menufans

Crêperie Ty Fanch

Crêperie Bretona que ofrece galettes de trigo sarraceno y crepes de froment artesanales. Huevo y harina BIO.

★ 4.6 (444)

Las galettes SARRASIN

Galettes de trigo sarraceno.

¡La clásica!
La classique !
Jamón, huevo, queso
Una galette de trigo sarraceno tradicional rellena de los imprescindibles jamón, huevo y queso. La base crujiente del trigo sarraceno complementa el relleno fundente.
€8.90
Huevo, queso, espinacas a la crema
Œuf, fromage, épinard à la crème
Galette de trigo sarraceno vegetariana con espinacas cremosas, un huevo y queso fundido. Sabrosa y reconfortante.
€8.90
Atún, queso, tomate concassé
Thon, fromage, concassé de tomates
Combinación de atún y tomate concassé con queso en una galette de trigo sarraceno.
€8.90
Pollo, queso, champiñón
Poulet, fromage, champignon
Relleno clásico de pollo y champiñones con queso, servido en una galette crujiente.
€8.90
Panceta, Huevo, confit de cebolla
Lard, Œuf, confit d'oignons
Galette sabrosa con panceta a la parrilla, acompañada de un huevo y la dulzura del confit de cebolla.
€8.90

Las compuestas

Compón tu galette.

Galette 2 ingredientes
Galette 2 ingrédients
Crea tu propia galette eligiendo dos ingredientes de la lista propuesta.
€7.90~
Galette 3 ingredientes
Galette 3 ingrédients
Crea tu propia galette eligiendo tres ingredientes de la lista propuesta.
€8.90~

Las especialidades bretonas

La Satoir
Andouille de Guémené, queso, mostaza a la antigua
Una especialidad de sabor intenso con andouille de Guémené (salchicha ahumada de tripas de cerdo), realzada por mostaza a la antigua y queso.
€9.50
La Tradición
La Tradition
Andouille de Guémené, huevo, queso
La alianza bretona clásica: andouille de Guémené ahumada, huevo a la plancha y queso fundido.
€9.90
La 3 pequeños cerdos
La 3 petits cochons
Confit de cebolla, andouille, panceta a la parrilla y solomillo
Una galette muy gourmet para los amantes de la carne, combinando tres tipos de cerdo: andouille, panceta y solomillo, con un toque dulce de cebollas confitadas.
€10.90
L'estivate
Solomillo, huevo, verduras del momento
Una opción más equilibrada con solomillo de cerdo tierno, un huevo y verduras de temporada.
€10.90
La Landrein
Panceta con andouille, champiñones a la crema, queso
Rica y cremosa, rellena de panceta con andouille y champiñones a la crema.
€10.50
La Calandos
Panceta con andouille, camembert, compota de manzana, ensalada
Una mezcla agridulce atrevida con camembert fundente, compota de manzana y panceta con andouille.
€11.40
La Vilaine
Salchicha, patatas a la crema, confit de cebolla
Una galette rústica y saciante con salchicha, patatas cremosas y cebollas confitadas.
€10.90
La Ty Fanch
Huevo, queso, patatas a la crema, panceta asada
La especialidad de la casa, generosa con panceta asada, patatas a la crema, huevo y queso.
€10.90
La Galette Saucisse
Salchicha artesanal, confit de cebolla
Un icono de la comida callejera bretona servido en plato: una salchicha artesanal entera enrollada o servida con una galette y cebollas confitadas.
€9.90

Las especialidades de pescado ahumado

De la casa Lucas en Quiberon

Le Quiberon
Trigo sarraceno con mantequilla, 4 pescados ahumados, ensalada, verduras del momento
Plato degustación con una galette de mantequilla, una selección de cuatro pescados ahumados, ensalada y verduras frescas.
€14.50
La fumoir
Arenque ahumado, patata, crema de champiñones
Galette de arenque ahumado de sabor pronunciado, suavizado por patatas y una crema de champiñones.
€11.50
La soasig
Salmón Label Rouge, queso, patata, nata montada
Galette de salmón de calidad superior, acompañada de patatas, queso y un toque de nata montada.
€11.50

Las especialidades de queso de cabra

De la quesería del Tertre

La Cherry
Queso de cabra, panceta, mermelada de cereza, ensalada
Galette agridulce original que combina queso de cabra y panceta con mermelada de cereza.
€10.90
Los 3 quesos
La 3 fromages
Queso de cabra, emmental, camembert, confit de cebolla
Para los amantes del queso: una mezcla fundente de queso de cabra, emmental y camembert con cebollas confitadas.
€10.90
La Chavr
Queso de cabra, concassé de tomates, panceta a la parrilla
Galette de queso de cabra realzada por la frescura del tomate y el crujiente de la panceta a la parrilla.
€10.90
La Yves
Queso de cabra, miel, nueces, espinacas, panceta a la parrilla, nata montada
Una galette rica y compleja con queso de cabra, miel, nueces, espinacas, panceta y nata montada.
€11.90

LAS ENSALADAS-PLATO

La vegetariana
La végétarienne
Ensalada, tomate, alcachofa, verduras de temporada sobre crepe de trigo sarraceno
Gran ensalada mixta con verduras frescas y alcachofas, servida sobre una base de crepe de trigo sarraceno.
€13.50
La Guémené
Ensalada, tomate, blinis de compota de sidra, andouille y camembert
Ensalada-plato bretona con andouille de Guémené, camembert y blinis originales con compota de sidra.
€14.50
La Pen-ar-Med
Ensalada, tomate, patata, arenque, cebolla de Roscoff
Ensalada con sabores marinos con arenque, patatas y las famosas cebollas rosadas de Roscoff.
€14.50
La Gavr
Ensalada, tomate, blinis de trigo sarraceno, queso de cabra artesanal, nueces, miel y panceta a la parrilla
Ensalada gourmet de queso de cabra caliente artesanal, nueces, miel y panceta, acompañada de blinis de trigo sarraceno.
€14.50
La Yarig
Pollo a la crema de curry y champiñones
Plato de pollo en salsa cremosa de curry y champiñones.
€9.90
Bol de Ensalada Verde
Bol de Salade Verte
Acompañamiento sencillo de ensalada verde fresca.
€2

Las Crepes FROMENT

Los clásicos

Mantequilla de azúcar
Beurre sucre
La crepe más sencilla y tradicional, rellena de mantequilla semi-salada fundida y azúcar.
€3.20
Azúcar, limón exprimido
Sucre, citron pressé
Crepe dulce rociada con zumo de limón fresco exprimido.
€3.90
Mermelada
Confiture
Crepe rellena de mermelada de frutas.
€5
Crema de castañas o sirope de arce
Crème de marron ou sirop d'érable
Crepe dulce con crema de castañas o sirope de arce a elegir.
€5.50~
Miel
Crepe bañada en miel.
€4.20
Miel de sarraceno (Fouesnant-29)
Miel de sarasin (Fouesnant-29)
Crepe de miel de sarraceno local de Fouesnant, de sabor intenso y particular.
€6
Miel con limón exprimido
Miel citron pressé
Mezcla reconfortante de miel y zumo de limón fresco sobre una crepe caliente.
€5.50
Caramelo de mantequilla salada
Caramel beurre salé
La especialidad bretona por excelencia: una cremosa salsa de caramelo con mantequilla semi-salada.
€5.20
Caramelo de mantequilla salada, nata montada o helado de vainilla
Caramel beurre salé, chantilly ou glace vanille
Crepe de caramelo de mantequilla salada servida con nata montada o una bola de helado de vainilla.
€6.50~
Caramelo y chocolate
Caramel et chocolat
Dúo gourmet de salsa de caramelo y chocolate fundido.
€6.50
Kraonolad (crema de avellanas casera)
Kraonolad (pâte noisette maison)
Crepe relleno de una crema de avellanas artesanal.
€6.50
Compota de manzana casera
Compote de pommes maison
Relleno sencillo y afrutado con compota de manzana casera.
€6.20
Compota de manzana y helado de vainilla
Compote de pomme et glace vanille
Crepe de compota de manzana servida con una bola de helado de vainilla.
€7
Chocolate casero
Chocolat maison
Crepe bañada en salsa de chocolate casera.
€5.50
Chocolate, plátano
Chocolat, banane
Clásica combinación de chocolate fundido y rodajas de plátano.
€6.70
Chocolate, nata montada o helado de vainilla
Chocolat, chantilly ou glace vanille
Crepe de chocolate casera servida con nata montada o helado de vainilla.
€6.70~
Chocolate y virutas de chocolate blanco
Chocolat et copeaux de chocolats blancs
Todo chocolate: salsa de chocolate negro y virutas de chocolate blanco.
€6.50
Chocolate, coco rallado
Chocolat, coco rapé
Crepe de chocolate espolvoreada con coco rallado.
€6.50

LAS CREPES SOBRE TRIGO SARRACENO

Base de galette de trigo sarraceno.

Crepe sobre trigo sarraceno
Crêpe sur blé noir
Chocolate casero o mermelada o miel de sarraceno o miel con limón exprimido
Una versión dulce servida sobre una base de galette de trigo sarraceno para un sabor más rústico.
€5.50~

LAS FLAMBEADAS

LA FINE
Compota de manzana flambeada al lambig y sorbete de manzana y sidra
Crepe de manzana flambeada al Lambig (aguardiente de sidra bretona) con sorbete.
€9.50
LA ROUTE DU RHUM
Chocolate, plátano, coco rallado, flambeada al ron y helado de ron pasas
Crepe exótica chocolate-plátano-coco flambeada al ron.
€9.90
LA SUZON
Mermelada de naranja, chocolate casero, flambeada al Grand Marnier
Crepe estilo Suzette con chocolate, mermelada de naranja y flambeada al Grand Marnier.
€9

Las Crepes FROMENT GOURMANDES continuación...

LA MALOUINE
Mermelada de Maracuyá, chocolate casero y helado de fresa
Crepe afrutada y chocolatada con mermelada de fruta de la pasión (maracuyá).
€8.50
LA 3 CHOCS
Chocolate casero, virutas de chocolate blanco y helado de chocolate
Para los incondicionales del chocolate: tres texturas y tipos de chocolate.
€9
LA CARACHOC
Chocolate casero, helado de caramelo y pralinés
Mezcla gourmet de chocolate y caramelo con el crujiente de los pralinés.
€7.50
LA OUACHE
Mermelada de fresa, chocolate blanco y helado de chocolate
Combinación dulce de fresa y dos chocolates.
€9.90
LA CRÊPE DES ÉCUREUILS
Kraonolad pralinés y nata montada
Crepe de avellanas (crema casera Kraonolad) y pralinés.
€9.90
LA GAVOTTE
Kraonolad, migas de crepes dentelle y helado de vainilla
Crepe que juega con las texturas con el crujiente de las crepes dentelle desmenuzadas.
€9.90
LA MENEZ HOM
Crema de castañas, nata montada casera y helado de castaña
Todo sobre la castaña confitada, con crema y helado.
€8.50
LA BIZH
Chocolate casero, nueces, almendras fileteadas y nata montada casera
Crepe rica con chocolate, frutos secos crujientes y nata montada.
€9.90
LA POMMIER
Compota de manzana casera, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla
Sabores bretones clásicos: manzana y caramelo de mantequilla salada.
€8.50

LAS COPAS DE HELADO

LA COPA BRETONA
LA COUPE BRETONNE
Helado de vainilla, helado de chocolate, caramelo casero, migas de crepe froment
Copa de helado con sabores locales con trozos de crepe.
€8.20
ECRIN DE COCO
Helado de coco, helado de chocolate, coco rallado, salsa de chocolate
Copa exótica coco-chocolate.
€8.20
LA BREIZH GLACÉE
Compota de manzana, helado de vainilla, helado de manzana y sidra y nata montada
Copa de helado con diferentes formas de manzana.
€8.90
LA DAME BLANCHE
Helado de vainilla, chocolate fundido, nata montada y almendras fileteadas
La clásica Dame Blanche: vainilla y chocolate caliente.
€8.90
CAFÉ LIEGEOIS
Helado de vainilla, helado de café, nata montada y migas de crepes dentelle
Copa de café con nata montada y crepes dentelle para el crujiente.
€8.90
COPA 2 BOLAS
COUPE 2 BOULES
Chocolate, vainilla, Ron pasas, sorbete de fresa, caramelo de castaña, café
Dos bolas de helado a elegir.
€4.50~
COPA 3 BOLAS
COUPE 3 BOULES
Chocolate, vainilla, Ron pasas, sorbete de fresa, caramelo de castaña, café
Tres bolas de helado a elegir.
€6~

LA SIDRA ARTESANAL

AOP Menez Brug - brut
Sidra artesanal brut AOP de Bretaña. Seca y afrutada, perfecta para acompañar las galettes.
€17.90
Fermier Menez Brug - brut
Sidra de granja brut, rústica y con carácter.
€16.50
BIO Kelty - brut
Sidra biológica brut.
€17.50
Sidra ROSÉ
Cidre ROSÉ
Sidra de color rosado, a menudo más afrutada y ligeramente ácida.
€16.50
Pera (sidra de pera)
Poiré (cidre de poire)
Bebida fermentada a base de peras, similar a la sidra pero más delicada y floral.
€16.50
Kerne de Pouldreuzic Brut o dulce
Kerne de Pouldreuzic Brut ou doux
Sidra de Cornouaille reputada, disponible en brut o dulce.
€16.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
444 valoraciones en Google Maps
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Lugares Cercanos

Under the Sea
Under the Sea
★ 4.7 · $$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
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★ 4.7
 750g La Mesa
750g La Mesa
★ 4.6 · $$
 KASUMI 云 - Fusion japonaise
KASUMI 云 - Fusion japonaise
★ 4.6
 Via Del Gusto
Via Del Gusto
★ 4.7 · $$
 Trattoria en Seine
Trattoria en Seine
★ 4.8

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)