Duko Maebong Station Branch

Un guiso de tofu picante característico, cocido a fuego lento en un rico caldo hecho con chile en polvo especial y aceite de perilla. El tofu es suave y hecho a mano. Servido burbujeante, combina perfectamente con arroz al vapor.

Un sabroso hot pot de tofu con tofu casero suave, varias setas y fideos de cristal en un caldo de verduras limpio. Sazonado con polvo de perilla para un sabor aromático y a frutos secos. Una sopa cálida y reconfortante.

Tofu casero a la plancha cocinado en fragante aceite de perilla. El exterior está dorado y ligeramente crujiente, mientras que el interior permanece suave y cálido. Un plato sencillo pero sabroso y con un toque a frutos secos.

Bacalao semi-seco estofado cocinado en una salsa especial picante con rábanos y pasteles de arroz. El pescado tiene una textura firme y masticable y la salsa es sabrosa con un toque picante. Un plato popular para compartir que se come con arroz.

Una tabla que combina rodajas de cerdo hervido (bossam), tofu casero y ensalada picante de abadejo de Alaska. Diseñado para comerse como 'samhap' (tres sabores juntos), a menudo envuelto con kimchi o cebollino.

Tofu entero casero al vapor servido con ensalada de abadejo de Alaska picante, dulce y ácida. El tofu suave complementa la textura masticable del pescado sazonado. Servido con kimchi añejo.

Langostinos jumbo negros tigre fritos, rebozados con pan rallado ligero. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos como aperitivo crujiente o guarnición.

Una tortilla coreana enrollada, grande y gruesa, rellena de generosas cantidades de queso mozzarella. Sabrosa, cremosa y saciante. Contiene verduras picadas.

Sabrosas tortitas hechas de okara (pulpa de soja), un subproducto de la elaboración del tofu. Tienen un sabor a frutos secos y una textura ligeramente áspera. Fritas hasta que estén doradas.

Fideos servidos en un caldo frío, espeso y cremoso hecho de soja 100% nacional. Un plato de temporada, afrutado y refrescante, que se disfruta típicamente en verano. A menudo se sazona con sal o azúcar al gusto.