Dudule

ウォッカ、ジンジャービア、ライムをベースにしたクラシックカクテル。スパイシーで甘く、酸っぱい味わい。銅製マグカップで提供されることが多い。

ウォッカの代わりにジンを使ったミュールのバリエーション。ジンジャービアとレモンで割ります。ボタニカルで爽やかなノート。

ラムを使ったミュールのバリエーション。ラムはよりまろやかで甘い風味をもたらし、生姜のピリッとした風味とよく合います。

クラシックなウイスキーサワー。ウイスキー、レモンジュース、シュガーシロップを混ぜ、卵白で乳化させてクリーミーで泡立つ食感に。

甘酸っぱいアマレットサワー。アーモンドリキュール（アマレット）はレモンでバランスが取れており、卵白によるシルキーな質感。

南米の代表的なカクテル、ピスコサワー。ブドウのブランデー（ピスコ）ベースで、爽やかでアロマティック。砂糖と卵白の泡で甘みを加えています。

フレンチビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルで美味しく、心温まる一品。

キュウリ、ピーマン、ハーブなどの生の緑の野菜を使った冷製スープ。爽やかで軽いので、暑い日に最適。

生のシュリンプを細かく切り、調味料とアボカドを混ぜたもの。海の風味豊かなフレッシュで繊細な前菜。

外側は軽く焼き、内側は生の状態の薄切り牛肉。日本の調味料（醤油、生姜）でマリネ。柔らかく香りが良い。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。ヨーグルトとキュウリのソース（ツァジキ）とトースト添え。

フィラートタイプのフレッシュイタリアンチーズ。クリーミーな中心部。トマトのスライス、バジルペスト、松の実のカリカリ感。

豊かでボリュームのあるアメリカンサラダ。鶏肉、ブルーチーズ、カリカリのベーコン、ゆで卵、アボカドが入っています。

鶏肉のグリル、イタリアチーズ（パルメザンタイプ）、黄金色のクルトン、クリーミーな特徴的なソースを使った、有名なシーザーサラダ。

キヌアとロースト野菜をベースにした栄養価の高いベジタリアンサラダ。ひよこ豆とフレッシュなヨーグルトソース添え。

ボウルに入ったボリューム満点の料理、ポキボウル風。マリネサーモンと様々なフレッシュ野菜とフルーツをご飯に乗せ、食感の組み合わせ。

クリーミーなブッラータを中心とした大きなサラダ。オーブン焼き野菜、ドライトマト、フルーツの甘み。

半熟牛肉と冷たい麺、シャキシャキ野菜を使ったアジア風サラダ。小さな揚げ春巻きと香りの良いソース添え。

フレンチトーストサンドイッチの定番。トーストしたパンにハムと溶けたチーズを挟み、グリーンサラダ添え。

クロックムッシュに目玉焼きを乗せたもの（ダッチェスの「帽子」）。濃厚で贅沢。

アボカドとマリネサーモンを乗せたトースト。ポーチドエッグがクリーミーさを加えます。フレッシュでモダン。

三角形にカットされた層状のサンドイッチ。鶏肉、ベーコン、チーズ、生野菜入り。フライドポテト添え。

ニンニクでこすったトーストに、フレッシュトマト、溶けたモッツァレラ、生ハムを乗せた大きなタルト。

ベーコンと風味豊かなチーズを使ったクラシックビーフバーガー。柔らかいパンにフライドポテト添え。

衣を付けて揚げた鶏肉バーガー。モッツァレラ、ペスト、ドライトマトなどのイタリア風の風味。

衣を付けたタラのフライを使ったフィッシュバーガー。チェダーチーズとハーブ入りタルタルソース添え。

厚くて柔らかいアブラック牛のステーキ。ペッパーソース添え。マッシュポテト添え。

高品質の生の牛肉をナイフで粗挽きにし、クラシックな調味料で味付け。フライドポテト添え。

アジア風の調味料（コリアンダー、醤油）を使った、牛肉のタルタルのエキゾチックバリエーション。フレッシュで少しスパイシーな風味。

調理して冷ましたローストビーフのスライス。マヨネーズ、サラダ、フライドポテト添え。伝統的な冷製料理。

スパイスミックス、オリーブ、コンフィレモンで味付けしたオーブン焼きチキン。タジンの風味を思わせます。ライス添え。

バスク地方の伝統的なブラッドソーセージ。エスプレット唐辛子で味付け。とろけるような食感と濃厚な味わい。リンゴとマッシュポテト添え。

新鮮な生のサーモンの角切りをマリネ。アボカドがクリーミーさを、ザクロがカリカリとした酸味を加えます。

繊細な白身魚のフィレを丁寧に調理。野菜とカリカリのチーズ（グラナ）のクラスト添え。

イギリスの定番：衣を付けて揚げたタラのフィレ。太いフライドポテトとハーブ入りタルタルソース添え。

シュリンプをフライパンで焼き、アルコールでフランベしたもの。アジア風の炒め麺と野菜添え。

調理済み野菜とカラフルな自家製ディップ（フムス、ツァジキ）の盛り合わせからなるベジタリアンプレート。

小さな耳の形をしたイタリアのパスタ。緑の野菜ソース添え。ブッラータがクリーミーな魅力を加えます。

野菜と麺をウォックで素早く炒め、シャキシャキ感を保ちます。塩味と香りのアジア風。

お好みのサイドディッシュ（フライドポテト、野菜、ライスなど）の追加。

ハウスドラフトビールをパイント（50cl）で提供。ハッピーアワー中は割引価格。

お好みのワイン（白、赤、ロゼ）をグラスで特別価格で提供。

ハウスオリジナルカクテルのセレクションを割引価格で提供。

フレッシュフルーツとシロップを使った、クラシックカクテルのノンアルコールバージョン（モクテル）。

ウォッカとプロセッコをベースにした、泡立つフルーティーなカクテル。エルダーフラワーと赤い果実のフローラルノート。

ラムとトロピカルフルーツ（パッションフルーツ、パイナップル）を使ったエキゾチックなカクテル。アマレットのアーモンドで甘みを加えています。

ジンとバジルのクラシックな組み合わせを際立たせる、非常にフレッシュでハーブ系のカクテル。

テキーラをベースにした、ピーチとクランベリーで甘くフルーティーなカクテル。

バーボンウイスキーと蜂蜜の心地よいブレンドに、生姜のピリッとした風味がアクセント。

コーヒー、クリーム、ココナッツ、アーモンドを混ぜた、デザートのような濃厚で贅沢なカクテル。

柑橘類（ベルガモット）と赤い果実が特徴の、軽くて香りの良いロングドリンク。

ココナッツ、パッションフルーツ、ストロベリーのバカンス風味の、非常にフルーティーで甘いカクテル。

バーテンダーはリクエストに応じて、クラシックカクテル（モヒート、マルガリータなど）を作ることができます。

伝統的なヴェネツィアンスプリッツ。アペロール（または同等品）、プロセッコ、ソーダ水ベース。甘苦く、炭酸。

エルダーフラワーリキュール、フレッシュミント、ライムを使った、スプリッツのフローラルバリエーション。

ベルガモットで香りをつけたスプリッツ。非常にアロマティックな柑橘類で、エレガントなレモンとフローラルのノート。

リモンチェッロ（イタリアのレモンリキュール）で苦味を置き換えたスプリッツ。非常にフレッシュで甘く、レモン風味。

ベジタリアン料理のみの盛り合わせ：ディップ、調理済み野菜、ピタパン。

クラシックなアペタイザープレート。シャルキュトリー、熟成チーズ、またはその両方の盛り合わせからお選びください。

ハウスシグネチャープレート。非常に贅沢。温かいスナック、揚げ物、トーストの盛り合わせ。

ビーツと混ぜたひよこ豆のピューレ。美しいピンク色とわずかに甘い味。パン添え。

衣を付けて揚げたヤギのチーズ、またはブリック生地で包んだもの。甘塩っぱい味付けに蜂蜜、フレッシュミント添え。

スパイスミックスでオーブンでローストしたジャガイモのクォーター。フレッシュなヨーグルトソース添え。

溶けたチェダーチーズとカリカリのベーコンをたっぷりかけたフライドポテト。

パン粉を付けて揚げた鶏肉のテンダー。スパイシーマヨネーズ添え。

野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリでアジア風ソース添え。

クロックムッシュのミニバージョンまたはカットされたもの。アペリティフとして指で食べやすい。

ハウスブロンドビール。軽くて爽快な飲みやすいビール。

ビールベースのクラシックブレンド。パナシェ（レモネード入り）、モナコ（レモネード＋グレナデン）、タンゴ（グレナデン）、ツイスト（レモンシロップ）。

柑橘類とコリアンダーの香りがするフランスの小麦ビール（ホワイトビール）。濁っていて、まろやかで爽やか。

ベルギーの修道院ビール。通常、丸みがあり、モルティーでわずかにスパイシー。

パリのインディアペールエール。ホップ（トロピカルフルーツ、樹脂）の香りが強い、苦味のあるビール。

ピコン（オレンジとハーブの苦味リキュール）で割ったブロンドビール。フランス北部と東部で非常に人気のあるアペリティフ。

テキーラ風味のブロンドビール。甘くてお祭り気分。

有名なフランスのブロンドビールのノンアルコール版。アルコールなしでビールの味を楽しめます。

レモン風味のコルシカビール。爽やかでフルーティー。

フランス産リンゴから作られた、モダンで炭酸がありフルーティーなクラフトサイダー。

子供向けのフルコース。子供向けのメインディッシュ、ドリンク、デザートが含まれます。

柔らかい生地の薄いパンケーキを温かくして、お好みのトッピングで提供。

季節のフルーツサラダ、冷たいフルーツスープ、ソルベを添えた、フレッシュで軽いデザート。

個々のチョコレートケーキ。中心がとろりとするように焼かれています。温かいバニラアイスクリーム添えで、温冷のコントラスト。

ヘルシーなデザートまたは贅沢な朝食：クリーミーなフロマージュブランに、カリカリのグラノーラ、フルーツ、甘いシロップ。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。赤い果実のクーリをかけたもの。濃厚でクリーミーな食感。

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュをバターで焼き上げました。キャラメルとアイスクリーム添え。

調理前にリンゴをキャラメリゼした、逆さ焼きアップルパイ。温めて提供。

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせ（プティフール）を添えたもの。

コーヒーの代わりに紅茶を添えた、カフェ・グルマンと同じもの。

コーヒーの代わりにエスプレッソマティーニを添えた、カフェ・グルマンのアルコールバージョン。

熟成チーズの盛り合わせ。パン添え。

クラシックな香りとフルーティーな香りの自家製アイスクリームとソルベ。ご希望のスクープ数をお選びください。

シンプルで美味しいイタリアンデザート：温かいエスプレッソコーヒーに浮かべたアイスクリーム。

ウォッカをかけたレモンソルベの消化促進デザート。

チョコレートソース、ホイップクリーム、スライスアーモンドを添えた、チョコレートアイスクリームの大きなパフェ。

バニラアイス、チョコレートソース、ホイップクリーム、アーモンドを添えたクラシックなパフェ。

半分にカットしたバナナに3スクープのアイスクリーム（バニラ、ストロベリー、チョコレート）と、すべてのグルメトッピング。

クラシックコーヒー。エスプレッソ（ショート）、アロンジェ（お湯多め）、セレー（お湯少なめ）、ノワゼット（ミルク少量）。

温かいミルクとミルクフォームが入った大きなコーヒー。

大きめのカップにエスプレッソを2ショット。元気を出したい時に。

昔ながらのカプチーノ（コーヒー、ミルク、フォーム）または濃厚なホットチョコレート。

ホイップクリームをたっぷり乗せたコーヒーまたはホットチョコレート。

モダンな温かいミルクドリンク。チャイ（スパイス）、ウベ（紫芋）、または抹茶（粉末緑茶）。

バニラ風味の温かいミルク。穏やかでリラックス。

温かいアルコール飲料。グロッグ（ラム、お湯、レモン）またはアイリッシュコーヒー（コーヒー、ウイスキー、クリーム）。

厳選された高品質の紅茶（ブラック、グリーン、ルイボス）を様々な香りで。

リラックスに最適な、ノンカフェインのハーブティー。

お飲み物の牛乳をオーツミルクに変更するオプション。

クラシックな朝食。コーヒーまたは紅茶、フレッシュジュース、ペストリーが含まれます。

温かいドリンク、搾りたてジュース、ヴィエノワズリーまたはトースト、グラノーラまたはクレープ、お好みの卵料理を含むボリューム満点のブランチ。

トーストまたはグリルしたパンのスライス。バターとジャム添え。

フランスのパイ生地菓子。

ヘルシーなフロマージュブランボウルに、カリカリのミューズリーとフルーツ。

お好みの甘いトッピングを添えたクレープ。

殻に入った半熟卵。トーストのスティック添え。

卵を泡立てて弱火で調理し、クリーミーな食感に。

黄身がまだ流れる状態の、弱火で調理した目玉焼き。

お好みに合わせて、半熟またはよく火を通したシンプルなオムレツ。

溶けたチーズまたはハム入りのオムレツ。

チーズまたはハム入りオムレツ。

ブランチの定番：柔らかいパン、とろりとしたポーチドエッグ、クリーミーなオランデーズソース。

アボカドサーモントースト、ポーチドエッグ添え。

スウェーデン産クラシックウォッカ。ピュアでまろやか。

フランス産クラフトウォッカ。しばしばキヌアまたは小麦から作られます。

イタリア産プレミアムウォッカ。

お好みのスピリッツをソーダ（コカ、トニックなど）で割る場合の追加料金。

フランス産クラフトジン。

多くのボタニカルを使ったフランス産ジン。非常に香りが良い。

キュウリとローズで風味付けしたスコットランド産ジン。非常にフレッシュ。

お好みのスピリッツをソーダで割る場合の追加料金（ジンにはトニックがおすすめです）。

若いメスカル（ホベン）。アガベのロースト特有のスモーキーなノート。

100%アガベのホワイトテキーラ。ピュアで植物的な味わい。

ペルー産ブドウのブランデー。樽熟成なし。非常にアロマティック。

ブラジルのサトウキビのブランデー。カイピリーニャの基本材料。

お好みのスピリッツをソーダで割る場合の追加料金。