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CLASSIC Samgyetang Ebisu

CLASSIC参鶏湯 恵比寿店

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★ 4.1 (149) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−13−2 Sanki Bldg., 2F

Samgyetang

Ofrecemos dos tipos de nuestro famoso Samgyetang: el original (clásico) y la versión moderna (Hyundae). Puedes elegir tu Samgyetang según tu estado de ánimo o condición física. El pollo entero, cocido a fuego lento durante más de 10 horas durante 2 días en el escenario principal de la cocina, está tan tierno que se deshace con los palillos, liberando todo el sabor del pollo, lo que lo convierte en una exquisitez.

Samgyetang Clásico
クラシック参鶏湯
Samgyetang Original
Una sopa tradicional coreana de gran valor nutritivo, hecha rellenando el abdomen de un pollo joven con arroz glutinoso, ginseng, dátiles, castañas, etc., y cocinándola a fuego lento durante mucho tiempo. El pollo está tan tierno que se deshace con los palillos, y la sopa tiene un sabor suave con el umami concentrado del pollo. Ajuste el sabor con sal y pimienta, y disfrútelo mientras esté caliente.
¥3,800 ≈ €21.00
Hyundae Samgyetang
ヒョンデ参鶏湯
Samgyetang Fusión
Una versión moderna del tradicional Samgyetang. Mantiene la base del Samgyetang pero se puede disfrutar con toppings adicionales. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso.
¥4,050~ ≈ €22.00
Para terminar: Kalguksu
〆 カルグクス
Un plato de fideos coreanos servido en una sopa de Samgyetang. Los fideos planos se mezclan bien con la rica sopa. Disfrútelo como el final de su comida.
¥350 ≈ €2.00

Mandu

Los "Mandu" (empanadillas coreanas) son empanadillas coreanas al vapor con masa fina. Hechas a mano a diario, nuestras mandu son un plato sustancioso que al morderlas libera un delicioso jugo. Las cocinamos al vapor al momento de pedirlas, por lo que siempre se sirven calientes. Son aún más deliciosas si se comen con kimchi.

4 Mandu caseras finas hechas a mano
自家製手包み　薄皮マンドゥ 4個
4 Mandu caseras finas
Empanadillas coreanas al vapor rellenas de carne y verduras envueltas en una fina masa. La masa es masticable y al morderla libera jugo de carne. Es común comerlas con salsa o con kimchi.
¥640 ≈ €4.00
8 Mandu caseras finas hechas a mano
自家製手包み　薄皮マンドゥ 8個
8 Mandu caseras finas
Empanadillas coreanas al vapor rellenas de carne y verduras envueltas en una fina masa. La masa es masticable y al morderla libera jugo de carne. Es común comerlas con salsa o con kimchi.
¥1,280 ≈ €7.00
12 Mandu caseras finas hechas a mano
自家製手包み　薄皮マンドゥ 12個
12 Mandu caseras finas
Empanadillas coreanas al vapor rellenas de carne y verduras envueltas en una fina masa. La masa es masticable y al morderla libera jugo de carne. Es común comerlas con salsa o con kimchi.
¥1,920 ≈ €11.00
Kimchi para acompañar
合わせるキムチ
Varios tipos de kimchi para disfrutar con Mandu (empanadillas coreanas). El repollo con ajo, la cebolleta y el cebollino, entre otros, son kimchis sabrosos que realzan el sabor de las mandu.
¥350~ ≈ €2.00

Pollo frito

Nuestros pollos fritos tienen una masa crujiente y vienen en 4 sabores. ¡Con un aderezo original que te hará adicto con el primer bocado, entregamos felicidad a nuestros clientes!

4 Palitos de pollo frito
フライドチキン 4本
Pollo frito
Pollo frito coreano caracterizado por su masa crujiente. Disfruta del jugoso sabor del pollo con un sabor simple. Combina perfectamente con la cerveza.
¥700 ≈ €4.00
4 Palitos de Yangnyeom
ヤンニョム 4本
Pollo Yangnyeom
Pollo frito coreano recubierto con una salsa picante a base de gochujang. El equilibrio entre dulzura y picante es exquisito, y su sabor abre el apetito.
¥850 ≈ €5.00
4 Palitos de queso nevado
スノーチーズ 4本
Queso nevado
Pollo frito espolvoreado generosamente con queso en polvo como nieve. La rica profundidad y salinidad del queso combinan bien con la grasa del pollo.
¥850 ≈ €5.00
4 Palitos de Buldak
ブルダック 4本
Buldak
Un pollo frito extremadamente picante con una salsa muy picante. Se caracteriza por su intenso picante que te hará arder la boca, y es un plato recomendado para los amantes de la comida picante.
¥850 ≈ €5.00
Set de degustación completo Pequeño
全種盛りセット 小
Set de pollo surtido Pequeño
Un set para disfrutar de varios sabores de pollo frito que se ofrecen en nuestro restaurante en pequeñas porciones. Recomendado para aquellos que quieren probar diferentes sabores.
¥800 ≈ €4.00
Set de degustación completo Grande
全種盛りセット 大
Set de pollo surtido Grande
Un set abundante para disfrutar de varios sabores de pollo frito que se ofrecen en nuestro restaurante a la vez. Perfecto para compartir en grupo.
¥1,500 ≈ €8.00

Delicia

Bulgogi
プルコギ
Un plato coreano clásico de finas lonchas de ternera marinada en una salsa dulce y salada, salteada con verduras. Su sabor dulce a base de salsa de soja va muy bien con el arroz. Se recomienda envolverlo en hojas de verduras como la lechuga.
¥1,650~ ≈ €9.00
Tteokbokki
トッポギ
Un plato callejero coreano de tteok (pastel de arroz en forma de barra), verduras y pasta, guisado en una salsa picante de gochujang. Se caracteriza por su textura masticable y su picante persistente.
¥900 ≈ €5.00
Japchae
チャプチェ
Un plato de fideos de boniato (dangmyeon) hechos de almidón de batata, salteados con verduras de colores y carne en una salsa a base de aceite de sésamo y salsa de soja. Disfruta de la textura suave de los fideos y el fragante aroma del aceite de sésamo.
¥900 ≈ €5.00
Japchae de Gopchang
コプチャンチャプチェ
Un plato de Japchae (salteado de fideos de boniato coreanos) al que se le añade Gopchang (intestino delgado de ternera). La dulzura grasa del Gopchang y su textura elástica añaden profundidad al salteado de fideos.
¥1,280 ≈ €7.00
Bossam de cerdo San-gen de 200g madurado
熟成三元豚のポッサム 200g
※ Ambos incluyen set de ssamjang y set de condimentos. Se puede añadir set de ssamjang o set de condimentos a todos los menús de Bossam.
Un plato de carne de cerdo hervida cortada en finas lonchas, que se envuelve en hojas de verduras junto con kimchi, ajo y ssamjang (pasta de soja). Al eliminar el exceso de grasa, se puede disfrutar del sabor de la carne de cerdo de forma ligera y saludable.
¥1,500 ≈ €8.00
Bossam de ostras y cerdo (Kru-Bossam)
クルポッサム（牡蠣と豚のポッサム）
Cerdo 100g, Ostras 100g ※ Ambos incluyen set de ssamjang y set de condimentos. Se puede añadir set de ssamjang o set de condimentos a todos los menús de Bossam.
Un lujoso menú de cerdo hervido (Bossam) servido con ostras frescas. El sabor umami del cerdo y el aroma marino de las ostras combinan a la perfección. Envuelva con verduras y coma con kimchi.
¥2,000 ≈ €11.00
Verduras adicionales
追加野菜
Verduras y condimentos adicionales para envolver Bossam y Bulgogi. Envolver la carne en hojas de verduras como lechuga permite comerla de forma ligera y refrescante.
¥250~ ≈ €1.00

Chijimi

※ Textura de masa a elegir (crujiente o esponjosa)

Chijimi de kimchi y queso
キムチチーズチヂミ
Un okonomiyaki coreano con kimchi y queso. El queso suaviza el picante y la acidez del kimchi. Puede elegir su textura preferida (crujiente o esponjosa).
¥1,100~ ≈ €6.00
Chijimi de mariscos y cebolleta
海鮮ネギチヂミ
Un okonomiyaki coreano con abundante cebolleta y mariscos como calamares y gambas. Se caracteriza por el sabor umami de los mariscos y el aroma fragante de la cebolleta. Sírvalo con nuestra salsa especial.
¥1,100~ ≈ €6.00
Chijimi de falda de ternera y cebollino
牛バラニラチヂミ
Un chijimi abundante hecho con mucha falda de ternera y cebollino. La dulzura grasa de la ternera y el aroma del cebollino abren el apetito. También es perfecto como aperitivo para acompañar bebidas.
¥1,300~ ≈ €7.00

Comida

Kimchi Jjigae
キムチチゲ
Un guiso picante de kimchi fermentado, cerdo, tofu y otros ingredientes. El caldo, con el sabor ácido y picante del kimchi, combina perfectamente con el arroz.
¥900 ≈ €5.00
Sundubu Jjigae
スンドゥブチゲ
Un guiso picante de tofu blando (sundubu), mariscos como almejas y verduras. A veces se le añade un huevo para suavizar el sabor. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.
¥1,000 ≈ €6.00
Kimbap de falda de ternera estofada
牛バラ煮込みキンパ
Un kimbap coreano relleno de falda de ternera estofada agridulce. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito y es un plato fácil de comer.
¥800 ≈ €4.00
Sopa Yukgaejang
ユッケジャンスープ
Una sopa picante hecha con ternera, diversas verduras y hierbas silvestres. El caldo, con el sabor de la ternera, tiene una rica profundidad y es muy vigorizante.
¥800 ≈ €4.00
Kukbap de falda de ternera estofada tierna
とろける牛バラクッパ
Una sopa de falda de ternera estofada tierna con arroz. La carne es tan tierna que se derrite en la boca, y la sopa tiene un sabor suave.
¥850 ≈ €5.00
Naengmyeon de Galbi
カルビ冷麺
Un plato de fideos de textura firme servido en una sopa fría. Está cubierto con galbi (ternera), permitiéndole disfrutar del refrescante naengmyeon y el sabor de la carne al mismo tiempo.
¥1,100 ≈ €6.00
Bibimbap en olla de piedra
鍋焼きビビンパ
Un plato de arroz servido en un cuenco de piedra o hierro caliente con namul, carne, huevo, etc. Se mezcla bien con gochujang antes de comer. El arroz tostado en el fondo del cuenco es fragante y delicioso.
¥1,200 ≈ €7.00

Postre

Choco Bonbon
ショコラボィボン
Un dulce postre hecho con chocolate. Perfecto para limpiar el paladar después de la comida.
¥800 ≈ €4.00
Helado del día
本日のアイス
Helado de sabor del día. Pregunte al personal por los detalles.
¥400 ≈ €2.00

Cerveza

Sapporo Black Label
サッポロ黒ラベル
Una cerveza lager japonesa clásica. Se caracteriza por el sabor de la malta y un final refrescante, y combina bien con cualquier plato.
¥580 ≈ €3.00
Cerveza de Makgeolli
マッコリビア
Un cóctel hecho mezclando makgeolli y cerveza. Tiene un sabor único que combina la dulzura del makgeolli y el amargor de la cerveza.
¥580 ≈ €3.00
Shandy Gaff
シャンディガフ
Un cóctel hecho mezclando cerveza con ginger ale. Es dulce, fácil de beber y tiene un toque de jengibre.
¥580 ≈ €3.00
Red Eye
レッドアイ
Un cóctel hecho mezclando cerveza con zumo de tomate. Tiene un sabor refrescante y es recomendable para quienes no les gusta el amargor de la cerveza.
¥580 ≈ €3.00
Cerveza de Mango
マンゴービア
Una cerveza de frutas hecha mezclando cerveza con sabor a mango. Es afrutada, dulce y fácil de beber.
¥580 ≈ €3.00
Cerveza de vinagre de frutas
フルーツビネガービア
Un cóctel hecho mezclando vinagre de frutas con cerveza. La acidez y la carbonatación de la cerveza se combinan para un sabor muy refrescante.
¥580 ≈ €3.00

Makgeolli

Makgeolli fresco de Seúl
ソウル生マッコリ
Dulce y refrescante, ligeramente carbonatado
Un licor de arroz coreano representativo. Es makgeolli sin pasteurizar, caracterizado por su refrescante carbonatación ligera y su sabor agridulce debido a las bacterias del ácido láctico.
¥550~ ≈ €3.00
Makgeolli fresco Kooksoondang
麹醇堂 生マッコリ
El más popular, refrescante, ligeramente carbonatado
Makgeolli fresco de la popular marca coreana "Kooksoondang". Disfruta de un sabor fresco y refrescante con una carbonatación moderada.
¥550~ ≈ €3.00
Makgeolli fresco
本生マッコリ
Profundidad y acidez, ligeramente carbonatado
Makgeolli fresco con un buen equilibrio de rica profundidad y acidez. El sabor original del arroz y la ligera carbonatación abren el apetito.
¥550~ ≈ €3.00
Makgeolli de castaña
栗マッコリ
Dulzor y acidez sutil de castaña, ligeramente carbonatado
Un makgeolli al que se le ha añadido sabor a castaña. Se caracteriza por su fragante aroma a castaña y su dulzor sutil, y se puede disfrutar como postre.
¥550~ ≈ €3.00

Cóctel de Makgeolli

Lassi de Makgeolli
マッコリラッシー
Un cóctel hecho mezclando makgeolli con bebida de yogur. Puedes elegir entre varios sabores de frutas, y es una bebida dulce y fácil de tomar.
¥550~ ≈ €3.00

Jôundae

(Soju coreano)

Jôundae
ジョウンデー
Una de las marcas de soju coreano más populares. La versión natural tiene un sabor limpio. Generalmente se disfruta solo o con hielo.
¥1,500 ≈ €8.00
Jôundae Yuzu
ジョウンデー 柚子
Un soju de frutas con aroma y acidez de yuzu. Tiene un bajo contenido de alcohol, es dulce y muy fácil de beber.
¥1,500 ≈ €8.00
Jôundae Granada
ジョウンデー ザクロ
Un soju con el dulzor afrutado y ácido de la granada. Un sabor popular entre las mujeres.
¥1,500 ≈ €8.00
Jôundae Melocotón
ジョウンデー 桃
Un soju de frutas con el dulce aroma y sabor del melocotón. Se puede disfrutar como postre.
¥1,500 ≈ €8.00
Jôundae Piña
ジョウンデー パイン
Un soju de frutas con el sabor tropical de la piña. Tiene un sabor dulce y refrescante.
¥1,500 ≈ €8.00

Soju auténtico / Licores de frutas

Batata
芋
Un soju japonés hecho con batata. Se caracteriza por su dulce aroma único y su sabor profundo.
¥550 ≈ €3.00
Cebada
麦
Un soju japonés hecho con cebada. Tiene un aroma fragante y un sabor refrescante que no interfiere con el sabor de la comida.
¥550 ≈ €3.00
Licor de yuzu
柚子酒
Un licor de frutas hecho con zumo de yuzu. Disfruta de su refrescante aroma y acidez. Se recomienda tomarlo solo o con soda.
¥550 ≈ €3.00
Licor de ciruela
梅酒
Un licor de frutas japonés hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Se caracteriza por su aroma dulce, ácido y rico.
¥550 ≈ €3.00
Licor de albaricoque
あんず酒
Un licor de frutas hecho con albaricoques. Se caracteriza por su dulce aroma afrutado y su suave acidez.
¥550 ≈ €3.00

Mezcladores

Oolong Hai
ウーロンハイ
Una bebida hecha mezclando soju con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.
¥528 ≈ €3.00
Oolong hai de té verde
緑茶ハイ
Una bebida hecha mezclando soju con té verde. Disfruta de la astringencia y el aroma del té verde para un sabor refrescante.
¥528 ≈ €3.00
Oolong Hai de té de maíz
コーン茶ハイ
Una bebida hecha mezclando soju con té de maíz coreano. Se caracteriza por su fragante sabor a maíz.
¥528 ≈ €3.00
Sour de limón
レモンサワー
Un cóctel hecho mezclando soju y agua con gas con zumo de limón. Su acidez lo hace refrescante.
¥528 ≈ €3.00
Sour de Pomelo
グレープフルーツサワー
Un cóctel hecho mezclando soju y agua con gas con zumo de pomelo. Disfruta de su amargor cítrico y acidez.
¥528 ≈ €3.00
Sour de ciruela
梅サワー
Un cóctel hecho mezclando soju y agua con gas con sabor a ciruela. Es dulce, ácido y fácil de beber.
¥528 ≈ €3.00
Sour de Bonbon Uva
ボンボンぶどうサワー
Un sour hecho con el popular zumo coreano "Bonbon" (sabor uva). Contiene trozos de uva y se puede disfrutar como un postre.
¥528 ≈ €3.00
Sour de Bonbon Melocotón
ボンボンももサワー
Un sour hecho con el popular zumo coreano de melocotón "Bonbon". Contiene trozos de melocotón y tiene un sabor dulce y afrutado.
¥528 ≈ €3.00

Highball

Highball Dewar's
デュワーズハイボール
Un cóctel hecho mezclando el whisky escocés "Dewar's" con soda. Disfruta de su sabor suave y aroma elegante.
¥550 ≈ €3.00

Refrescos

Té Oolong
ウーロン茶
Un té de la familia del té chino, con un sabor fragante y refrescante. Es adecuado para limpiar el paladar después de comidas grasas.
¥400 ≈ €2.00
Té verde
緑茶
Un té japonés representativo. Tiene un amargor refrescante y un sabor umami, y combina bien con las comidas.
¥400 ≈ €2.00
Té de maíz
コーン茶
Un té coreano hecho hirviendo maíz tostado. Tiene un aroma fragante y un dulzor sutil. No contiene cafeína y es fácil de beber.
¥400 ≈ €2.00
Cola
コーラ
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Disfruta de su dulzor único y la fuerte estimulación de la carbonatación.
¥400 ≈ €2.00
Ginger Ale
ジンジャエール
Una bebida carbonatada con un toque de jengibre. Tiene un dulzor refrescante y una sensación vigorizante.
¥400 ≈ €2.00
Bonbon Uva
ボンボン　ぶどう
Un zumo de uva coreano representativo. Contiene trozos de uva enteros, por lo que se puede beber como si se estuviera comiendo.
¥500 ≈ €3.00
Bonbon Melocotón
ボンボン　もも
Un zumo de melocotón coreano. Contiene trozos de melocotón y se puede disfrutar de su sabor dulce y afrutado.
¥500 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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