Jodaepo


Surtido Especial
모듬스페셜
720g de origen nacional (Hwangje-sal/Kkudeol-sal/Cheongyeop-sal/Bol-sal)
Es un menú especial surtido donde se pueden probar varios cortes de cerdo. Se puede disfrutar de la textura de varios cortes sabrosos y masticables a la vez, y es delicioso asado y untado en ssamjang o sal.
Cortes especiales de res de Hanwoo
한우모듬
500g de origen nacional (Carne de costilla/Maguri-sal/Tosi-sal/Sirloin/Solomillo, etc.)
Es un menú surtido premium donde se pueden probar varios cortes especiales de Hanwoo (res coreana) de primera calidad. Se jacta de su tierna y rica jugosidad, y es ideal para disfrutar de su profundo sabor original asado a la parrilla.
Hwangje-sal (Gabri-sal)
황제살 (가브리살)
국내산 180g (100g-7,777)
Es la parte entre el cuello y el lomo del cerdo, con una mezcla adecuada de grasa y carne magra, que ofrece una textura masticable y tierna. Su rico aroma a carne es excelente y es muy bueno para asar.
Kkudeolsal (carne de cuello)
꼬들살 (목덜미살)
국내산 180g (100g-7,777)
Es la parte del cuello del cerdo, y como su nombre indica, se caracteriza por su textura única y crujiente. Tiene poca grasa y alto contenido en proteínas, por lo que es suave y tiene un buen sabor al masticar.
Cheongyeopsal (carne de mandíbula)
천겹살 (항정살)
국내산 180g (100g-7,777)
Es la parte del cuello del cerdo que se extiende hasta el hombro, llamada 'Cheongyeopsal' (mil capas de carne) porque parece tener mil vetas de grasa en la carne magra. La tierna textura, los jugos abundantes y la masticabilidad se combinan armoniosamente.
Bol-sal (músculo temporal)
뽈살 (관자놀이살)
국내산 180g (100g-7,777)
Es un corte preciado que solo se obtiene en pequeñas cantidades de un cerdo, con una textura masticable y firme que se asemeja a los tendones de res. Es rico en jugos y sabroso, por lo que es buscado por los gourmets.
Carne de diafragma de cerdo cruda
생갈매기살
국내산 180g (100g-7,777)
Es la parte del diafragma en el interior del hueso de la costilla de cerdo, que se ejercita mucho, por lo que tiene poca grasa y la carne es tierna. Su sabor masticable y suave es excelente, y tiene un buen aroma a carne.
돼지막창
돼지막창
미국산 180g
돼지의 마지막 위 부위로, 고소하고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 특유의 풍미가 있어 막창을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 초장에 찍어 드시거나 쌈 채소와 함께 드세요.
돼지양념껍데기
돼지양념껍데기
국내산 180g
돼지 껍데기를 매콤달콤한 양념에 재어 구워 먹는 요리입니다. 쫄깃하고 콜라겐이 풍부하여 피부 미용에도 좋다고 알려져 있습니다. 소주 안주로 제격입니다.
생삼겹살
생삼겹살
국내산 180g
돼지의 뱃살 부위로, 지방과 살코기가 세 겹으로 층을 이루어 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 구이용으로 가장 인기가 많으며, 상추나 깻잎에 싸서 마늘, 쌈장과 함께 즐겨보세요.
생삼겹벌꿀고추장
생삼겹벌꿀고추장
국내산 180g
생삼겹살을 벌꿀과 고추장을 섞은 특제 양념에 버무려 구워 먹는 메뉴입니다. 달콤하면서도 매콤한 맛이 삼겹살의 고소함과 잘 어우러집니다. 밥 반찬이나 술 안주로 좋습니다.
생목살
생목살
국내산 180g
돼지 목심 부위로, 지방이 적당히 분포되어 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감을 자랑합니다. 고소하면서도 담백한 맛이 특징입니다. 구워서 쌈무와 함께 드시면 더욱 개운합니다.
양념돼지갈비
양념돼지갈비
국내산 210g
돼지 갈비를 달콤짭짤한 간장 양념에 재어 구워 먹는 한국의 대표적인 돼지고기 요리입니다. 부드러운 육질과 감칠맛 나는 양념이 특징입니다. 밥과 함께 먹거나 냉면과 곁들여 먹으면 좋습니다.
Carne de costilla de res
소갈비살
미국산 150g (100g-10,666)
Es un corte de costilla de res que se jacta de su tierna textura y jugosidad. Es ideal para asar a la parrilla y disfrutar de su sabor natural, sabroso y lleno de umami.
Carne de costilla de res marinada
양념소갈비살
미국산 150g (100g-10,666)
Es un plato de tierna carne de costilla de res marinada en una salsa especial. La salsa dulce y salada penetra profundamente en la carne, creando un sabor que gusta a todos.
Intestino grueso de res
소막창
미국산 150g (100g-10,666)
Es un plato de 막창 (intestino grueso) de res, asado. Se caracteriza por su textura masticable y sabrosa, y su sabor único lo hace muy popular como acompañamiento para bebidas.
Intestino grueso de cerdo
새우버터구이
180g de origen estadounidense
Es un plato de막창 (intestino grueso) de cerdo, limpiado y asado. Tiene una textura masticable y un sabor suave, y su rico y característico sabor lo hace muy popular como acompañamiento para bebidas.
Piel de cerdo marinada
조개관자구이
180g de origen nacional
Es un plato de piel de cerdo masticable y rica en colágeno, marinada en una salsa picante y dulce y asada. El sabor ahumado y la salsa se combinan para crear un sabor adictivo.
Panceta de cerdo cruda
곰장어 (소금/양념)
180g de origen nacional
Es la parte de la barriga del cerdo, donde la grasa y la carne magra forman capas. El sabor rico de la grasa y la tierna carne magra se combinan, y es el corte más popular para asar.
Panceta de cerdo con miel y gochujang
매운닭발 (무뼈)
Es un plato de panceta de cerdo fresca marinada en una salsa especial mezclada con miel y gochujang (pasta de chile coreana). El sabor dulce y picante se combina con la riqueza de la panceta de cerdo para crear un sabor especial.
Cuello de cerdo crudo
구워먹는치즈
Es la parte magra del cuello del cerdo, con poca grasa, caracterizada por su sabor suave y tierno. Es ideal para asar y se recomienda para aquellos que prefieren un sabor limpio.
Costillas de cerdo marinadas
황도
Es un plato de barbacoa coreana representativo, hecho de costillas de cerdo tiernas marinadas en una salsa especial dulce y salada. Es popular para comer con arroz o como acompañamiento para bebidas.
Guiso de Yukgaejang
육개장
(Carne de res de origen nacional) Arroz blanco aparte
Es un plato de sopa representativo de Corea, hecho con res y diversas verduras, cocido de forma picante. El caldo caliente y picante es bueno para curar la resaca o reponer fuerzas. Se come con arroz.
Guiso de Kimchi
김치찌개
(Carne de cerdo de origen nacional) Arroz blanco aparte
Es un guiso representativo de Corea, hecho con kimchi bien sazonado y carne de cerdo o atún. Su sabor agrio y picante es excelente y combina bien con el arroz.
Guiso de Tofu y Chadolbagi
차돌순두부찌개
(Carne de res de origen estadounidense)
Es un guiso picante hecho con tofu suave y chadolbagi (pecho de res) sabroso. La suavidad del tofu, la riqueza del chadolbagi y el caldo picante se combinan armoniosamente.
Bolas de arroz de Jo-sa-jang
조사장주먹밥
Son bolas de arroz hechas de arroz sazonado con algas, sésamo y aceite de sésamo. Combinan bien con comida picante y son divertidas de hacer.
Fideos fríos de té verde
녹차냉면 (물/비빔)
Es un fideo frío hecho con fideos de té verde. Puedes elegir entre mul-naengmyeon (fideos fríos en caldo helado) o bibim-naengmyeon (fideos fríos mezclados con salsa picante). Es especialmente bueno para terminar una comida de carne.
Nureongi (arroz tostado)
누룽지
Se hace raspando el arroz pegado al fondo de la olla, y se caracteriza por su sabor a nuez y crujiente. A veces se remoja en agua caliente para comerlo como sungnyung, o se come crujiente tal cual.
Arroz blanco
공기밥 (된장찌개 제공)
Es arroz blanco recién cocido. Es la base de una comida coreana y combina bien con diversos guisos o platos a la parrilla.
Guiso de Doenjang
된장찌개
Es un guiso tradicional coreano hecho con doenjang (pasta de soja fermentada), tofu y verduras. Se caracteriza por su sabor profundo y sabroso, y combina bien con el arroz.
Huevo frito
계란후라이 (추가시)
Es un huevo frito, hecho al punto o bien hecho. Añade un sabor más rico y suave cuando se coloca sobre arroz o guiso.
Soju
소주 (처음처럼/새로)
Es un licor destilado representativo de Corea hecho de arroz, cebada, etc. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y es una bebida que los coreanos disfrutan con diversas comidas. Se bebe frío.
Cerveza
맥주 (크러시)
Es una bebida fermentada hecha de cebada, lúpulo, etc. Es una de las bebidas más queridas por los coreanos por su sabor fresco y refrescante. Combina bien con carne o platos fritos.
Kloud
클라우드
Es una cerveza lager premium lanzada por Lotte Chilsung Beverage. Se caracteriza por su sabor profundo y rico y su suave paso por garganta.
Hallasan
한라산
Es un soju producido en la isla de Jeju Hallasan. Es conocido por su sabor limpio y suave, y es popular entre quienes prefieren un sabor más limpio que el soju normal.
Cerveza Tsingtao
청도맥주 (칭따오)
Es una cerveza lager representativa de China. Se caracteriza por su sabor fresco y refrescante, y combina bien con diversas cocinas asiáticas.
Bambú Soju/Maehwashu
대나무술/매화수
'Bambú Soju' es un licor tradicional con aroma a bambú, y 'Maehwashu' es un vino de frutas dulce hecho de ciruelas. Ambos son suaves y fragantes, ideales para disfrutar ligeramente.
Daepo/Chungha/ByeolbitChungha
대포/청하/별빛청하
'Daepo' y 'Chungha' son licores tradicionales coreanos (cheongju) de sabor claro y limpio, mientras que 'ByeolbitChungha' es Chungha con carbonatación añadida para aumentar la frescura. Ambos son suaves y fáciles de beber.
Baeksool (Omi)
뻥술(오디)
Es un licor tradicional hecho de omi (frutos del moral). Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante, y su hermoso color púrpura. Es popular entre las mujeres.
Dokdo Soju
독도소주
Es un soju con un significado especial relacionado con Dokdo. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y es bueno para disfrutar con patriotismo.
Baekseju/Sansachun
백세주/산사춘
'Baekseju' es un licor tradicional hecho con hierbas medicinales como el ginseng, y 'Sansachun' es un vino de frutas hecho con frutos de espino. Ambos se caracterizan por su sabor suave y aroma fragante, y Baekseju es conocido por ser bueno para la salud.
Bohae Bokbunja
보해복분자
Es un vino de frutas dulce y rico hecho de 복분자 (frambuesas negras). Se caracteriza por su sabor y aroma profundos, y es popular como vino saludable.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Se caracteriza por su textura suave y espesa, y su sabor agridulce. Combina especialmente bien con platos como el jeon o el pajeon.
Agua tónica
토닉워터
Es una bebida carbonatada con un sabor amargo y refrescante. También se puede mezclar con soju o ginebra para hacer cócteles.
음료 (콜라/제로콜라/사이다/미린다오렌지)
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