Chez Gudule

Name: Chez Gudule
Address: París
Price range: €0.3 - €36

Restaurante • Bar. Recargo de 30 céntimos en todos los precios después de las 21h.

★ 4.2 (1,807)

Nuestras Entrantes

Rollitos de primavera frescos de pollo (x4)

Nems frais au poulet (x4)

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Servidos por cuatro, crujientes y dorados. · Textura crujiente por fuera, tierna por dentro. · Se degusta caliente, a menudo mojado en salsa nuoc-mâm.

€7

Crujiente de queso de cabra y miel

Croustillant de chèvre et miel

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick y cocido hasta que esté crujiente, rociado con miel. · Mezcla agridulce con un corazón fundente y una cobertura crujiente. · Ideal como entrante caliente.

€6.50

Huevo con mayonesa casera bio

Oeuf mayo maison bio

Huevo duro ecológico servido con una mayonesa casera. · Un clásico de bistró francés, simple y cremoso. · Se come frío como entrante.

€4.50

Sopa del día

Soupe du jour

Crema preparada diariamente con verduras de temporada. · Caliente y reconfortante. · Pregunte el sabor del día al camarero.

€7

Nuestras Ensaladas

La Gudule

Jamón Serrano, Cantal, Patatas salteadas, tomates, huevo escalfado, ensalada

Una ensalada compuesta rica con jamón crudo, queso Cantal, patatas y huevo escalfado. · Sabores rústicos y golosos, textura variada entre el crujiente de la ensalada y la untuosidad del huevo. · Plato completo y copioso.

€13.50

La Caesar

Romana, pollo rebozado, parmesano, tomates, picatostes de ajo

Ensalada romana con pollo rebozado, lascas de parmesano y picatostes de ajo. · Fresco y crujiente con una salsa cremosa. · Un clásico internacional revisitado.

€14

Bobun

Rollitos de pollo, filete de ternera a las especias, fideos de arroz, zanahorias, pepino, cebolla roja, cacahuetes, menta, brotes de soja

Ensalada vietnamita fría con fideos de arroz, ternera salteada, rollitos de primavera y crudités. · Fresco, perfumado a menta y ligeramente crujiente gracias a los cacahuetes. · Mezclar todos los ingredientes en el bol antes de degustar.

€15

Buddah Bowl " Vegano "

Buddah Bowl " Vegan "

Hummus, aguacate, brotes de soja, quinoa roja, patatas salteadas, pimientos marinados caseros, habas, cebolla roja, sésamo, cacahuetes

Bol vegano colorido con quinoa, hummus, verduras variadas y aguacate. · Saludable, equilibrado y lleno de texturas diferentes. · Una comida ligera pero saciante.

€13.50

La Grande Biquette

Crujiente de queso de cabra, nueces, miel, tomate, manzana

Ensalada agridulce con queso de cabra rebozado, con miel y frutas. · Dulzor de la miel y la fruta contrastando con el queso de cabra caliente. · Para los amantes del queso de cabra.

€14

Nuestras Hamburguesas

Cheeseburger

Patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa clásica de ternera y queso fundido. · Jugoso y sabroso, servido con patatas fritas caseras. · Para comer con las manos.

€15.50~

Hamburguesa vegetariana

Veggie burger

Patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa vegetariana sin carne. · Golos y adaptado a dietas sin carne. · Servido con patatas fritas y ensalada.

€14.50

Hamburguesa de pollo

Chicken burger

Patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa de pollo, probablemente rebozada o a la parrilla. · Alternativa a la carne roja, servido con patatas fritas. · Popular y saciante.

€15

Nuestros Platos

Tartar de ternera preparado crudo o salteado

Tartare de boeuf préparé cru ou poêlé

Patatas fritas caseras y ensalada

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o apenas sellada. · Textura tierna para el crudo, ligeramente tostada para el salteado. · Plato tradicional de brasserie.

€15.50~

Costillas de cerdo a la parrilla con miel

Travers de porc grillés au miel

Patatas fritas caseras y ensalada

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla con un glaseado de miel. · Carne tierna que se desprende del hueso, sabor agridulce. · Se come a menudo con los dedos.

€16

Carrillera de ternera, a las 4 especias

Joue de Boeuf, aux 4 épices

Verduras confitadas, Patatas Grenailles

Trozo de ternera estofado largamente con especias suaves. · Muy fundente y gelatinoso, rico en sabores. · Servido con patatas grenailles.

€16

Pechuga de Pollo asada con salsa Savoyarde

Filet de Poulet rôti sauce Savoyarde

Patatas Sarladaise

Pechuga de pollo asada cubierta con una salsa de queso de Saboya. · Plato rico y cremoso. · Acompañado de patatas salteadas en grasa de pato (Sarladaise).

€15

Entrecot

Entrecôte

Patatas fritas caseras y ensalada

Pieza de ternera veteada a la parrilla. · Tierna y jugosa, sabor intenso a carne. · La elección clásica de los amantes de la carne roja.

€20

Tartar de salmón y aguacate

Tartare de saumon avocat

Patatas fritas caseras y ensalada

Dados de salmón fresco y aguacate marinados. · Fresco, ligero y cremoso. · Una alternativa marina al tartar de ternera.

€16.50

Risotto de verduras

Risotto aux légumes

Láminas de parmesano viejo

Arroz cremoso cocido con verduras de temporada y caldo. · Fundente y rico, realzado por el parmesano viejo. · Plato vegetariano reconfortante.

€15

Nuestros Quesos y Postres

Café gourmand

Un café servido con un surtido de mini-postres. · Permite probar varios dulces en pequeña porción. · Ideal para terminar la comida con una nota dulce variada.

€6.50

Un queso a elegir

Un fromage au choix

Una porción de queso a elegir entre la selección. · Servido generalmente con pan.

€5.50

Surtido de quesos

Assortiment de fromages

Azul, cantal, cabra, camembert

Tabla de degustación de cuatro quesos franceses. · Variedad de pastas y sabores, de suave a intenso. · Perfecto para compartir o para los amantes del queso.

€10

Torrija

Brioche perdue

caramelo, helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. · Melosa, caliente y dulce, servida con caramelo y helado. · Un postre muy goloso y nostálgico.

€7

Tiramisú del momento

Tiramisu du moment

Postre italiano a base de mascarpone, galletas y café. · Cremoso y etéreo. · El sabor puede variar según la inspiración del día.

€7

Coulant de chocolate

Moelleux aux chocolat

Helado de vainilla

Pastel de chocolate con corazón líquido. · Intenso en chocolate, servido caliente con un helado frío. · El clásico de los amantes del chocolate.

€7

Crema brûlée

Crème brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/cremosidad de la inferior. · Para romper con la cuchara.

€7

Chocolate & Café liégeois / Dame blanche

Chocolat & Café liégeois / Dame blanche

Copas de helado clásicas con nata montada y salsa (café, chocolate o vainilla). · Fresco y dulce. · Postre helado tradicional.

€6.50

Copa Gudule

Coupe Gudule

Sorbete de fresa, helado de vainilla, coulis

Copa de helado afrutada con sorbete de fresa y helado de vainilla. · Refrescante y ligero. · Cubierto con coulis de frutos rojos.

€6.50

Clafoutis de frutos rojos

Clafoutis aux fruits rouges

Bizcocho esponjoso de huevos relleno de frutos rojos enteros. · Textura cercana a un flan firme. · Servido tibio o frío.

€7

Nuestras Tapas

Solo por la noche

Nuggets de pollo

Nuggets de poulet

Buñuelos de pollo fritos. · Crujientes y dorados. · Ideal para compartir al aperitivo.

€6.50

Sticks de mozzarella

Palitos de queso mozzarella rebozados y fritos. · Crujientes por fuera, queso fundido por dentro. · Snack caliente muy popular.

€7

Onion Rings

Aros de cebolla rebozados y fritos. · Sabor a cebolla dulce en un rebozado crujiente.

€7

Salchichón "Le Fuet"

Saucisse sèche "Le Fuet"

Salchichón catalán fino. · Sabor a carne seca, textura firme. · Se come en lonchas al aperitivo.

€6

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie

Surtido de carnes frías (jamón, salchichón, paté). · Servido en una tabla de madera. · Para compartir con pan y vino.

€10

Tabla mixta de embutidos y quesos

Planche mi-charcuterie, mi-fromagère

Gran surtido mixto de quesos y embutidos. · Ofrece una variedad de sabores para todos los gustos. · Plato convivial por excelencia.

€16

Cono de patatas fritas

Cornet de frites

Porción de patatas fritas servida en un cono. · Patatas fritas clásicas saladas. · Snack simple y eficaz.

€5

Rollitos de primavera frescos de pollo (x4)

Nems frais au poulet (x4)

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. · Servidos por cuatro.

€7

Maxi tapas

Sticks de mozzarella, nuggets, aros de cebolla, patatas fritas

Gran plato que agrupa varios tipos de frituras. · Ideal para grupos grandes. · Mezcla variada de snacks calientes.

€20

Menú Infantil

Menu Enfant

Filete picado o nuggets, patatas fritas Una bola de helado Un vaso de coca-cola o zumo de fruta

Fórmula de comida completa para niños. · Incluye un plato principal con patatas fritas, un postre helado y una bebida. · Porciones adaptadas a los más jóvenes.

€12~

Las Bebidas calientes

Café / descafeinado

Café / déca

Espresso clásico o descafeinado. · Bebida caliente energizante.

€2.20~

Café noisette

Espresso con una gota de leche (color avellana). · Más suave que un café solo.

€2.40

Doble / crema

Double / crème

Doble dosis de café o café con leche grande. · Para una gran necesidad de energía o dulzura.

€4.20~

Té / infusión

Thé / infusion

Selección de tés o infusiones con agua caliente. · Ligero y aromático.

€4.20

Chocolate a la antigua

Chocolat à l'ancienne

Chocolate caliente rico y cremoso. · Reconfortante y dulce.

€4.20

Cappucino

Espresso cubierto de una cremosa espuma de leche. · Equilibrio perfecto entre café y leche.

€4.50

Café o chocolate vienés

Café ou chocolat viennois

Bebida caliente coronada con nata montada. · Muy goloso.

€5~

Grog de ron

Grog au rhum

Bebida caliente a base de agua, ron, limón y azúcar. · Calentante, a menudo consumido en invierno.

€7

Irish coffee

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata. · Fuerte y vigorizante.

€8

Bollería

Viennoiserie

Pieza de bollería tipo croissant o pain au chocolat. · Ideal para el desayuno.

€1.50

Tostada con mantequilla

Tartine beurrée

Trozo de baguette francesa con mantequilla. · Simple y tradicional.

€1.70~

Los Refrescos

Coca cola, light o zero 33cl

Coca cola, light ou zéro 33cl

Refresco de cola, disponible en versión clásica o sin azúcar. · Espumoso y dulce.

€4.20

Orangina 25cl o Fanta 33cl

Orangina 25cl ou Fanta 33cl

Refrescos de naranja. · Espumoso y afrutado.

€4.20

Schweppes tonic o agrum 25cl

Schweppes tonic ou agrum 25cl

Refresco tónico amargo o de cítricos. · Refrescante.

€4.20

Perrier 33cl

Agua mineral con gas natural. · Muy espumosa, servida con o sin limón.

€4.20

Vittel 25cl

Agua mineral sin gas. · Neutro y refrescante.

€4.10

Limonada 25cl o Sprite 33cl

Limonade 25cl ou Sprite 33cl

Refresco de lima-limón claro y espumoso. · Dulce y ácido.

€4.20

Ice tea o Fuzz Tea 25cl

Ice tea ou Fuzz Tea 25cl

Té helado dulce, generalmente sabor melocotón. · Plato y refrescante.

€4.20

Sidra brut 25cl

Cidre brut 25cl

Bebida alcohólica a base de manzanas fermentadas. · Espumoso con sabor a manzana rústica, poco dulce (brut).

€4.50

Red Bull 25cl

Bebida energética carbonatada. · Sabor dulce particular, contiene cafeína.

€5

Café helado

Café glacé

Café servido frío, a menudo con cubitos de hielo. · Refrescante y estimulante.

€5

Suplemento de sirope

Supplément sirop

30 céntimos

Añadido de un sirope aromatizado (menta, granadina, etc.) a su bebida. · Para endulzar y aromatizar el agua o la limonada.

€0.30

Los Zumos de frutas

Naranja, Piña, Fresa 25cl

Orange, Ananas, Fraise 25cl

Zumo de fruta a elegir. · Dulce y afrutado.

€4.20

Tomate, Pomelo 25cl

Tomate, Pamplemousse 25cl

Zumo de verduras o cítricos. · Sabor ácido o salado según elección.

€4.20

Néctar de albaricoque 25cl

Nectar d'abricot 25cl

Bebida espesa y dulce de albaricoque. · Muy afrutado y aterciopelado.

€4.20

Naranja 18cl o limón exprimido 10cl

Orange 18cl ou citron pressé 10cl

Zumo de cítricos recién exprimido. · Rico en vitaminas, sabor natural intenso.

€4.80

Los Cócteles sin alcohol

Mojito virgen

Virgin mojito

Versión sin alcohol del Mojito con menta, lima y agua con gas. · Muy refrescante.

€7

Mojito de manzana

Apple mojito

Variante del Mojito sin alcohol con zumo de manzana. · Afrutado y fresco.

€7

El gudule

Le gudule

Zumo de naranja, piña y fresa, pulco y sirope de fresa

Cóctel insignia afrutado sin alcohol. · Mezcla dulce y ácida de varias frutas.

€7

Los Aperitivos

Pastis ricard

Licor anisado de Marsella. · Se bebe diluido con agua fresca, se vuelve lechoso. · El aperitivo del sur de Francia por excelencia.

€3.10

Oporto

Porto

Vino fortificado portugués, tinto o blanco. · Suave y dulce.

€3.50

Kir

arándano, mora, melocotón, fresa silvestre

Cóctel francés tradicional de vino blanco y crema de fruta. · Ligero y afrutado.

€3.50

Martini, Noilly, Suze, Campari

Selección de aperitivos clásicos (vermuts o amargos). · Se beben fríos, a veces con un cubito de hielo o una rodaja de cítrico.

€3.50

Americano casero

Americano maison

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. · Amargo y refrescante.

€7

Copa de champagne

Coupe de champagne

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. · Festivo, seco y burbujas finas.

€8.50

Kir royal

Versión prestigiosa del Kir hecha con Champagne en lugar de vino blanco. · Elegante y espumoso.

€9

Suze Tonic

Mezcla de Suze (amargo de genciana) y refresco tónico. · Amargo, fresco y espumoso.

€4

Las Cervezas de barril

Saint Omer

Cerveza lager rubia del norte de Francia. · Ligera, refrescante y poco amarga.

€3.40~

Cerveza del momento IPA (castor)

Bière du moment IPA (castor)

Cerveza India Pale Ale, aromática y amarga. · Notas de lúpulo a menudo afrutadas o florales.

€4.50~

Cerveza de Abadía

Bière d'Abbaye

Cerveza de tradición monástica, a menudo más fuerte y malteada. · Rico en sabor, cuerpo redondo.

€4.50~

Blanche

Cerveza de trigo, turbia y pálida. · Notas cítricas y especiadas, muy refrescante.

€4.50~

Picon

Mezcla de cerveza rubia y licor amargo de naranja (Picon). · Sabor agridulce distintivo, popular en el norte y este de Francia.

€4~

Las Cervezas en botella

Desperados 33cl

Cerveza rubia aromatizada con tequila. · Dulce y festivo.

€7

Corona 37,5cl

Cerveza rubia mexicana ligera. · A menudo servida con un gajo de lima en la boca.

€7

Pelforth 33cl

Cerveza negra francesa, malteada y redonda. · Notas de caramelo y café.

€6.50

Heineken cero alcohol 33cl

Heineken zéro alcool 33cl

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia. · Sabor a cerveza auténtico sin la embriaguez.

€4.50

Happy Hour

Todos los días de 17h a 20h

Cerveza de Saint Omer 50cl

Bière de Saint Omer 50cl

Jarra de cerveza rubia a precio reducido durante el Happy Hour.

€5

Cerveza Superior 50cl

Bière Supérieure 50cl

Jarra de cerveza especial a precio reducido.

€6

Cerveza TRIPLE

Bière TRIPLE

Cerveza fuerte en alcohol y en sabor. · Precio especial Happy Hour.

€6.50

Cóctel

Cocktail

Selección de cócteles con alcohol a precio reducido.

€6.50

Cóctel sin alcohol

Cocktail sans alcool

Mocktails a precio reducido.

€5

Los Cócteles

Cóctel del momento

Cocktail du moment

Creación temporal del barman.

€8.50

Spritz, Mojito, Ti punch

Clásicos refrescantes: Spritz (amargo/espumoso), Mojito (menta/limón) o Ti punch (ron/limón).

€8.50

Caïpirinha, Caïpiroska

Cócteles brasileños con lima y azúcar, a base de cachaça o vodka.

€8.50

Tequila sunrise, Sex on the beach

Cócteles afrutados y coloridos a base de zumos de frutas y alcohol.

€8.50

Gin fizz, Cuba libre

Long drinks clásicos: Ginebra con limón espumoso o Ron-Coca.

€8.50

Los Vinos

Blanco

Chardonnay Vigne antique IGP

Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay.

€3.90~

Chenin ADS "Sudáfrica"

Chenin ADS "Afrique du Sud"

Vino blanco de Sudáfrica, variedad Chenin. · A menudo floral y fresco.

€3.90~

Pouilly Fuissé 2018 APFC

Vino blanco de Borgoña prestigioso. · Rico, mineral y elegante.

€5.90~

Rosado

Gris Blanc "Gérard Bertrand"

Vino rosado muy pálido del Languedoc. · Fresco y cristalino.

€3.90~

M de MINUTY

Vino rosado de Provenza famoso. · Aromático, notas de melocotón y naranja confitada.

€6~

Tinto

Côte du Rhône AOP

Vino tinto del valle del Ródano. · Especiado y afrutado.

€3.90~

Bordeaux La petite Echoppe ABC

Vino tinto de Burdeos. · Estructurado y tánico.

€4.30~

Pinot Noir "Maison Castel" IGP

Vino tinto ligero de la variedad Pinot Noir. · Notas de frutos rojos, poco tánico.

€4.10~

Brouilly AOP

Vino tinto del Beaujolais. · Afrutado, suave y fácil de beber.

€4.20~

Otros

Vino superior

Vin supérieur

preguntar carta al camarero

Selección de vinos de alta gama. · Ver carta separada.

Champagne

Vino espumoso de Champagne. · Disponible en copa o botella.

€8.90~

Los Alcoholes

Acompañamiento refresco 1€, Red bull 3€

Absolut vodka

Vodka sueco clásico. · Puro y neutro.

€7.50

Gin Bombay Sapphire

Ginebra premium con hierbas aromáticas. · Perfecto para un Gin Tonic.

€7.50

Los Whiskies

Clan Campbell

Whisky escocés blended clásico.

€7.50

Jack Daniel's

Whisky americano de Tennessee. · Notas de caramelo y madera.

€8

Laphroaïg 10 años

Laphroaïg 10 ans

Whisky escocés de Islay. · Muy turbado y ahumado.

€9

Macallan

Whisky escocés Single Malt de renombre. · Rico y redondo.

€9

Otros Alcoholes

Get 27, Get 31, Bailey's

Licores digestivos: menta (Get) o crema de whisky (Bailey's).

€8

Cognac Courvoisier VSOP

Orujo de uva francés envejecido en barrica.

€8

Williamine Morand

Orujo de pera Williams.

€8

Calvados VSOP

Orujo de manzana de Normandía.

€8

Vieja ciruela de chez Souillac

Vieille prune de chez Souillac

Orujo de ciruela artesanal.

€8

Los Rones

Diplomatico

Ron viejo venezolano suave y rico.

€9

Appleton estate 12 años (jamaicano)

Appleton estate 12 ans (jamaïcain)

Ron de Jamaica añejado 12 años. · Complejo y especiado.

€9

Mathusalem

Ron tradicional de estilo cubano.

€9

Don papa 7 años (filipinas)

Don papa 7 ans (philippines)

Ron de Filipinas muy avainillado y afrutado.

€9

Los Chupitos

Get, Vodka, Tequila

Vaso de chupito de alcohol puro.

€3.90

Ron piña

Rhum ananas

Chupito de ron macerado con piña.

€3.90

Vodka caramelo

Vodka caramal

Chupito de vodka aromatizado con caramelo.

€3.90

Manzana

Licor de manzana verde.

€3.90

Tabla de 10 chupitos

Plateau de 10 shooters

Tabla de 10 vasos de chupito para compartir.

€36

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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