Dannbi - Restaurant Coréen Paris

Raviolis coreanos fritos hasta que estén dorados y crujientes. El relleno es una sabrosa mezcla de verduras y condimentos. Servidos calientes, a menudo se mojan en una salsa de soja avinagrada.

Plato festivo de fideos de boniato (dangmyeon) salteados con ternera y verduras. Los fideos son translúcidos y elásticos, con un sabor dulce y salado gracias a la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Una variación picante de los raviolis fritos, mezclados con una salsa picante y dulce al estilo de pollo frito coreano. Crujientes y cubiertos de salsa, ofrecen un equilibrio entre el picante y la textura frita.

Una tortita coreana gruesa y sabrosa, rellena de cebolleta y diversos mariscos (calamares, gambas). El exterior es crujiente y el interior tierno. Ideal para compartir, acompañado de makgeolli (vino de arroz).

Ensalada fresca aderezada con una cremosa y rica vinagreta de sésamo. El sabor a nuez del sésamo tostado domina, aportando una agradable dulzura a las verduras crujientes.

Una galleta coreana sencilla y sabrosa hecha con diversas verduras cortadas en juliana. Crujiente por los bordes y tierna en el centro, se disfruta con salsa de soja.

Ensalada de calamar escaldado aderezada con una vinagreta picante (gochujang). El sabor es a la vez ácido, picante y fresco, con una textura tierna para el calamar y crujiente para las verduras.

Una galleta rojo anaranjada hecha con kimchi fermentado y masa de fritura. Es picante, ácida y salada, con una textura crujiente. Un clásico de la cocina familiar coreana.

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce, salteadas con verduras. La carne es tierna y jugosa con un pronunciado sabor umami. Servido con arroz.

Un guiso coreano clásico cocido a fuego lento con kimchi añejo, cerdo y tofu. El caldo es rico, picante y ácido. Es un plato reconfortante que marida perfectamente con arroz blanco.

Cerdo salteado en un adobo picante a base de gochujang (pasta de chile) y chile en polvo. El sabor es ahumado, picante y ligeramente dulce. Un plato popular para los amantes del picante.

Un guiso tradicional a base de pasta de soja fermentada (doenjang), comparable a una sopa miso rica y rústica. Contiene tofu, verduras y carne. Sabor profundo y terroso.

Lonchas de tofu estofadas en una salsa de soja sazonada. El tofu absorbe la salsa salada y ligeramente picante, manteniéndose tierno. Un plato vegetariano sabroso.

Un guiso burbujeante de tofu sedoso (muy tierno) en un caldo picante. A menudo se le añade un huevo crudo para mezclar en la sopa caliente. Textura cremosa y sabor intenso.

Calamares salteados rápidamente al wok con verduras en una salsa muy picante. Los calamares permanecen tiernos y la salsa es rica en sabores de chile coreano.

Una porción de arroz blanco cocido al vapor, pegajoso y tierno. Acompañamiento básico para todos los platos coreanos.

Una salsa extremadamente picante hecha a base de chiles Cheongyang (chiles coreanos fuertes). Para aquellos que buscan un desafío picante.

Pollo frito al estilo coreano, famoso por su doble fritura que lo hace extra crujiente manteniendo la carne jugosa. Sazonado ligeramente, ideal para apreciar la textura.

Pollo frito cubierto con una combinación de salsa roja agridulce y una salsa blanca cremosa. Una mezcla rica y untuosa, firma de algunas cadenas de pollo coreanas.

El estilo más icónico de Corea. El pollo crujiente se cubre con una salsa roja pegajosa a base de gochujang, ketchup y ajo. Sabor dulce y ligeramente picante.

Pollo frito glaseado con salsa de soja y ajo. Menos pegajoso que el Yangnyum, ofrece un sabor salado e intenso umami con un fuerte aroma a ajo.

Pollo frito espolvoreado generosamente con un condimento de queso y verduras. Un sabor agridulce adictivo que recuerda a los snacks de queso.

Pollo frito servido con una gran cantidad de puerros frescos deshilachados por encima. Acompañado de una salsa de mostaza y limón. El picante del puerro crudo corta la grasa de la fritura.

Una versión muy picante del pollo Yangnyum. La salsa roja oscura quema agradablemente la boca. Reservado para los amantes de las emociones fuertes.

Vino tinto ligero y afrutado a base de la variedad Gamay. Fácil de beber.

Vino rosado del suroeste de Francia. Fresco y aromático.

Vino blanco seco y vivo, con aromas cítricos típicos del Sauvignon.

Una bola de helado o sorbete. Sabores como sésamo negro o té verde ofrecen un toque asiático distintivo.

Pastel de arroz glutinoso coreano (mochi) relleno de pasta de judías rojas dulces. Textura muy tierna y elástica (chewy).

Dulce popular de comida callejera con forma de pez. La masa es similar a un gofre crujiente, rellena de una pasta caliente y dulce de judías rojas.

Crêpe coreana dulce, frita hasta dorarse. El interior contiene un sirope caliente de azúcar moreno, canela y nueces. Crujiente por fuera, fundente por dentro.

Porción de tarta de nueces. Un postre clásico, rico y crujiente.

Refresco de cola, clásico o sin azúcar. Servido frío.

Refresco de lima-limón (Sprite) o té helado dulce (Ice Tea).

Zumo de fruta clásico servido en copa.

Agua mineral natural. Evian es agua sin gas de los Alpes, Badoit es agua naturalmente espumosa.

Bebida dulce y refrescante que contiene pequeños trozos de gel de aloe vera. Sabor suave parecido a la uva.

Una limonada coreana hecha con mermelada de yuzu (cítrico asiático) y agua con gas. Sabor cítrico, dulce y floral.

Cerveza rubia ligera de estilo lager (tipo Cass o Hite). Muy refrescante, perfecta para acompañar platos picantes o pollo frito.