Restaurante Dochiha

Bugak: Raíz de loto, calabaza, pasta de arroz glutinoso Pescado crudo con Kimchi añejo cortado: Pescado de temporada, Kimchi añejo, tomates cherry, hojas de perilla, salsa de soja Ensalada de Chamnamul y Jeon de cerdo: Chamnamul, cebolleta, paleta de cerdo, huevo, salsa de soja Costilla de res ++ cocida al vapor en cedro: Costilla de res ++, costilla, champiñones shiitake, champiñones de cardo, repollo de albaricoque, brotes de soja, oreja de madera, salsa de yuzu y soja Pargo cocido al vapor con Mizuna blanqueada: Mizuna, pargo, adobo de soja, cebolleta Sopa de algas con carne de res, Arroz en olla con carne de res picada y ajo tierno: Carne de res, algas, ajo, ajo tierno, carne de res picada, cebolleta, champiñones, salsa de soja Rollos de dátil persimón con queso crema y helado de albahaca (Dochi X Alchimia): Dátil persimón, nueces, queso crema, helado, pistacho *Disponible para 2 o más personas, solo con reserva. Por favor, informe con antelación si tiene alguna alergia.