chez ann

Name: chez ann
Address: París
Price range: €2.5 - €59.9

Chez Ann

★ 4.7 (912)

MENÚS

menú estrella

menu star

8 raviolis mixtos al vapor + 2 acompañamientos 8 raviolis vapeurs mix+2 accompagnements posibilidad de personalizar por 1€

Un menú completo que incluye un surtido de raviolis al vapor y acompañamientos. Ideal para descubrir diferentes sabores en una sola comida. Servido caliente.

€16.90~

menú gyoza

menu gyoza

4 gyozas veganas + 4 gyozas de pollo + 2 acompañamientos 4 gyozas poulet+4 gyozas vert+2 accompagnements

Surtido de raviolis a la plancha (gyozas) de pollo y verduras, servidos con acompañamientos. Los raviolis son crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€14.90

menú degustación recomendado por Ann

安姐姐推荐 menu dégustation

6 raviolis al vapor + 4 raviolis a la plancha + 1 xiao long bao + 2 rollitos de primavera 6 raviolis vapeurs+4 raviolis grillés+1 xiao long bao +2 nems

Gran menú degustación que ofrece una variedad de especialidades: raviolis al vapor, raviolis a la plancha, bollos de sopa (xiao long bao) y rollitos crujientes. Perfecto para los grandes apetitos o para compartir.

€25.90

sugerencia de Pierre

财神最爱 suggestion de Pierre

3 bollos de gambas al vapor + 6 bollos de cerdo + 3 xiao long bao 3 vapeurs crevette +6 vapeurs porc+3 xiao long bao

Una selección premium de raviolis al vapor que incluye langostinos, cerdo y jugosos xiao long bao. Una auténtica experiencia de dim sum.

€30.90

ACOMPAÑAMIENTOS

guarniciones (los acompañamientos)

arroz (米饭)

riz (米饭)

Arroz blanco cocido al vapor. Un acompañamiento neutro y esencial.

€2.50

edamame (毛豆角)

fève de soja (毛豆角)

Edamames (habas de soja) servidos en vaina. Ligeramente crujientes y dulces. Presiona la vaina para sacar las habas.

€2.50

ensalada de algas (海草沙拉)

salade d'algue (海草沙拉)

Ensalada de algas wakame aliñada con aceite de sésamo. Textura crujiente y refrescante sabor a mar.

€2.50

caldo (小汤)

bouillon (小汤)

Pequeño cuenco de caldo claro y caliente. Ligero y reconfortante.

€2.50

LOS DIM SUMS

sopa de pollo con fideos de arroz

米粉汤面 soupe au poulet

fideos de arroz/verduras/pollo de granja/12.90€ (versión vegana posible)

Sopa de fideos de arroz con caldo claro, cubierta con pollo de granja y verduras. Un plato completo y reconfortante, para comer con palillos y cuchara.

€12.90~

RAVIOLIS AL VAPOR SERVIDOS POR 3

veggie

素八仙veggie

masa de espinaca/verduras/champiñones/cilantro/tofu

Raviolis vegetarianos al vapor con masa verde de espinacas. Relleno sabroso de verduras, champiñones y tofu.

€7.50

cerdo

肉肉 porc

masa de trigo/cerdo apio/cebollino

Raviolis clásicos de cerdo, apio y cebollino. Envueltos en una fina masa de trigo y cocidos al vapor.

€6.90

langostino

虾饺 crevette

masa de arroz/langostino/castaña de agua/huevo

Ha Gow tradicionales: raviolis de langostinos en una masa de arroz translúcida. Textura ligeramente elástica y delicado sabor a marisco.

€7.50

calamar al curry

咖喱鱿鱼 calamar

masa de trigo/calamar/castaña de agua/curry

Raviolis originales de calamar con curry. Crujiente aportado por las castañas de agua.

€6.90

RAVIOLIS A LA PLANCHA SERVIDOS POR 3

gyoza de cerdo dorado

猪肉煎饺 doré

masa de trigo/cerdo/cebollino/apio

Raviolis de cerdo a la plancha. Base dorada y crujiente, parte superior tierna.

€7.50

gyoza de pollo

鸡肉煎饺 gyoza

masa de arroz y trigo/verduras/pollo

Gyozas de pollo y verduras. A la plancha para obtener una textura crujiente.

€6

gyoza verde

素煎饺gyoza vert

masa de espinaca/verdura

Gyozas vegetarianas con masa verde. Rellenas de verduras y a la plancha.

€6

gyoza dietético

白煎饺 diète

masa de arroz/verduras/champiñones/cilantro/tofu

Raviolis a la plancha ligeros a base de masa de arroz. Relleno vegetal rico en sabores.

€7.50

BOLLOS DE SOPA

xiao long bao

小笼包 xiao long bao

versión al vapor/cerdo/1 pieza

Ravioli al vapor que contiene caldo caliente y carne de cerdo. Comer con cuidado para no perder el caldo.

€3.90

jian bao

煎包 jian bao

versión a la plancha/cerdo/3 piezas

Pequeños bollos de cerdo a la plancha. Masa levada suave con base crujiente y corazón jugoso.

€11.50

rollitos de primavera

rollitos veganos

炸素卷 nems vegan

galleta de trigo/verduras/fideos de arroz/3

Rollitos de primavera fritos en versión vegana. Crujientes y rellenos de verduras.

€6.50

rollitos de gambas

炸虾卷 nems crevette

galleta de trigo/verduras/langostino/fideos de arroz/3

Rollitos de gambas. Galleta de trigo frita que envuelve un relleno de gambas y fideos.

€6.50

rouleaux frais végé

素生春 rouleaux frais végé

galleta de arroz/pepino/zanahoria/fideos de arroz/tofu ahumado/2

Rollitos de primavera frescos (no fritos). Rellenos de tofu ahumado y verduras crudas, envueltos en una hoja de arroz.

€5.90

rollitos frescos de pollo

鸡生春 rouleaux frais poulet

galleta de arroz/pepino/zanahoria/fideos de arroz/pollo de granja asado/2

Rollitos de primavera de pollo asado. Frescos, ligeros y saludables.

€5.90

LAS BEBIDAS

los refrescos

evian

Agua mineral natural.

€3.50

perrier

Agua mineral con gas.

€3.50

coca

Refresco de cola.

€3.50

leche de soja

lait de soja

Bebida vegetal a base de soja. Suave y cremosa.

€4.50

agua de coco

eau de coco

Agua de coco refrescante, naturalmente dulce.

€4.50

aloe casero

aloé maison

Bebida casera de aloe vera. Dulce con trozos de pulpa de aloe.

€4.90

naranja exprimida

orange pressé

Zumo de naranja recién exprimido.

€5.90

té caliente (Maison des 3 Thés)

thé chaud(maison des 3 thés)

Té caliente de calidad seleccionado por la Maison des 3 Thés.

€5.90

batido bio casero

smoothie bio maison

Batido preparado en el momento con frutas ecológicas.

€6.90

té helado casero

thé glacé maison

Té helado refrescante preparado en casa.

€5.90

café (Nespresso)

café(Nesprésso)

Café espresso.

€3

los alcoholizados

tsingtao

330ml

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

€5.90

tsingtao 0°C

330ml

Versión muy fresca o sin alcohol de la cerveza Tsingtao.

€5.90

tsingtao IPA

330ml

Versión IPA de la cerveza Tsingtao, más lupulada y aromática.

€5.90

sidra (zumo de manzana)

cidre(fils de pomme)

Sidra artesanal espumosa.

€6.90

licor de ciruela (meijiu)

liqueur de prune(meijiu)

110ml

Vino de ciruela chino (Umeshu). Dulce, afrutado y licoroso.

€7.90

saké (vino de arroz)

saké(alcool de riz)

110ml

Bebida tradicional asiática de arroz. Se puede servir caliente o fría.

€7.90

LOS VINOS

vinos blancos

a la copa/la botella

Muscadet sur lie Sèvre et Maine AOC

muscadet sur lie sèvre et maine AOC

Vino blanco seco y fresco del valle del Loira.

€4.90~

Riesling Cave d'Ingersheim Alsace AOP

riesling cave d'Ingersheim Alsace AOP

Vino blanco de Alsacia, aromático y mineral.

€5.90~

Le Secret Le Château de Fontenay Chenin, Chardonnay

Le secret Le Château de Fontenay chenin, chardonnay

Mezcla de Chenin y Chardonnay. Vino blanco rico y equilibrado.

€5.90~

Gewurztraminer Cave d'Ingersheim Alsace AOP

gewurztraminer cave d'Ingersheim Alsace AOP

Vino blanco de Alsacia muy aromático, con notas de lichi y especias.

€7.90~

vino rosado

Côtes de Provence AOC

côtes de Provence AOC

Vino rosado seco y afrutado del sur de Francia.

€5.90~

vinos tintos

Rendez-vous BIO Côtes des Catalanes IGP

rendez vous BIO côtes des Catalanes IGP

Vino tinto ecológico del Rosellón.

€5.90~

Côtes du Rhône BIO domaine Corinne Depeyre

côtes du Rhône BIO domaine Corinne depeyre

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido.

€4.90~

Bourgogne Pinot Noir

bourgogne pinot noir

Vino tinto de Borgoña. Elegante y afrutado con notas de frutos rojos.

€34.90

champagne

Nicolas Feuillatte brut

Champagne brut clásico. Burbujas finas y aromas de fruta fresca.

€59.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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