Dudule

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الفودكا، بيرة الزنجبيل، والليمون الأخضر. الطعم حار، حلو، وحامض. يقدم بارداً جداً، غالباً في كوب نحاسي.

نسخة زهرية من الميول باستخدام الجين بدلاً من الفودكا. مخلوط مع بيرة الزنجبيل والليمون. يقدم نكهات نباتية ومنعشة.

نسخة استوائية من الميول محضرة بالرم. الرم يضيف نكهة أكثر استدارة وحلاوة تتناسب جيداً مع حدة الزنجبيل.

كوكتيل ويسكي ساور كلاسيكي. مزيج من الويسكي، عصير الليمون، وشراب السكر، مستحلب مع بياض البيض للحصول على قوام كريمي ورغوي.

أماريتو ساور، حلو وحامض. يتم موازنة ليكير اللوز (أماريتو) بالليمون، مع قوام حريري بفضل بياض البيض.

بيسكو ساور، كوكتيل مميز من أمريكا الجنوبية. يعتمد على مشروب عنب روحي (بيسكو)، وهو منعش وعطري، محلى بالسكر ورغوة بياض البيض.

طبق كلاسيكي من الحانات الفرنسية. بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، لذيذ، ومريح.

حساء بارد يعتمد على الخضروات الخضراء النيئة (خيار، فلفل أخضر، أعشاب). منعش وخفيف، مثالي في الطقس الحار.

قريدس نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل، ومخلوط بالأفوكادو. مقبل منعش ورقيق بنكهات بحرية.

شرائح رفيعة من لحم البقر مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل، متبلة على الطريقة اليابانية (صويا، زنجبيل). طرية وعطرية.

سلمون نيء متبل بالملح، السكر، والشبت. يقدم مع صلصة زبادي وخيار (تزاتزيكي) وخبز محمص.

جبن إيطالي طازج ذو عجينة مفتولة، بقلب كريمي. يقدم مع شرائح طماطم رفيعة، بيستو (ريحان)، وصنوبر للقرمشة.

سلطة أمريكية غنية وكبيرة. تحتوي على دجاج، جبن أزرق، لحم مقدد مقرمش، بيض مسلوق، وأفوكادو.

سلطة سيزر الشهيرة مع دجاج مشوي، جبن إيطالي (نوع بارميزان)، خبز محمص ذهبي، وصلصة كريمية مميزة.

سلطة نباتية مغذية تعتمد على الكينوا والخضروات المشوية. تقدم مع حمص وصلصة زبادي منعشة.

طبق كامل يقدم في وعاء، نوع 'بوكي بول'. قاعدة أرز مع سلمون متبل ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والفواكه لمزيج من القوام.

سلطة كبيرة تتمحور حول بوراتا كريمية، مع خضروات مشوية في الفرن، طماطم مجففة، ولمسة حلوة من الفاكهة.

سلطة مستوحاة من آسيا مع لحم بقري نصف مطبوخ، معكرونة باردة، وخضروات مقرمشة. مزينة بلفائف صغيرة وصلصة عطرية.

الساندويتش الفرنسي الساخن بامتياز. خبز توست محمص محشو باللحم والجبن الذائب. يقدم مع سلطة خضراء.

مثل كروك موسيو، ولكن يعلوه بيض مقلي (قبعة السيدة). غني وشهي.

شريحة خبز محمص مغطاة بالأفوكادو المهروس والسلمون المتبل.

ساندويتش متعدد الطبقات مقطع إلى مثلثات. محشو بالدجاج، اللحم المقدد، الجبن، والخضروات. يقدم مع بطاطس مقلية.

خبز محمص كبير مفرك بالثوم، مغطى بطماطم طازجة، موزاريلا ذائبة، ولحم بقري مملح.

برجر كلاسيكي باللحم البقري مع لحم مقدد مقرمش وجبن مميز. يقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية.

برجر دجاج مقلي ومقرمش. مزين بنكهات إيطالية مثل الموزاريلا، البيستو، والطماطم المجففة.

برجر سمك بفيليه سمك قد مقلي. مزين بجبن شيدر وصلصة تارتار بالأعشاب.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية (سلالة أوبراتش)، تقدم مع صلصة فلفل حارة. تقدم مع هريس البطاطس.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم بالسكين ومتبل كلاسيكياً. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية.

نسخة غريبة من تارتار اللحم البقري مع توابل آسيوية (كزبرة، صلصة صويا). نكهات منعشة وحارة قليلاً.

شرائح لحم بقري مشوي ثم مبرد. يقدم ببساطة مع المايونيز، سلطة، وبطاطس مقلية. طبق بارد تقليدي.

دجاج مشوي في الفرن مع مزيج من البهارات، زيتون، وليمون مخلل، يذكر بنكهات التاجين. يقدم مع الأرز.

نقانق دم تقليدية من إقليم الباسك، متبلة بفلفل إسبيليت. قوام ذائب وطعم غني، تقدم مع تفاح وهريس.

مكعبات سلمون نيء طازج متبل. الأفوكادو يضيف نعومة والرمان لمسة مقرمشة وحامضة.

فيليه سمك أبيض ذو لحم رقيق، مطبوخ بلطف. يقدم مع خضروات وقشرة جبن (جرانا) مقرمشة.

الطبق البريطاني الكلاسيكي: فيليه سمك القد مقلي في عجينة مقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية سميكة وصلصة التارتار.

قريدس كبير مقلي في المقلاة ومشعل بالكحول. يقدم مع معكرونة مقلية وخضروات على الطريقة الآسيوية.

طبق نباتي يتكون من تشكيلة خضروات مطبوخة وغمسات منزلية ملونة (حمص، تزاتزيكي).

معكرونة إيطالية على شكل آذان صغيرة، تقدم مع صلصة خضراء. البوراتا تضيف لمسة كريمية لا تقاوم.

مزيج من الخضروات والمعكرونة المقلية بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشتها. نكهات آسيوية مالحة وعطرية.

حصة إضافية من طبق جانبي من اختيارك من التشكيلة المعروضة (بطاطس مقلية، خضروات، أرز، إلخ).

بيرة ضغط البيت تقدم في باينت (50 سل) بسعر مخفض خلال الساعات السعيدة.

كأس كبير من النبيذ حسب الاختيار (أبيض، أحمر، أو روزيه) بسعر تفضيلي.

تشكيلة كوكتيلات إبداعية للبيت تقدم بأسعار مخفضة.

نسخ خالية من الكحول (موكتيلات) للكلاسيكيات الكبرى، بالفواكه الطازجة والشراب.

كوكتيل فوار وفاكهي يعتمد على الفودكا والبروسيكو، مع لمسات زهرية من البيلسان والتوت. منعش جداً.

كوكتيل استوائي بالرم والفواكه الاستوائية (باشن فروت، أناناس)، محلى بليكيور اللوز.

كوكتيل منعش وعشبي جداً، يبرز المزيج الكلاسيكي للجين والريحان.

كوكتيل يعتمد على التكيلا، حلو وفاكهي بالخوخ والتوت البري.

مزيج مريح من ويسكي بوربون وعسل، مع حدة الزنجبيل.

كوكتيل غني وشهي، على شكل حلوى، يمزج القهوة، الكريمة، جوز الهند، واللوز.

مشروب طويل خفيف وعطري، تهيمن عليه الحمضيات (البرغموت) والتوت. منعش جداً.

كوكتيل فاكهي وحلو جداً بنكهات العطلات (جوز الهند، باشن فروت، فراولة).

يمكن للنوادل تحضير الكوكتيلات الكلاسيكية (موهيتو، مارغريتا، إلخ) عند الطلب.

سبريتز البندقية التقليدي يعتمد على الأبيرول (أو ما يعادله)، البروسيكو، والمياه الفوارة. مر-حلو وفوار.

نسخة زهرية من السبريتز مع ليكير زهرة البيلسان، نعناع طازج، وليمون أخضر.

سبريتز عطري بالبرغموت، فاكهة حمضية عطرية جداً. يقدم نكهات ليمونية وزهرية أنيقة.

سبريتز حيث يتم استبدال المرارة بالليمونشيلو (ليكير ليمون إيطالي). منعش جداً، حلو، وبنكهة الليمون.

طبق مشاركة يتكون فقط من تخصصات نباتية: غموس، خضروات مطبوخة، وخبز بيتا.

طبق المقبلات الكلاسيكي. اختر بين تشكيلة من اللحوم الباردة، الأجبان المعتقة، أو مزيج من الاثنين.

طبق البيت المميز، شهي جداً. مزيج من الوجبات الخفيفة الساخنة، والمقليات، والخبز المحمص.

حمص مهروس مخلوط بالشمندر، مما يعطيه لوناً وردياً جميلاً وطعماً حلواً قليلاً. يقدم مع الخبز.

جبن ماعز مقلي أو في ورق بريك. يقدم ساخناً مع العسل للحصول على طعم حلو-مالح ونعناع طازج.

قطع بطاطس مشوية في الفرن مع مزيج من البهارات. تقدم مع صلصة زبادي منعشة.

حصة بطاطس مقلية مغطاة بسخاء بجبن الشيدر الذائب وقطع اللحم المقدد المقرمش.

قطع دجاج مقلية ومقرمشة (تيندرز). تقدم مع مايونيز حار.

لفائف الربيع الصغيرة المقلية المحشوة بالخضروات. مقرمشة وتقدم مع صلصة آسيوية.

نسخة مصغرة أو مقطعة من كروك موسيو، سهلة الأكل بالأصابع كمقبلات.

بيرة شقراء البيت. بيرة خفيفة ومنعشة.

مزيج بيرة كلاسيكي. باناشيه (مع ليموناضة)، موناكو (ليموناضة + غرينادين)، تانغو (غرينادين)، تويست (شراب ليمون).

بيرة قمح (بيضاء) فرنسية بنكهات حمضيات وكزبرة. عكرة، حلوة، ومنعشة.

بيرة دير بلجيكية. عادة ما تكون مستديرة، مالطية، وحارة قليلاً.

باريسية إنديا بال إيل. بيرة أكثر مرارة بروائح هوبلون قوية (فواكه استوائية، راتنج).

بيرة شقراء مخلوطة بالبيكون، ليكير مر بنكهة البرتقال والأعشاب. مقبلات شائعة جداً في شمال وشرق فرنسا.

بيرة شقراء بنكهة التكيلا. حلوة واحتفالية.

نسخة خالية من الكحول من البيرة الشقراء الفرنسية الشهيرة. طعم البيرة بدون تأثير الكحول.

بيرة كورسي بنكهة الليمون. منعشة وفاكهية.

سيدر حرفي حديث، فوار وفاكهي، منتج من تفاح فرنسي.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي مناسب لأذواقهم، مشروب، وحلوى.

فطائر رقيقة من عجينة طرية تقدم ساخنة مع الحشوة التي تختارها.

حلوى منعشة وخفيفة تتكون من سلطة فواكه موسمية، حساء فواكه بارد، وكرة سوربيه.

كعكة شوكولاتة فردية مطبوخة بحيث يبقى القلب سائلاً. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا للتباين بين الساخن والبارد.

حلوى صحية أو فطور شهي: جبن أبيض كريمي مزين بحبوب مقرمشة، فواكه، وشراب حلو.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة توت أحمر. قوام كثيف وكريمي.

شريحة بريوش مغموسة في مزيج من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. تقدم مع الكراميل والآيس كريم.

تارت تفاح مقلوب حيث يتم كراميل التفاح قبل الخبز. يقدم دافئاً.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة (مينياردس).

نفس القهوة الشهية، ولكن مع شاي بدلاً من القهوة.

نسخة كحولية من القهوة الشهية، تقدم مع كوكتيل إسبريسو مارتيني.

تشكيلة أجبان معتقة من اليوم، تقدم مع الخبز.

آيس كريم وسوربيه حرفي بنكهات كلاسيكية وفاكهية. اختر عدد الكرات المطلوبة.

حلوى إيطالية بسيطة ولذيذة: آيس كريم مغموس في قهوة إسبريسو ساخنة.

كوب هضمي يتكون من سوربيه ليمون مغموس في فودكا.

كوب آيس كريم شوكولاتة كبير مزين بصلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة، ولوز شرائح.

كوب كلاسيكي مع آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة ساخنة، كريمة مخفوقة، ولوز.

موز مقسوم إلى نصفين يقدم مع ثلاث كرات آيس كريم (فانيليا، فراولة، شوكولاتة) وجميع الإضافات الشهية.

قهوة كلاسيكية. إسبريسو (قصير)، طويل (ماء أكثر)، قصير (ماء أقل)، مع حليب (قطرة حليب).

قهوة كبيرة مع حليب ساخن ورغوة حليب.

جرعتان إسبريسو في كوب كبير. لدفعة قوية.

كابتشينو (قهوة، حليب، رغوة) أو شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية محضرة بالطريقة التقليدية.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من كريمة مخفوقة.

مشروبات حليب ساخنة حديثة. شاي (توابل)، أوبي (يام أرجواني) أو ماتشا (مسحوق شاي أخضر).

حليب دافئ منقوع بالفانيليا. لطيف ومهدئ.

مشروبات ساخنة كحولية. غروغ (رم، ماء ساخن، ليمون) أو آيريش كوفي (قهوة، ويسكي، كريمة).

تشكيلة شاي عالية الجودة (أسود، أخضر، رويبوس) بنكهات متنوعة.

مشروبات عشبية خالية من الشاي، مثالية للاسترخاء.

خيار لاستبدال حليب البقر بحليب الشوفان في مشروبك.

فطور كلاسيكي يشمل قهوة أو شاي، عصير فاكهة طازج، ومعجنات.

برانش دسم مع مشروب ساخن، عصير، معجنات، طبق حلو (جرانولا/كريب) وطبق مالح (بيض).

شريحة خبز طازج أو محمص تقدم مع الزبدة والمربى.

فطائر فرنسية كلاسيكية مورقة.

وعاء صحي من الجبن الأبيض مع جرانولا مقرمشة وفواكه.

كريب يقدم مع حشوة حلوة من اختيارك.

بيض مسلوق طري في قشرته، يقدم مع شرائح خبز.

بيض مخفوق ومطبوخ بلطف في المقلاة للحصول على قوام كريمي.

بيض مقلي في المقلاة مع صفار سائل.

عجة بسيطة، سائلة أو مطبوخة جيداً حسب رغبتك.

عجة محشوة بجبن ذائب أو مكعبات لحم.

عجة كاملة بالجبن واللحم.

كلاسيكي البرانش: خبز طري، بيض مسلوق سائل، وصلصة هولنديز كريمية.

خبز محمص بالأفوكادو والسلمون مع بيض مسلوق.

فودكا سويدية كلاسيكية، نقية وناعمة.

فودكا فرنسية حرفية، غالباً ما تصنع من الكينوا أو القمح.

فودكا إيطالية فاخرة.

إضافة لمزج مشروبك الروحي مع صودا (كوكا، تونيك، إلخ).

جين فرنسي حرفي.

جين فرنسي بالعديد من النباتات، عطري جداً.

جين اسكتلندي منقوع بالخيار والورد. منعش جداً.

إضافة لمزج مشروبك الروحي مع صودا (تونيك موصى به للجين).

ميزكال شاب (جوفين)، بنكهات مدخنة مميزة من الأغافي المطبوخة.

تكيلا أبيض 100% أغافي. طعم نقي ونباتي.

مشروب عنب روحي بيروفي، غير معتق في براميل. عطري جداً.

مشروب روحي من قصب السكر البرازيلي. المكون الأساسي للكابيرينيا.

إضافة لمزج مشروبك الروحي مع صودا.