Chūn Dàzhí

Un plato clásico japonés que consiste en anguila a la parrilla y arroz sazonado, cocidos al vapor en una cesta de bambú. El vapor ablanda la anguila y el arroz absorbe el aroma de la anguila y la esencia de la salsa.

Un lujoso set de arroz al vapor con anguila, que además del plato principal, incluye hígados de anguila, mentaiko, encurtidos y postre japonés. Ideal para comensales que desean probar una variedad de sabores.

Un cuenco de arroz cubierto con una variedad de sashimi y mariscos frescos. Con ingredientes ricos y diversos, permite disfrutar de la frescura y textura de diferentes tipos de pescado a la vez.

Donburi de mariscos preparado con la parte más grasosa del vientre del pescado. Textura tierna y suave, con un rico aroma a grasa.

Un donburi de mariscos que utiliza lujosamente carne de cangrejo de las nieves y salmón (o huevas de salmón). La carne de cangrejo de las nieves es delicada y dulce, combinada con la frescura del salmón, creando capas ricas de sabor.

Un cuenco de arroz cubierto con mariscos frescos del día. Colorido y con ingredientes frescos, es una opción clásica para disfrutar de sashimi japonés.

Un cuenco de arroz cubierto compuesto por cuatro tipos diferentes de mariscos, que generalmente incluyen pescado crudo o huevas de diferentes colores, ofreciendo un doble disfrute visual y gustativo.

Un cuenco de arroz cubierto con huevas de trucha cristalinas. Las huevas explotan en la boca liberando un rico sabor umami, con una textura única.