Doktoh Dim Sum

Bollo con forma de melocotón, símbolo de longevidad, relleno de crema dulce y suave. La masa es suave y esponjosa. Ideal para postre o como tentempié.

Bollo con forma de naranja, relleno de crema de natillas de naranja dulce y ligeramente ácida. La masa es suave y tiene un aroma fresco y fragante.

Bollos al vapor calientes, con una masa densa pero suave. Sabor neutro y fragante a masa natural. Se suelen comer con cerdo estofado o salsa de natillas.

Set de bollos al vapor servidos con crema de pandan. La crema de pandan es dulce, rica y fragante. Combina perfectamente con la suave masa de los bollos.

Bollo de crema de natillas con un relleno de color amarillo pálido, dulce, rico y cremoso. La masa del bollo es suave y blanca. Al comerlo caliente, el relleno se desborda ligeramente.

Bollo relleno de pasta de dátiles chinos confitados. Sabor dulce y fragante a dátiles, textura suave y fina. Combina bien con la suave masa del bollo.

Bollo de crema de lava popular. El relleno está hecho de yema de huevo salada mezclada con crema, con un sabor dulce, rico y salado. Al partirlo, el relleno fluye como lava. Se recomienda comerlo caliente.

Bollo salado relleno de cerdo picado y yema de huevo salada. Sabor equilibrado, fragante a especias. Se puede disfrutar como aperitivo o plato principal.

Bollo de cerdo Char Siu con miel, sabor dulce y salado equilibrado, fragante a cerdo asado. La carne de cerdo en trozos es agradable de masticar.

Empanadillas de cerdo con masa fina, bien sazonadas, con una textura elástica y firme. Se sirven con salsa agridulce y chalotas fritas.

Empanadillas de camarones con trozos enteros de camarón, que brindan una textura crujiente y dulce de camarones frescos, con aroma a aceite de sésamo. Es un plato popular.

Empanadillas de dim sum mezcladas con carne de cangrejo y cubiertas con carne de cangrejo, lo que aumenta el aroma y el sabor dulce del mar. Textura firme y elástica. Delicioso cuando se come caliente.

Dim sum con masa fina y transparente que deja ver el relleno de camarones rosados en el interior. La masa es tierna y elástica, el relleno de camarones es crujiente y bien sazonado. Es un plato clásico que hay que pedir.

Pasta de camarones picados y sazonados, envuelta en algas marinas y cocida al vapor. Aroma a algas marinas mezclado con el dulzor de los camarones. Rociado con una salsa equilibrada.

Bollo pequeño de masa fina con sopa caliente en el interior y relleno de cerdo picado. La forma de comer es perforar la masa para que salga la sopa y sorberla, luego comer el resto con jengibre rallado y salsa agridulce.

Patas de pollo cocidas hasta que estén tiernas y se deshagan en la boca, sazonadas con una rica salsa de frijoles negros, fragantes a especias y pimienta, con un ligero toque picante.

Costillas de cerdo cortadas en trozos del tamaño de un bocado, cocidas al vapor con frijoles negros, chiles, ajo. La carne de cerdo es tierna y se desprende del hueso, con un sabor salado, rico y fragante a frijoles negros.

Lubina fresca y dulce, cocida al vapor en una salsa picante y ácida, fragante a lima y chiles frescos. Es un excelente plato para cortar la riqueza.

Camarones frescos grandes cocidos al vapor con una salsa picante y ácida. El sabor picante y ácido es intenso. La textura crujiente de los camarones combina bien con la salsa de mariscos al vapor.

Empanadillas al vapor rellenas de verduras mezcladas con cerdo picado y otros ingredientes como cacahuetes y castañas de agua. La masa es más gruesa y masticable que la de Ha Kao. El relleno tiene una textura crujiente y fragante.

Camarones frescos al vapor rociados con salsa de soja sazonada, fragantes a aceite de sésamo y jengibre rallado. Sabor salado y dulce equilibrado, que realza el dulzor natural de los camarones.

Filete de lubina grueso cocido al vapor a la perfección, rociado con salsa de soja fragante, con jengibre rallado y cebolleta. Sabor suave y fácil de comer.

Puré de taro sazonado relleno de cerdo y verduras, frito hasta que la masa exterior esté crujiente y esponjosa como un panal, y el interior sea suave y fragante a taro. Sabor equilibrado.

Empanadillas rellenas de camarones, dobladas elegantemente, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven con salsa de ciruela agridulce. Combinan muy bien.

Masa de arroz glutinoso frita con forma ovalada, rellena de cerdo picado y condimentos dulces y salados. La superficie exterior es crujiente y el interior es tierno y masticable, similar al mochi.

Camarones picados y sazonados, envueltos en finas láminas de piel de tofu y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Se obtiene el aroma de la soja de la piel de tofu mezclado con el dulzor de los camarones.

Camarones picados y sazonados, envueltos en piel de tofu frita en trozos del tamaño de un bocado. Crujiente por fuera, tierno por dentro, lleno de sabor a camarón.

Hoi Jo relleno de carne de cangrejo, envuelto en piel de tofu frita crujiente. Textura firme, sabor dulce y rico de la carne de cangrejo. Se sirve con salsa de ciruela.

Pan cortado y untado con pasta de camarones sazonada, espolvoreado con sésamo y frito hasta que esté dorado y crujiente. Suave por dentro y crujiente por fuera, rico y fragante.

Pastel de rábano blanco cocido al vapor y luego salteado o frito en sartén hasta que la superficie exterior esté dorada y fragante. El interior es tierno con sabor dulce a rábano blanco y fragante a las especias añadidas.

Empanadillas de cebollino con masa fina rellenas de cebollino y camarones, fritas hasta que la superficie esté crujiente y fragante. Se sirven con salsa de soja oscura sazonada.

Bollo de crema de natillas frito hasta que la superficie esté dorada y crujiente, pero suave por dentro. El relleno de crema dulce y rico contrasta perfectamente con la masa crujiente.

Pastel hecho de arroz glutinoso relleno de pasta de dátiles chinos confitados, frito. Crujiente por fuera, masticable por dentro, dulce y fragante a dátiles chinos.

Masa fina de rollo de fideos de arroz al vapor, rellena de camarones frescos, rociada con salsa de soja dulce y salada. La masa es suave y resbaladiza, los camarones son crujientes y elásticos.

Masa fina de rollo de fideos de arroz, rellena de cerdo Char Siu en cubos, rociada con una salsa de soja especial. Sabor equilibrado y fragante a cerdo Char Siu.

Patas de cangrejo frescas desmenuzadas, cocidas al vapor con una rica salsa de curry. Aromático con especias y fácil de comer.

Condimento picante de chile estilo Shanghai, con sabor picante, fragante y rico. Se utiliza para acompañar dim sum, cortar la riqueza y añadir sabor.

Salsa picante, ácida, salada y dulce, fragante a chiles frescos y lima. Ideal para acompañar platos al vapor o fritos.

Té chino suavemente perfumado que ayuda a eliminar la grasa y a cortar la riqueza de los dim sum. Relleno ilimitado.

Té de crisantemo caliente servido en tetera. Aroma fragante a flor de crisantemo, sabor ligeramente dulce. Ayuda a calmar la sed y a refrescar la garganta.

Té de crisantemo frío refrescante, dulce en su punto, fragante a flor de crisantemo. Beberlo refresca y alivia el calor interno.

Agua potable limpia embotellada.

Refresco de cola, burbujeante y refrescante.

Hielo en vaso para bebidas.