Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher

Surtido o selección de bocados salados tunecinos. Incluye bricks (crujientes), fricassés (buñuelos rellenos) y empanadillas. Sabores mediterráneos, a menudo con atún.

Plato compuesto por una mezcla de pimientos y tomates fritos y triturados, acompañado de huevo y atún. Textura fundente y sabor intenso. Se degusta con pan.

Plato combinado típico de la cocina tunecina, que a menudo incluye ensalada mechouia, atún, aceitunas y huevo. Fresco y picante.

Sándwich relleno de atún, patatas, aceitunas, huevo duro y harissa. Un clásico de la comida callejera tunecina, rico en sabores.

Surtido de pequeñas ensaladas y aperitivos servidos al principio de la comida (aceitunas, zanahorias picantes, verduras marinadas). Ideal para compartir y abrir el apetito.

Huevo adicional cocinado a su gusto, frito o pasado por agua. Simplemente sazonado.

Hoja de brick muy fina frita que contiene un huevo líquido. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come caliente, a menudo rociado con limón.

Hoja de brick frita rellena de huevo y un ingrediente adicional (a menudo atún, perejil, cebolla o patata). Un entrante rico y sabroso.

Aguardiente de higos tradicional de Túnez. Es un alcohol blanco fuerte y seco. Generalmente se bebe muy frío como aperitivo.

Aperitivos anisados con notas de regaliz y hierbas. Se consumen diluidos con agua fresca y hielo.

Selección de whiskies (y vodka) servidos por copa. Licores ambarinos con notas amaderadas o ahumadas según la marca. Para degustar solo o con hielo.

Cóctel aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce.

Una copa de vino blanco fresco. Acompaña bien los entrantes y platos de pescado.

Sándwich relleno de salchichas merguez (ternera/cordero picante) a la parrilla. Sabor picante y ahumado. Servido en pan.

Sándwich relleno de carne picada picante y perejil, a la parrilla en forma de albóndigas o brochetas. Sabor sabroso y jugoso.

Sándwich de alta gama que contiene un trozo de entrecot a la parrilla. Carne tierna y veteada de sabor intenso.

Sándwich que contiene una brocheta de carne a la parrilla (a menudo ternera o cordero). Sabor a la parrilla al carbón.

Versión más abundante del sándwich de brocheta, rellena de dos brochetas de carne a la parrilla.

Sándwich relleno de una fina loncha de carne (generalmente ave o ternera) salteada o a la parrilla. Tierno y ligero.

Sándwich de lujo con foie gras. Textura rica, mantecosa y fundente. Una opción gastronómica en formato sándwich.