Chen Ji Shao La

El plato especial de la tienda, que generalmente incluye una combinación de varios tipos de carne asada (como chashu, pato asado, pollo al aceite, etc.). Ideal para comensales que desean probar varios sabores a la vez.

Se selecciona un muslo de pato asado entero, la piel se asa hasta que esté dorada y crujiente, la carne de pato es tierna y jugosa. El muslo de pato es rico en grasa y tiene una textura excelente.

Se utiliza un muslo de pollo grande, se pincela con miel y se hornea. La piel adquiere un color caramelo, con un dulce aroma a miel, y la carne es tierna y suave.

Muslo de pollo entero estofado con salsa de soja y vino de rosas. La piel es suave, la carne tierna, salada con un toque dulce y un ligero aroma a vino de rosas.

Una combinación de tres tipos de carne asada clásica (generalmente pato asado, chashu, cerdo asado). Disfruta de tres texturas y sabores diferentes a la vez.

Una combinación clásica de las tiendas de cerdo asado de Hong Kong, que generalmente incluye chashu, pollo al aceite y salchicha roja (o huevo salado y otros acompañamientos), con guarniciones abundantes.

Pollo tierno al aceite de soja combinado con salchicha china curada. La salchicha es salada y dulce, abriendo el apetito, y contrasta con la ternura del pollo al aceite.

Combinación popular de dos platos, que incluye pato asado de piel crujiente y carne fragante, y pollo al aceite tierno y sabroso.

Combinación de dos platos, que incluye pato asado y chashu a la miel. Permite disfrutar del aroma de la carne de pato y la ternura dulce del chashu al mismo tiempo.

Combinación de dos platos, el dulzor del chashu a la miel y la salinidad fragante del pollo al aceite son muy buenos con el arroz.

Chashu a la miel combinado con salchicha china curada, dos tipos de carne dulce que son muy populares.

Combinación de dos platos, que incluye pato asado y cerdo crujiente asado (Huo Rou). Ambos son tipos de cerdo asado con piel crujiente, con una textura rica.

Cerdo crujiente asado combinado con salchicha china curada. La salinidad y el crujido del cerdo asado complementan la untuosidad de la salchicha curada.

Pato asado clásico de Hong Kong, la piel del pato se asa hasta que tenga un color rojo brillante y esté crujiente, la carne es deliciosa, servida con arroz blanco bañado en salsa.

Trozos de pollo estofado con sabor, la carne se mantiene tierna y jugosa, con el sabor de salsa de soja especial y especias.

Se selecciona cerdo con una proporción de grasa y magro de 50/50, se pincela con miel y se asa hasta que esté ligeramente chamuscado. La textura es tierna, con un equilibrio entre dulce y salado, es un plato imprescindible en las tiendas de cerdo asado.

Cerdo crujiente asado (Siu Yuk), la panceta se asa hasta que la piel esté dorada y crujiente, con una textura similar a una galleta, y la carne es salada, fragante y jugosa.