Choigane Barbacoa de Carbón

Solomillo de ternera coreana premium de grado 1++. Se caracteriza por su tierna textura, jugosidad y marmoleado. Es mejor asarlo a la parrilla y mojarlo ligeramente en sal.

Una parte adyacente a la costilla de flor, también llamada 'Kkot-sal' (carne de flor) porque el marmoleado se extiende como una flor. Es una parte muy tierna y de excelente sabor. Disfrute del sabor que se derrite en la boca después de asarlo ligeramente.

Un yukhoe (tartar de ternera) coreano hecho con ternera coreana fresca de grado 1++ cortada en finas tiras, marinada y servida con una yema de huevo. Se caracteriza por su sabor rico y suave. Rompa la yema y mézclela bien.

El plato más representativo de Corea, que consiste en panceta de cerdo fresca cortada en rodajas finas y asada a la parrilla. La combinación de grasa sabrosa y carne masticable es excelente. Es aún más delicioso envuelto en verduras y comido con ssamjang (pasta de condimento).

Un menú combinado que le permite probar varias partes del cerdo negro ibérico español de primera calidad (cuello, costilla, papada) a la vez. Se caracteriza por su sabor único y tierna textura. Es adecuado para asar y combina bien con el vino.

Un menú combinado que selecciona cuidadosamente partes raras y especiales (carne de emperador, carne de costilla de flor, carne de copo de nieve) del cerdo negro ibérico de primera calidad. Ofrece un sabor y textura más especiales que las partes normales. Recomendado para gourmets.

Un kimchi jjigae picante y profundo hecho con cerdo negro de Jeju y kimchi bien fermentado. La riqueza del cerdo y la frescura del kimchi se combinan bien para comer con arroz. Es uno de los 'alimentos del alma' coreanos.

Un guiso picante y sabroso hecho con carne de cerdo negro, patatas y verduras, cocinado a fuego lento. Tiene menos caldo y más ingredientes que un guiso normal, por lo que es ideal para mezclar con arroz. También es popular como aperitivo.

Un plato de carne de cerdo negro salteada en una salsa picante. La textura masticable de la carne y la salsa agridulce y picante se combinan armoniosamente, lo que lo hace ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo. Pruébelo con hojas de lechuga para envolver.

Un plato de cerdo negro y sepia masticable salteados juntos en una salsa picante. La riqueza del cerdo y el sabor fresco y masticable de la sepia se combinan para crear un sabor único. También es delicioso mezclado con arroz.

Un guiso hecho con sabrosa carne de res cortada en rodajas finas y sabroso doenjang (pasta de soja fermentada). El sabor graso de la carne de res añade profundidad al doenjang jjigae, y se puede disfrutar de forma satisfactoria con arroz. Es un sabor reconfortante familiar para los coreanos.

Un plato de finas rodajas de ternera coreana marinada en una salsa agridulce y cocinada en una olla de barro con verduras. Se sirve caliente en la olla de barro, manteniendo su temperatura durante toda la comida. Es ideal para comer con arroz y caldo.

Bulgogi hecho a la parrilla directamente en la mesa, con ternera coreana fresca y varios tipos de hongos marinados en una salsa especial agridulce. La fragancia de los hongos y la ternura de la ternera coreana se combinan para crear un sabor profundo. Es un plato ideal para disfrutar en grupo.

Un guiso coreano representativo hecho con sabroso doenjang (pasta de soja fermentada). A menudo se pide como un plato adicional para limpiar el paladar después de una comida de carne. Sírvalo con arroz caliente.

Un huevo al vapor coreano suave y húmedo. Se sirve caliente en una olla de barro y tiene un sabor bien sazonado, por lo que incluso a los niños les gusta. Es bueno para acompañar comidas picantes.

Un refrescante fideo frío hecho de trigo sarraceno. Puede elegir entre 'Bibim Naengmyeon', que se mezcla con una salsa picante, y 'Mul Naengmyeon', que se sirve en un caldo frío. Es ideal para terminar la comida con una sensación refrescante en la boca después de una comida de carne.

Arroz blanco recién cocido y caliente. Es común en la cocina coreana comer con arroz, y es bueno para acompañar guisos o sopas. Es un plato básico.

Un menú que añade solo fideos de ramen instantáneo. Normalmente se añaden al caldo de guisos o estofados y son buenos para reponer carbohidratos. Se caracteriza por sus fideos masticables.

Un soju coreano destilado representativo. Es transparente y tiene un contenido de alcohol relativamente alto, por lo que los coreanos lo disfrutan con platos de carne. Generalmente se bebe frío.

Una cerveza refrescante y burbujeante. Es ideal para aliviar la sed junto con platos de carne. En Corea, se suele beber cerveza tipo lager.

Un licor de arroz coreano tradicional, claro y limpio. Se caracteriza por su sabor suave y limpio, y combina bien con mariscos o platos de sabor suave. Es similar al sake japonés.

Un vino de arroz tradicional fermentado, de color turbio, hecho principalmente de arroz. Es agridulce y carbonatado, lo que lo hace suave al beber. En Corea, a veces se disfruta con pajeon (tortita de cebolleta) en días de lluvia.

Una bebida carbonatada que ayuda a aliviar la sed. Puede elegir entre 'Cola' y 'Sida' (limonada). Es bueno para beber con comida picante.