Enza Famiglia

Name: Enza Famiglia
Address: París
Price range: €2 - €55

La casa no acepta cheques. Precio neto en euros (*0.00€) servicio incluido. IVA 20% y 10%.

★ 4.7 (230)

ANTIPASTI

Para compartir... ¡o no!

BRUSCHETTA

Pan brioche casero Tomates, ajo, albahaca, aceite de oliva

Tostadas frotadas con ajo y cubiertas con tomates frescos, albahaca y aceite de oliva. Crujientes y refrescantes. Un clásico entrante italiano.

€14

ARANCINE SICILIANE

3 piezas Auténtica comida callejera siciliana de arroz, salsa de tomate, carne picada, guisantes, fior di latte, crema de parmesano

Bolas de arroz fritas y doradas, rellenas de una sabrosa mezcla de carne y guisantes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una especialidad callejera siciliana imprescindible.

€14

CARCIOFI ALLA GIUDIA

Alcachofas fritas (3 piezas)

Alcachofas enteras fritas al estilo judío-romano. Las hojas se vuelven crujientes como patatas fritas mientras que el corazón permanece tierno. Una especialidad única de Roma.

€16

FRITURA CALAMARES, GAMBAS

FRITURE CALAMARS, GAMBAS

Una mezcla de calamares y gambas rebozados en una masa ligera y fritos. Servidos calientes y crujientes. Ideal para compartir con un chorrito de limón.

€20

CAPONATA SICILIANA

Un ragú de berenjenas agridulce típicamente siciliano con apio, alcaparras y aceitunas. Rico en sabores mediterráneos. Se disfruta tibio o frío, a menudo con pan.

€15

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carne de ternera curada, aceite de oliva, zumo de limón, rúcula, lascas de parmesano

Láminas finas de ternera curada y salada, servidas crudas. La carne es magra y delicada, realzada por el parmesano y la rúcula picante. Un entrante ligero y refinado.

€18

MISTO CHARCUTERIES ITALIANAS

MISTO CHARCUTERIES ITALIENNES

Jamón de Parma, Coppa, Mortadella, Ventricina, Jamón asado

Un surtido variado de embutidos italianos tradicionales. Incluye texturas y sabores que van de lo suave a lo picante. Perfecto para acompañar una copa de vino.

€18

PECORINO DI PIENZA

de la casa Caseificio di Mario

Queso de oveja toscano reconocido por su sabor suave y aromático. Servido en trozos para degustar. Un producto artesanal auténtico.

€16

ASSIETTE CULATELLO

Embutido de excepción producido en la provincia de Parma (DOP)

Uno de los embutidos italianos más prestigiosos, procedente de la pierna de cerdo. Sabor delicado, suave y complejo. Cortado en láminas muy finas.

€22

CARCIOFI DI ENZA

Láminas finas de alcachofa cruda, aceite de oliva, zumo de limón, rúcula, lascas de parmesano

Ensalada de alcachofas crudas finamente laminadas, aderezada de forma sencilla para resaltar el sabor de la verdura. Fresca y crujiente con un toque cítrico.

€15

BURRATA DE PUGLIA DOP 125G

BURRATA DES POUILLES DOP 125G

Queso fresco italiano con corazón cremoso (stracciatella) envuelto en una capa de mozzarella. Textura rica y láctea. Servido entero con el acompañamiento de tu elección.

€19~

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI POMODORINI, AGLIO, BASILICO, PEPERONCINI

Tomates datterino, ajo, albahaca, guindilla

Pasta larga servida con una salsa ligera de tomates cherry dulces, realzada con ajo y guindilla. Un plato sencillo pero perfumado con los sabores del sur de Italia.

€18.50

SPAGHETTI CACIO & PEPE

Pecorino con pimienta

Un clásico romano compuesto de queso Pecorino Romano y mucha pimienta negra. La salsa es cremosa y picante, cubriendo perfectamente la pasta.

€20

SPAGHETTI CARBONARA

¡La auténtica carbonara! Guanciale, parmesano, yema de huevo

Receta tradicional sin nata, utilizando yemas de huevo para la untuosidad. Aderezada con guanciale (carrillada de cerdo curada) crujiente y parmesano. Rico y sabroso.

€22

RIGATONI ALLA NORMA Y RICOTTA SALATA

RIGATONI ALLA NORMA ET RICOTTA SALATA

Salsa de tomate, berenjenas fritas, ricotta salada

Pasta tubular corta con salsa de tomate y trozos de berenjena frita. Espolvoreada con ricotta salada rallada para un toque final sabroso. Un plato emblemático de Sicilia.

€19

SPAGHETTI CON BOGAVANTE

SPAGHETTI AU HOMARD

Bogavante flameado, salsa de tomates cherry, jengibre, limón y hinojo asado

Un lujoso plato de pasta con bogavante flameado. La salsa es aromática con notas de jengibre, limón e hinojo. Una experiencia gastronómica refinada.

€55

LASAGNE BOLOGNESE

Carne de ternera picada al momento, salsa de tomate, cebolla roja

Capas de pasta fresca alternadas con una salsa de carne estofada y bechamel. Horneada hasta que la parte superior esté gratinada. Reconfortante y copiosa.

€21

TAGLIATELLE GAMBERI & ZAFFERANO

Gambas, tomates datterino, bisque

Pasta de huevo en cintas servida con gambas jugosas y una salsa perfumada de azafrán. La bisque aporta una profunda intensidad de sabor marino.

€28

RISOTTO BURRO & PARMIGIANO

Risotto de mantequilla y parmesano

Arroz italiano cremoso cocido lentamente, montado con mantequilla y parmesano de calidad. Sencillo en apariencia pero rico y delicado en sabor. Textura untuosa.

€26

TAGLIATELLE TARTUFO

Salsa de mantequilla, salvia, parmesano, láminas de trufa fresca de temporada

Pasta fresca cubierta con una rica salsa de mantequilla y salvia. Generosamente cubierta con láminas de trufa fresca para un aroma terroso y potente.

€38

SECONDI

FILETE DE DORADA ASADO

FILET DE DORADE RÔTI

y puré de patatas al limón

Filete de pescado blanco horneado. Servido con un puré de patatas perfumado con limón para un toque de frescura. Ligero y sabroso.

€29

MILANESE

Costilla de ternera empanada estilo milanesa, verduras de temporada

Costilla de ternera aplanada, empanada y frita en mantequilla hasta que esté dorada. Crujiente por fuera, tierna por dentro. Un gran clásico del norte de Italia.

€32

PARMIGIANA

Gratén de berenjenas al horno, salsa de tomate, mozzarella, albahaca, ensalada verde

Capas de berenjenas fritas, salsa de tomate y queso fundido, horneadas como un gratinado. Un plato vegetariano rico y fundente. Servido con ensalada para equilibrar.

€20

BARRA COMPLETA PARA 2 PERSONAS

BAR ENTIER POUR 2 PERSONNES

de aproximadamente 1 kg, servido con una polenta cremosa al limón confitado

Una lubina entera asada, pensada para compartir. La carne es delicada y tierna. Acompañada de una polenta cremosa con notas cítricas.

€22

CARPACCIO DE DORADA

CARPACCIO DE DORADE

Gotas de pimiento rojo, vinagreta de maracuyá, stracciatella, polvo de aceituna negra

Finas láminas de dorada cruda marinada. Aderezo creativo que combina dulzura, acidez y cremosidad. Un entrante marino fresco y sofisticado.

€22

ENSALADA CÉSAR DI ENZA

INSALATA CÉSAR DI ENZA

Pollo asado al horno, picatostes, lascas de parmesano, salsa casera de anchoas, huevo duro

Una versión italiana de la ensalada César clásica. Incluye pollo asado tierno y una rica salsa de anchoas. Un plato completo y satisfactorio.

€21

ENZA BOWL

Quinoa, tomates cherry, aguacate, stracciatella, semillas de granada

Un bol saludable y colorido a base de quinoa. Mezcla de texturas frescas, cremosas y crujientes. Ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.

€21

PIZZAS

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate, fior di latte, albahaca, orégano

La pizza italiana por excelencia. Cubierta simplemente con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Masa fina y bordes inflados.

€17

NAPOLETANA

Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras, ajo, orégano

Una pizza de sabores intensos y salados gracias a las anchoas y las alcaparras. Sin queso, resalta la salsa de tomate y el ajo. Tradicional y rústica.

€18

TONNO

Salsa de tomate, atún marinado, alcaparras, aceitunas negras, cebolla roja, orégano, fior di latte

Pizza cubierta con atún y cebolla roja para un sabor pronunciado. Las alcaparras y aceitunas añaden un toque mediterráneo. Abundante y sabrosa.

€20

REGINA

Salsa de tomate, fior di latte, jamón asado, champiñones de París, albahaca, orégano

Una pizza muy popular cubierta con jamón y champiñones. El queso fior di latte aporta cremosidad. Apreciada por sus sabores suaves y equilibrados.

€18

BANDIERA

Salsa de tomate, jamón asado, ricotta fresca, pesto, fior di latte, tomates cherry, albahaca, orégano

Una pizza rica y colorida con los colores de la bandera italiana. Combina la frescura de la ricotta y el pesto con el jamón cocido. Sabrosa y variada.

€21

VEGETARIANA

Salsa de tomate, fior di latte, verduras asadas, albahaca, orégano

Pizza cubierta con una selección de verduras de temporada asadas. Una opción sin carne, ligera pero llena de sabor. Masa crujiente y cobertura generosa.

€19

DIAVOLA

Salsa de tomate, ventricina, fior di latte, taleggio, albahaca, orégano

Para los amantes del picante. Cubierta con ventricina (salami picante) y taleggio, un queso de sabor marcado. Un sabor intenso y potente.

€21

4 FORMAGGI

Base de nata, fior di latte, taleggio, gorgonzola, scamorza

Mezcla rica de cuatro quesos italianos: suave, picante y ahumado. Cremosa y fundente. Elige tu base preferida, tomate o blanca.

€21~

TARTUFO

Base de nata, crema de trufa, bufala, flor de sal, láminas de trufa fresca de temporada

Pizza gourmet de trufa. La base blanca cremosa y la mozzarella di bufala realzan el intenso aroma de la trufa. Una experiencia lujosa.

€34

CALZONE

Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones de París, huevo, albahaca y orégano

Pizza doblada en forma de empanadilla y horneada. El relleno de jamón, champiñones y huevo permanece jugoso en el interior. Dorada y crujiente por fuera.

€20