Finger's Restaurant Rome

Name: Finger's Restaurant Rome
Address: Roma
Price range: €4 - €120

En caso de alergias, por favor informe al personal que se encargará de ayudarle en la elección de los platos. *Según la temporada, algunos productos podrían estar congelados. **El tobiko puede afectar negativamente a la actividad y la atención de los niños. Suplemento de cubierto 4€ (incluye picos artesanales y amuse-bouche) Cargo por servicio 6€ Todos los precios están en euros e incluyen IVA.

★ 4.6 (597) $$$Pricey

Entrantes

Edamame Salado o Picante

Edamame Salati o Piccanti

Habas de soja servidas en vaina, preparadas al vapor o hervidas. Tienen un sabor dulce y delicado con una textura firme. Se disfrutan apretando la vaina para sacar las habas.

€8

Milhojas

Mille Foglie

Hojaldre de arroz con atún, tomate confitado, burrata y aceite de trufa

Un entrante en capas que combina la crujiente de la hoja de arroz con la suavidad del pescado y la burrata. Enriquecido con tomate confitado y aroma de trufa.

€15~

Tayo Eluna

Vieira marcada con emulsión de soja, bechamel de parmesano y pasta kataifi

Molusco marcado servido con una salsa cremosa de queso y una emulsión sabrosa. La pasta kataifi añade una nota crujiente al plato.

€15

Temburiyuzu

Flores de calabacín en tempura envueltas en serviola, aliño de yuzu

Flores de calabacín fritas en tempura ligera, envueltas en láminas de pescado crudo. Aliñadas con una salsa de cítricos japoneses para un toque fresco y ácido.

€20

Eby Fry

Gamba envuelta en pasta kataifi con salsa agridulce

Gamba frita envuelta en hilos de pasta crujiente (kataifi). Servida con una salsa de sabor agridulce.

€16

Ebishingio

Croqueta de gamba, pulpa de cangrejo y bechamel

Una croqueta frita rellena de crustáceos y salsa cremosa. Crujiente por fuera y suave por dentro.

€15

Crema de Patatas Trufada

Crema di Patate Tartufata

Crema de patatas con tempura de verduras de temporada, vieiras y tinta de sepia

Una crema de patatas aromatizada con trufa, servida con verduras fritas y moluscos. Un plato rico y reconfortante.

€16

Bis Finger's

Gamba en pasta kataifi y degustación de empanadillas de pollo

Un dúo de entrantes que incluye una gamba crujiente y unas empanadillas de carne. Ideal para probar dos especialidades diferentes.

€14

Bis Plus

Gamba en pasta kataifi con degustación de black cod

Combinación de gamba frita crujiente y una degustación de merluza negra premium. Une texturas y sabores de mar.

€22

Carpaccio de Kobe Wagyu

Carpaccio di Kobe Wagyu

Carpaccio de ternera kobe beef con vinagreta y salsa de mostaza

Finas láminas de ternera japonesa premium cruda. Aliñada con salsas aromáticas para realzar su suavidad.

€38

Sopa de Miso

Zuppa di Miso

Sopa de miso con tofu, cebollino y wakame

Sopa tradicional japonesa a base de caldo de soja fermentada. Contiene cubos de queso de soja, algas y aromas.

€8

Nido

Rollo crujiente de aguacate y crema de queso con tartar de atún y salmón con pasta kataifi

Rollitos crujientes rellenos de aguacate y queso, guarnecidos con pescado crudo picado a cuchillo. Una mezcla de texturas cremosas y crujientes.

€13~

Tacos

Tacos rellenos de bocados de salmón, guacamole de aguacate y tomatitos frescos

Pequeñas tortillas rellenas de pescado crudo y salsa a base de aguacate. Un entrante fresco inspirado en la cocina mexicana pero con ingredientes japoneses.

€15~

Tallarín de Sepia

Tagliatella di Seppia

Tallarines de sepia marcada con brotes de soja, espinacas y champiñones en salsa miso

Sepia cortada en tiras similares a pasta, servida con verduras y una sabrosa salsa de soja fermentada. Un plato ligero y sabroso.

€18

Ensaladas

Ensalada de Algas

Insalata di Alghe

Ensalada de Wakame y Goma Wakame con sésamo en aderezo japonés

Ensalada de algas marinas aliñada con sésamo y salsa japonesa. Sabor fresco, salino y ligeramente crujiente.

€8

Ensalada Finger's

Insalata Finger's

Ensalada con sashimi mixto y salsa de zanahoria

Ensalada fresca enriquecida con láminas de pescado crudo mixto. Aliñada con una salsa dulce y colorida de zanahoria.

€14

Kaisen

Mezcla con bogavante, salmón y pulpo con salsa goma

Ensalada mixta con crustáceos y pescado, aliñada con una salsa cremosa de sésamo (goma). Rica y nutritiva.

€14

Tartar

Tartar de Salmón

Tartare di Salmone

Tartar de salmón con ikura, cebollino, sésamo, mayonesa, salsa ponzu y tabasco

Salmón crudo cortado a cuchillo, aliñado con huevas de pescado, salsas aromáticas y un toque picante. Se suele comer como entrante.

€18

Tartar de Atún

Tartare di Tonno

Tartar de atún rojo y tobiko con mayonesa, sésamo, tabasco, cebollino, wasabi fresco y salsa ponzu

Atún rojo crudo picado a cuchillo, enriquecido con huevas de pez volador y condimentos picantes y frescos como el wasabi.

€26

Tartar Finger's

Tartare Finger's

Tartar de pescado blanco, gamba roja, vieiras y huevas de pez volador con lecho de arroz blanco

Una mezcla de pescado blanco y crustáceos crudos servidos sobre una base de arroz. Un plato delicado que realza la frescura del mar.

€22

Tartar Ceviche

Cheviche Tartare

Pescado blanco, pepino y tomatitos marinados con lima y salsa picante

Pescado blanco crudo marinado en zumo de lima con verduras frescas y un toque picante. Fresco y ácido, típico de la cocina peruano-japonesa.

€16

Tartar Sumiso

Sumiso Tartare

Atún, pulpo, vieiras y aguacate servidos con salsa miso y espárragos en tempura

Tartar mixto de pescado y moluscos con aguacate cremoso. Acompañado de espárragos fritos y una sabrosa salsa de miso.

€22

Dúo de Tartares

Bis di Tartare

Selección de dos tartares

Selección de dos tartares de pescado diferentes. Ideal para probar combinaciones distintas.

€18

Trío de Tartares

Tris di Tartare

Selección de tres tartares

Degustación de tres variantes de tartar de pescado. Perfecto para los amantes del pescado crudo.

€24

Carpaccios

Mixto

Misto

Mix carpaccio

Finas láminas de pescado crudo mixto. Servido con aderezos ligeros.

€16

Lubina

Spigola

Carpaccio de lubina

Carpaccio de lubina, un pescado blanco de sabor delicado.

€16

Salmón

Salmone

Carpaccio de salmón

Finas láminas de salmón crudo, suave y sabroso.

€18

Atún

Tonno

Carpaccio de atún

Carpaccio de atún rojo, de sabor intenso y textura carnosa.

€22

Sepia y tobiko

Seppia e tobiko

Carpaccio de calamar con huevas de pez volador

Carpaccio de sepia cruda enriquecido con huevas de pez volador crujientes.

€18

Butterfish marcado

Butterfish scottato

Carpaccio de butterfish flambeado

Carpaccio de pescado blanco ligeramente marcado a la llama, de sabor rico y textura sedosa.

€18

Serviola y yuzu

Ricciola e yuzu

Carpaccio de hamachi y yuzu

Carpaccio de serviola marinado con yuzu, un cítrico japonés perfumado.

€20

Okabe

Okabe Mix

Salmón, atún, pescado blanco y gamba en salsa gazpacho

Mixto de pescado crudo servido con una salsa fresca a base de tomate y verduras (gazpacho).

€18

Okabe Pescado Blanco

Okabe Pesce Bianco

Serviola, lubina y butterfish en salsa gazpacho

Selección de pescados blancos crudos acompañados de salsa gazpacho.

€16

Okabe Salmón

Okabe Salmone

Salmón en salsa gazpacho

Carpaccio de salmón servido con una refrescante salsa gazpacho.

€16

Okabe Atún

Okabe Tonno

Atún en salsa gazpacho

Láminas de atún crudo servidas con salsa gazpacho.

€22

Gio y Gunkan

Gio

Rollo de salmón con ikura, salsa ponzu y aceite de trufa blanca

Bola de arroz envuelta en salmón crudo, guarnecida con huevas de salmón y aceite de trufa.

€7

Gio Atún

Gio Tonno

Rollo de atún y aceite de trufa blanca

Bola de arroz envuelta en atún crudo, aromatizada con aceite de trufa blanca.

€9

Gio Bianco

Rollo de pescado blanco, vieira y gamba roja de Mazara, aceite de trufa blanca

Rollo de arroz con pescado blanco y crustáceos premium, enriquecido por el aroma de la trufa.

€7

Codorniz

Gio Quaglia

Rollo de salmón con huevo de codorniz, ikura, salsa ponzu y aceite de trufa blanca

Rollo de salmón de lujo coronado con un huevo de codorniz crudo y huevas de salmón.

€8

Ikura

Huevas de salmón

Gunkan (bola de arroz envuelta en alga) guarnecido con huevas de salmón, que explotan en la boca con sabor salino.

€6

Tobiko

Huevas de pez volador

Gunkan con huevas de pez volador, muy crujientes.

€6

Uni

Erizo de mar

Gunkan premium con pulpa de erizo de mar, de sabor intenso y textura cremosa.

€8

Baker's

Tartar de pescado blanco con mayonesa picante gratinada

Gunkan con tartar de pescado blanco y salsa picante, ligeramente gratinado a la llama.

€7

Sushi Selection

Sashimi de salmón

Sashimi di salmone

Sashimi de Salmón 12 piezas

Selección de solo láminas de salmón crudo sin arroz.

€26

Sashimi de atún

Sashimi di tonno

Sashimi de Atún 12 piezas

Selección de solo láminas de atún crudo sin arroz.

€32

Sashimi Especial

Sashimi Speciale

Special Sashimi 12 piezas

Selección especial del chef de pescado crudo mixto premium.

€36

Sushi Mixto

Sushi Misto

6 Nigiri - 4 Uramaki Sushi Mix 12 piezas

Plato mixto que incluye nigiris (pescado sobre arroz) y uramakis (rollitos con arroz exterior).

€32

Sushi y Sashimi

Sushi e Sashimi

13 piezas

Combinación de pescado crudo (sashimi) y sushi mixto.

€36

Nigiri Especial

Nigiri Special

8 piezas

Selección de nigiris (bocados de arroz con pescado encima) con pescados premium o elaboraciones especiales.

€40

Temaki

Cono de alga nori relleno de arroz y pescado, para comer con las manos.

€10

Osomaki

6 piezas

Pequeños rollitos de sushi con un solo ingrediente central (ej. solo atún o solo pepino) envuelto en alga.

€8

Vegan Veg Sushi

10 piezas

Selección de sushi vegetariano/vegano, con verduras frescas en lugar de pescado.

€22

Nigiri

Sake

Salmón

Bocado de arroz cubierto con una lámina de salmón crudo.

€5

Maguro

Atún

Bocado de arroz cubierto con una lámina de atún rojo crudo.

€5

Toro

Ventresca de atún

Nigiri con la parte más grasa y premium del atún, muy suave.

€8

Suzuki

Lubina

Bocado de arroz con lubina cruda.

€5

Hamachi

Serviola

Nigiri de serviola, un pescado de sabor intenso y mantecoso.

€7

Eby

Gamba cocida

Nigiri con gamba cocida.

€4

Amaeby

Gamba roja de Sicilia

Nigiri con gamba roja cruda premium, dulce y suave.

€7

Ika

Calamar

Nigiri con calamar crudo, textura firme y lisa.

€5

Tako

Pulpo

Nigiri con pulpo cocido.

€4

Hotate

Vieira

Nigiri con vieira cruda, dulce y delicada.

€5

Unagi

Anguila

Nigiri con anguila a la parrilla y glaseada en salsa dulce.

€6

Hokigai

Almeja japonesa

Nigiri con un tipo de almeja japonesa de punta roja, textura crujiente.

€5

Ventresca de atún con foie gras y vinagre balsámico

Ventresca di tonno con foie gras e aceto balsamico

Nigiri gourmet que combina el atún graso con hígado de oca y vinagre balsámico.

€9

Kobe

Kobe flameado con foie gras y vinagre balsámico

Nigiri de ternera premium ligeramente marcada, con foie gras.

€10

Uramaki

Ebiten

Gamba en tempura

Rollo de arroz con gamba frita en tempura en el interior.

€15

Ebiten 7 Especias

Ebiten 7 Spezie

Gamba en tempura, mango y shichimi

Uramaki con gamba frita, mango dulce y una mezcla de especias japonesas picantes.

€16

Ebiten Aguacate

Ebiten Avocado

Gamba en tempura con aguacate

Uramaki clásico con gamba frita y cobertura de aguacate.

€16

Ebiten Imperial

Gamba en tempura, aguacate, salmón con salsa picante

Uramaki rico con gamba frita y aguacate, guarnecido con salmón y salsa picante.

€18

Spicy Salmon Plus

Tartar de salmón ligeramente picante

Uramaki relleno de tartar de salmón aliñado con salsa picante.

€18

Spicy Tuna Plus

Tartar de atún ligeramente picante

Uramaki relleno de tartar de atún aliñado con salsa picante.

€22

Maki Ceviche

Tartar de pescado blanco, aguacate y jalapeño

Roll de sabor fresco y picante con pescado blanco y chile jalapeño.

€18

Kikkomakikomo

Espárragos en tempura y crema de queso

Uramaki vegetariano con espárragos fritos y queso cremoso.

€16

Philadelphia

Salmón cocido y queso crema en salsa teriyaki

Roll con salmón cocido y queso crema, aliñado con salsa teriyaki dulce.

€16

Unamorigio

Anguila con aguacate

Uramaki con anguila a la parrilla y aguacate.

€16

Bogavante Bluribbon

Bluribbon Lobster

Bogavante cocinado a baja temperatura con huevas de pez volador

Roll premium con pulpa de bogavante tierno y huevas de pescado crujientes.

€32

Soft Shell Crab

Tempura de moeca con daikon y huevas de pez volador

Uramaki con cangrejo de caparazón blando frito y rábano blanco.

€16

Saudade do Brasil

Lecho de arroz con tartar de salmón y aguacate con ikura

Plato a base de arroz y salmón con aguacate, inspirado en los sabores nipobrasileños.

€16

Sakura Roll

Salmón, tartar de cigala y salsa de fruta de la pasión

Roll exótico con salmón, cigalas crudas y una salsa afrutada de fruta de la pasión.

€30

Scampo Roll

Aguacate en el interior, carpaccio de cigalas y gambas rojas de Mazara, pesto de Yuzu

Roll con crustáceos premium crudos en el exterior y aguacate dentro, aliñado con salsa de cítricos.

€30

Ventresca Roll

Aguacate, encima tartar de ventresca de atún y rodajas de jalapeños

Uramaki con la parte premium del atún y un toque picante dado por el chile.

€22

Ebiten Trufado

Ebiten Tartufato

Gamba en tempura envuelta con lubina marcada y crema de trufa

Combinación de gamba frita y pescado blanco marcado, aromatizado con trufa.

€20

Amaebi Especial

Amaebi Speciale

Gamba roja de Mazara del Vallo y aguacate en el interior envuelto en salmón y tomate

Roll lujoso con gamba roja siciliana y salmón.

€30

Ebiten Especial

Ebiten Special

Gamba en tempura, aguacate, salmón marcado y concassé de tomatitos

Gamba frita y aguacate con salmón ligeramente marcado encima.

€18

Hot Roll

Roll de salmón, pescado blanco y crema de queso cocinado en tempura

Roll frito entero, con relleno caliente de pescado y queso fundido.

€18

Eliss Roll

Vieira, flores de calabacín en tempura, queso crema en el interior, envuelto en salmón

Roll premium con vieira y flores de calabacín fritas, cubierto de salmón.

€22

Kobe Maki

Wagyu marcado, crema de shitake y aguacate en salsa de soja dulce

Roll con ternera Wagyu premium marcada y champiñones japoneses.

€28

Primeros Platos

Yasai Soba Eby/Chicken

Espaguetis de trigo sarraceno con verduras

Espaguetis japoneses de trigo sarraceno salteados con verduras y a elegir pollo o gambas.

€13~

Yaki Yasai Udon/Eby Chicken

Espaguetis de arroz con verduras

Espaguetis japoneses gruesos (udon) salteados a la plancha con verduras y carne o gambas.

€13~

Gyoza Eby/Chicken

Empanadillas cocinadas a la plancha

Empanadillas japonesas a la parrilla, rellenas de pollo o gambas.

€13~

Yakimeshi Eby Chicken

Arroz salteado con verduras

Arroz frito salteado en wok con verduras, huevos y pollo/gambas.

€15

Segundos Platos

Gin Dara

Merluza negra de Alaska marinada en salsa miso

Merluza negra (Black Cod) premium marinada durante mucho tiempo en miso y luego cocinada, resultando dulce y mantecosa.

€30

Bogavante Finger's

Astice Finger's

Bogavante de Alaska cocinado a baja temperatura con lecho de salsa holandesa y perlas de soja

Bogavante tierno cocinado lentamente, servido con una salsa rica y cremosa.

€38

Maguro Tataki

Filete de atún marcado en salsa teriyaki con verduras

Filete de atún recién marcado por fuera y crudo por dentro, servido con salsa dulce.

€28

Salmón Teriyaki

Salmon Teriaki

Salmón cocinado en salsa teriyaki con verduras

Tranche de salmón a la parrilla y glaseado con salsa teriyaki dulce y salada.

€22

Teppan Giardiniera

Mixto de pescado cocinado en teppan con wok de verduras

Pescado mixto cocinado en la plancha japonesa (teppan) con verduras salteadas.

€22

Teppan Shiromi

Filete de lubina cocinado en teppan con verduras

Filete de lubina cocinado a la plancha con guarnición de verduras.

€22

Langostinos a la parrilla

Gamberoni alla Griglia

Langostinos a la parrilla

Langostinos a la parrilla simplemente para realzar su sabor natural.

€18

Shogayaki

Tiras de ternera con jengibre y miel, sobre un lecho de arroz

Plato de carne de ternera salteada con una salsa aromática de jengibre, servida sobre arroz.

€32

Yakitori Crema de Patata

Yakitori Cream Potato

Bocados de pollo cocinado en salsa teriyaki con crema de patatas trufada

Pollo glaseado en salsa dulce acompañado de un puré de patatas con trufa.

€16

Tori No Karaage

Bocados de pollo cocinados en tempura

Pollo frito al estilo japonés, crujiente y sabroso.

€16

Entrecot de Kobe Wagyu

Entrecote di Kobe Wagyu

Entrecot de Wagyu con verduras salteadas

Corte premium de ternera Wagyu, famoso por su marmoleado y suavidad excepcional.

€120

Especial

Selección Omakase Fría

Cold Omakase Selection

Atún Serviola Salmón Ora King Gamba roja Cigala Vieira

Selección especial del chef (Omakase) de pescado crudo y crustáceos premium.

€70

Menú de Carne

Robata de Ternera

Robata di Manzo

Robata con piña a la parrilla, yuca frita y salsa teriyaki 300g

Ternera cocinada en parrilla japonesa (robata), servida con piña y yuca.

€28

Filete de Ternera Chianina

Filetto di Manzo Chianina

Filete con verduras a la parrilla y yuca frita 300g

Filete de ternera Chianina premium, tierno y magro, a la parrilla.

€35

Chuletón Tomahawk

Bistecca Tomahawk

con verdura mixta, yuca frita, patatas al horno 1kg

Gran chuleta con el hueso costal entero, muy vistosa y sabrosa.

€65

Yakiniku

Picanha sobre base de arroz, verduras y huevo frito en salsa yakiniku

Plato único con carne a la parrilla, arroz y huevo, aliñado con salsa japonesa barbacoa.

€35

Menú Vegano

Toci Roll

Delicado tofu y espinacas frescas, envueltos en un abrazo sabroso, acompañados de masago arare crujiente y una salsa japonesa a base de soja

Roll vegano con tofu y espinacas, enriquecido con bolitas de arroz crujientes.

€22

Vegan Sakura Roll

Un refrescante encuentro entre ensalada crujiente y pepino, envueltos en la suavidad del aguacate y completados por la dulzura exótica de la fruta de la pasión, para un roll ligero y vibrante

Roll fresco y afrutado sin pescado, con verduras crujientes y salsa de fruta de la pasión.

€22

Spicy Vegan

Una explosión de sabores tropicales con mango jugoso, pepino fresco y aguacate cremoso, envueltos en un abrazo picante de chile japonés y acompañados de una salsa a base de zanahoria, para una experiencia de sabor audaz e inolvidable

Roll vegano picante con fruta tropical y verduras.

€22

Menú Degustación

Luxury Experience

MÍNIMO 2 PERSONAS Con bebidas Copa de Champagne Thienot Entrante Acompañado de copa de Rosé "Sorè" Tartar Finger's Milhojas de Arroz Tacos de Salmón Crema de Patatas Trufada Acompañado de copa de Chardonnay Pietra Bianca Sushi Selection Plus Ebiten Imperial Sakura Roll Nigiri de Serviola Nigiri Otoro Sashimi Codorniz Bis Plus Degustación Kobe Entrecot de Wagyu Postre Passione del Brasile

El recorrido degustación más completo y lujoso. Incluye champagne, vinos maridados y una amplia selección de los mejores platos del restaurante, incluida la carne Wagyu.

€120

Prestigio

MÍNIMO 2 PERSONAS bebidas no incluidas Entrante Tartar Finger's Milhojas de Arroz Tacos de Salmón Crema de Patatas Trufada Sushi Selection Plus Ebiten Imperial Sakura Roll Nigiri de Serviola Nigiri Otoro Sashimi Codorniz Bis Plus Degustación Kobe Entrecot de Wagyu Postre Pastel de Chocolate

Menú degustación prestigioso que ofrece un viaje a través de los sabores del restaurante, desde los entrantes hasta el sushi, pasando por la carne premium y el postre.

€90

Essenza

MÍNIMO 2 PERSONAS bebidas no incluidas Entrante Tartar Finger's Nido Crujiente Milhojas de Arroz Tacos de Salmón Finger's Sushi Selection Ebiten Aguacate Spicy Salmon Nigiri Serviola Nigiri Atún Degustación de Black Cod Merluza Negra de Alaska Postre Passione del Brasile

Menú degustación esencial pero rico, enfocado en entrantes creativos, una selección de sushi y la merluza negra premium.

€70

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal