Dogbae

Name: Dogbae
Address: Seúl
Price range: ₩7000 - ₩43000

★ 4.8 (29)

Plato

*Carne de res: Nacional (Hanwoo) / Cerdo: Nacional / Pollo: Nacional / Kimchi de hoja de mostaza: Nacional / Arroz: Nacional (Grado especial) *Hierbas medicinales: Nacional (Raíz de árbol de seda, Raíz de olmo, Raíz de acanto, Astrágalo, Angélica, Shiitake, Dátil, Bardana, Regaliz) / Chile en polvo: Nacional

Estofado de costillas de cerdo con calabaza

단호박 돼지 갈비찜

#Puré de calabaza #Costilla de cerdo #Han-don

Costillas de cerdo tiernamente al vapor, servidas con un puré de calabaza dulce y suave. Elaborado con cerdo Han-don para un rico sabor a carne, y con hierbas medicinales para un sabor profundo sin olores desagradables.

₩31,000 ≈ €18.00

Yukjeon de Dokbae

독배 육전

#Cebolleta #Pimiento de ladera #Kimchi de hoja de mostaza

Un plato de carne de res finamente laminada, rebozada con huevo y frita hasta dorarse. El kimchi de hoja de mostaza y los pimientos de ladera que lo acompañan cortan la grasa, permitiendo disfrutarlo de forma limpia.

₩27,000 ≈ €16.00

Tortita de patata y gambas

새우 감자전

#Pesto de trufa #Abruga #Eneldo

Una tortita sabrosa hecha con patatas ralladas y gambas jugosas, fritas hasta quedar crujientes. El aroma del pesto de trufa añade un toque gourmet.

₩25,000 ≈ €15.00

Ensalada fría de Arong-satae

아롱사태 냉채

#Cebolleta nutritiva #Panceta de cerdo en lonchas #Mussam

Un plato frío de carne de res tiernamente hervida, cortada en finas láminas y servida con cebolleta fresca y "mussam" (láminas de rábano). La salsa agridulce realza el apetito, siendo una excelente entrada.

₩23,000 ≈ €14.00

Sopa de pollo con hierbas medicinales

한방 닭곰탕

#Hierbas medicinales #Caldo de pollo #Pollo

Un plato de sopa caliente con caldo de pollo intensamente hervido con diversas hierbas medicinales y pollo. El caldo delicado y profundo llena el estómago y reconforta.

₩19,000 ≈ €11.00

Fideos bibim fríos de pollo

초계 비빔면

#Pechuga de pollo #Cebollino chino #Fideos medianos

Un plato de fideos masticables mezclados con una salsa agridulce, cubierto con pechuga de pollo y cebollino chino aromático. Los fideos masticables y las verduras frescas armonizan para estimular el apetito.

₩19,000 ≈ €11.00

Pasta cremosa de huevas de abadejo

명란크림파스타

#Rigatoni #Huevas de abadejo #Alga 곱창김

Una pasta de fusión con una rica salsa cremosa, huevas de abadejo saladas y alga 곱창김 sabrosa. Los rigatoni absorben bien la salsa y el sabor a nuez es excelente.

₩17,000 ≈ €10.00

Ensalada fría de muslo de pollo en salsa de soja

간장 닭다리살 냉채

#Salsa de soja An-in #Ajo asado #Muslo de pollo

Ensalada fría de muslo de pollo masticable, salteado con ajo asado y salsa de soja especial. Su sabor salado y limpio lo hace ideal para acompañar bebidas.

₩17,000 ≈ €10.00

Rollos de berenjena y calabacín

애호박 가지롤

#Fruta de temporada #Queso crema #Bacon

Un bocado estilo "finger food" con berenjena y calabacín asados, enrollados con queso crema y otros ingredientes. La dulzura de las verduras y la cremosidad del queso armonizan.

₩15,000 ≈ €9.00

Tteokbokki de panceta de cerdo en láminas

대패 삼겹 떡볶이

#Tteok de trigo #Pastel de pescado #Huevo de codorniz

Tteokbokki picante y dulce, enriquecido con panceta de cerdo crujiente. Se pueden disfrutar juntos el tteok de trigo masticable, el pastel de pescado y la carne, siendo un plato popular.

₩13,000 ≈ €8.00

Ramen de pollo para curar la resaca

닭 해장라면

#Gambas #Caldo de pollo #Picante

Un ramen picante elaborado con un rico caldo de pollo como base y gambas. El caldo fresco y picante es excelente para curar la resaca.

₩11,000 ≈ €6.00

Arroz con huevo y salsa de soja

간장 계란밥

#Huevo x2 #Alga 곱창김 #Kimchi de hoja de mostaza

Un plato de arroz caliente mezclado con dos huevos fritos, salsa de soja y aceite de sésamo. Se sirve con kimchi de hoja de mostaza y alga nori para realzar el sabor.

₩7,000 ≈ €4.00

Helado de vainilla

바닐라 아이스크림

#Häagen-Dazs #Vainilla #Fruta

Un postre de rico y suave helado de vainilla Häagen-Dazs, servido con frutas de temporada. Ideal para un dulce final después de la comida.

₩7,000 ≈ €4.00

Makgeolli

Dry de Ureongi-ssal (Región: Nonsan)

우렁이쌀 드라이(지역: 논산)

ABV: 7.5%, 750ml #Delicado #Amargo #Limpio

Makgeolli elaborado con arroz cultivado mediante el método de cultivo de caracoles en la región de Nonsan. Se caracteriza por su bajo dulzor, sabor seco y limpio.

₩13,000 ≈ €8.00

Horangi Bae-kkop (Región: Pyeongtaek)

호랑이 배꼽(지역: 평택)

ABV: 6.5%, 720ml #Arroz integral #Aroma a pera #Fresco

Makgeolli de la región de Pyeongtaek, con un sutil aroma a pera y un sabor fresco y ligero. Suave al tragar, es fácil de disfrutar para todos.

₩15,000 ≈ €9.00

Hae-chang Makgeolli (Región: Haenam)

해창 막걸리(지역: 해남)

ABV: 9%, 900ml #Plátano #Umami #Carbonatado

El makgeolli premium más representativo de Haenam, que realza el dulzor y el umami natural del arroz glutinoso sin edulcorantes artificiales. Se caracteriza por su textura pesada y espesa.

₩15,000 ≈ €9.00

Cheong-myeong-ju (Región: Jeong-eup)

청명주(지역: 정읍)

ABV: 17%, 500ml #Ácido #Aroma afrutado #Refrescante

Un licor medicinal tradicional de la región de Jeong-eup, claro y puro, con un destacado aroma afrutado y acidez. A pesar de su alta graduación, es suave y refrescante.

₩23,000 ≈ €14.00

Hee-yang-san (Región: Mungyeong)

희양산(지역: 문경)

ABV: 9%, 935ml #Acidez #Sabroso #Suave

Makgeolli elaborado en las laderas de Hee-yang-san en Mungyeong, con solo arroz y levadura, sin edulcorantes. La acidez moderada y la dulzura del grano armonizan.

₩23,000 ≈ €14.00

Kkot-jam (Región: Ham-yang)

꽃잠(지역: 함양)

ABV: 6%, 1000ml #Aroma afrutado #Fresco #Acidez

Makgeolli de la región de Ham-yang, con un aroma fragante a flores y frutas y un sabor chispeante debido a su carbonatación. Refrescante y ligero.

₩25,000 ≈ €15.00

Han-ba-dang (Región: Jeju)

한바당(지역: 제주)

ABV: 12%, 500ml #Refrescante #Salado #Limpio

Bebida elaborada en Jeju, con una armonía única de sabor salado que evoca el mar y una acidez refrescante. Sabor limpio y distintivo.

₩27,000 ≈ €16.00

Seo-mak (Región: Eunpyeong-gu)

서막(지역: 은평구)

ABV: 12%, 500ml #Arroz glutinoso #Ácido #Suave

Makgeolli elaborado en una cervecería del distrito de Eunpyeong, Seúl, con arroz glutinoso, que proporciona un dulzor suave y sutil y una acidez equilibrada.

₩27,000 ≈ €16.00

O-hee (Región: Mungyeong)

오희(지역: 문경)

ABV: 8.5%, 500ml #Omija #Aromático #Espumoso

Makgeolli espumoso elaborado con omija de Mungyeong. Su hermoso color rojo y la refrescante combinación de los cinco sabores de la omija y el carbonato son excepcionales.

₩35,000 ≈ €21.00

Baek-su-hwan-dong-ju (Región: Namyangju)

백수환동주(지역: 남양주)

ABV: 12%, 375ml #Frijol mungo #Ácido #Espeso

Un licor tradicional de alta calidad elaborado con frijol mungo, con un sabor profundo y rico y una textura espesa. Elaborado con esmero con ingredientes preciosos.

₩43,000 ≈ €25.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal