Dudule

Un cóctel clásico a base de vodka, ginger beer y lima. El sabor es picante, dulce y ácido a la vez. Servido muy frío, a menudo en una taza de cobre.

Una variación del Mule utilizando Ginebra en lugar de vodka. Mezclado con ginger beer y limón. Ofrece notas botánicas y refrescantes.

Una versión tropical del Mule preparada con ron. El ron aporta un sabor más redondo y dulce que combina bien con el picante del jengibre.

Un cóctel Whiskey Sour clásico. Mezcla de whisky, zumo de limón y sirope de azúcar, emulsionado con clara de huevo para una textura cremosa y espumosa.

Un Amaretto Sour, dulce y ácido. El licor de almendra (Amaretto) se equilibra con el limón, con una textura sedosa gracias a la clara de huevo.

El Pisco Sour, cóctel emblemático de Sudamérica. A base de aguardiente de uva (Pisco), es vivo y aromático, endulzado por el azúcar y la espuma de clara de huevo.

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, sabroso y reconfortante.

Una sopa fría a base de verduras verdes crudas (pepino, pimiento verde, hierbas). Refrescante y ligera, ideal en climas cálidos.

Gambas crudas cortadas en dados pequeños, aliñadas y mezcladas con aguacate. Un entrante fresco y delicado con sabores marinos.

Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro, marinadas al estilo japonés (soja, jengibre). Tierno y perfumado.

Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo. Servido con salsa de yogur y pepino (tzatzíki) y pan tostado.

Un queso fresco italiano de pasta hilada, con un corazón cremoso. Servido con finas lonchas de tomate, pesto (albahaca) y piñones para el crujiente.

Una ensalada compuesta americana rica y copiosa. Contiene pollo, queso azul, bacon crujiente, huevo duro y aguacate.

La famosa ensalada César con pollo a la parrilla, queso italiano (tipo parmesano), picatostes dorados y su característica salsa cremosa.

Una ensalada nutritiva vegetariana a base de quinoa y verduras asadas. Acompañada de garbanzos y una salsa fresca de yogur.

Un plato completo servido en un bol, tipo 'poke bowl'. Base de arroz con salmón marinado y una variedad de verduras frescas y frutas para una mezcla de texturas.

Una gran ensalada centrada en una burrata cremosa, acompañada de verduras asadas, tomates secos y un toque dulce de frutas.

Una ensalada de inspiración asiática con ternera poco hecha, fideos fríos y verduras crujientes. Adornada con pequeños rollitos y una salsa perfumada.

El sándwich caliente francés por excelencia. Pan de molde tostado relleno de jamón y queso fundido. Servido con ensalada verde.

Como el Croque-Monsieur, pero coronado con un huevo frito (el 'sombrero' de la dama). Rico y goloso.

Tostada de pan tostado cubierta de aguacate triturado y salmón marinado. El huevo escalfado aporta cremosidad. Fresco y moderno.

Sándwich de pisos cortado en triángulos. Relleno de pollo, bacon, queso y crudités. Servido con patatas fritas.

Tostada grande de pan tostado frotado con ajo, cubierta con tomates frescos, mozzarella fundida y jamón serrano.

Hamburguesa clásica de ternera con bacon crujiente y queso con carácter. Servida en pan tierno con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo rebozado y frito. Aderezada con sabores italianos como mozzarella, pesto y tomates secos.

Hamburguesa de pescado con un filete de bacalao rebozado. Acompañada de queso cheddar y una salsa tártara con hierbas.

Un corte grueso y tierno de ternera (raza Aubrac), servido con una salsa de pimienta picante. Acompañado de puré de patatas.

Carne picada de ternera de calidad, picada a cuchillo y aliñada de forma clásica. Servida fresca con patatas fritas.

Una variante exótica del tartar de ternera con aliños asiáticos (cilantro, salsa de soja). Sabores frescos y ligeramente especiados.

Lonchas de ternera asada cocida y luego enfriada. Servida simplemente con mayonesa, ensalada y patatas fritas. Un plato frío tradicional.

Pollo asado al horno con una mezcla de especias, aceitunas y limón confitado, recordando los sabores del tajine. Servido con arroz.

Morcilla tradicional del País Vasco, realzada con pimiento de Espelette. Textura fundente y sabor rico, servida con manzanas y puré.

Dados de salmón crudo fresco marinado. El aguacate aporta cremosidad y la granada un toque crujiente y ácido.

Filete de pescado blanco de carne fina, cocido delicadamente. Servido con verduras y una costra de queso (Grana) crujiente.

El clásico británico: filete de bacalao frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas gruesas y salsa tártara.

Langostinos grandes salteados a la plancha y flameados con alcohol. Servidos con fideos salteados y verduras al estilo asiático.

Un plato vegetariano compuesto por un surtido de verduras cocidas y dips caseros coloridos (hummus, tzatzíki).

Pasta italiana en forma de pequeñas orejas, servida con una salsa verde de verduras. La burrata aporta un toque cremoso irresistible.

Mezcla de verduras y fideos salteados rápidamente al wok para que queden crujientes. Sabores asiáticos salados y perfumados.

Una ración extra de acompañamiento a elegir entre la selección propuesta (patatas fritas, verduras, arroz, etc.).

Cerveza de barril de la casa servida en pinta (50cl) a precio reducido durante la Hora Feliz.

Una copa grande de vino a elegir (blanco, tinto o rosado) a precio preferencial.

Selección de cócteles de creación de la casa ofrecidos a precio reducido.

Versiones sin alcohol (mocktails) de los grandes clásicos, con frutas frescas y siropes.

Un cóctel burbujeante y afrutado a base de vodka y prosecco, con notas florales de saúco y frutos rojos.

Un cóctel exótico de ron y frutas tropicales (maracuyá, piña), endulzado por la almendra del Amaretto.

Un cóctel muy fresco y herbáceo, que realza la combinación clásica de ginebra y albahaca.

Un cóctel a base de tequila, endulzado y afrutado por el melocotón y el arándano rojo.

Una reconfortante mezcla de whisky bourbon y miel, realzada por el picante del jengibre.

Un cóctel rico y goloso, tipo postre, que mezcla café, nata, coco y almendra.

Un trago largo ligero y perfumado, dominado por los cítricos (bergamota) y los frutos rojos.

Un cóctel muy afrutado y dulce con sabores vacacionales (coco, fruta de la pasión, fresa).

Los camareros pueden preparar a petición los grandes clásicos del cóctel (Mojito, Margarita, etc.).

El tradicional Spritz veneciano a base de Aperol (o equivalente), prosecco y agua con gas. Dulce-amargo y burbujeante.

Una variante floral del Spritz con licor de flor de saúco, menta fresca y lima. Ofrece notas cítricas y florales elegantes.

Un Spritz perfumado con bergamota, un cítrico muy aromático. Ofrece elegantes notas cítricas y florales.

Spritz con el amargo sustituido por Limoncello (licor de limón italiano). Muy fresco, dulce y cítrico.

Una tabla para compartir compuesta únicamente de especialidades vegetarianas: untables, verduras cocinadas y pan de pita.

La tabla de aperitivo clásica. Elige entre un surtido de embutidos, quesos curados o una mezcla de ambos.

La tabla insignia de la casa, muy golosa. Mezcla de snacks calientes, fritos y tostadas.

Puré de garbanzos triturado con remolacha, que le da un bonito color rosa y un sabor ligeramente dulce. Servido con pan.

Queso de cabra rebozado y frito o en hoja de brick. Servido caliente con miel para el toque agridulce y menta fresca.

Gajos de patata asados al horno con una mezcla de especias. Servidos con una salsa fresca de yogur.

Porción de patatas fritas generosamente cubierta con queso cheddar fundido y trozos de bacon crujiente.

Trozos de pollo rebozados y fritos (tenders). Servidos con una mayonesa picante.

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras. Crujientes y servidos con salsa asiática.

Versión miniatura o cortada del croque-monsieur, fácil de comer con los dedos al aperitivo.

La cerveza rubia de la casa. Una cerveza para beber, ligera y refrescante.

Mezclas clásicas a base de cerveza. Panaché (con limonada), Mónaco (limonada + granadina), Tango (granadina), Twist (sirope de limón).

Una cerveza de trigo (blanca) francesa con notas cítricas y de cilantro. Turbia, suave y refrescante.

Una cerveza de abadía belga. Generalmente redonda, maltosa y ligeramente especiada.

Una India Pale Ale parisina. Cerveza más amarga con aromas pronunciados de lúpulo (frutas tropicales, resina).

Cerveza rubia mezclada con Picon, un licor amargo de naranja y hierbas. Un aperitivo muy popular en el norte y este de Francia.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Dulce y festiva.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia francesa. El sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

Una cerveza corsa aromatizada con limón. Refrescante y afrutada.

Sidra artesanal moderna, burbujeante y afrutada, elaborada con manzanas francesas.

Menú completo para niños que incluye un plato principal adaptado a sus gustos, una bebida y un postre dulce.

Finas tortitas de masa suave servidas calientes con el relleno de tu elección.

Un postre saludable o un desayuno goloso: ensalada de frutas de temporada, sopa de frutas fría y una bola de sorbete.

Pastel individual de chocolate horneado de forma que el centro quede líquido. Servido tibio con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Un postre saludable o un desayuno goloso: yogur natural cremoso cubierto con cereales crujientes, frutas y sirope dulce.

Tarta de queso fresca sobre base de galleta, cubierta con coulis de frutos rojos. Textura densa y cremosa.

Tostada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida con caramelo y helado.

Tarta de manzana invertida donde las manzanas se caramelizan antes de hornear. Servida tibia.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura (petit fours).

Lo mismo que el café gourmand, pero con un té en lugar de café.

Versión con alcohol del café gourmand, acompañada de un cóctel Espresso Martini.

Selección de quesos curados del momento, servida con pan.

Helados y sorbetes artesanales con sabores clásicos y afrutados. Elige el número de bolas deseado.

Postre italiano sencillo y delicioso: helado bañado en un café espresso caliente.

Copa digestiva compuesta de sorbete de limón bañado en vodka.

Gran copa de helado de chocolate cubierta con salsa de chocolate, nata montada y almendras fileteadas.

Copa clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada y almendras.

Un plátano cortado por la mitad servido con tres bolas de helado (vainilla, fresa, chocolate) y todas las coberturas golosas.

Los clásicos del café. Espresso (corto), Americano (más agua), Serrado (menos agua), Nocciola (con una gota de leche).

Café grande con leche caliente y espuma de leche.

Dos dosis de expreso en una taza grande. Para un impulso.

Cappuccino (café, leche, espuma) o chocolate caliente rico y cremoso preparado a la antigua.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Bebidas lácteas calientes modernas. Chai (especias), Ube (ñame morado) o Matcha (té verde en polvo).

Leche caliente infusionada con vainilla. Suave y reconfortante.

Bebidas calientes con alcohol. Grog (ron, agua caliente, limón) o Irish Coffee (café, whisky, nata).

Selección de tés de calidad (negro, verde, rooibos) con variados aromas.

Infusiones de hierbas sin teína, ideales para relajarse.

Opción para reemplazar la leche de vaca por leche de avena en tu bebida.

Desayuno clásico que incluye un café o té, un zumo de fruta fresca y un bollo.

Brunch copioso con bebida caliente, zumo, bollería, un plato dulce (granola/crepe) y un plato salado (huevos).

Tostada de pan fresco o tostado servida con mantequilla y mermelada.

Clásicos de la panadería francesa hojaldrada.

Bol de yogur natural con muesli crujiente y frutas.

Crepes servidas con el relleno dulce de tu elección.

Huevos pasados por agua en su cáscara, servidos con tiras de pan.

Huevos batidos y cocidos suavemente a la plancha para obtener una textura cremosa.

Huevos fritos a la plancha con la yema aún líquida.

Tortilla simple, poco hecha o bien hecha según tu gusto.

Tortilla rellena de queso fundido o dados de jamón.

Tortilla completa con queso y jamón.

El clásico del brunch: pan tierno, huevo escalfado líquido y cremosa salsa holandesa.

Tostada de aguacate y salmón con huevo escalfado.

Vodka sueco clásico, puro y suave.

Vodka francés artesanal, a menudo elaborado a partir de quinoa o trigo.

Vodka italiano premium.

Suplemento para mezclar tu espirituoso con un refresco (Coca, Tónica, etc.).

Ginebra artesanal francesa.

Ginebra francesa con numerosas botánicas, muy perfumada.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Muy fresca.

Suplemento para mezclar tu espirituoso con un refresco (Tónica recomendada para la Ginebra).

Mezcal joven (Joven), con las características notas ahumadas del agave cocido.

Tequila blanco 100% agave. Sabor puro y vegetal.

Aguardiente de uva peruano, sin envejecer en barrica. Muy aromático.

Aguardiente de caña de azúcar brasileño. Ingrediente base de la Caipiriña.

Suplemento para mezclar tu espirituoso con un refresco.