Chez Gudule

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Servidos por cuatro, crujientes y dorados. · Textura crujiente por fuera, tierna por dentro. · Se degusta caliente, a menudo mojado en salsa nuoc-mâm.

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick y cocido hasta que esté crujiente, rociado con miel. · Mezcla agridulce con un corazón fundente y una cobertura crujiente. · Ideal como entrante caliente.

Huevo duro ecológico servido con una mayonesa casera. · Un clásico de bistró francés, simple y cremoso. · Se come frío como entrante.

Crema preparada diariamente con verduras de temporada. · Caliente y reconfortante. · Pregunte el sabor del día al camarero.

Una ensalada compuesta rica con jamón crudo, queso Cantal, patatas y huevo escalfado. · Sabores rústicos y golosos, textura variada entre el crujiente de la ensalada y la untuosidad del huevo. · Plato completo y copioso.

Ensalada romana con pollo rebozado, lascas de parmesano y picatostes de ajo. · Fresco y crujiente con una salsa cremosa. · Un clásico internacional revisitado.

Ensalada vietnamita fría con fideos de arroz, ternera salteada, rollitos de primavera y crudités. · Fresco, perfumado a menta y ligeramente crujiente gracias a los cacahuetes. · Mezclar todos los ingredientes en el bol antes de degustar.

Bol vegano colorido con quinoa, hummus, verduras variadas y aguacate. · Saludable, equilibrado y lleno de texturas diferentes. · Una comida ligera pero saciante.

Ensalada agridulce con queso de cabra rebozado, con miel y frutas. · Dulzor de la miel y la fruta contrastando con el queso de cabra caliente. · Para los amantes del queso de cabra.

Hamburguesa clásica de ternera y queso fundido. · Jugoso y sabroso, servido con patatas fritas caseras. · Para comer con las manos.

Hamburguesa vegetariana sin carne. · Golos y adaptado a dietas sin carne. · Servido con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa de pollo, probablemente rebozada o a la parrilla. · Alternativa a la carne roja, servido con patatas fritas. · Popular y saciante.

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o apenas sellada. · Textura tierna para el crudo, ligeramente tostada para el salteado. · Plato tradicional de brasserie.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla con un glaseado de miel. · Carne tierna que se desprende del hueso, sabor agridulce. · Se come a menudo con los dedos.

Trozo de ternera estofado largamente con especias suaves. · Muy fundente y gelatinoso, rico en sabores. · Servido con patatas grenailles.

Pechuga de pollo asada cubierta con una salsa de queso de Saboya. · Plato rico y cremoso. · Acompañado de patatas salteadas en grasa de pato (Sarladaise).

Pieza de ternera veteada a la parrilla. · Tierna y jugosa, sabor intenso a carne. · La elección clásica de los amantes de la carne roja.

Dados de salmón fresco y aguacate marinados. · Fresco, ligero y cremoso. · Una alternativa marina al tartar de ternera.

Arroz cremoso cocido con verduras de temporada y caldo. · Fundente y rico, realzado por el parmesano viejo. · Plato vegetariano reconfortante.

Un café servido con un surtido de mini-postres. · Permite probar varios dulces en pequeña porción. · Ideal para terminar la comida con una nota dulce variada.

Una porción de queso a elegir entre la selección. · Servido generalmente con pan.

Tabla de degustación de cuatro quesos franceses. · Variedad de pastas y sabores, de suave a intenso. · Perfecto para compartir o para los amantes del queso.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. · Melosa, caliente y dulce, servida con caramelo y helado. · Un postre muy goloso y nostálgico.

Postre italiano a base de mascarpone, galletas y café. · Cremoso y etéreo. · El sabor puede variar según la inspiración del día.

Pastel de chocolate con corazón líquido. · Intenso en chocolate, servido caliente con un helado frío. · El clásico de los amantes del chocolate.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/cremosidad de la inferior. · Para romper con la cuchara.

Copas de helado clásicas con nata montada y salsa (café, chocolate o vainilla). · Fresco y dulce. · Postre helado tradicional.

Copa de helado afrutada con sorbete de fresa y helado de vainilla. · Refrescante y ligero. · Cubierto con coulis de frutos rojos.

Bizcocho esponjoso de huevos relleno de frutos rojos enteros. · Textura cercana a un flan firme. · Servido tibio o frío.

Buñuelos de pollo fritos. · Crujientes y dorados. · Ideal para compartir al aperitivo.

Palitos de queso mozzarella rebozados y fritos. · Crujientes por fuera, queso fundido por dentro. · Snack caliente muy popular.

Aros de cebolla rebozados y fritos. · Sabor a cebolla dulce en un rebozado crujiente.

Salchichón catalán fino. · Sabor a carne seca, textura firme. · Se come en lonchas al aperitivo.

Surtido de carnes frías (jamón, salchichón, paté). · Servido en una tabla de madera. · Para compartir con pan y vino.

Gran surtido mixto de quesos y embutidos. · Ofrece una variedad de sabores para todos los gustos. · Plato convivial por excelencia.

Porción de patatas fritas servida en un cono. · Patatas fritas clásicas saladas. · Snack simple y eficaz.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. · Servidos por cuatro.

Gran plato que agrupa varios tipos de frituras. · Ideal para grupos grandes. · Mezcla variada de snacks calientes.

Fórmula de comida completa para niños. · Incluye un plato principal con patatas fritas, un postre helado y una bebida. · Porciones adaptadas a los más jóvenes.

Espresso clásico o descafeinado. · Bebida caliente energizante.

Espresso con una gota de leche (color avellana). · Más suave que un café solo.

Doble dosis de café o café con leche grande. · Para una gran necesidad de energía o dulzura.

Selección de tés o infusiones con agua caliente. · Ligero y aromático.

Chocolate caliente rico y cremoso. · Reconfortante y dulce.

Espresso cubierto de una cremosa espuma de leche. · Equilibrio perfecto entre café y leche.

Bebida caliente coronada con nata montada. · Muy goloso.

Bebida caliente a base de agua, ron, limón y azúcar. · Calentante, a menudo consumido en invierno.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata. · Fuerte y vigorizante.

Pieza de bollería tipo croissant o pain au chocolat. · Ideal para el desayuno.

Trozo de baguette francesa con mantequilla. · Simple y tradicional.

Refresco de cola, disponible en versión clásica o sin azúcar. · Espumoso y dulce.

Refrescos de naranja. · Espumoso y afrutado.

Refresco tónico amargo o de cítricos. · Refrescante.

Agua mineral con gas natural. · Muy espumosa, servida con o sin limón.

Agua mineral sin gas. · Neutro y refrescante.

Refresco de lima-limón claro y espumoso. · Dulce y ácido.

Té helado dulce, generalmente sabor melocotón. · Plato y refrescante.

Bebida alcohólica a base de manzanas fermentadas. · Espumoso con sabor a manzana rústica, poco dulce (brut).

Bebida energética carbonatada. · Sabor dulce particular, contiene cafeína.

Café servido frío, a menudo con cubitos de hielo. · Refrescante y estimulante.

Añadido de un sirope aromatizado (menta, granadina, etc.) a su bebida. · Para endulzar y aromatizar el agua o la limonada.

Zumo de fruta a elegir. · Dulce y afrutado.

Zumo de verduras o cítricos. · Sabor ácido o salado según elección.

Bebida espesa y dulce de albaricoque. · Muy afrutado y aterciopelado.

Zumo de cítricos recién exprimido. · Rico en vitaminas, sabor natural intenso.

Versión sin alcohol del Mojito con menta, lima y agua con gas. · Muy refrescante.

Variante del Mojito sin alcohol con zumo de manzana. · Afrutado y fresco.

Cóctel insignia afrutado sin alcohol. · Mezcla dulce y ácida de varias frutas.

Licor anisado de Marsella. · Se bebe diluido con agua fresca, se vuelve lechoso. · El aperitivo del sur de Francia por excelencia.

Vino fortificado portugués, tinto o blanco. · Suave y dulce.

Cóctel francés tradicional de vino blanco y crema de fruta. · Ligero y afrutado.

Selección de aperitivos clásicos (vermuts o amargos). · Se beben fríos, a veces con un cubito de hielo o una rodaja de cítrico.

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. · Amargo y refrescante.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. · Festivo, seco y burbujas finas.

Versión prestigiosa del Kir hecha con Champagne en lugar de vino blanco. · Elegante y espumoso.

Mezcla de Suze (amargo de genciana) y refresco tónico. · Amargo, fresco y espumoso.

Cerveza lager rubia del norte de Francia. · Ligera, refrescante y poco amarga.

Cerveza India Pale Ale, aromática y amarga. · Notas de lúpulo a menudo afrutadas o florales.

Cerveza de tradición monástica, a menudo más fuerte y malteada. · Rico en sabor, cuerpo redondo.

Cerveza de trigo, turbia y pálida. · Notas cítricas y especiadas, muy refrescante.

Mezcla de cerveza rubia y licor amargo de naranja (Picon). · Sabor agridulce distintivo, popular en el norte y este de Francia.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. · Dulce y festivo.

Cerveza rubia mexicana ligera. · A menudo servida con un gajo de lima en la boca.

Cerveza negra francesa, malteada y redonda. · Notas de caramelo y café.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia. · Sabor a cerveza auténtico sin la embriaguez.

Jarra de cerveza rubia a precio reducido durante el Happy Hour.

Jarra de cerveza especial a precio reducido.

Cerveza fuerte en alcohol y en sabor. · Precio especial Happy Hour.

Selección de cócteles con alcohol a precio reducido.

Mocktails a precio reducido.

Creación temporal del barman.

Clásicos refrescantes: Spritz (amargo/espumoso), Mojito (menta/limón) o Ti punch (ron/limón).

Cócteles brasileños con lima y azúcar, a base de cachaça o vodka.

Cócteles afrutados y coloridos a base de zumos de frutas y alcohol.

Long drinks clásicos: Ginebra con limón espumoso o Ron-Coca.

Vodka sueco clásico. · Puro y neutro.

Ginebra premium con hierbas aromáticas. · Perfecto para un Gin Tonic.

Vaso de chupito de alcohol puro.

Chupito de ron macerado con piña.

Chupito de vodka aromatizado con caramelo.

Licor de manzana verde.

Tabla de 10 vasos de chupito para compartir.