Menú taiwanés que pertenece a la cultura popular de Dadaocheng
Platos caseros que pertenecen a Dadaocheng
～Pequeña era de comida de Dadaocheng
Dadaocheng, con el comercio exterior de té y alcanfor, impulsó la era de prosperidad comercial durante la ocupación japonesa. En ese momento, había muchas casas de comercio, restaurantes y cafeterías. En términos de cultura culinaria, desde la cocina tradicional taiwanesa hasta la comida callejera de estilo occidental japonés Showa, se introdujo la brisa occidental que soplaba en Dadaocheng en ese momento.
La pequeña era de comida de Dadaocheng, con productos secos comunes en Dihua Street, pasteles al vapor, fideos y otras culturas alimentarias populares, fusiona la cocina casera taiwanesa con el estilo japonés Showa, con la esperanza de presentar los recuerdos históricos de Dadaocheng y los recuerdos en la punta de la lengua.
Se aplica un cargo por servicio del 10% para comer en el local.
El consumo mínimo por persona es: (Días laborables) una bebida o plato (Fines de semana) consumo mínimo de 300 baht. Tiempo de comida en días festivos y de fin de semana 90 minutos.
NT. 280 baht (incluye plato principal, sopa)
Hora de servicio 11:00 a.m. - 11:00 p.m.
Arroz con patas de tigre de "puño de flor, pierna de grulla"
花拳繡腿虎掌飯
Tendones de cerdo del mercado Yongle de Dihua Street / Aceite de pimienta de Sichuan
El ingrediente principal son los tendones de cerdo, sazonados con aceite de pimienta de Sichuan. La textura es rica en colágeno y masticable, con un sabor fresco y ligeramente picante, con el característico entumecimiento de la pimienta de Sichuan. Generalmente se sirve como plato principal con arroz.
TWD280≈ €8.00
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Arroz Donburi de ternera Showa
昭和牛丼飯
Cocinado por mamá en la era Showa japonesa
Un clásico cuenco de arroz japonés con ternera. Finas lonchas de ternera y cebolla guisadas en una salsa dulce y salada, servidas sobre arroz blanco caliente. La textura es tierna y el sabor suave y dulce, adecuado para todas las edades.
TWD280≈ €8.00
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Fideos con sabor a pescado de Dadaocheng
大稻埕魚香麵
Esa clase de salsa de pescado salteada fresca de Dadaocheng / Aceite de chile
Este es un plato de fideos secos, caracterizado por el uso de salsa de pescado y aceite de chile para sazonar. El sabor es delicioso y picante, y los fideos tienen una textura masticable. Se recomienda mezclar bien la salsa y los fideos antes de comer.
TWD280≈ €8.00
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Pastel de arroz glutinoso con camarones secos
櫻花蝦米糕
El recuerdo del puesto junto a la antigua Jiangshan Lou
Plato tradicional taiwanés de arroz glutinoso, cubierto con camarones secos crujientes. El arroz glutinoso tiene una textura pegajosa y masticable, llena de sabor a salsa, y los camarones secos añaden el sabor a marisco y la crujiente. A menudo se sirve como plato de banquete o festivo.
TWD280≈ €8.00
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Fideos secos antiguos de almejas saladas con aceite de pimienta de Sichuan
古早花椒鹹蜆仔拌麵
Sabor de la antigua calle Dihua / Aceite de pimienta de Sichuan
Fideos secos que combinan el sabor tradicional taiwanés de almejas marinadas (almejas) con aceite de pimienta de Sichuan. El sabor es salado y fresco, abriendo el apetito, con el aroma picante de la pimienta de Sichuan, un sabor único y nostálgico.
TWD280≈ €8.00
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Arroz con cerdo a la parrilla que te hace suspirar de pena
黯然銷魂叉燒飯
Delicias de la calle que te harán suspirar de pena después de comerlas
Arroz con cerdo a la parrilla a la miel de Hong Kong, cuyo nombre proviene de una película y significa sabor supremo. La carne de cerdo a la parrilla es tierna, con un exterior caramelizado y dulce, servido con arroz blanco y una salsa especial, con un sabor salado y dulce equilibrado.
TWD280≈ €8.00
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Postres
NT. 180 baht
Hora de servicio 11:00 a.m. - 11:00 p.m.
Bollo de crema de huevo salado de flujo de arena
歲月流沙包
(Tres por porción)
El relleno es una rica crema de huevo salado y natillas. Al abrirlo después de cocinar al vapor, el relleno dorado fluirá como arena movediza. La textura es suave y esponjosa, con un sabor salado y dulce entrelazado, y sabe mejor cuando se come caliente.
TWD180≈ €5.00
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Pastel de arroz al vapor al estilo de Hong Kong
飲茶馬來糕
(Tres por porción)
Un tipo de pastel de esponja al vapor, originario de Malasia o de dim sum cantonés. La textura es esponjosa y porosa, suave y húmeda, con un ligero aroma a azúcar moreno o caramelo.
TWD180≈ €5.00
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Taro y batata
芋頭蕃薯
Absolutamente sin distinción entre provincia y fuera de provincia | (Rollo de taro/Rollo de batata)
Un aperitivo que incluye rollos de taro frito y rollos de batata frita. La corteza exterior está frita hasta quedar dorada y crujiente, y el relleno es puré de taro y puré de batata respectivamente. El sabor es dulce y aromático, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
TWD180≈ €5.00
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Yang Zhi Gan Lu de la abuela
阿嬤的楊枝甘露
La dulce ambrosía del mundo hecha con pomelo rojo y mango de la abuela
Un postre clásico de sopa dulce de Hong Kong, cuyos ingredientes principales son mango, pulpa de pomelo y sagú. La textura es suave y rica, con un equilibrio perfecto entre la dulzura del mango y la ligera acidez del pomelo, refrescante y para aliviar la grasa.
TWD180≈ €5.00
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Tremella de azúcar de roca estofada de la antigua calle
老街的冰糖燉銀耳
El mejor postre para nutrir la belleza después de la comida en la antigua calle
Una sopa dulce saludable hecha estofando tremella (hongo de nieve) con azúcar de roca. La tremella se estofa hasta que el colágeno se libera, la textura es suave y sedosa, y el caldo es dulce y claro, considerado un postre nutritivo y embellecedor.
TWD180≈ €5.00
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Bebidas burbujeantes
NT. 180 baht
Hora de servicio 11:00 a.m. - 06:00 p.m.
Bebidas frías: se sirven en vaso de cristal
Bebida burbujeante de maracuyá y mango
百香芒果氣泡飲
Bebida burbujeante que combina los sabores de maracuyá y mango, dos frutas tropicales. El sabor afrutado agridulce se combina con la estimulante textura del agua con gas, refrescante y para calmar la sed.
TWD180≈ €5.00
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Bebida burbujeante de fresa y roselle de Taitung
草莓與台東洛神氣泡飲
Bebida burbujeante elaborada con fresas y roselle de Taitung. El roselle le da su color natural de rubí y su acidez, complementando la dulzura de las fresas, con un sabor agridulce y elegante.
TWD180≈ €5.00
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Bebida burbujeante de ciruela verde y canela
青梅肉桂氣泡飲
Combina la dulzura y acidez de la ciruela verde con el cálido y especiado aroma de la canela. Esta bebida burbujeante tiene un sabor único, con una refrescante acidez y ricas capas de especias, una bebida refrescante adecuada para adultos.
TWD180≈ €5.00
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Bebida burbujeante de azúcar moreno y lichi ahumado
黑糖煙燻龍眼氣泡飲
Bebida burbujeante con sabor nostálgico, que combina el rico dulzor del azúcar moreno con el aroma de lichis ahumados secos (longan). El sabor es rico y profundo, con un aroma ahumado y afrutado único.
TWD180≈ €5.00
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Bebida burbujeante de lichi y rosa
玫瑰荔枝氣泡飲
Bebida burbujeante llena de fragancia floral y afrutada. La dulzura tropical del lichi se combina con el elegante aroma de la rosa, con un sabor dulce y burbujas finas, muy popular.
