CURA PIZZA #######Gǔ lè bǐng pù. Gǔ dào lè cháng

Name: CURA PIZZA #######Gǔ lè bǐng pù. Gǔ dào lè cháng
Address: Taipéi
Price range: TWD58 - TWD498

CURA PIZZA #######古樂餅舖.古道樂嚐

★ 4.7 (1,818) $$Moderate

CURA PIZZA #######Gǔ lè bǐng pù. Gǔ dào lè cháng menu 1

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PIZZAS CLÁSICAS

Pizza de jamón serrano y rúcula

索蘭諾火腿芝麻葉披薩

[Cerdo] Con jamón serrano español, envuelto en rúcula ligeramente amarga y aromática y queso Grana Padano italiano, acompañado de aceite de oliva afrutado y glaseado de vinagre balsámico de alta concentración.

Una pizza italiana clásica con jamón serrano curado español, rúcula aromática y queso Padano. La corteza crujiente equilibra perfectamente la salinidad del jamón con el ligero amargor de la rúcula, y se rocía con vinagre balsámico para realzar el sabor. Se recomienda enrollarla para que todos los ingredientes se mezclen en la boca.

TWD468 ≈ €13.00

Pizza de champiñones silvestres con aceite de trufa blanca

白松露油野蕈披薩

[Ovo-lacto vegetariano] Hongos silvestres salteados a alta temperatura en horno, cubiertos con salsa de trufa certificada ICEA vegana italiana y huevos de gallina de corral de alta calidad. Se rocía con aceite de trufa blanca al salir del horno.

Pizza con una variedad de champiñones silvestres y un rico aroma a trufa. Los champiñones horneados liberan su sabor, combinados con huevo de gallina de corral tierno y aceite de trufa blanca de primera calidad. Un sabor elegante y rico. Ideal para los amantes de la trufa y los champiñones.

TWD368 ≈ €10.00

Pizza Fiorentina

佛羅倫提那披薩

[Cerdo] Huevo de gallina de corral taiwanés semi-cocido, acompañado de bacon ahumado y espinacas. Lleno de nutrientes, es un sabor que gusta a grandes y pequeños.

Pizza estilo florentino con huevo semi-cocido. Acompañada de la salinidad del bacon ahumado y la frescura de las espinacas. Al romper la yema semi-cocida, se mezcla con el queso, creando una textura suave y rica.

TWD368 ≈ €10.00

Pizza de Porchetta Romana con rúcula

羅馬豬肉捲佐芝麻葉披薩

[Cerdo] Tiras de porchetta crujiente especiada, espolvoreadas sobre la pizza, acompañadas de tomates secos caseros, glaseado de vinagre balsámico y queso Grana Padano italiano. Servir enrollada con rúcula.

Utiliza porchetta italiana tradicional crujiente, con carne tierna y especiada. Acompañada de tomates secos agridulces y glaseado de vinagre balsámico. La rúcula fresca equilibra la grasa de la carne. Una pizza de carne con una rica textura.

TWD468 ≈ €13.00

Pizza marinera

漁夫海鮮披薩

Vieiras de Hokkaido, mejillones de Nueva Zelanda, gambas con cola de Tailandia. El sabor del puerto pesquero de Nápoles que evoca recuerdos.

Una pizza de marisco de lujo que incluye vieiras dulces, mejillones y gambas. El sabor del marisco se funde en la base de tomate y el queso, transportándote a un puerto italiano, con un aroma marino en cada bocado.

TWD498 ≈ €14.00

Pizza de chorizo español

西班牙臘腸披薩

[Cerdo] Chorizo español con tomates secos caseros. Una pizza de sabor intenso, estilo "hombre fuerte".

Con chorizo español ligeramente picante y salado como protagonista. El chorizo libera su aceite de pimentón al hornearse, acompañado de tomates secos concentrados. Sabor intenso y potente, ideal para maridar con cerveza.

TWD368 ≈ €10.00

Pizza Reina Margarita

瑪格麗特皇后披薩

[Lacto vegetariano] El sabor más tradicional de Nápoles, puré de tomate con queso mozzarella. Permite apreciar el sabor más puro de la pizza.

El sabor de pizza italiana más clásico. Compuesto por simple salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca, simbolizando los tres colores de la bandera italiana. Sabor puro y fresco, que permite apreciar el aroma a malta de la masa y el sabor original de los ingredientes.

TWD228 ≈ €6.00

Pizza de arroz crujiente y crema de avellanas

米香榛果巧克力披薩

[Lacto vegetariano] Relleno de queso mozzarella, cubierto con salsa de chocolate y avellanas italiana, acompañado de crujiente de azúcar moreno taiwanés. Una fusión de Oriente y Occidente que crea un nuevo sabor.

Una pizza dulce única que combina la famosa crema de avellanas y chocolate Nutella italiana con el crujiente de arroz taiwanés tradicional. El contraste entre el relleno salado de mozzarella y la cobertura dulce de chocolate crea una textura crujiente y divertida, ideal como postre.

TWD248 ≈ €7.00

Menú de mejora

升級套餐

Ensalada mixta de frutos secos de temporada + Patatas asadas al romero + (Sopa cremosa o Bebida de té con gas o Pudín de té de harina de sésamo o Pudín de horno).

Combinación de mejora para el plato principal, que incluye una ensalada refrescante, patatas asadas con hierbas y una opción de sopa, bebida o postre especial. Para una experiencia gastronómica más completa y enriquecedora.

TWD268~ ≈ €7.00

GUARNICIONES

Tabla de ensalada de burrata

布拉塔乳酪沙拉拼盤

[Ovo-lacto vegetariano] Uno de los quesos italianos clásicos. La corteza es de mozzarella, y el interior se elabora con cuajada remojada en nata, con un sabor excepcionalmente rico y dulce.

Una ensalada de lujo centrada en una burrata fresca entera. Al cortar el queso, la crema interior fluye, con un sabor lácteo rico y una textura suave. Combina muy bien con lechugas frescas para abrir el apetito.

TWD438 ≈ €12.00

Pan de horno con tabla de jamón serrano

窯烤麵包佐索蘭諾火腿盤

Pan italiano recién horneado con jamón serrano español. La salinidad del jamón complementa el calor y el aroma a malta del pan. Un clásico plato de embutidos para empezar.

TWD228 ≈ €6.00

Ensalada mixta de frutos secos de temporada

季節堅果綜合沙拉

[Lacto vegetariano]

Lechugas frescas de temporada, espolvoreadas con frutos secos crujientes para dar textura. Aderezada con una vinagreta ligera. Un aperitivo saludable y ligero.

TWD158 ≈ €4.00

Pan de horno con mousse de albahaca

窯烤麵包佐羅勒慕斯

[Lacto vegetariano]

Pan artesanal cocido en horno de leña, crujiente por fuera y tierno por dentro. Acompañado de una untuosa mousse de albahaca casera, con un fresco aroma a hierbas y una textura cremosa.

TWD138 ≈ €4.00

Sopa del día

今日例湯

[Lacto vegetariano]

Sopa elaborada diariamente con ingredientes frescos, generalmente cremosa. Tibia y suave, ideal para calentar el estómago antes de la comida.

TWD88 ≈ €2.00

Mejillones en aceite de oliva con champiñones silvestres

油漬鯷魚燴野蕈

Salteado de anchoas saladas y una variedad de champiñones silvestres. La salinidad de las anchoas impregna los champiñones, realzados con vinagre balsámico para un sabor intenso. Ideal para acompañar pan o como aperitivo.

TWD88 ≈ €2.00

Patatas asadas al romero

迷迭香窯烤馬鈴薯

[Vegano]

Patatas con piel sazonadas con romero, horneadas a alta temperatura. Corteza ligeramente crujiente y dorada, interior tierno y esponjoso, con un elegante aroma a romero.

TWD68 ≈ €2.00

Verduras de temporada marinadas en ciruela verde

青梅釀季節蔬菜

[Vegano]

Verduras de temporada marinadas en zumo de ciruela verde agridulce. Crujientes y refrescantes, con una acidez moderada, son un acompañamiento ideal para limpiar el paladar.

TWD58 ≈ €2.00

Añadir rúcula

追加芝麻葉一份

[Vegano]

Rúcula fresca por separado. Tiene un toque picante y ligeramente amargo característico, ideal para acompañar pizzas o carnes y aportar frescura.

TWD180 ≈ €5.00

POSTRES

Pudín artesanal de horno

手工窯烤布丁

[Ovo-lacto vegetariano]

Pudín artesanal cocido a fuego lento en horno. Textura cremosa y delicada, con un rico aroma a huevo y caramelo. Un postre clásico.

TWD88 ≈ €2.00

Pudín de té de harina de sésamo

手工麵茶奶酪

Combina el pudín italiano (Panna Cotta) con el té de harina taiwanés tradicional. El pudín es suave y cremoso, espolvoreado con polvo de té de harina aromático. Un sabor único y nostálgico.

TWD88 ≈ €2.00

BEBIDAS

Agua con gas italiana Blue Pura

義大利Blue Pura氣泡水

750ml. Maridaje recomendado: Versátil.

Agua mineral natural con gas de Italia, con burbujas finas y persistentes. Sabor puro y refrescante, limpia el paladar y es ideal para maridar con cualquier plato.

TWD98 ≈ €3.00

Agua con gas de té negro y Makao

馬告覓蜜紅氣泡水

550ml. Makao de Ruishui, Hualien, té negro de hoja pequeña. Aroma del té: Aroma a limón Makao, seguido de la dulzura natural a miel del té negro.

Bebida con gas que combina el té negro taiwanés con el Makao (pimienta de montaña) de Hualien. El Makao tiene un aroma distintivo a hierba limón que se entrelaza con el dulzor a miel del té negro. Refrescante y con un sabor único.

TWD68 ≈ €2.00

Agua con gas Qingying Thin Green

清迎薄綠氣泡水

550ml. Makao de Ruishui, Hualien, té negro de hoja pequeña. Aroma del té: Aroma a limón Makao, seguido de la dulzura natural a miel del té negro.

Bebida con gas a base de té verde Bi Luo Chun de Sanxia, con menta. La dulzura del té verde se combina con la frescura de la menta, creando un sabor refrescante, ideal para el calor.

TWD68 ≈ €2.00

Té negro frío "Buscando la miel"

尋尋覓蜜紅冷泡茶

550ml. Mordido por pequeños saltamontes de Nantou. Aroma del té: Aroma a miel con un dulce elegante.

Elaborada con hojas de té de Nantou mordidas por pequeños saltamontes, extraídas por infusión en frío. El té tiene un aroma natural a miel y a fruta madura, con un sabor redondo y sin amargor.

TWD68 ≈ €2.00

Zumo de manzana 100% Treetop

樹頂100%蘋果汁

330ml.

Zumo de manzana 100% de una marca reconocida. Dulce y ácido equilibrado, con un rico aroma a manzana, sin azúcares añadidos. Ideal para niños y para quienes no beben alcohol.

TWD58 ≈ €2.00

Mosto de cebada negra Moretti

德淶寶醇釀黑麥汁

330ml. Maridaje recomendado: Pizza de Porchetta Romana, Pizza de Chorizo Español. Elaborada con cebada tostada de origen europeo y longan de agricultores locales taiwaneses, sin aditivos artificiales. El aroma a malta y el distintivo aroma a longan se fusionan perfectamente, con un sabor rico y suave, y un regusto ligeramente burbujeante.

Bebida de cebada sin alcohol. Combina el sabor tostado de la cebada horneada con la dulzura del longan taiwanés. Tiene un sabor rico con ligeras burbujas, saludable y fácil de beber.

TWD88 ≈ €2.00

Mosto de trigo blanco Moretti

德淶寶醇釀白麥汁

330ml. Maridaje recomendado: Pizza Margarita, Pizza de Trufa. El mosto de color dorado desprende un aroma único y familiar a fruta de la pasión taiwanesa, refrescante y no graso. La malta especialmente seleccionada presenta una dulzura de estilo belga y contiene valiosos nutrientes naturales para el cuerpo: vitaminas B y minerales. Sin alcohol, natural, apto para vegetarianos.

Mosto de trigo blanco sin alcohol, de color dorado. Con un dulce aroma a malta y notas afrutadas, sabor refrescante similar al de una cerveza belga, rico en nutrientes.

TWD88 ≈ €2.00

Cerveza italiana Moretti

義大地Moretti啤酒

330ml. Maridaje recomendado: Versátil. Cerveza nacional italiana, tipo Pilsner, fermentada a baja temperatura, ligera y refrescante con aroma herbal.

La marca de cerveza nacional más popular de Italia. Es una cerveza lager Pilsner, con un sabor refrescante y limpio, espuma fina y un ligero aroma a malta y lúpulo herbal, muy versátil.

TWD128 ≈ €4.00

Cerveza italiana Poretti Nº 4

義大利Poretti 4號啤酒

330ml. Maridaje recomendado: Pizza Margarita, Pizza de Trufa. Elaborada con cuatro tipos de lúpulo, principalmente Columbus con aroma a hierba, y fermentada a baja temperatura para crear un sabor refrescante con delicados aromas florales y afrutados, y a malta, con una espuma fina y cremosa.

Cerveza lager elaborada con cuatro tipos de lúpulo. Sabor refrescante y equilibrado, con un pronunciado aroma a lúpulo y dulzura de malta, burbujas finas. Ideal para maridar con pizzas de sabor más suave.

TWD128 ≈ €4.00

Cerveza italiana Poretti Nº 5

義大利Poretti 5號啤酒

330ml. Maridaje recomendado: Pizza de Trufa. Elaborada con cinco tipos de lúpulo y fermentada a baja temperatura, tiene un sabor redondo con notas florales y afrutadas, acompañado de un ligero amargor. Ideal para maridar con entrantes o quesos de sabor intenso.

Cerveza estilo Bock elaborada con cinco tipos de lúpulo. Cuerpo redondo, con ricos aromas florales y afrutados y un amargor moderado, con gran complejidad.

TWD128 ≈ €4.00

Cerveza italiana Poretti Nº 6

義大利Poretti 6號啤酒

330ml. Maridaje recomendado: Pizza de Jamón Serrano y Rúcula, Pizza de Porchetta Romana. Elaborada con seis tipos de lúpulo y fermentada a baja temperatura, presenta un color ámbar oscuro, sabor rico, sabor intenso, con aromas a malta y regaliz.

Cerveza Bock roja elaborada con seis tipos de lúpulo. Color ámbar oscuro, sabor a malta intenso, con aromas a malta tostada y regaliz. Sabor robusto e intenso.

TWD128 ≈ €4.00

Cerveza italiana Poretti Nº 9

義大利Poretti 9號啤酒

330ml. Maridaje recomendado: Pizza de Porchetta Romana, Pizza de Jamón Serrano y Rúcula. La IPA Nº 9 ofrece un equilibrio entre amargor y aroma, con un sabor y aroma intensos procedentes de sus lúpulos especiales, que aportan no solo un pronunciado aroma floral sino también notas cítricas.

Cerveza estilo IPA americana. El uso generoso de lúpulo aporta intensos aromas cítricos y florales, con un amargor pronunciado pero equilibrado por la dulzura de la malta. Ideal para los amantes de las cervezas con sabor intenso.

TWD138 ≈ €4.00

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