VÉGÉTARIENNE

Falafels, tzatziki, zanahoria rallada, col roja, patatas al vapor.

Plato vegetariano completo con falafels y salsa tzatziki. Servido con un surtido de verduras crudas y cocidas. Saludable y equilibrado.

€13.50

LA POULETTE

Pollo empanado, huevo duro, mozzarella, aguacate, cebolla, tomate encurtido

Ensalada gourmet con pollo empanado y mozzarella. Rica en ingredientes con aguacate, huevo duro y pepinillos. Similar a una ensalada César revisitada.

€13.50

LA PERUANA

LA PERUVIENNE

Quinoa, feta, pepino, aguacate, tomate, aceitunas negras, cebolla encurtida

Ensalada fresca a base de quinoa, feta y verduras de verano. Inspirada en los sabores sudamericanos con aguacate y maíz. Ligera y nutritiva.

€13.50

LOS TARTARS

EL TRADICIONAL

LE TRADITIONNEL

Ternera picada VBF 150gr, cebolla, alcaparras, pepinillos, hierbas frescas, yema de huevo.

Tartar de ternera cruda cortada a cuchillo, aderezado de forma clásica. Mezclado con alcaparras, cebolla y yema de huevo. Servido frío con patatas fritas.

€14

EL THAI

LE THAÏ

Ternera picada VBF 150gr, yema de huevo, salsa agridulce, cilantro, jengibre y trozos de cacahuete.

Tartar de ternera revisitado con sabores asiáticos. Aderezado con jengibre, cilantro y cacahuetes para el crujiente. Sabor agridulce y aromático.

€14.50

EL PESTO

LE PESTO

Ternera picada VBF 150gr, yema de huevo, pesto de albahaca, lascas de parmesano

Tartar de ternera al estilo italiano mezclado con pesto verde. Aderezado con lascas de parmesano salado. Rico y aromático.

€15

PARA COMPARTIR

PATATAS FRITAS CASERAS

FRITES MAISON

Porción de patatas fritas caseras, doradas y crujientes. Disponible en tamaño pequeño o grande. Ideal para picar en el aperitivo.

€4~

AROS DE CEBOLLA

ONIONS RINGS

Aros de cebolla empanados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsa.

€7.50

GUACAMOLE Y NACHOS

GUACAMOLE & NACHOS

Nachos crujientes de maíz servidos con un puré de aguacate especiado. Un clásico del aperitivo para compartir. Textura crujiente y cremosa.

€7.50

NUGGETS DE POLLO (caseros) salsa BBQ

NUGGETS DE POULET(maison) sauce BBQ

Trozos de pollo empanados caseros, servidos con una salsa barbacoa ahumada. Tierno por dentro y rebozado dorado. Perfecto para compartir.

€7.50

CROQUETAS DE QUESO DE CABRA (caseras)

CROQUETTES DE CHEVRE (maison)

Croquetas de queso de cabra empanadas y fritas. Corazón fundente de queso caliente. Un snack sabroso y rico.

€7.50

BASTONES DE MOZZARELLA

STICKS Mozzarella

Bastones de mozzarella empanados. El queso se vuelve filante al comer. Para mojar en salsa.

€7.50

CROQUE PARA COMPARTIR

SHARE CROQUE

Versión para compartir del croque-monsieur, cortado en bocados. Pan tostado con jamón y queso fundido. Convivial y caliente.

€8.50

LAS PARRILLADAS

según disponibilidad

SOLOMILLO DE CORAZÓN DE RUMSTEAK 180grs

PAVE DE COEUR DE RUMSTEAK 180grs

Pieza de ternera tierna y magra, a la parrilla según su preferencia. Servida con una salsa a elegir. Un plato de carne clásico y contundente.

€17~

PIEZA DEL CARNICERO

PIECE DU BOUCHER

Selección de carne del día, a menudo una pieza veteada y sabrosa. A la parrilla y servida con salsa. Pregunte al camarero por la pieza del día.

€18~

LAS TOSTAS

CROQUE MONSIEUR

Jamón cocido, emmental, pan de campo

Sándwich caliente en pan de campo, relleno de jamón cocido y emmental fundido. Gratinado al horno. Un clásico de bistró francés.

€10

CROQUE MADAME

Jamón cocido, emmental, huevo frito, pan de campo

Idéntico al Croque Monsieur pero cubierto con un huevo frito. La yema de huevo fluye sobre el pan gratinado. Rico y nutritivo.

€10.50

CROQUE VEGGIE

Queso de cabra fresco de la quesería Ange et Loup, crema de cabra con tomate, espaguetis de calabacín, pan de campo

Tosta vegetariana gratinada con queso de cabra fresco. Cubierta con calabacín y una crema de tomate. Una sabrosa alternativa sin carne.

€11.50

LAS TABLAS

LA GRANDE

Tabla grande para compartir en versión vegetariana (tapas fritas y untables) o de quesos (selección de quesos curados). Ideal para el aperitivo.

€16~

LA SIMPLE

Comté

Porción de Comté, un queso francés de pasta prensada cocida. Sabor afrutado y textura firme. Perfecto con una copa de vino.

€7.50

Cantal

Porción de Cantal, queso de Auvernia de pasta firme. Sabor franco y lácteo.

€7.50

Crottin de Chèvre

Queso de cabra pequeño entero. Textura fina y sabor caprino característico.

€7.50

Azul

Bleu

Queso azul (azul). Sabor potente y salado. Textura cremosa y desmenuzable.

€7.50

Paté del Cantal

Paté du cantal

Terrina de campo tradicional originaria del Cantal. Rústica y especiada. Se come con pan.

€7.50

Friton d'Auriac

Especialidad de charcutería similar a rillettes gruesas o chicharrones. Grasoso y sabroso.

€7.50

LOS POSTRES

Tiramisú

Tiramisu

Postre italiano de mascarpone, café y bizcochos. Textura cremosa y ligera. Espolvoreado con cacao.

€6

Coulant de chocolate

Fondant au chocolat

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico e intenso en chocolate. Servido tibio.

€6

Crema quemada

Crème brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa y dulce.

€6

Cheesecake de lima

Cheese cake au citron vert

Tarta de queso fresca con sabor a lima. Base de galleta crujiente. Fresca y ácida.

€6

Queso blanco miel almendras

Fromage blanc miel amandes

Queso blanco cremoso servido con miel dulce y almendras fileteadas. Un postre sencillo y ligero.

€6

CAFÉ GOURMAND

Un café servido con un surtido de mini-postres. Permite probar varias delicias. Ideal para terminar la comida.

€8

NUESTROS PEQUEÑOS VINOS

IGP PAYS D'OC

TINTOS - LA GUERRE DES BOUCHONS

ROUGES - LA GUERRE DES BOUCHONS

Domaine Merlot

Vino tinto Merlot del Pays d'Oc. Redondo y afrutado con notas de frutos rojos. Fácil de beber.

€4.50~

TINTOS - PINOT NOIR

ROUGES - PINOT NOIR

Domaine Merlet

Vino tinto ligero de la variedad Pinot Noir. Aromas delicados de cereza y frambuesa. Taninos suaves.

€4.50~

BLANCO - CHARDONNAY

BLANC - CHARDONNAY

Domaine Merlet

Vino blanco seco y aromático de la variedad Chardonnay. Notas de frutas de pulpa blanca y flores. Fresco y equilibrado.

€4.50~

BLANCO - VIOGNIER

BLANC - VIOGNIER

Domaine Merlet

Vino blanco muy aromático de la variedad Viognier. Notas de albaricoque y melocotón. Textura redonda en boca.

€4.50~

ROSADOS - LA GUERRE DES BOUCHONS

ROSE - LA GUERRE DES BOUCHONS

Domaine Merlet

Vino rosado del sur de Francia. Fresco y afrutado. Ideal para el verano.

€4.50~

NUESTROS VINOS ECOLÓGICOS y NATURALES

Beaujolais

"Cuvée des galets" Domaine d'Estezargues Fresco y goloso AOC ecológico pocos sulfitos

Vino tinto de la denominación Brouilly en Beaujolais. Producido en agricultura ecológica o natural. Afrutado, ligero y elegante.

€5.50~

Rhône

"Cuvée des galets" Domaine d'Estezargues Fresco y goloso AOC ecológico pocos sulfitos

Vino tinto del Valle del Ródano. Natural y ecológico con pocos sulfitos. Goloso y especiado.

€5.50~

Borgoña

Bourgogne

"Alexa" Fresco, afrutado y mineral Domaine Petit Pérou Laurent Thévenet

Vino blanco de Borgoña. Perfil mineral y fresco típico de la región. Ecológico o natural.

€5.50~

Loira

Loire

"Je t'aime mais j'ai soif" Floral y fresco Domaine de fay d'homme Vincent Caillé

Vino blanco del Loira con un nombre original. Floral y muy fresco. Perfecto para el aperitivo.

€5.50~

Rosado

Rosé

"Les 3 volcans" Afrutado y floral IGP Pays d'oc Domaine de la grange

Vino rosado ecológico o natural. Aromas de frutas y flores. Refrescante.

€5.50~

LAS BEBIDAS FRÍAS

Coca Cola, Light, Zero

Coca Cola, Light, Zéro

33cl

Refresco de cola carbonatado y dulce (o versión sin azúcar). Servido frío.

€4

Schweppes, Orangina

25cl

Refrescos de cítricos. Schweppes (tónica o cítricos) u Orangina (naranja con pulpa).

€3.80

Ice tea de melocotón

Ice tea pêche

25cl

Té helado con sabor a melocotón. Bebida suave y refrescante.

€3.80

Limonada, sirope con agua, Diábolo

Limonade, sirop à l'eau, Diabolo

30cl

Bebidas refrescantes clásicas. Limonada gaseosa, agua con sirope o diabolo (limonada + sirope).

€3

AGUAS

EAUX

Perrier (33cl), Vittel, San Pellegrino (50cl)

Aguas minerales. Perrier (con gas, burbujas fuertes), San Pellegrino (con gas, burbujas finas) o Vittel (sin gas).

€3.80~

NÉCTAR DE FRUTA ECOLÓGICO

NECTAR DE FRUIT BIO

Frambuesa, Piña - 25cl

Néctares de frutas de agricultura ecológica. Sabor frambuesa o piña. Textura aterciopelada.

€4.60

ZUMO DE FRUTA

JUS DE FRUIT

tomate, manzana, naranja - 25cl

Zumos de frutas clásicos. Elección entre tomate (salado), manzana o naranja.

€4.60

ZUMO DE FRUTA FRESCA

JUS DE FRUIT FRAIS

naranja, limón - 30cl

Zumos de cítricos exprimidos al momento. Naranja o limón. Rico en vitaminas.

€4.80

LAS BEBIDAS CALIENTES

Café

Espresso clásico. Corto y fuerte.

€2.10

Café doble

Double café

Doble dosis de espresso en una taza grande.

€3.60

Café con leche

Café crème

Espresso con leche vaporizada. Cremoso.

€3.60

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche. Suave y reconfortante.

€3.60

Vienés

Viennois

café o chocolate

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Suave y cremoso.

€4.60

Cappuccino

Espresso con espuma de leche cremosa. Espolvoreado con cacao.

€5

Leche aromatizada

Lait parfumé

con canela, con miel

Leche caliente aromatizada. Elección entre canela especiada o miel dulce.

€4

Infusión

Infusion

Verbena, tila menta, manzanilla

Tisanas de hierbas sin teína. Calmante y digestivo.

€3.60

Té natural (golden breakfast)

Thé nature (golden breakfast)

Té negro clásico para el desayuno. Robusto.

€3.60

Té perfumado

Thé parfumé

Earl Grey, Ahumado, verde a la menta, verde al jazmín, frutos rojos, darjeeling

Selección de tés perfumados. Earl Grey (bergamota), té verde o té de frutas.

€4

Taza pequeña de leche 8cl

Petit pot de lait 8cl

Suplemento de leche aparte.

€1

Irish Coffee (whisky 4cl)

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

€8.50

Vino caliente 20 cl

Vin chaud 20 cl

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Calentador en invierno.

€4.50

Grog (Ron 4cl)

Grog (Rhum 4cl)

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, miel y limón. Remedio tradicional.

€6

CERVEZAS DE BARRIL

Grolsch rubia

Grolsch blonde

Cerveza rubia lager holandesa de barril. Sabor fresco y ligera amargura.

€3.30~

Paillette IPA

Cerveza IPA (India Pale Ale). Aromática con notas cítricas y un amargor pronunciado.

€4~

Copères

Cerveza de barril artesanal.

€4~

Grolsch Weizen (blanca)

Grolsch Weizen (blanche)

Cerveza blanca de trigo. Turbia, suave con notas de especias y cítricos.

€4~

CERVEZAS EN BOTELLA

Corona - Desperados

33cl

Cervezas rubias ligeras en botella. Corona (mexicana) o Desperados (con sabor a tequila).

€7

La Barge du Canal

IPA Rubia 33cl

Cerveza artesanal local estilo IPA. Lúpulo y aromática.

€7

Sidra Ecológica

Cidre Bio

"Le pas pareil" 33cl

Sidra de manzana ecológica. Espumosa y afrutada.

€6.50

Cerveza sin alcohol

Bière sans alcool

25cl

Cerveza desalcoholizada. El sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

€4

ALCOHOLES

Suplemento de zumo o refresco ... 1€

Ginebra Dobson

Gin Dobson

4 cl

Ginebra artesanal francesa. Aromas botánicos.

€7~

Ginebra Bombay Sapphire

Gin Bombay Sapphire

4 cl

Ginebra famosa por su botella azul. Sabor equilibrado y floral.

€7.50~

Vodka Eristoff

4 cl

Vodka estándar, clara y neutra.

€7~

Tequila ámbar José Cuervo

Tequila ambrée José Cuervo

4 cl

Tequila dorado (Reposado). Sabor a agave con notas amaderadas.

€7~

Whisky William Lawson's

4 cl

Blended Scotch Whisky. Suave y afrutado.

€7~

Whisky irlandés Jameson

Irish whisky Jameson

4 cl

Whisky irlandés. Destilado tres veces para mayor suavidad.

€7.50~

Whisky Jack Daniel's Whisky

4 cl

Tennessee Whiskey americano. Notas de caramelo y vainilla.

€8~

Glenfiddich pur malt

4 cl

Single Malt Scotch Whisky. Aromas de pera y roble.

€8~

Tequila Camino Real

4 cl

Tequila mexicano.

€7~

Ron blanco Bologne Ron blanco

Rhum blanc Bologne Rhum blanc

4 cl

Ron agrícola de Guadalupe. Potente y vegetal.

€7~

Bacardi Ron moreno St James

Barcardi Rhum brun St James

4 cl

Ron ámbar o moreno. Notas de caramelo y especias.

€7~

Diplomatico

4 cl

Ron venezolano suave y complejo. Muy apreciado como digestivo.

€10~

Don Papa

4 cl

Ron de Filipinas. Muy avainillado y dulce.

€10~

Get 27 / Get 31

4 cl

Licores de menta piperita. Get 27 es verde y suave, Get 31 es blanco y más fuerte.

€7~

Bayley's

4 cl

Crema de whisky irlandés. Cremoso y dulce.

€7~

Amaretto

4 cl

Licor italiano de almendras. Sabor a almendra amarga.

€7.50~

DIGESTIVOS

Coñac VS

Cognac VS

4cl

Aguardiente de uva de la región de Cognac. Joven y vivo.

€6

Coñac Remy Martin VSOP

Cognac Remy Martin VSOP

4cl

Coñac envejecido (Very Superior Old Pale). Más complejo y amaderado.

€7.50

Calvados

4cl

Aguardiente de manzana de Normandía. Afrutado y potente.

€6.50

Chartreuse

4cl

Licor de hierbas de los monjes cartujos. Muy aromático y fuerte en alcohol.

€6.50

Prune de Souillac

4cl

Aguardiente de ciruela artesanal. Sabor a fruta intenso.

€7

CÓCTELES

MOJITO

4 cl de ron, menta, lima, azúcar de caña, perrier

Cóctel cubano clásico. Fresco, mentolado y cítrico.

€8

PIÑA COLADA

PINA COLADA

4cl de ron, sirope de coco, leche, zumo de piña

Cóctel tropical cremoso. Mezcla de ron, coco y piña.

€8

MAI-THAI

2 cl de ron blanco, 2 cl de ron moreno, triple seco, zumo de limón, sirope de almendras

Cóctel exótico complejo y fuerte. Mezcla de rones y almendra (almendruco).

€8

TI PUNCH

4 cl de ron, lima, azúcar de caña

Bebida tradicional de las Antillas. Ron agrícola servido solo con limón y azúcar. Para remover uno mismo.

€8

CUBA LIBRE

4 cl de ron, lima, coca

Ron-Coca-Cola mejorado con lima. Sencillo y eficaz.

€8

CAIPIRINHA

4 cl de cachaça, lima, azúcar de caña

Cóctel brasileño a base de cachaça (aguardiente de caña). Muy cítrico y fresco.

€8

CAIPIROVSKA

3 cl de vo-dka, lima, azúcar de caña

Variante de la Caipiriña con vodka en lugar de cachaça.

€8

SEX ON THE BEACH

4 cl de vodka, crema de mora, crema de melocotón, arándano, zumo de piña

Cóctel afrutado y dulce. Mezcla de vodka y zumos de frutas rojas y amarillas.

€8

COSMOPOLITAN

COSMOPOLITAIN

4 cl de vodka, triple seco, arándano, limón

Cóctel rosa elegante. Sabor ácido de arándanos y lima.

€8

BLOODY MARY

5 cl de vodka, zumo de tomate, especias

Cóctel salado a base de zumo de tomate y vodka. Realzado con Tabasco y salsa Worcestershire.

€8

WHITE RUSSIAN

3 cl de vodka, 3 cl de kalhua, nata

Cóctel de postre de café y nata. Suave y cremoso.

€8

MARGARITA

5 cl de tequila, triple seco, zumo de limón

Cóctel mexicano ácido. Tequila y lima, a menudo servido con borde salado.

€8

GIN FIZZ

4 cl de ginebra, zumo de limón, azúcar, tónica

Cóctel long drink espumoso. Ginebra, limón y agua con gas. Refrescante.

€8

ICEBERG

4 cl de vodka, 2 cl de Get27, Perrier

Cóctel muy fresco con menta y vodka. Color verde pálido.

€8

GODFATHER

3 cl de Jack Daniel's, 2cl de Amaretto

Mezcla de whisky y licor de almendras. Suave y fuerte.

€8

NEGRONI

2 cl de ginebra, 2 cl de campari, 2 cl de martini rojo

Cóctel italiano amargo. Mezcla a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.

€8

DIABLO ROJO

DIABLE ROUGE

3 cl de vodka, 2 cl de champán, 2 cl de granadina, limón

Cóctel afrutado y burbujeante. Color rojo vivo.

€8

CHAMPAGNE COCKTAIL

ginebra, granadina, limón

Cóctel espumoso a base de vino espumoso y ginebra.

€8

VIRGIN'S

Cócteles sin alcohol: Applemojito, Piña colada, Planteur

Versiones sin alcohol de cócteles famosos. Mojito de manzana, Piña Colada o Planteur.

€6

RONS ARRANGÉS

Rones Arrangés

Rhums Arrangés

Ron en el que han macerado frutas y especias. Sabores variados y dulces.

€3.50~

HORA FELIZ

18:30 - 21:00

HORA FELIZ

APERO HOUR

Pinta de Grolsch + BARQUETA DE PATATAS FRITAS o COPA DE VINO + Rodajas de salchichón

Menú de Hora Feliz ventajoso. Elige entre una cerveza con patatas fritas o una copa de vino con salchichón. Perfecto para el aperitivo al principio de la noche.

€5.20~